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1、尽量选择当地育苗场的海参苗,减少苗种因运输时间长,水质及温度差异大引起的应激而导致的损苗。
3、看苗时,苗池中的苗分布均匀、伸展、肉刺坚挺、肠道饱满、粪便正常以及体色亮的为好苗;另外,还应关注车间内的气味及水面上的气泡,若打上的气泡大且多、不易散开、水质发粘,说明参苗消化可能有问题,或者有肠炎,应当注意;尽量选择少用或不用抗生素的苗。
2、放苗抗应激:连续3-5天使用“激活”(20个网箱/包),强化体质,缩短缓苗时间,提高放苗成活率。
4、放苗后如出现化皮及损伤现象,则及时使用刺激性小的水溶性聚维酮碘溶液进行处理。
观察海参吃料及排便状况,及时做出相应调整:(1)网片干净没有天然饵料的情况下可适当投喂海泥和藻粉;(2)水质较肥的池塘,网箱内天然饵料较多可适当“以菌代饵”,使用“利饵多”及“利菌多”代替饵料;(3)网箱较脏的可适当投喂“利苗多”,减少因摄食有害物质及呼片引起的肠炎、缺氧、化皮等。
经常观察参苗状态,如出现活力不好的情况,泼洒“生命素+营养快线”强化参苗体质,提高成活率及生长速度。
为保证网箱水流畅通,给参苗提供一个良好的水质环境,可使用“速解安”配合毛刷定期清理网衣。
建议您适量安装网箱,不要因为大量安装网箱而影响整体海参池塘的养殖
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不累。换网箱只是基础性的操作,没有什么大的难度,算是比较轻松的
海参养殖网片上长白毛
干海参长白毛,可以放在清水中清洗一下,不过,清洗好的干海参需要在短期内吃完,如果不打算食用的话,清洗好后,要把干海参晾干,之后密封保存到冰箱里。
一般干海参出现长白毛的现象,是由于里面的盐分反出来造成的。只要是没有发霉,或者是出现明显的异味情况,是可以继续食用的。干海参是海参经过发制后的制成品,营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,只是营养价值没有新鲜海参高
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海参网箱养殖成本与利润分析
1、养殖成本
(1)网箱。16平米的网箱大概350元一个,包含网布、网片、人工、浮漂。
(2)苗种。按投入30斤,每斤50元计算,需要1500元。
(3)饲料、药费、电费按15元1个计算。
(4)种草费,按人工费5元1个计算。
每个网箱合计需要1870元。
2、养殖利润
(1)成参:产出成参35斤,每斤40元,合计1400元。
(2)手捡苗:产出手捡苗50斤,每斤48元,合计2400元。
每个养殖周期每个网箱的收入是3800元。
利润:3800元-1870元=1821元。
每个网箱都可以重复利用,而且海参的养殖周期大概是7个月,秋季海参出海之后还可以继续投苗,每一年的成活率会有一定的差异,因此只能在下一个养殖周期再进行具体的计算。
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原料
主料:水发海参400克。
配料:豆腐皮(豆油皮)两张、生猪肉(肥瘦各半)100克、鲜虾仁100克、火腿2片、青菜心1棵、冬笋10克、鸡蛋清3个。调料:葱15克,姜5克,清汤1000克,精盐、绍酒、味精、湿淀粉适量。
制作工艺
切配准备
(1)海参片成7厘米长、2厘米宽的斜片,葱、姜一半切米,另一半拍松,菜心从中剖开,冬笋切成薄片。
(2)豆腐皮用温水泡嫩,搌干水分,切成宽4厘米、长10厘米的菱形片。
(3)猪肉、虾仁均斩成茸泥状,置小盆里,加入精盐、绍酒、味精、蛋清、湿淀粉、葱、姜米及少许清水,顺一个方向搅成酿子。然后将已改刀的豆腐皮置盘里放上肉酿子,顺长卷起,再对角打个结拉紧,即成“包袱”形。
烹调程序
(1)将做好的“包袱”置碗中,加入少许精盐、绍酒、味精和适量鲜汤,上笼蒸5分钟左右熟时取出,滗去汤汁,扣人汤盆(也可氽熟后放人汤盆)。
(2)净锅添鲜汤烧开,加入精盐、绍酒、味精、葱、姜,放人海参煨至人味后捞出,拣去葱、姜,将海参盖在汤盆的包袱底上面,随即将配料(冬笋、火腿、菜心)用滚汤焯一下捞出,点缀在海参上。
(3)净锅添入高级清汤,加人精盐、绍酒、味精烧开,撇去浮沫,定好味,顺盆边浇人,即可上桌。
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第一节水产养殖基础知识
水产养殖的范围及相应的品种
1、海水养殖:将生活在海水中的鱼、虾、贝、藻用人工的设施,模仿他们的生存繁殖环境、人工育苗或采集野生苗种进行人工养殖的行业,为海水养殖行业。
计有以下主要类别:
(1)贝类养殖:是海水养殖发展历史最长、技术最成熟的行业。采用海洋伐架吊养、养殖区放苗增养殖;滩涂撒播养殖;网围养殖;陆上池养,缸养,养虾池养鱼池塘混养等方式。
养殖品种为双壳类,单壳类软体动物。如:杂色蛤、西施舌、文蛤、乌贝、毛蛤、血蛤(瓦楞子)、扇贝(海湾扇贝、虾夷扇贝、太平洋扇贝)、贻贝(海红、淡菜)、竹蛏、蛏、牡蛎(夏威夷牡蛎、太平洋牡蛎)、海螺、棘皮动物的海肠子、海胆(马粪海胆、紫海胆)、海星、海参(刺海参、茄参)鲍等。其中海参、鲍属高价值水产、扇贝为海珍品干贝的原料。
(2)藻类养殖:海带,裙带藻、紫菜、枝角藻、螺旋藻养殖等,多采用陆上人工育苗,海上伐架养殖方式进行,也进行池塘养殖做水产饵料。
(3)养虾(甲壳类):中国对虾(东方对虾)、日本对虾、斑节对虾、南美洲褐、兰、白对虾等品种是当前主要养殖品种,多采用土池、水泥池,浅海围网圈养,网箱深海养殖及放流增养殖等。
琵琶虾(虾姑爬虾鱼时鱼(日))灯笼虾、三疣梭子蟹、虎头蟹等或者育苗养殖、或者采野生苗养殖,幼蟹暂养殖育肥后出售,已形成较大的产业。南方有海马、海龙养殖业兴起。
海蛰养殖属于国家行为,由相关单位育苗,放流增养,在休鱼期过后,凭采扑证收获(大连水产基地)。
(4)海水鱼类养殖:海水养殖最早是养河鲀(廷巴鱼、斑点、东方鲀、蓝星东方鲀等)出口日本、南韩、已有40多年的历史,近十年鲷科(真鲷、黑鲷、鲷)、马面鲀(剥皮狼、马驳鱼)、鲆科(大棱鲆)。鲆:石斑鱼、大黄鱼、小黄鱼、石首鱼、比目鱼均有养殖。
几乎可有养殖的鱼类均属于吃食性鱼,小杂鱼虾、鱼粉是主要饲料原料。
2、淡水养殖
(1)淡水鱼:我国淡水鱼种约800多种,约有250种左右有经济价值。其中产量高具有重要经济价值的种类约40多种,主要有:
鳇(西北鲤科无鳞)中华鲟(史氏鲟、匙吻鲟)、白鲟(国家重点保护动物)、团头鲂、长春鳎、鲤、鲫、鲥、节虾虎鱼、(幼鱼俗称春鱼)、泥鳅、太湖新银鱼、公鱼,银鱼(多种)、大鲵、鲑(大马哈鱼)、鳟(虹鳟、锦鳟、琵琶鳟)、草、鲢、鳙、青、鳜(多种)、鲶、黄颡(多种)、乌鳢(黑鱼)、鳗鲡、黄鳗、河鲀、鲻等。属于我国原产珍贵品种,从国外引进大量养殖的有虹鳟、尼罗罗非鱼、淡水白鲳、革胡子鲶、南方大口鲶、长吻鮠、斑点叉尾蛔、大口黑鲈、巴西鲷。
(2)淡水甲壳动物:罗氏沿治虾、长臂虾、中华绒鳌蟹(大阐蟹)
(3)其他:金鱼、锦鲤、鳖(甲鱼、团鱼)、乌龟、蛤蚧、宽体金线蛭等观赏及药用水产品也有养殖。
3、海淡水可以兼养的品种:
经过驯化有些品种可以从淡水过渡为海水或半咸水养殖,反之亦然,兼养提高了适养范围充分利用养殖设施,改善品味,提高养殖业的经济效益。兼养主要利用其在淡水内生长发育,在海水中产卵繁殖的品种:鳗鲡、鲻(南)、鲮(北方)、尼罗罗非鱼、河蟹、南美白对虾(淡水驯化后陆养)、大马哈鱼(鲑)。
鱼虾的外部区分及测量
水产养殖中,除每天在投饵、纳水、换水巡塘时对养殖动物进行观察,及时处理水质、防逃、防病、防盗、防天敌的问题外,还要定时,定点对养殖动物进行个体观察,俗称测量。测量是水产养殖的特有的检测养殖成绩,发现饲料缺陷和预测疾病的手段。
(一)测量项目:
1.测量使用的单位:体长:cm 体重:g 生物学长:动物实际体长,又称全长;商品体长(商品规格,可食部分体长,又称体长)用米尺、台秤。
2.测量方法:应用小抄网,拉网园网(撒网)之一种,按一定的时间间隔(每月至少一次。对虾每10天[旬]一次),在天气晴和,投饵料前,在养殖水体的较固定地点,从几个点捕捞取样同一水体,各取样点数值的平均值,标准差,记入检测备案。
3.测量项目:每网捕捞尾数;某一水体多点总捕获尾数;体长(生物体长或商品体长选一种,一般用商品体长)。体重,胃饱满度,空胃数(计算空胃率);体肥满度,有病个体数,身体畸形数等。
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底播散养海参就是往自由海域(非人工圈海)海底投石头等人工造礁,再投入海参苗,不投饵料让其自然生长。
它区别与养殖海参的主要特点就是在海参成长过程中具体环境必须是自由海域,不能是人工圈海,更不能是堰养水池,而且整个过程避免人工饲养投入人工饲料。
底播散养海参相对于养殖海参来说野性十足,其营养价值是养殖海参的好几倍。而且还有一个显著的有点就是相对于野生海参来说有明显的价格优势。
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1、在脱轨轮对(牵引方向)的前端钢轨内、外侧相同位置安放复轨器,使其两端放于枕木上。钩螺栓由轨下穿过复轨器螺栓孔并钩于轨底部,用垫圈和螺母紧固。安装时应避开腐朽枕木、鱼尾板、轨撑应拆除。
2、普通道床用中间三个螺栓,整体道床用两端两个螺栓。
3、脱轨轮对至复轨器间用石渣等物垫好,以机车齿轮箱能离开轨面为适宜,引导楞及顶部涂油。
4、在60kg/m及以上轨型使用时,应在轨底座上加专用垫板,将复轨器小端安放于垫上,再紧固。
5、脱轨轮对距基本超过240mm时,应先使其靠近基本轨,再行起复。
6、起复过程中脱轨轮不可滑行。
7、本复轨器适用于轴重不超过25吨的机车、车辆在标准轨上使用。
人工养殖海参图片
野生海参,其营养价值不必细说。因其独特的营养成分被人喜欢。
如何区分野生海参和人工养殖海参呢?一般有经验的人会从以下几个方面。
首先,野生海参需要三到五年的生长时间才会被采收。经常下海捕捞的渔民对于个头小的海参是不会扑捉的。人工养殖的海参只需要一到两年的时间就投向市场。而海参生长的时间越长,沉淀的营养越高!野生海参为了觅食,沙嘴相对较大,人工养殖的是投饵饲料,相对较小。
第二,看底足,野生的海参,一般生活在15米到20米的海区。为了寻找食物需要来回爬动,所以底足短而粗壮。人工养殖的海参,定时定点的人工投放饲料,海参活动力减少,底足相对来说细长偏小。
最后是泡发后看肉质和内筋。野生海参肉质有弹性,厚实紧张。而人工养殖的则比较松散。内筋呢,深海野生的粗壮白嫩完整。人工养殖的会完全相反。其实等到泡发后看出来就已经晚了。比较靠谱的办法还是参考前两条,然后去口碑相对较好的店里,选择价贵点的海参,还是比较稳妥的。
希望能帮助到喜欢吃海参的朋友们。哪位朋友有更好的办法区分野生海参和人工养殖的办法,请说出来大家一起分享!
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