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野蜂蜜也真正称得上是无公害的有机食品。虽然野蜜蜂产蜜量较低，但是其蜜味纯正，蜜质优良，越来越受到人们的青睐，特别受到糖尿病患者的眷顾，所以市场售价较高，平均在100元/kg左右，最高可达200元/kg，因此市场开发前景十分广阔。然而野蜜蜂对养殖条件、养殖技术和方法要求非常苛刻，许多养蜂户尝试着用家蜂的管理办法进行养殖，常常发生跑窝现象。
1 养殖准备
1.1 养蜂桶的制作 野蜜蜂的“野性”十足，运用家蜂箱养殖易发生跑窝现象，应模拟野蜜蜂在大自然原生态下的生活环境。因此，在养殖过程中选适当的原木树段制作养蜂桶，木桶分桶盖和桶身两部分，为防止压伤蜜蜂，桶盖用黄柏树皮围成圆锥型。制作桶身的木材不能有异味，柞木、椴木、桦木等原木均可，剥去树皮，最好没有虫眼和过深的裂纹。木桶直径约30 cm，桶太细，空间小不宜蜜蜂活动，产蜜量过低；太粗，体积大，份量重，采收蜂蜜和清巢时，人工搬运不便。桶高80 cm，桶心用凿子挖出，桶壁要刨光，厚度7～8 cm，这样防寒防暑性能较好。桶身最下部相邻留2个蜜蜂进出口。在使用过程中，如果发现桶身有裂缝，有洞眼，要及时用黄泥封住。
1.2 养蜂点的选择 养蜂桶制作好后，选平整的大石块作为竖立蜂桶的底座，用3~4个木桩支起，高度以易于日常操作管理为准。选择避风向阳处架设蜂桶。座基下不能留有杂草乱石，也可在地面上铺垫生石灰杀菌、防虫。底座石块面要经常用食盐水刷洗以杀菌、防虫。刷洗完毕后，再均匀地洒1层食盐。另外，养蜂点一定要离水源近，远离需要喷洒农药的果树林、蔬菜园及车辆来往频繁的道路，以防止野蜜蜂发生跑窝现象。
1.3 采集蜂源 在春暖花开的季节，根据地势情况，选择阴坡的石崖下，打扫出一块净地，把养蜂桶架设竖立好，以备采集蜂源。要经常察看养蜂桶，及时清除黄蜂、蚂蚁等昆虫，因为养蜂桶一旦被异类昆虫所占据，野蜜蜂就不会前来。一但发现有野蜜蜂在养蜂桶内打挂做巢，待傍晚蜜蜂收窝后，可2个人配合把养蜂桶搬倒，用沙网兜起，抬回家养殖。
2 养殖管理
2.1 扩大繁殖 为扩大野蜜蜂养殖规模，当年采集到的蜂源，不要采收蜂蜜，要留足食物，多储备能量，为野蜜蜂扩大繁殖做好准备。如果管理得好，来年1窝蜂能分出3～4窝。
2.2 防病防虫 野蜜蜂的抗病能力较强，只要做好夏季防雨防暑、冬季防冻、春季防饿，就会减少病害的发生。在生产过程中要多注意防虫，主要害虫有黄蜂、蚂蚁等。预防黄蜂等野蜂主要靠驱赶，有机会就地将其消灭。如果发现有蚂蚁危害蜂桶，可把含有炭火的草木灰，均匀滩撒在蜂桶基座的木桩周围进行烧杀。同时，厚厚的草木灰还能阻止其他害虫爬入蜂桶危害蜜蜂群。但是在防病防虫的过程中，不可应用化学农药。
2.3 安全越冬 深秋野蜜蜂收窝后，首先要留足野蜜蜂所需的蜂蜜，然后用稀黄泥把蜂桶底部和石块基座间的缝隙封严。可用稻草编制成圆锥帽状，把蜂桶罩好。严寒夜晚，可用草帘把蜂桶围好，预防蜜蜂受冻。阳光充足，天气转暖后，要注意为蜂桶放风。
2.4 清窝 清明前后气候变暖时，野蜜蜂在蜂桶内经过较长时间的越冬生活，积累下许多食物残渣和排下的粪便，此刻要及时清除掉密封桶底的黄泥，搬倒蜂桶进行彻底打扫。同时要观察桶内蜂蜜的剩余量，经过冬季的消耗，野蜜蜂可能所剩无几。而此时野蜜蜂的活动量在逐渐加大，各种花木刚刚复苏，蜜源很少，野蜜蜂所酿之蜜还不足以供给其本身的消耗，因此要用糖稀为其补养，做到勤喂、勤管理。如果饲喂不当，野蜜蜂的体能消耗太大，体力会下降很快，易患病或出现饿死的现象。另外，为了防止寒流的侵袭，夜间要注意遮挡。随着天气温度的逐渐提高，要把蜂桶垫起通风。
2.5 分窝 立夏前后是野蜜蜂分窝的季节。可事先在养蜂场所的周围多挂一些蜂桶盖，便于蜜蜂打挂作窝。注意观察选巢蜂的动向，一旦发现野蜜蜂在别处打挂作窝，要一手拿着蜂桶盖，一手用青树枝轻轻地把野蜜蜂赶到蜂桶盖上，再移入到养蜂桶内。如果发现跑窝现象，可及时用沙子把蜂群打回，再抓准时机把野蜜蜂收住。
2.6 防雨避暑 雨季要防止大雨淋透蜂桶，导致野蜜蜂受病。酷暑时，特别在正午要注意给蜂桶通风、遮阴，避免阳光直射使蜂桶内温度过高，导致蜂蜜熔化流失。
2.7 收蜜与并窝 野蜜蜂秋后收窝时，便可收蜜。①传统的收蜜法：把2条扁担放到小瓷缸上，先用细铁丝沿着桶盖和桶身的连接处锯开，再把桶身搬坐在扁担上，用尖刀把蜂巢、蜂蜜、蜜蜂虫，一起割剔到小瓷缸内，然后用沙布兜住吊起，把蜂蜜滤沥出来。不宜用铁、铜等金属器具盛蜜。但是这种收蜜的方式，对蜜蜂的伤害比较大。②烟熏法收蜜：先用烟把蜜蜂熏出后，再收蜜。这样做虽然对蜜蜂伤害很少，可收获到的蜂蜜有一股烟气味，品质受到很大影响。③边收蜜边并窝法:搬倒蜂桶后，把需要并窝的2个蜂桶抬到农用车上，取下底盖，桶底对桶底封住扎紧，从1只桶头开始取蜜，收完蜜后把蜜蜂赶到另1只桶内，从而也成功地完成并窝，因此法比较科学合理，目前采用者较多。
3 注意事项
（1）野蜜蜂采蜜速度慢，产蜜数量低，1年4季只能生产1茬，属于混合型蜜，另外野蜜蜂必须采用原生态的养殖方式，因此蜂蜜的口味好，品质高、营养价值丰富。有条件的地方可以进行野蜜蜂的养殖，以增加经济来源。
（2）在生产过程中，要勤于观察，勤于学习，建立科学的养殖记录，注意淘汰劣质品种，逐渐选育出高产质优的优良品种。
养蜂
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