有的海带为什么要打结，有的海带为什么要打结

海带打结是什么原因？

打结的海带卖相更好

用打结的海带和没打结的一对比，我们就可以发现，打结的海带看起来更美观。而且因为海带表面是比较滑的，所以如果是普通的没有打结的海带，我们在拿的时候也不太方便。如果把海带打结的话，就会方便多了，看起来更好看。

方便烹饪方便食用

海带表面是非常滑的，在煮的过程中，非常容易黏在锅里，而且也非常容易黏成一块。如果是打结的海带，就能很好的避免这样的现象发生。

而且普通的海带，表面很光滑，夹的时候非常难夹，我们吃火锅的时候就很尴尬，怎么夹都夹不起来。要是打结的话，就可以很容易夹起来了

打结的海带口感更好

打结之后的海带煮的时候不容易煮烂，我们普通的海带非常容易煮烂。而且打结之后，海带吃起来更有弹性、更有嚼劲。打结部分会吸收汤汁，吃起来更入味。

主要原因是益于烹饪，因为片状海带只要一下锅，就立马粘在锅上，不打结的海带在煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，所以海带要打结。

另外，海带表面比较滑，不好夹，打结增加与筷子的摩擦力，打个结后就会很容易的把海带夹起来。

海带煮水之后表面会滑溜溜，很难用筷子将其分开，堆在一起的海带也会影响口感。

海带浸泡后要晒干，“披头散发”的干海带容易折断，打个结便于运输和存储。

还有一说，在客人来了后把它打结是对客人的欢迎和尊重的意思，同时看起来也比较美观。

海带打结一定程度上方便了进食，打了结的海带增加了摩擦力，用筷子的时候比较好夹，不会那么容易滑下。海带打结的目的是为了方便食用，还便于运输。因为海带浸泡后要晒干，没有打结的干海带容易折断。

海带打结还可以防止碘流失和粘锅。水煮海带的时候，它的表面会变得黏糊糊的，如果没有打结，那么海带就很容易贴在锅上，而且还会一层叠一层，没过多久就会糊掉。海带打结就是人们的生活经验，给生活带来了不少方便。

最主要的原因是，不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦，所以海带烧汤要打结。

海带表面比较滑，煮过之后不易夹起来，这样在食用时也很不方便，所以将海带打结，可以防滑，更容易夹取。

另外，海带煮水之后表面会滑溜溜，很难用筷子将其分开，堆在一起的海带也会影响口感。

海带