菌类养殖有哪些品种，菌类养殖大全
养殖的菌类有哪些
1.双孢蘑菇：
双孢蘑菇别称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇等，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇，为世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍，菌丝还作为制药的原料。
2.香菇：
香菇是一种生长在木材上的真菌，别称花菇、香蕈、香菌等，为侧耳科植物香蕈的子实体，世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）等。
3.平菇：
平菇是种相当常见的灰色食用菇，别称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇等，为担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20～23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富，具有驱风散寒、舒筋活络的功效。而且，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
4.金针菇：
金针菇学名毛柄金钱菌，别称毛柄小火菇、构菌、智力菇等，因其菌柄细长似金针菜而得名，属伞菌目白蘑科针金菇属，具有很高的药用食疗作用。在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在我国北起黑龙江、南至云南、东起江苏、西至新疆均适合金针菇的生长。
5.草菇：
草菇是世界上第三大栽培食用菌，别称美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇等，因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，我国多产于两广、福建、江西、台湾等地，肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美。
养殖的菌类有哪些图片
平菇
平菇最适合在家中种植，一般大多数食用菇只适宜春、秋两季生长，像金针菇在冬季种最好。但平菇不一样，四季都可以长得很好。
种植的菌类有哪些
1、褐蘑菇
褐蘑菇，也称香口菇，其盖大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细腻鲜美可口，香味比香菇更加浓郁，同时具有极高的营养保健医疗价值。褐蘑菇现在已成为风靡欧美及其他发达国家和地区的高品位食用菌，并形成了其开伞成熟菇体的专业市场。产品出口市场广阔，栽培前景十分看好。
2、灰平菇
高温灰平菇。高温菌株，叠生，菌盖灰色，略带土褐色，朵形好看，抗病性强，商品率高，生物率高温菌种，叠生，菌盖灰色，温度低于20℃变为深灰色，菌柄较硬，朵形较紧凑、商品率高。不感染黄菇病，生物效率150%左右。
3、鸡腿菇
中大型菌株，主要特点是个头大、色泽白、开伞迟、抗性强，适应所有秸秆类基质。产量稳定，采用爆发出菇技术，一般头潮菇80%左右。
4、猴头菇
中温型，大个头菌株，白色或原白色，菇型圆正，抗病性强，适应棉花籽或木屑等基质栽培，适合商品化基地生产。
养殖的菌类有哪些品种
可以种植的蘑菇有香菇、杏鲍菇、金针菇、海鲜菇等这些菇都可种植。
养殖的菌类有哪些种类
冬虫夏草
冬虫夏草为一种名贵的珍稀药材，常见生长在海拔高4000米以上的青藏高原之上，是一种既是草，也是虫的结合体。由于目前产量非常的少，上等品质的冬虫夏草每公斤的市场价格已经买到了12-18万元，而且还在不段的增长中。由于冬虫夏草对于生长环境要求非常高，人工栽培的成本会高于其售价，因此导致了冬虫夏草的市场价格越卖越高。
主要产地：西藏、青海、四川、云南、甘肃、贵州等高原地区。
羊肚菌
羊肚菌，又叫做羊雀菌，是世界上最稀有的名贵菌中之王。羊肚菌表面凹凸不平，就如是羊的肚子一样，所以得名为羊肚菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，营养丰富，香味独特，食用具有补肾壮阳、防癌抗癌等作用。
主要产地：山西、四川、青海、甘肃、云南、贵州、西藏。
松茸
松茸别名又叫做松口蘑，芋头蘑，是一种珍稀名贵的食用菌类。研究证明，松茸含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。食用具有强身、抗癌的功效。
主要产地：云南、四川、西藏、甘肃、青海。
四：牛肝菌
牛肝菌，主要又白、黄、黑三种颜色，是一种可以食用、药用价值的食用菌类。牛肝菌的营养丰富，内含丰富的多糖、生物碱、甾醇类化合物，还有常见的维生素、碳水化合物、氨基酸等，是一种著名的美味食用菌，营养丰富，食用具有保护心血管健康、防癌抗癌的作用。
主要产地：云南、四川、西藏
五：鸡枞菌
鸡枞菌，别名又叫做鸡肉菌、伞塔菇，是一种药食兼用的食用真菌，也是大家都非常喜爱的一种食用菌类之一。鸡肉菌的营养特别的丰富，比如有大量的氨基酸、蛋白质、矿物质元素，还有丰富的多糖成分，入药具有益胃、清神、止血治痔等功效，味道特别鲜美，可以新鲜食用，也可以腌制食用。
主要产地：甘肃、云南、四川。
虎掌菌
虎掌菌，又叫做黑虎掌、老鹰菌，一种珍稀名贵的野生食用菌，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是十大名菌之一。虎掌菌过去主要依靠野生，产量很少，采集困难，价值相当昂贵，向来被视为是菌中真宝，这种菌无盖无柄，在菌体上长满一层纤细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形如虎抓，因而得名。营养丰富，又增强人体免疫力的功效。
主要产地：贵州、西藏、青海、甘肃、云南、山西、四川。
黄绿蜜环菌
黄绿蜜环菌，又叫做黄蘑菇、金蘑菇、草原口蘑、石渠白菌，是一种名贵食用菌，也是一种重要的高原生物资源。黄绿蜜环菌鲜味独特，口感极佳，因其水分少、肉质厚而细嫩，口感鲜嫩，味香色美，被誉为“草原仙菇”。食用野生黄菇不但能增加营养，而且还可以疗病除疾延年益寿，是极佳的高原珍品之一。性味甘平，益肠胃，经常食用可以促进新陈代谢及神经传导、降低胆固醇、增强抗癌功能，增强免疫力，是食疗保健的珍品。
主要产地：青海、四川、甘肃、云南、贵州。
鸡油菌
鸡油菌，也叫做杏菌、杏黄菌、黄丝菌等，是世界著名的四大名菌之一。鸡油菌所含营养丰富，其中包括丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。
主要产地：云南、四川、西藏、甘肃、青海。
鹅蛋菌
鹅蛋菌，因为其外形像鹅蛋而得此名。鹅蛋菌颜色和味道都像蛋黄一样可口，鹅蛋菌富含蛋白质、酶、维生素、氨基酸和多种矿物质及脂肪酸，经常食用可以提高身体的免疫力，还可以提高防寒抗病毒的功效，还有利肝脏、益肠胃、抗癌、用于肝病及肠胃疾病的预防和治疗。儿童常食鹅蛋菌，不但聪明多智、记忆力强，而且有助身体增高。老年人常食，可防止记忆力减退和延缓衰老。孕妇常食可防止胎儿患失性软骨病和畸形。
主要产地：云南、青海、四川、甘肃、贵州。
绣球菌
绣球菌，又叫做绣球菇，是非褶孔菌目、绣球菌科、绣球菌属，因为外形如巨大的绣球一样而得名。绣球菌非常的稀有，被益为是“万菇之王”，是世界非常珍稀名贵药食两用菌菇。绣球菌内含大量的β葡聚糖，抗氧化物质，维生素C、维生素E，做为美容产品的有效成分，对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功效。
主要产地：四川、云南、西藏、吉林。
人工养殖的菌类有哪些
粘窝和扎窝，学名统称为松蘑，多产于50年以上的松树林，营养价值不低于猴头菇等一些珍稀菌类，不能被人工养殖的菌类之一，非常珍贵，新鲜的粘窝吃的时候要把伞上的皮揭掉并且用热水抄一下，要不然吃了容易拉肚子。
另外也有叫做野蘑菇，也称蕈子、野生蘑菇，属真菌植物。 现在也统称为牛肝菌。
养殖食用菌种类
1.品种选择
适宜在家种植，且又适合新手培育的蘑菇品种，一般推荐有香菇、平菇或牡蛎蘑菇等。
2.盆土选择
准备底部有排水孔的塑料盆，在盆底放入1-2厘米厚的打底土，把土均匀铺开。土壤最好要求含有珍珠岩的成分，且保水性要好。
3.种植方法
种植前先买好蘑菇菌种，也就是常见的菌包，一般网上就有得卖。买回来后菌包的包装纸撕开，放到容器里。然后给菌包中的土壤喷水，并且把空隙处用掰开的真空包菌种填充进去。
4.营养补充
可在花盆里加入碎的麦秸或玉米芯等，目质类的植物残体和纤维质的植物残体都可以。
5.养护环境
把塑料盆移到室内阴凉通风处进行养护。温度以20-30℃为宜，湿度的话，菌丝体生长的基质含水量以60%-65%为宜。在栽培中，常采取偏干发酵，出菇起补水的方法，以保证发菌期不受霉菌感染。
6.收获要点
一般在三周之后，就可以看到小蘑菇长出来了，之后要保持基底适当湿润，保持黑暗和凉爽的环境，促进蘑菇生长更快，一般蘑菇的盖子和茎分离开了，就可以将它们收获了。收获蘑菇的时候，一般都是用锋利的刀子进行切割，避免用手直接采摘。
可以养的菌类
要想种植蘑菇最好在秋收后备好主料，在8、9月份开始准备，蘑菇菌丝在12月-1月播种，3月份左右就可以出蘑菇，5月份左右蘑菇就成熟了。
种植蘑菇时首先要对养殖的棚提前进行消毒，过两三天后进辅料，室内铺料厚度在15厘米，边铺边拌，要注意的是在28摄氏度以下再进行播种菌丝。
农村养殖
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