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怎么辨别真蜂蜜，蜂蜜都是什么价位？
你好，现在市场上的蜂蜜一般是中国蜂蜂蜜和意大利蜂蜂蜜。市面上能见到的90%以上的是意大利蜂的。因为产量特别高，所以蜂农大都选择意大利冯蜂来养殖。
要辨别的话从不是行家很难辨别蜂蜜的真伪。不过您买到的若是中国蜂蜂蜜，那我只能说这个价位差不多，中国蜂产量小，但是纯度高，产出的蜂蜜质量高于意大利冯蜂蜜。另外，中国蜂蜜颜色会稍微深一些，味道更香醇。
说到价位，意大利蜂蜜市场价大约在80元/斤左右，不同花的品种可能蜜也会有小幅度浮动，中国蜂蜜大约价格会在300-500元/斤左右，因为不同季节蜂蜜纯度的不同价格会有差异。
有人可能买到过20-50元/斤的蜂蜜，我想说，那买到的更直观的说就是糖浆。（你懂得）一分价钱一分货，这个道理英爱人人都懂。
祝你生活愉快！
蜂蜜有了沉淀物还能吃吗?
可以吃
1、蜂蜜出现沉淀多是蜂蜜的自然结晶，蜂蜜中有大量的糖份存在，在外界温度发生变化时，蜂蜜中的糖份就会产生结晶，然后沉积到瓶子的底部，并且略显混浊，这种情况下，蜂蜜的营养成分是没有多大变化的，大家可以放心食用。
2、在许多时候，蜂蜜出现沉淀，也就是出现结晶，还是蜂蜜质量好的一种表现，这些沉淀的出现，说明这种蜂蜜中是大量葡萄糖存在，证明蜂蜜的纯度是比较高的，人们食用以后能吸收到更多的营养与能量。
扩展资料
蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。
可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市蜂蜜的保质期，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
参考资料来源：百度百科：蜂蜜
蜂蜜有了沉淀物可以食用。
蜂蜜出现沉淀多是蜂蜜的自然结晶。蜂蜜中有大量的糖份存在，在外界温度发生变化时，蜂蜜中的糖份就会产生结晶，然后沉积到瓶子的底部，并且略显混浊，这种情况下，蜂蜜的营养成分是没有多大变化的，大家可以放心食用。
蜂蜜结晶是葡萄糖围绕结晶核形成颗粒，并在颗粒周围包上一层果糖、蔗糖或糊精的膜，逐渐聚结扩展，而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态状，即蜂蜜结晶。因此，蜂蜜结晶是一种正常现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。
在许多时候，蜂蜜出现沉淀，也就是出现结晶，还是蜂蜜质量好的一种表现，这些沉淀的出现，说明这种蜂蜜中是大量葡萄糖存在，证明蜂蜜的纯度是比较高的，人们食用以后能吸收到更多的营养与能量。
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四招识别假蜂蜜：
1.看瓶身。
只要把买来的蜂蜜放入玻璃瓶中，拿一只勺子放到玻璃瓶后，若透过玻璃瓶的前方往后方看勺子很清楚，那就说明是假蜂蜜，因为真的蜂蜜本身存在双折射的物理性质，不可能通透地看到蜂蜜背后的事物。不过，这种方法还是比较难鉴别勾兑蜂蜜。
2.看结晶。
蜂蜜冷冻后会结晶，如果是假蜂蜜，结晶体是很粗糙的，并且放在手中揉搓是搓不开的，颗粒感很强;但若是真蜂蜜，结晶体就很细腻，放在手中轻轻一捏就有一种融化的感觉。
3.用碘水。
因为假蜂蜜或勾兑蜂蜜多以大米或玉米淀粉糖为主，若淀粉糖未转换完全，就会残留有淀粉，只要加入几滴碘水，就会发现“蜂蜜”变蓝。
4.有回弹。
纯正的蜂蜜黏稠性大，有弹性，在倾倒时，最后的部分会出现拉丝现象;而假蜂蜜滴入水杯的过程中，完全没有一点弹性，拉丝马上下垂滴下又收回，且滴入杯中很快就散开，不像真蜂蜜那样很快沉入杯底再慢慢散开。
参考资料：蜂蜜结晶-百度百科
可以吃
1、蜂蜜出现沉淀多是蜂蜜的自然结晶，蜂蜜中有大量的糖份存在，在外界温度发生变化时，蜂蜜中的糖份就会产生结晶，然后沉积到瓶子的底部，并且略显混浊，这种情况下，蜂蜜的营养成分是没有多大变化的，大家可以放心食用。
2、在许多时候，蜂蜜出现沉淀，也就是出现结晶，还是蜂蜜质量好的一种表现，这些沉淀的出现，说明这种蜂蜜中是大量葡萄糖存在，证明蜂蜜的纯度是比较高的，人们食用以后能吸收到更多的营养与能量。
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沉淀物可以判断蜂蜜的纯度
蜂蜜底部出现的沉淀，也有两种形态，如果取出观看时没有明显的颗粒状物质存在，用手捏一下时，是软软滑滑的，则说明这是天然蜂蜜的结晶，是质量出色的优质蜂蜜，但是取出沉淀以后如果能发现明显的颗粒结晶物，则说明这种白糖和析出，就证明这种蜂蜜中是添加了白糖的假蜂蜜，食用以后也不会吸收到蜂蜜应有的营养成分。
参考资料中国蜂蜜网--蜂蜜有沉淀还可以喝吗？
也叫蜂蜜结晶
蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化，往往蜂蜜会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜是掺入白糖而造的。其实这是蜂蜜的自然变化，不是掺糖的结果。
蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饭和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。
蜂蜜中的葡萄糖结晶核非常细小，存在于花蜜中和贮存过蜂蜜的旧巢牌中。在一定的条件下蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜内含有的结晶核越多，结晶的速度就越快。
蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响在13―14℃时最易结晶。若低于此温度，由于蜂蜜的粘调度提高，致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。因此我们在保存蜂蜜的过程中，就要控制好温度以延续蜂蜜结晶的进程。
蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如紫云英蜜、洋槐蜜、枣花蜜则不易结晶、而油菜蜜、棉花蜜、向日葵就易于结晶。全部结晶的蜂蜜，一般含水量较低，宜长期保存不易变质。含水量多的未成熟蜂蜜，由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢或不能全部结晶、使结晶的葡萄糖沉到底部，其他稀薄的蜂蜜浮在上层，这种半结晶的蜂蜜其营养成份也未发生变化，只是未结晶蜂蜜含水量相应增加，因此这种蜂蜜不宜长期保存，应及时食用。
在蜂蜜的销售中，有很多人喜欢专门购买未结晶蜂蜜，认为未结晶蜜是纯蜂蜜，香甜适口。其实结晶的蜂蜜也有其独特的优点被人们所利用。如国外有的厂家将结晶蜂蜜磨成乳酪，不但可以长期保存乳酪状态，而且食用起来别有风味；国内厂家的蜂蜜晶有人就是将结晶的蜂蜜通过脱水、加糊精、搅拌干燥制成，这种方法制成的蜂蜜晶与其它蜂蜜相比更便于携带和运输。
综上所述，蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，其实真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜，结晶并非影响蜂蜜质量,能吃
蜂蜜里面的白色沉淀物为蜂蜜的结晶。
事实上，绝大多数蜂蜜都是会产生这种白色的沉淀物也就是结晶的。
结晶多少和状态与其植物的种类和温度有关，结晶量较多或者说能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜，且其结晶用手搓捻时，手感细腻，无沙粒感。而假的蜂蜜，不易结晶，或者之能沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
你可以用这种办法来辨别您的蜂蜜的纯度，并根据情况决定是否继续使用。
养蜂
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