正宗红玉麻鸡,红玉鸡是麻鸡类吗
红玉鸡是麻鸡类吗?
红玉鸡不是麻鸡。红玉公鸡(又名九斤红)属于杂交品种,长势快、体型好、 抗病力强。成年红玉鸡体型健硕,肉质鲜嫩,全身羽毛通红亮丽,无杂色羽毛,公鸡更是冠大体健,肉质上乘。红玉鸡体型肥壮,爪子腿都比笨鸡粗,笨鸡体型纤细挺拔,鸡尾羽毛翘的很漂亮,小腿也比较细。红玉公鸡最大能长到14斤左右,普通的一般可以长6-9斤。
麻鸡属于原种鸡。又叫走地鸡,就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点,故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名,素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。清远麻鸡的外貌特征可概括为“一楔、二细、三麻身”。一楔是指体型象楔形,前躯紧凑、后躯圆大。二细是指头细,脚细。三麻身是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色。麻鸡公鸡平均体重4.36斤,最大5.7斤。母鸡平均体重3.5斤,最大5斤。
你好,红玉鸡不是麻鸡
清远鸡是什么品种?正宗清远鸡有哪些特点?
清远鸡也叫清远麻鸡,在广东人人皆知,连续6年被评为广东名鸡,并被授予国家地理保护标志。因为它肉质嫩滑,骨软肉鲜,广东人都爱吃,所以近年来也有很多假冒的清远鸡以次充好。
正宗的清远鸡,其外貌特征为“一楔、二细、三麻身”。“一楔”是指体形像楔形,前躯紧凑,后躯圆大;“二细”指头细、脚细;“三麻身”是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色,颈长短适中。而来自广东天农食品集团的“凤中皇”清远鸡,也因拥有唯一的农业部指定的清远鸡国家级原种场,被市场推举为唯一正宗的清远鸡,所以大家在选购清远鸡的时候,认准“凤中皇”的商标就可以放心地吃到正宗清远鸡了。
品质特点
:鸡味浓郁、喉甘舌润、回味香醇。外貌特征为“一楔、二细、三麻身”。“一楔”是指体形像楔形,前躯紧凑,后躯圆大;“二细”指头细、脚细;“三麻身”是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色,颈长短适中。
清远鸡,广东省清远市特产,中国国家地理标志产品。
清远鸡有着上千年的养殖历史,是清远宝贵的农业地方品种资源。“清远鸡”俗称清远麻鸡,被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。2010年6月,国家质检总局批准“清远鸡”获得地理标志产品保护。
清远鸡因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫)等原因肉嫩、细滑而自古有名,以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名,深受广大食客喜爱。始创于1964年的广州名菜之一,有“广州第一鸡”之说的清平鸡,其选用原料就是清远鸡。
清远鸡,广东省清远市特产,中国国家地理标志产品。[1][2]
清远鸡有着上千年的养殖历史,是清远宝贵的农业地方品种资源。“清远鸡”俗称清远麻鸡,被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。2010年6月,国家质检总局批准“清远鸡”获得地理标志产品保护。[3]
清远鸡因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫)等原因肉嫩、细滑而自古有名,以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名,深受广大食客喜爱。始创于1964年的广州名菜之一,有“广州第一鸡”之说的清平鸡,其选用原料就是清远鸡。[4]

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清远鸡
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清远鸡,广东省清远市特产,中国国家地理标志产品。[1][2]
清远鸡有着上千年的养殖历史,是清远宝贵的农业地方品种资源。“清远鸡”俗称清远麻鸡,被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。2010年6月,国家质检总局批准“清远鸡”获得地理标志产品保护。[3]
清远鸡因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫)等原因肉嫩、细滑而自古有名,以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名,深受广大食客喜爱。始创于1964年的广州名菜之一,有“广州第一鸡”之说的清平鸡,其选用原料就是清远鸡。[4]
中文名
清远鸡
产地名称
广东省清远市
品质特点
鸡味浓郁、喉甘舌润、回味香醇
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局2010年第95号公告
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清远麻鸡,俗称清远鸡,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。
清远麻鸡属小型优质肉用鸡种,其外貌特征为“一楔、二细、三麻身”。
“一楔”是指体形像楔形,前躯紧凑,后躯圆大;“二细”指头细、脚细;“三麻身”是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色,颈长短适中。
公鸡的胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽大部分为黑色,肩羽、鞍羽枣红色。母鸡的头部和颈部前三分之一的羽毛为深黄色,背部羽毛的黄麻、棕麻和褐麻分别占34.5%、11.5%和43.3%,有少量其他羽色,脚以黄色居多。
出壳雏鸡背羽两侧各有一条约4毫米宽的白色绒毛带,保持到第一次换羽后即消失,俗称“蛙背”,这是清远麻鸡雏鸡的独特标志。
养鸡
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