猪的宰杀分解，猪多少斤宰杀
生猪养多少斤才杀？
猪分为干料猪和湿料猪，干料猪出肉率在0.67——0.73之间（排净，带骨头，除杂水），湿料猪喂养一般是散养，出肉率根据肥瘦不同0.6-0.75之间（排净，带骨，除杂水）浮动较大。一般出栏200斤干料猪，宰带骨肉140斤，剔脊排20斤，肋排15斤，大骨10斤，前后腿肉45斤，五花肉25斤，里脊肉20斤（全为估计值）。
100斤猪可以杀吗？
100斤猪也可以杀，以前过年家里杀的都是100来斤的猪。只不过它出肉少，肉不肥，不像那些300到400斤的大猪杀出来肉多油多，吃着口感也不好。100斤猪也可以杀，以前过年家里杀的都是100来斤的猪。只不过它出肉少，肉不肥，不像那些300到400斤的大猪杀出来肉多油多，吃着口感也不好。
20公斤左右的猪能屠宰吗？
20公斤左右的仔猪在一般情况下是不能屠宰的，因为，仔猪成本比较高，屠宰率低，作为一般猪肉食用是不划算的，因此，屠宰场少屠宰40斤左右的仔猪，当然，也有例外，主要是高级餐馆，酒店，作为高级菜，烤乳猪。有可能屠宰40斤左右的仔猪作烤乳猪。
生猪屠宰标准体重？
商品瘦肉型猪以活重90～110千克屠宰为宜，其中大型猪如长白猪、大约克夏猪等为100～105千克，中型猪如中约克夏猪、巴克夏猪在90千克左右屠宰为宜
一头猪能杀多少斤如何计算？
一头牲猪能杀多少斤肉，这要看猪只的大小而定，按照正常情况下屠宰牲猪出肉率是基本有定计算方法的。100斤以内的猪出肉70斤左右，200斤左右的猪出150斤左右，300斤左右的猪可以出肉240斤左右，超过300斤一斤毛重一斤肉，这是一般规律。
生猪屠宰与成品比例？
就是屠宰率，在65—80%。
生猪的屠宰率，跟出栏体重、品种、饲养等等都有很大的关系！首先，影响较大的是品种，原产于丹麦的长白猪，220斤屠宰率在75%左右，300斤能达到80%。中国地方品种，如太湖猪，220斤屠宰率在65%左右，300斤在72%左右。还有就是饲养水平，外三元全价配合饲料，肚子小，屠宰率高；土杂猪，一般青绿饲料多，肚子大，屠宰率低。
猪正常几斤才可以杀？
现在为了赚钱，只要一过最快生长期的猪就卖了，一般就120斤到160斤，不到1000元。过去的猪上千斤也有
一头猪大约有多少斤？
大约有250斤左右。现在养殖场饲养的猪，一般都长到250斤左右才出栏宰杀。因为250斤左右重的猪肉质最好，少于250斤重宰杀不划算。而再大点肉质不好。所以大约在250斤左右最好。
活猪宰杀怎么算猪肉重量？
主要以净肉计算出了多少肉。杀猪在计算出多少肉时，要将猪肉去毛，破边（将猪肉分成两半）后，除去里面的猪板油，称两块猪肉的重量，就是出了多少肉。
比如说，一头猪的毛重（未杀之前称重）是二百斤，宰杀去毛、去板油后，这头猪出了一百四十斤肉，这头猪的出肉率就是70%。所以，一头猪除去毛重和板油后的肉就是出了多少肉。
猪多少斤屠宰场才收？
猪一般都是180以上屠宰场可以收，因为，牲猪太小出肉太低，200斤左右出肉率达80%左右，才基本划算，否则，对屠宰场经营不利，但如果太大，比如超过了300斤左右，虽然出肉比较高，但对养殖场来说也不划算，料肉比太高，又不利养殖场的生产经营。
养猪
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