福州鲈鱼养殖，闽侯鲈鱼养殖
福州鲈鱼养殖技术
福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜主体菜系，为闽菜一大主流分支，早期的闽菜就是指福州菜，是闽菜系的代表。其特点为味道清淡、鲜香、偏于酸甜，选料精细，刀工严谨，讲究火候；尤其重视汤的烹制，有“一汤十变”之说。
烹调方法上则以溜、蒸、炒、煨、炖最为常见。
闽菜是中国八大菜系之一，以福州菜系为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙等地方风味为主形成的菜系。
入选第一批闽菜保护名录的65道闽菜中，风味小吃名录有35道，分别为鱼丸（七星丸）、扁春燕（小长春）、鐤边抆（锅边糊）、海蛎饼、芋泥、拗九粥（孝顺粥、厚九粥）、光饼、寿迈（烧麦）、糖粿（年糕）、“米时”（方言音 xi）、清明粿（菠菠粿）、艨糕（碗糕）、元宵丸、番薯丸、肉丸、菜头粿、牛肉滑、豆腐仔（豆腐脑）、拌面、千页糕、虾酥、芋仔丸、菜粑、草冻、时来运转、八珍炒糕、番薯粿/鬼、乌米饭、滑粉蛏、鱼饼、笋滑、泥鳅灴粉干、葱白、九层粿/鬼、嵩口蛋燕。
此外，热菜名录有30道，包括佛跳墙、鸡汤汆海蚌、淡糟香螺片、洋烧排、荔枝肉、南煎肝、醉排骨、全折瓜鱼、爆炒双脆、菊花鲈鱼、鸡茸金丝笋、炒西施舌、灴糟羊肉、八宝蟳饭、醉糟鸡、软熘草鱼（陪面）、猪脚醋、桂圆煨红蟳、草根碧里羊、海鲜炒土粉、罗川盐熏鸡、百盛蛏煎、坛紫菜焖海蛎、金针炖羊肉、豆豉蒸鳗鱼、红蟳焖土冬粉、苍根千里香、白云香芋番鸭、福泉羊、炣豆腐。
福建鲈鱼养殖场
第1名：鳜鱼
第2名：红尾鱼
第3名：溪石斑
第四名：抗浪鱼
第5名：翘嘴鱼
第6名：鲈鱼
第7名：鳅刀鱼
第八名：鲩鱼
第九名：鳑鲏鱼
第十名：黑鱼
这几种鱼的肉质细嫩，汤味鲜美。可以红烧，更多人把它炖成奶白色的鲜汤。营价值真的很棒！再有黑鱼还可以做成酸菜鱼，香辡水煮活鱼等，那味道可真绝啦！
福州哪里可以钓鲈鱼
湾边大桥附近，浦上大桥附近都有
福建淡水鲈鱼养殖基地在哪里
鲈鱼有两种，一种河鲈鱼一种海鲈鱼。福建两种鲈鱼都有
福州观赏鱼养殖基地
福州的水族馆一般集中在福州花鸟市场、鳌峰洲花鸟市场以及左海花鸟市场这三个地段
鲈鱼 养殖
养一斤鲈鱼需要几斤饲料
养一斤鲈鱼需要1.6-1.8斤饲料，具体的饲料需求量根据鲈鱼的体型和食欲进行变化，养殖鲈鱼时，投喂的饲料量应该控制在鱼平均体重的2%-4%之间，一般每天投喂2次，早晨和晚上各一次。
鲈鱼如何饲喂
在鲈鱼的投喂期间，应该提前搭设好相应的投喂饲料台，确定好位置，一般要求距离池塘边岸5-6m，而且要保持慢、快、慢的投喂节奏，以生鲜喂食为宜，维持鱼苗自身的生存状况。
鲈鱼的水位控制
养殖鲈鱼的过程中，首先要做好池塘中的水位控制工作，早期最好确保池塘的深度能够长期保持在0.8-1m左右，以极大程度上促进池塘内水温的提升，后期则需要控制在0.5-2m之间。
鲈鱼的管理工作
在鲈鱼养殖期间，可以在池塘中投放适量的胆汁酸，能够有效促进鱼体内的干细胞分泌胆汁，将积累在肠道内的毒素和重金属等有害物质排出体外，从而增强肝脏功能，而且日常要做好巡塘工作，完成养殖记录的填写。
福州鲈鱼养殖技术视频
鲈鱼可以和塘鲺不能一起混养。1、鲈鱼和塘鲺两种鱼性凶猛，一起会互相打架。2、鲈鱼食性以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，胡子鲶是一种以动物性饵料为主的杂食性鱼类，其食量大，日食量为自身体重的5～8%，最大可达15%以上，在一起会互相争食和互相吃食。鲈鱼生活习性性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。鲈鱼食性以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，成鱼常单独觅食，喜捕食小鱼虾。当水质良好、水温25℃以上时，幼鱼摄食量可达总体重的50%，成鱼达20%。食物种类依鱼体大小而异。孵化后一个月内的鱼苗主要摄食轮虫和小型甲壳动物。当全长达5—6厘米时，大量摄食水生昆虫和鱼苗。全长达10厘米以上时，常以其他小鱼作主食。当饲料不足时，常出现自相残杀现象。在适宜环境下，摄食极为旺盛。冬季和产卵期摄食量减少。当水t温过低，池水过于混浊或水面风浪较大时，常会停止摄食。塘鲺生长习性性喜成群，贪食，主要摄食动物性饵料，如昆虫、小杂鱼、虾、贝类等，也很喜欢吃血（如猪血，屠宰猪的血流入池塘，塘鲺会长很大），粪便，肉类，吃这些生长迅速。塘鲺食物取向胡子鲶是一种以动物性饵料为主的杂食性鱼类，其食量大，日食量为自身体重的5～8%，最大可达15%以上，如投饲过量，会产生摄食过多而胀死现象。胡子鲶耐饥能力强，鱼种或亲鱼在人工越冬期间，4～5个月不投饲也不会死亡，当水温升到15℃以上时开始正常摄食，温度在20～35℃时摄食旺盛。一般5～9月为摄食盛期，此时生长速度最快。在天然水体中，鱼苗主要摄食轮虫、水蚤、孑孓、枝角类、桡足类等。摄食后的4～7天，完全靠捕食获得营养。适口的对象逐渐由小变大，以捕食较大型的枝角类为主，在枝角类不足时，也采食水中的有机碎屑、水生昆虫、蠕虫等。成鱼阶段主要捕食水体中的蠕虫，水生昆虫、底栖动物、小鱼、小虾及动物尸体、有机碎屑、植物的嫩茎叶。在人工饲养条件下，可投喂禽畜的血、内脏、鱼粉、蚕蛹、螺蚬肉、蚯蚓、蝇蛆等动物性饲料；也可投喂米糠、花生饼、麦麸、豆饼和玉米粉等植物性饲料。
鲈鱼怎么养殖技术
一，用来养殖鲈鱼的池塘有条件的最好经过干塘、清淤和暴晒，尤其是多年养殖的旧塘。在放苗前半个月进行一次消毒，每亩施放生石灰50公斤或使用20PPM漂白粉带适量池水消毒。如果未经干塘暴晒的，还要每亩使用30公斤茶麸打碎浸水全塘泼洒，以彻底清除遗留的凶猛杂鱼。消毒后的池塘经滤网纳入新鲜水，每亩施放3公斤复合肥进行培育浮游生物，水质微绿色或微褐色则可投苗。
二，经中间培育的鱼种已达10厘米，每亩放养2500尾为好，300天的养殖期亩产量可达1200—1500公斤。投苗过密，池塘容易老化和发生鱼病，难以进行持续性生产。由于高密度养殖投饵多，鲈鱼又很少寻食塘底的剩饵，故每亩要投放100尾鲫鱼和30尾花鲢和白鲢，以减轻水质的污染和增加养殖效益。
三，鲈鱼暴食，适当控制投饵量，有利于降低成本、减少肠胃病的发生和水质的污染。投饵要做到定时、定点、定量，一般日喂2餐，分别在上午的7—9时和下午的4—6时，日投喂量约为鱼体重量的5%。要坚持驯食的习惯，在塘中搭一饵桥，每次投饵敲击饵桥或泼响塘水，招呼鱼群游来抢食，有利于观察鱼群的进食和健康状况，方便采取应变措施。鲈鱼抢食水中悬浮的饲料，下沉后不再摄食，因此投喂小杂鱼应耐心慢慢投喂，颗粒饲料则应用浮性饲料。
四，鲈鱼的高产养殖也就是高密度养殖，保持水质清新和溶氧充足是十分重要的，主要方法有：勤换水，特别是在中后期，每天的换水量要达30%以上；勤增氧，鱼苗期可适当开动增氧机，随着鱼体的长大开动增氧机的次数愈趋频繁，尤其是在高温天气和养殖后期，夜晚可开动部分增氧机，白天则要开动全部增氧机，保持塘水的溶氧量在5毫克/升以上；施放生物制剂，高密度养殖带来塘底大量的残饵和排泄物，有害物分解浓度高，大量消耗水中氧气，尤其是高温天气更为严重，这是鱼病产生的重要原因，适当施放生物制剂让有益菌群除去水中的氨氮和亚硝酸盐，保持良好水质。
福建鲈鱼基地
鲈鱼产地在太平洋西部以及我国沿海，以黄海、渤海、上海松江地区为多。鲈鱼为冷温性海淡水洄游鱼类，体型小。幼鱼从4月中旬开始向近岸移动，溯河进入淡水成长。在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。
鲈鱼产地在太平洋西部以及我国沿海，以黄海、渤海、上海松江地区为多。鲈鱼为冷温性海淡水洄游鱼类，味道鲜美，也是适合养殖的经济型鱼类！
福州鲈鱼养殖技术培训
左海公园位于福州西面原是西湖公园西湖的一部份，改革开放后由黎明乡投资兴建左海公园，水面千亩左右，分大左海和小左海〔钓鱼人的划分〕。小左海由左海西大门〔二环西路〕进入，大左海由省司法厅对面小路进入。左海公园交通十分便捷许多公交车经过。大、小左海水面都对外开放垂钓，票价半天十元。均有夜钓，票价也是每六小时十元。
左海放养家养鱼，鲢鳙草鲤鲫罗非皆有，但密度较稀，大左海每星期四提网放鱼，星期日前往较有收获。
左海垂钓最大优点就是风景优美，就是近，住在福州市区的钓友不必早起不必考虑交通问题可以随时垂钓，主要不足是鱼的密度太低，常无功而返
乌山钓点
乌山钓点位于福州南门兜乌山路旁，市政府对面，左临乌山宾馆下洋路口，位置市中心繁华地段，交通十分便捷。乌山钓点共由五个鱼塘组成，水面积约一百亩，其中一个鱼溏属乌山宾馆所有，被辟为“贵族鱼埸”备有太阳伞、茶桌、躺椅、钓具，钓饵和服务生。每小时30元。真正的钓鱼人很少问津。
另四个鱼塘收费正常，门票5元，钓上的鱼除草鱼每斤5元外其它鱼每斤4元。夜钓只限手竿一支，五点至十点半票价2O元，不再称斤论价。
鱼塘内有草、鲤、鲶、鲢、鳙、罗非、彩云鲷、锦鲤、红鲫等，鲫鱼较少，鱼的密度较大，很好钓。
该钓点交通方便，鱼密度较高，鱼种多样，好上鱼，问题是池塘在市中心池水污染较严重，
我在此点钓的鱼从不吃，只给猫吃
省老干局钓点
属福建省老干局管理的钓池，位于五四北路省老干局内，是比较正规的比赛用埸地，水面积约二十亩，四周用石条砌岸，等距划分钓位。放养鱼市购买的鱼，多属成品鱼个头较大。每星期日开放。实行会员制，凭会员证可免门票，称鱼交鱼票。非会员门票六元，所钓鱼按斤论价，白鲫每市斤六元。
福州市区内还有南公园、屏山公园等钓点不一一介绍。
齐安村钓点
齐安村钓点位于仓山区盖山镇齐安村甲尾，即去往湾边路上的原林如高正骨医院后面。水面积七十余亩，七个鱼塘，一个三十余亩的大池供按日计费垂钓，每天二十元，另六口池每天十五元钓三斤外按斤论价，每斤五元。
该钓点水质良好，各种家养鱼都有，鱼的密度较大，会垂钓的人一般讲不会吃亏，都会有较好的收获。遇到气候条件适宜还能有意想不到的大收获。
该钓点不足处是地处偏僻，离市中心区约十五公里左右。交通不是很方便，有两段较难走的路。
洪塘桥附近
洪塘桥附近有4个钓点。金山寺钓点在金山寺对面山澳，最近正改造，新建了一排钓鱼台，不久可开放。农学院钓点在洪塘桥头下面，按斤论价，有养猪厂水质较差。山水钓鱼池在农学院后山沿洪塘桥下面的路向北即可到过。每天15元，有多种鱼，鲫鱼较多但不大，水质较好是可去之点。过洪塘桥福州大学城附近国道旁有一小池也对外开放，水质差按斤论价还很贵，少人问津。
洪塘桥往闽清路上还有金水湖、鸿尾水库等，鸿尾水库比金水湖好钓。
光明村钓点
该钓点位于去往闽候甘蔗的路上，职业技术学校对面丁字路插进，过铁路桥洞往前即到光明村鱼池。该处鱼池众多，面积很太约有数百亩，水质很好属家养鱼池。垂钓属按斤论价，但不贵。是可钓之地。
去甘蔗路上也有另一路边钓池，也是按斤论价。
以上两钓点距福州市区约二十公里，无公交车到达，需自备车辆。
东山村钓点
福州东门外横屿东山村，有个小水坝面积不大，山上的泉水不断的补充流动，水质很好，老板每星期五放鱼，鱼种有白鲫鱼、鲤鱼，白鲫鱼一般都在半斤左右，善钓者在气侯适宜时可有大丰收，最多者高达七十余条，当然不善钓者也常常被“剃光头”。老板热情好客，备有茶水和坐椅，还替客人泡面、煮面。收费也较合理，每天十五元，鱼钓多少不论。都可带回。钓友不仿前往一试。
同一方向的还有工程学校、鳝溪钓点，本人没去过不作介绍。
闽江野钓点
闽江流经福州市区，全流域可钓，有几处是较好的钓点。1、解放大桥，桥下水底地形复杂乱石很多，是鱼聚集的地方。常钓上的鱼有草、鲤、鲈、翘鲫、黄鲦、淡水鳗鱼等，也因乱石多容易挂钩。2、三县洲大桥，桥面距水面高约二十五米水底为沙质地。常钓上鲈、翘鲫、黄鲦、。3金山大桥、洪山桥及冷冻厂后都是垂钓点。4、闽江北公园流水口可钓到小罗非鱼。闽江野钓潮汐至关重要，请看野钓版本人拙文《内河钓潮汐》
八一水库、登云水库、北峰向阳水库
八一水库位于森林公园南大门，有公交车818路等直接到达，该水库水面宽阔，建库至今几十年未干涸，曾钓获单尾5O几斤重的大鲤鱼，平时鱼较难钓，春未夏初钓“黄尾”较好常有大收获，该水库门票5元不限竿数钓获归己，该钓点风景优美水质好，是一家子游玩休闲钓的好地方。
登云水库位于东门外往东站的路上，有中巴车达登云小区，下车后还得步行十几分钟到达水库，该水库门票3元，有钓不尽的白刀鱼，用钓白刀专用串钩日可钓十余斤数百条白刀小鱼。钓白鲫要往水尾走但鱼小量不多。
北峰向阳水库位于北峰往寿山方向的山凹里，交通不便仅有机耕路可通，知道此水库的人不多所以很好钓，鱼种很多且很大，水质好鱼味道鲜美，是目前较好的钓点但没有对外开放，我们几次去都是和水库承包者协商后下竿的。
长乐文武砂钓埸
该钓点位於长乐市距福州市区约五十公里。从福州往长乐国际机埸公路走，到漳港拐入去文武砂的路，到达十八孔闸即是。此钓点水面宽阔，鱼种繁多鱼密度高，闸内钓家养鱼，闸外可用活虾钓鲈鱼。门票一天〔24小时〕20元。大多数钓友都会带帐蓬、夜钓灯到那里夜钓过夜。是福州钓迷喜欢去的一个地方。
〔今天在钓场听钓友说十八孔闸前的外闸关闭，鱼不如以前好钓了，不知是否确实〕
永泰姬岩水库
永泰姬岩是著名旅游胜地，姬岩宾馆前有一小型水库，属宾馆管理，不对外开放，凡在该宾馆住宿者可免费钓鱼，鱼种有鲤草鲫鲢等，很好钓，前年我游览完风景区就去钓鱼仅两小时就钓到鲢鱼2条鲤鱼1条都是2斤左右的，鲫鱼也有十余尾。这个水库在海拔千米以上，无任何污染水质好极了，我将钓的鱼交厨房加工清煮，味道真是再美不过如此了。旅游垂钓美食全家高兴何乐不为！？
新店片钓点
新店位于福州市东北方向，那里的主要钓点有岭边村鱼塘，818、819路公交车终点站下车向左边小路插入到变电站即是。那里有成片的鱼塘，主要放养草、链、鲤、罗非等鱼，鲫鱼较小。水质不错。按斤论价。
华塑二厂后山水库，从五四北路直通新店的路在秀山站拐上华塑二厂再往上去即有一小型水库，该水库鱼不多虾很多，用捕虾网〔详见本人《捕虾法》一文、野钓版〕网上一天能收获十余斤虾。门票3元。
崇福寺钓点位于崇福寺岭边村公交车终点站下车后往右边小路上崇福寺。
金水湖钓点
金水湖最佳钓点在餐厅中间的那个围栏干下面，游客零食、剩的饭莱都往那儿喂鱼，形成鱼的食堂哪有钓不到鱼的！但要用海竿带桥面钓用的沉网，因为栏干离水面很高，要用沉网把钓到的鱼提上来。◆
福州鲈鱼养殖技术与管理
九一八可以，速攻可行，蓝鲫夜钓可以加点，白天就算了吧夏天杂鱼多，可以多用清淡的，本味的饵料
养龟
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