临沂炒鸡一般都什么品种的鸡，这种鸡是什么品种的鸡
这种鸡是什么品种的鸡？
这是贵妇鸡，也叫贵妃鸡，是一种欧洲的鸡
我国也有养殖
请问贵妃鸡又名贵妇鸡的拉丁学名是什么？
贵妃鸡是人工培育的一种鸡的“品种”，并不能看做一个独立的“物种”，现代家鸡（包括各种“品种”）都是源於古代被驯化的原鸡（拉丁学名：Gallusgallus）。
贵妃鸡和宫廷黄鸡一样吗？
贵妃鸡和宫廷黄鸡当然不是一样的。
他们的做法根本就不一样。
贵妃鸡是一个整的
然而宫廷鸡是碎的。
贵妃鸡和宫廷黄鸡本质基本是差不多的，味道略有不同而已。你可以根据自己的口味去选择就可以了。
这是两种不同的菜系，他们每一种都有自己独特的味道。
贵妃鸡与普通家鸡有什么不同？北京哪里有卖？
贵妃鸡又名贵妇鸡，原产英国皇室，头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为“贵妃鸡”，专供宫廷玩赏和御用，并禁止民间饲养。其集观赏、美食、滋补于一身，营养丰富，其肉质细嫩，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通家鸡的3―5倍，是当代最为理想的食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。北京目前只在昌平区乐土农场饲养贵妃鸡，同时也有贵妃鸡蛋出售。产量不多，可以关注乐土农场官方的微信。
贵妃鸡放古代大概就是皇帝的妃子吧。北京目前市面上很少见吧，我没见过的。
贵妃鸡是怎样的一道菜？和杨贵妃有什么关系？
贵妃鸡是一道苏州的名菜，是用鲜嫩的童子鸡与香菇、青菜、嫩笋、青椒等素菜一起焖烧，烧出来的菜香飘四溢，菜色鲜艳，不仅有黄橙橙的鸡块还有绿色的青菜，白色的嫩笋、灰黑色的香菇，看上去秀色可餐，现如今成为了苏州一道特色的佳肴，但是这道菜的由来还跟杨贵妃有着直接的联系。
说话有一次杨贵妃和唐玄宗都喝醉酒了，杨贵妃醉酒撒娇道：“我要飞上天”。唐玄宗听后以为杨贵妃是要吃“飞上天”这道菜，于是马上命人去御膳房烧来“飞上天”。御厨们根本不知道有“飞上天”这样的一道菜，但是不烧出来就是违抗圣旨要丢了性命的，有一位来自苏州的御厨，觉得“飞上天”就是鸡要展翅高飞的寓意，于是跟其他御厨商量就选用鲜嫩的童子鸡为原材料来烧制，御厨们没有其他的想法，觉得可行纷纷同意了，他们取来童子鸡的肌胛肉，配上香菇、青菜、嫩笋、青椒一块焖烧成一道佳肴。
当这道“飞上天”端到杨贵妃跟前揭开盖子的时候，整个房间飘香四溢，杨贵妃赶紧尝了几口大赞味道不错，唐玄宗也跟着吃了起来，觉得也非常好吃，于是问：“这是什么菜？”身边的太监愣了愣说：“这就是陛下刚才命厨房做的飞上天”。杨贵妃听后说：“这道菜菜色鲜艳，肉质嫩滑爽口，要不就叫做贵妃鸡吧？”唐玄宗宠爱杨贵妃，自然是同意了，此后皇宫中就常常烹制这道贵妃鸡。
后来这个苏州的御厨告老还乡之后，就把这道贵妃鸡的做法也带了回去，苏州当地的人们也渐渐的盛行了这道菜。之后这道菜也渐渐的在苏州流传并传承了下来。
贵妃鸡一听名字就和贵妃有联系，确实和古代杨贵妃有些一定的关系，当时的杨贵妃吃完这道菜居然说飞上天了，从而起名为贵妃鸡，他是用童子鸡放上香菇竹笋而做的一道菜。
贵妃鸡就是杨贵妃最喜欢吃的一道菜吧，她吃这道菜是用来美容的。所以隔三差五的杨贵妃都会吃，吃了这道菜她的皮肤好多了。
因为当时杨贵妃非常喜欢吃鸡，所以说当时的厨子特意为他做一些菜所以叫这个名字。
贵妃鸡就是将香菇、笋片、青椒一起焖炒制作而成的鸡，据说是在杨贵妃无意中提出要吃一道不存在的菜，然后由厨御厨发明。
杨贵妃与“贵妃鸡”是怎么回事？
“贵妃鸡”是苏州名菜。它的做法是选用肥嫩的童子鸡翅膀与香菇、淡菜、嫩笋、青椒一起焖烧而成。贵妃鸡的特点是菜色鲜艳，绿、乳黄、黑、白相配，令人赏心悦目，吃起来既嫩又鲜，香味扑鼻，是少有的佳肴。
贵妃鸡，从名字就可以看得出来，它一定与哪一位贵妃有渊缘。事实也的确如此，原来，这位贵妃不是别人，正是那位“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”的杨玉环。
1200多年前，正是唐明皇李隆基在位期间。李隆基做皇帝之初，任用姚崇、宋景治理国家，使唐朝社会经济发展到最高峰，史称“开元盛世”。但到了晚年，唐明皇昏庸无比，唐朝又从发展的巅峰跌落下来。宠爱杨贵妃就是他晚年昏庸的重要表现。
杨玉环本是李隆基看中她之后，想方没法娶了过来，封为贵妃。有了杨贵妃之后，唐明皇整日整夜与她寻欢作乐，把国家大事交给了李林甫、杨国忠等一帮奸人。
有一天，唐明皇又与杨贵妃饮酒对歌，弄得神魂颠倒。他喝醉之后，连呼“好酒呀，好酒！吃得痛快！”杨贵妃也痴迷神糊地叫道：“我要飞上天！”唐明皇因酒醉听错了，以为贵妃要吃“飞上天”，马上让太监命令御膳房做出来。听了皇帝的圣谕，厨师们面面相觑：他们从来没说过有“飞上天”这道菜。但皇帝金口玉言，他能说出来，你就得做出来。众御厨们开动脑筋苦思冥想。有个厨师说，老鹰飞得高，大概就是“飞上天”吧！大家一听，赶紧做了两只红烧老鹰。可一尝才发现，鹰肉是酸的！于是厨子们重新开动脑筋。在厨师中有位苏州的名厨，叫“苏空头”，他想到鸡的肌胛肉最鲜嫩，把它拿来做“飞上天”肯定好吃。他把自己的想法对大家一说，众人一听，只好如此了。他们手忙脚乱地找来几只童子鸡，斩下它们的翅膀，与香菇、淡菜、笋片、青椒一起焖烧，“飞上天”就算做成了。大家一看此菜，色鲜味香，才定下心来。
太监将“飞上天”端到贵妃面前，酒已醒的贵妃顿时眼亮起来。唐明皇也尝了尝，连声赞叹，忙问太监是什么菜。太监赶忙说，这就是陛下刚才点的“飞上天”呀。唐明皇此时才想起酒醉时下过的圣旨，不免尴尬。这时，正津津有味地在品尝“飞上天”的杨贵妃说：“此菜色艳、肉嫩、味香，都与我贵妃相似，干脆就叫它‘贵妃鸡’吧！”唐明皇一听，连声称好。
后来，苏空头告老还乡，就把“贵妃鸡”的烧制方法带回苏州，这道菜也就在苏州地区世代流传了。
养鸡
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