水产养殖用乳酸菌扩培，水产养殖用乳酸菌扩培需要避光吗

水产乳酸菌培养基配方

乳酸菌在固体培养基上菌落较小，生长缓慢。在液体发酵培养基内可以很快的生长，离心洗涤后可以获得纯度较高的菌体，且兼具需氧和厌氧的性能。

低聚糖能够促进乳酸菌增殖，其促进有益菌增殖、抑制病原微生物的功能有多种途径：

其一是屏障作用，描述为对肠道黏膜上皮的竞争性抑制；

其二是代谢产物对病原菌和抑制作用。

异麦芽低聚糖能促进双岐杆菌、乳酸菌增殖，这些菌代谢产生的低能脂肪酸可以降低pH值，因而大肠杆菌、沙门氏菌等都对酸性条件敏感的细菌生长受到低pH的抑制。

2到3天

乳酸菌和光合菌都是水产养殖中的常用菌。光合细菌简称PSB，是国内最早用于水产养殖的细菌制剂。光合细菌是一些能利用光能进行不产氧的光合作用的细菌，光合细菌在自身繁殖过程中能利用小分子有机物做碳源、供氢体，利用水环境溶解氮

1.先取一袋普通牛奶（250毫升），倒进大碗当中，用微波炉把它加热到60 ℃。

2.把1小盒酸奶（100毫升）从冰箱里拿出来，直接倒入牛奶当中，迅速搅匀。这时候，热牛奶遇到冷酸奶，温度就会降下来，大约到40℃。这正是其中乳酸菌发酵的合适温度，所以菌不会大批死亡，而是会活化增殖。

3.如果喜欢喝乳酸菌饮料（那种活菌数特别高的饮料），可以采取类似方法。不过，因为这种饮料中含有较多的酸，牛奶会因此形成凝聚的小团块，但这种现象并不会影响消化吸收，就像酸奶形成块是一样的道理。

1）将活化后的乳酸菌接种于乳酸菌培养基中，并在培养器皿外设置分子共振材料；2）进行发酵培养。本发明简单易行，不仅可以缩短乳酸菌的发酵周期，降低发酵成本，而且可以提高乳酸菌的活性，具有良好的经济效益和社会效益。

你是要在固体培养基上将其培养出来,还是要在液体培养基中大量增殖呢?如果是在固体培养基,可选培养基有：改良TJA培养基、改良MC培养基、MRS培养基等等,实际上干酪乳杆菌是乳酸菌的一种,只要适用于乳酸菌的培养基都可...

乳酸菌的营养需求的比较特殊,通常需要的厌氧培养培养的时间也较长,普通的细菌一般的18-20小时可以生长良好乳酸菌需要36-72小时才能够形成较好的菌落能够在乳酸菌选择培养基上生成有透明圈的针尖大小菌落耐盐,所以NaCl 的含量可以相应高点,达到较好的选择度所以特定的培养基是关键一般采用MRS培养基

1、首先，将牛乳和水1:7-10的比例，同时加人5%~6%雅制，充分服合，沟质，I 80-85天幽1-15mi.然后冷却至5-10，作为制作饮料的培养基质。将纯种晴热孔酸链球南、保加利亚乳陂杆菌及两种菌的等量混合菌液作为发酵剂。

2、然后，均以2%~5%的接种量分别接人以上培养基质中即为饮料发酵液，亦可以市售鲜酸乳为发酵剂。接种后摇匀，分装到已天菌的酸乳瓶中，每一种菌的饮料发酵液重复分装了~ 5瓶，随后将瓶盖拧紧密封。

3、然后，把接种后的酸乳瓶置于40~42C恒温箱中培养3- 4h。培养时注意观察，在出现凝乳后停止培养。然后转人4~5C的低温下冷藏24 h 以上。经此后熟阶段，达到酸乳酸度适中(pH 4~4.5)，凝块均勻致密，无乳清析出，无气泡，获得较好的口感和特有风味。

4、然后，以品尝为标准评定酸乳质量。采用乳酸球菌和乳酸杆菌等量混合发酵的酸乳与单菌株发酵的酸乳相比较，前者的香味和口感更佳。品尝时若出现异味，表明酸乳污染了杂菌。

5、然后，在BCG 牛乳培养基琼脂平板上乳酸菌的黄色菌落典型特征和镜检细胞学特征。已发牌的乳陂菌饮料凝乳情况观察。采用BCG4 乳培养基琼脂平板筛选乳酸菌时，注意挑取典型特征的黄色南落，结合镜检观察，有利高效分离筛选乳酸菌。

6、最后，制作乳酸菌饮料，应选用优良的乳酸菌，采用乳酸球菌与乳酸杆菌等景混合发酵，使其具有独特风味和良好口感，牛乳的消毒应掌握适宜温度和时间，防止长时间采目过高温度消毒而破坏酸乳风味。品尝和检验、合格的酸乳应在4r 条件下冷藏，可保持6~-78.作为以命能近生部规定进行检测，如E.oi 群检测等。

羧甲基纤维素培养基（CMC培养基）配方：

CMC-Na 15.0 g，NH4NO3 1.0 g，酵母膏1.0 g，MgSO4 ·7H2O 0.5 g，KH2PO4 1.0 g，蒸馏水1000 mL，121°C灭菌20 min；固体培养基琼脂加量为1.5%。

em菌好

用来水产有以下几种作用，

1、调节水体微生态环境: 增加有益菌群数量,使有害菌和有害藻类丧失生存环境,保持养殖水体生态平衡,大大降低疾病发生率

2、水产em菌液净化水质: 降低水体漂浮有机物,氨态氮,硫化氢,硝酸盐等,净化水体排泄物和残饵,调节水体PH值;使淤泥减少而成散沙状,明显增加溶氧量,减少换水和清淤次

是的，酸奶中的乳酸菌数量会下降。

如果用购买来的菌种自己做酸奶，可以再用来做菌种发酵两三次，如果用市场上的酸奶做种，最多可以再用一两次。

在用上一次的酸奶做菌种的时候需要注意，酸奶的味道必须纯正，而且要足够新鲜。味道纯正表明没有污染太多其他杂菌，发酵适度、及时冷藏、没有久存的酸奶中菌的活力也还比较高。

如果发酵过久或者做好后没有及时冷藏，或者冷藏时间太久酸奶中的乳酸菌数量就会下降。如果发觉酸奶的味道有了酒味，或者有类轻微的霉味，那就说明已经污染了大量杂菌，坚决不能再用了。

乳酸菌是细菌，它的代谢类型是异养厌氧型。所以它的生长繁殖靠的是吸收培养基上的营养物质。

生态养殖

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