虾的寿命-附虾的种类，虾种类百科知识
虾的寿命，附虾的种类
回答1、虾的寿命通常只有1年左右，虾苗孵化后翌年完成繁殖任务便会相继死亡。2、交配之前雌虾会进行生殖蜕壳，雄虾产生精子后雌虾会开始产卵，卵会黏附在腹足和空腹上，虾卵受精后会变为深黄色。3、体重48克左右的抱卵虾可黏附虾卵300多粒，部分个体可黏附400多粒，少数个体只能黏附270粒左右。
虾的寿命
1、虾一般只有1年左右的寿命，5-6月份孵化的虾苗，到了翌年7-8月份完成繁殖任务后便会相继死亡。
2、虾是卵生动物，交配前雌虾会进行生殖蜕壳，雄虾产生精子后雌虾会在12小时内产卵，卵会黏附在腹足和空腹内，经过受精后虾卵会变成深黄色。
3、体重为48克左右的抱卵虾一般可黏附326粒左右的虾卵，少数怀卵量较多的个体可黏附441粒左右，还有部分个体的黏附量只270粒左右。
虾的种类
1、基围虾
（1）品种别称
该品种别称红爪虾、花虎虾、麻虾、虎虾、泥虾、砂虾、刀额新对虾。
（2）形态特点
①体长为8厘米左右，体表有较多的凹陷处，上面长有短毛。
②头胸甲具明显的心鳃脊、心鳃沟，额角较平直，上缘具有7-9个齿。
③肝沟明显，具有肝刺、触角刺、眼上刺，无颊刺。
（3）分布地区
主要分布地区为东海、南海。
（4）注意事项
①上火、宿疾、皮肤疥癣患者不能食用。
②支气管炎、过敏性鼻炎、反复发作性过敏性皮炎的患者不宜食用。
2、毛虾
（1）品种别称
该品种别称小白虾、水虾、红毛虾、苗虾。
（2）形态特点
①体长为1-4厘米左右，体形较小，触鞭是体长的3倍左右。
②外壳较薄，呈无色透明状，晶莹剔透。口器部分、第2触鞭呈红毛虾形态色。
③身上具有3对微小的步足（呈钳状），第4及第5对步足完全退化。
（3）分布地区
主要分布地区为我国沿海，其中渤海沿岸产量较多。
（4）营养价值
①壳薄肉嫩，可制成虾酱、虾皮。
②每100克虾皮中含有蛋白质39.3克、脂肪3克，以及适量的钙、磷等矿物质。
3、对虾
（1）品种别称
该品种属于高蛋白营养水产品，别称东方对虾、中国对虾、明虾、青虾（雌）、黄虾（雄）、肉虾。
（2）形态特点
①身体长度为13-24厘米左右，全身由20节组成，其中头部5节，腹部7节，胸部8节。
②头胸甲前缘中央突出，形成额角，额角上下缘具有锯齿。
（3）分布地区
主要分布地区为我国黄海、渤海，以及辽宁、天津、河北、山东等海域。
（4）营养价值
肉质鲜嫩，每100克虾肉中含有蛋白质20.6克、脂肪0.7克，还含有多种微量元素和维生素。
4、虎纹虾
（1）形态特点
①头部、尾扇则呈淡橘红色，身体长度为2-3厘米左右。
②身上具有黑色或深褐色条纹（与老虎身上的斑纹较相似），在半透明的体色中比较明显。
（2）分布地区
主要分布在马来西亚、澳洲、菲律宾，我国香港一带也有分布。
（3）营养价值
肉质内的脂肪含量为2.11%，蛋白质含量为17.56%，而且还含有人体必需的氨基酸。
5、老虎虾
（1）形态特点
身体比较大，长度为7-16厘米左右，身上具有斑纹。
（2）分布地区
该品种别称乐队虾、老虎枪虾、共生虾，主要分布在我国沿海地区，特别是南海。
（3）营养价值
肉质具有弹性，口感甜美，比较受海鲜食客们的欢迎。
6、澳洲大龙虾
（1）形态特点
①别称锦绣龙虾，体色以火红色为主，爪呈金黄色，淡水品种呈褐绿色。
②体长不固定，尚未长成时体重多为1斤左右，长大后部分个体可达到10斤左右。
（2）分布地区
主要分布于澳大利亚，我国广东地区也有分布，但一般以人工养殖为主。
（3）营养价值
肉质滑脆细嫩，口感香甜鲜美，风味独特。
7、口虾蛄
（1）品种别称
该品种别称琵琶虾、虾耙子、濑尿虾、皮皮虾、虾公驼子、螳螂虾。
（2）形态特点
①头胸部大而宽，头部、腹部的胆四节愈合，背地面头胸甲与胸节比较明显。
②腹部有7个分界较明显的节，头部前端有1对复眼和2对触角。
（3）分布地区
分布地区较广泛，从俄罗斯大彼得海湾到日本及我国沿海、马来半岛、夏威夷群岛、菲律宾均有分布。
（4）经济价值
肉质鲜美，受到沿海食客的喜爱，现已成为沿海城市饭店餐桌上受欢迎的佳肴。
大家了解一种南美熟冰虾?
南美白对虾（Penaeus vannamei Boone，1931）学名凡纳对虾，属节肢动物门（Arthropoda）、甲壳纲（Crustacea）、十足目（Decapoda）、游泳亚目（Natantia）、对虾科（Penaeidae）、对虾属（Penaeus）、Lito-penaeus亚属，是广温广盐性热带虾类。俗称：又称白肢虾（white－leg shrimp）、白对虾（white shrimp），以前翻译为万氏对虾，外形酷似中国对虾、墨吉对虾，平均寿命至少可以超过32个月。成体最长可达24cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。
额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为5-9/2-4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1：3；额角侧沟短，到胃上剌下方即消失；头胸甲具肝刺及鳃角剌；肝剌明显；第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为第1触角柄长度的1/3）；第l-3对步足的上肢十分发达，第4-5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4-6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧剌。
南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。南美白对虾具有个体大、生长快、营养需求低、抗病力强等优点，对水环境因子变化的适应能力较强，对饲料蛋白含量要求低、出肉率高达65%以上、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种，也是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。收成后其耐活力较差，所以大多是速冻上市的。
在20世纪80年代，对虾养殖业的发展曾给我国的水产养殖业写下辉煌的一笔，极大地带动了沿海地区的经济发展，并带动了沿海地区育苗、饵料生产、冷藏加工等相关产业链的同步发展，它所起到的作用是不可磨灭的。可是，进入90年代，特别从92年起，由于对虾病毒病在全国各地的蔓延，水产工作者一时又找不出合适的对策，导致对虾养殖业大伤元气，经济效益一落千丈。因此，水产工作者们一方面刻苦钻研对虾病毒病，另一方面探索对虾养殖业新的替代品种、新的经济增长点，于是南美白对虾的养殖浮出水面。
1988年7月，南美白对虾由中国科学院海洋研究所从美国夏威夷引进我国，1992年8月人工繁殖获得了初步的成功，1994年通过人工育苗获得了小批量的虾苗，1999年深圳天俊实业股份有限公司与美国三高海洋生物技术公司合作，引进美SPF南美白对虾种虾和繁育技术，成功地培育出了SPF南美白对虾苗。2000年的早期苗的价格达到了400－600元/万尾，2001年后逐步降低并基本维持在100元左右/万尾。成品虾价格也由引进初期的每斤近百元降至目前的10元左右。
南美白对虾人工养殖生长速度快，60天即可达上市规格；适盐范围广（0－40‰），可以采取纯淡水、半咸水、海水多种养殖模式，从自然海区到淡水池塘均可生长，从而打破了地域限制，且具耐高温，抗病力强；食性杂，对饲料蛋白要求低，35%即可达生长所需。是“海虾淡养”的优质品种，使其养殖地域范围扩大。养殖南美白对虾，放养虾苗规格要在2厘米以上，经淡化到零度的种苗，池塘以3-5亩为宜，水深1.5米左右，放苗时间在5月底、6月初，水温在20℃以上，一般养殖条件下，亩放虾苗2万尾，并搭养500-100尾花、白鲢，以投喂颗粒饲料为主，定期使用光合细菌和水质调节剂，调控水质，预防虾病。
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野生北极虾学名北方长额虾(Pandalus borealis)，又名冷水虾、北极甜虾、北极冰虾。在中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾。野生北极虾产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾，主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。
从毗邻北极与北大西洋水域的港口出发，现代化的捕虾船在波涛汹涌的极北水域中全年无休地奋勇航行，以捕捞鲜活的野生北极虾。具备冷冻设施的大型现代化捕虾船，在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中，捕捞100％纯天然、肉质紧密、口感微甜、味道鲜美的北极虾。这些整只煮熟的北极虾没有使用任何添加剂，其优良的品质，来自于捕捞出水后的几分钟内迅速在零下30度的环境中，在船上被迅速在海水中煮熟并被立即冷冻。每一艘捕虾船都安装有经过政府检验的现代化加工流水线，并按照有关规定进行严格控制。世界各地的那些最挑剔的消费者也都对野生北极虾交口称赞，其中包括欧洲的皇家餐饮、日本的寿司店以及中国的高档餐厅和家庭消费者。
北极虾生长在200-250米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品规格需要3至4年时间（一般的养殖虾长到商品规格只需要不超过3-4个月时间），因此肉质紧密；而且个体也比一般暖水虾要小，平均规格在每公斤120-150头左右。
成品的北极虾在捕虾船上被装入多层的纸箱中，以每5公斤一箱进行包装。捕虾船定期回到港口卸下货物。煮熟冷冻的北极虾，被装上冷藏集装箱船运到世界各地。中国也是野生北极虾重要的进口国，每年进口3万吨左右的优质北极虾。
煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧，吃起来有其特有的甜味，因此在中国又被称为北极甜虾。由于北极虾已经是煮熟的，中国的消费者可以方便地将虾解冻即食。它也可以作为众多美味的家常菜或餐馆菜肴的烹调原料。这些味道微甜的北极虾有着诱人的红色外壳，看上去非常美观。
现在大卖场经常有卖的，样子有点像基围虾，那个口味我个人感觉没有北极甜虾好吃，没有什么鲜味。
我觉得北极虾好吃，不过还是不太喜欢吃这种虾，我还是喜欢吃红烧的。
养虾
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