我想养鸡-大家说是养肉鸡好呢还是养蛋鸡好呢，养鸡大户一般养蛋鸡还是肉鸡

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我想养鸡，大家说是养肉鸡好呢还是养蛋鸡好呢

肉鸡生长周期短，资金回笼比较快，但是鸡病比较多，鸡群抗病能力差，相对饲养难度大，蛋鸡饲养周期长，产蛋要120天，但是抗病能力相对强，具体养殖什么品种还要根据当地的市场需求喝自身鸡舍的实际条件来综合考虑。

我想养鸡，大家说是养肉鸡好呢还是养蛋鸡好呢

我建议你养肉鸡，因为肉鸡的投资不大，利润也很好，回收成本也很快，一般三个月能养一次，这样算起来，一年能养4次，如果养1000只，三个月可以挣1万多，这样算来，一年能挣5万多，养的多，哪也挣的多，养鸡你的具备技术才可以，建议楼主去别的养鸡厂参观考查，希望楼主采纳！

肉鸡生长周期短，资金回笼比较快，但是鸡病比较多，鸡群抗病能力差，相对饲养难度大，蛋鸡饲养周期长，产蛋要120天，但是抗病能力相对强，具体养殖什么品种还要根据当地的市场需求喝自身鸡舍的实际条件来综合考虑。

如果现在养鸡是养蛋鸡好？还是养肉鸡好？

养肉鸡周期短收益快风险大，养蛋鸡周期长收益慢风险小，各有利弊。建议你养之前做好调查，推荐你到议园养殖兽药网上看看。对你会有帮助。

关键是销售，如果你的销售网络是肉类的加工厂或者。。，有很强的销售网络的话，你就养鸡，根据你的销售强项来决定。。

蛋鸡，

肉鸡和蛋鸡哪个好养点？

养殖业最重要的是防病和治病还有卫生，一般鸡发病时间在春季跟夏季的交替时间、这时容易感染禽霍乱、流感、白痢、应经常在饲料中添加土酶素、冰片、之类的药物、而且要经常做疫苗、小鸡一般七至十天（滴鼻）、大鸡21天一次，夏季还要注意大肠杆菌引发的病哦

湖北家常炒肉鸡的做法

把鸡剖开，取出内脏，再去掉鸡头和鸡屁股，还有鸡脖子上的淋巴结。然后回来把鸡毛清除干净，然后用盐把鸡全身搓一遍，这样可以去腥，再清洗干净，剁成小块。装进盆里。然后锅里加水，先烧成温水，再下入切好的鸡肉。水开后，焯水3分钟捞出，再用温水清洗干净鸡肉上的血沫，再沥干水分。接着就开始炒鸡肉了：起油锅，放上香叶，茴香，八角，麻椒，桂皮，草果，丁香。用小火炒香，炒香后，倒入葱，姜，干辣椒段，翻炒均匀，再加入一勺甜酱，继续翻炒均匀。炒匀后，倒入鸡肉快速翻炒均匀。炒匀后，倒入水，水量没过鸡肉就可以了，再调味：加入半汤勺生抽，1勺蚝油，适量盐，2勺白糖，大火烧开。烧开后，转中小火炖上20分钟。开盖，用大火收汁，再放点青红椒，翻炒均匀，喜欢吃香菜，就可以放点香菜，倒入一点香油，炒匀就可以出锅了。

家常小炒鸡用什么鸡肉

小炒鸡是我在家里最愿意做的菜，喜欢吃还下酒，炒出来有滋有味，每次炒，香味飘出的瞬间就已经口水横流了，辣椒的辣香味伴随着鸡肉香，让我每次都能多吃两碗饭。

小炒鸡我多数采用当年的小公鸡，虽然当年小公鸡是贵了点，但是肉质口感的确好。在三鸟市场卖鸡，店家给宰杀去毛，多加一元钱，给弄得干干净净。

农家小炒鸡居家做法

主料:当年小公鸡一只（2.5斤），农家尖椒。

调料:盐，味精，鸡粉，白糖，料酒，生抽，胡椒粉，泡姜，小米椒，蒜子，葱姜末，郫县豆瓣酱，米醋，鸡蛋，水淀粉，香油，红油，食用油等。

制作方法:

1.将宰杀好的小公鸡一开为二，用清水洗净去血水，捞出控干水分，剁成大小一样的块。农家尖椒去籽切滚刀块备用。

2.取盆盛装鸡块，加料酒，盐，鸡蛋清，胡椒粉，少许生抽，水淀粉，葱姜拌均，抓搓至起胶，加食用油少许拌均，腌制10分钟左右。

3.将泡姜切片，小米椒切粒，郫县豆瓣剁细备用。

4.锅内加食用油烧热，下葱姜末炒香，下泡姜片，蒜子，小米椒粒继续煸炒，然后下剁细的郫县豆瓣酱，炒出红色有香味时，下腌制好的鸡块，大火煸炒一分钟，然后淋料酒和少许白醋，大火翻炒均匀，让锅气飘出来。

5.然后开始进一步调味，加盐，味精，鸡粉，胡椒粉，生抽翻炒均匀，出香味后下农家尖椒，中大火翻炒至农家尖椒的辣香味飘出时，加少许红油，香油包尾即可出锅装盘。

特点:香辣适口，下饭美味，鸡肉滑嫩有嚼头，尖椒脆辣有香气，一级棒的下饭下酒好菜。

居家庭调料不一定那么全，所以可以省略，主要的料酒，淀粉一定要有，鸡块一定要腌制下，时间5分钟以上或更长，效果会更好。炒农家尖椒时火候一定够猛，让尖椒的香尽情散发，这样的火候才能炒出小炒鸡的香和辣。

养鸡

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