长江草鱼做法视频，长江草鱼养殖
草鱼密集养殖
脆皖鱼又叫脆肉鲩，在重庆其实就叫喂食胡豆的草鱼。脆皖鱼最早原产于广东省中山市长江水库。是选用1～2龄1～1.5公斤/尾的优质草鱼，再用优良的山泉水、矿泉水或者天然活水密集养殖，专喂泡涨的蚕豆（胡豆）一年以上养育而成2.5公斤/尾以上的优质脆皖鱼。
一般水库或池塘养殖的草鱼市场价在16元/公斤左右，而1.5公斤/尾左右的草鱼塘边批发价在14元/公斤左右，选择健康无病、无药残的1.5公斤/尾左右的草鱼喂养在周边环境无污染源和水质优良的池塘里，不施肥不用肥水，不再喂配合饲料，主要饲喂胡豆配以少部分青草，一般干胡豆重庆进价在3.8元/公斤左右，胡豆是饲喂系数为6左右，也就是草鱼转化为脆皖鱼的过程中增长1公斤大约要消耗干胡豆6公斤，饲料增长成本为22.8元/公斤，以一尾1.5公斤/尾左右的草鱼经过一年喂养成3.5公斤/尾左右的脆皖鱼后，每公斤批发价为50元左右，养殖脆皖鱼的单产可达1000公斤/亩以上。

草鱼密集养殖技术
①外伤：细菌一般是从鱼体的伤口侵入，在捕捞鱼种或运输途中，由于操作不当，造成草鱼体表的鳞片脱落，表皮组织出现损失，细菌就会从伤口进入体内。如果养殖户没有做好消毒措施，后期细菌不断滋生蔓延，就会引起细菌感染。
②养殖密度过大：在养殖草鱼时，不同的喂养方式，养殖的密度也不同。在集约化的养殖条件下，养殖户为了达到最高的经济效益，在放养鱼种时，没有控制好密度，种苗过于密集，草鱼的活动空间有限，残饵和池塘里的藻类在池塘底部积累，滋生大量细菌，到了适宜的条件就会发生“三烂”病。
③池塘水质问题：高温季节的时候，池塘水位很容易造成下降，补水不及时，池塘里的藻相很容易发生失调。在池塘的浅水区会引起有害蓝藻或青苔爆发，水质发生恶化以后，阻碍了水生植物的光合作用，消耗水中的大量氧气并释放出有毒的硫化氢气体，引起草鱼发生疾病。
④投喂方法不当：草鱼是食性比较广的鱼类，可以吃草也可以投喂商品饲料，在投喂饲料时，如果饲料质量不过关，发生变质或是过期，就会引发草鱼的肠炎病发生。在喂草料时，草料不够鲜嫩，草鱼吃了后很难消化，影响营养吸收，鱼的生长速度就会变慢，抵抗力下降。
草鱼高密度养殖
草鱼主养：
1：主养草鱼的池塘淤泥不超过20厘米，水源要充足，水质好，池塘水深要保持2米。30-50亩的池塘必须有2.2千瓦的增氧设备一套。
2：草鱼必须规格整齐，体质健康，规格在100克/尾左右，其它搭配的品种规格特别是鲤鱼不得大于草鱼。
3：草鱼的投放：主养草鱼的池塘，草鱼投放量应掌握在总投放量的60%左右。条件交好的池塘每667平方米可投放草鱼800-1000尾，搭配鲢鱼500尾，鳙鱼100尾，鲤鱼120尾（投放了鲤鱼不能投放鲫鱼）如投放鲫鱼为300-400尾。
养殖：以投放青草及各种水草为主，如：苦草 苜蓿 苏丹草 黑麦草等优质高产青饲料。另外，各种杂草与蔬菜，豆类 瓜类 玉米的茎叶等都是草鱼很好的饲料。饲料投放量应根据天气 鱼类吃食情况，水质情况灵活掌握，以每天傍晚前吃完为好。在夏季高温季节，应严格杜绝草鱼吃夜草。另外，在每天下午4时，应按塘鱼重量的1.5%投喂颗粒饵料，以补充营养，驯化集中吃食。
水质调节（十分重要）
要经常保持水质的清新与卫生，有条件的话每间隔3-5天要添加新水5-10厘米，如没有水条件的话，必须每天采用增氧管曝气增氧，以增加水体的流动性与水中的含氧量，一般采用水下式曝气增氧管与水下式曝气增氧盘，效果比较好，30-50亩的池塘采用一套曝气增氧设备即可（江阴市庞达橡塑有限公司生产）刺激草鱼的快速生长。配备水下式曝气增氧，可以保持水质新鲜，溶氧正常。同时，每15天667平方米拔撒生石灰10-20克左右，以澄清水质，透明度最好保持在25-30厘米左右。
草鱼的养殖
草鱼是许多人都吃过的鱼类，它物美价廉，口感爽滑，同时具有一定的营养价值，本次给大家介绍如何养殖草鱼，快来看看吧。
1.养殖基地应具备水源充足，水质良好，进排水畅通，鱼塘之间互不相通。
2.交通运鱼方便，饲料资源丰富，生态环境条件良好。
3.必须选用健康活泼的优质鱼种，鱼种放入前须经消毒处理。
4.在池塘无公害养殖中，适宜采用配合科学配比的颗粒饲料，减少残饵对水质的污染。
5.通过观察天气，水体情况和鱼的吃食量，确定合理的投喂量。
密集养鱼技术
汕尾、惠州等地
广东很多地方都是临近海边，所以很多人工养殖都是在海边的，比如汕尾，还有深圳，惠州都是有很多水产养殖的，本人去过一次惠州，他们有很多地方都是就近就会养殖了很多的水产品在那里，当我们点菜的时候，就从那里打捞上来，也非常的新鲜。
草鱼鱼苗养殖
鱼苗池要选周围要比较坚实，其次就是储水性能比较好。鱼苗池要选在有阳光照射同时又有遮蔽物的地方，最后就是鱼苗池的水就六七十厘米。在放入鱼苗前要将池子清理干净、消毒。
投喂的食物是昆虫和鱼苗专用饲料或是一些浮游生物，等到鱼苗长到四五厘米的时候，就可以改喂各种各样的轮虫了。
换水并不是说全部换除，需要留下一部分相对比较干净的旧池水，然后注入三分之二的新水，这样在投放的时候水中就还会有鱼苗需要的微生物和浮游生物，这样方便它们自己觅食。
扩展资料：鱼苗经1个月左右的培育，食性早已经转变完成，规格均在3厘米~4厘米，此时是夏花鱼苗了，除了部分出售外，就必须分塘管理，只留每亩约1万尾的夏花继续培育至冬春鱼种。
在分塘的前2天，要进行拉网适应性锻炼，操作要轻快敏捷，减少人为造成创伤。
在防病方面，按常规消毒法进行。秋后，上、下午各投饵1次。经过几个月的精心养殖后至冬季，鱼苗基本达到10厘米~20厘米，进入冬季，气温很低，如暂不投放，把鱼种并在较深的池塘越冬，等待春天投放。
生态养殖草鱼
它是在单位面积土地上，根据 不同作物的生长发育规律，采用传统农业的间、套等种植方式与现代农业科学技术相结合，从而合理充分地利用光、热、水、 肥、气等自然资源、生物资源和人类生产技能，以获得较髙的产 量和经济效益。
例如，生态渔业模式是在生态学原理的指导下，遵循生态发展规律，利用 现代工程技术和生物技术，保持区域内生态平衡、水体不受污染以及 各种水生生物物种食物链结构合理的一种生态农业模式。它包括以下 几种模式及相关配套技术：(1)鱼塘混养模式及配套技术鱼塘混养就是把不同种类的鱼在人工池塘内进行综合养殖的一 种喂养方式。
这种方式是根据生物之前适者生存法则和食物链的垂 直分布状况，进行合理的搭配养殖，充分利用各种资源确保生物的多样性。鱼塘混养模式分为两类：一类是常规鱼类包括草鱼、青鱼、 罗非鱼等之间的混养，这种模式获得的经济效益相对较低；另一类 是常规鱼与名优鱼类的综合养殖，且以名优鱼类的养殖为主，这类 模式一般采用营养丰富、效价高的饲料进行喂养，技术含量较高， 生态效益较好。
与之相配套的技术主要有美国红鱼池塘混养技术、鳜鱼池塘混养技 术、胭脂鱼塘混养技术等。(2)鱼与池塘混养模式及配套技术①鱼与鳖混养技术。像罗非鱼与鳖的混养主要是根据二者在生长温 度、食性上的相似性把二者进行混养，以养鳖为主，这比单纯养鳖的 效益要高。
②鱼与奸混养技术。分为海水鱼虾和淡水鱼虾两种。海水鱼奸混养 以虾类为主，值得一提的是中国对虾和鲈鱼的混养，鲈鱼会把体质较弱、 行动迟缓的对虾吃掉，可以避免对虾死亡后污染整个水体，阻止病毒 的传播；淡水鱼虾混养大部分是常规鱼或者是名品鱼与青虾混合养殖， 一般是以鱼类为主，以青虾为辅。
③鱼与贝混养技术。这种技术一般包括淡水鱼与三角帆畔、海 水鱼类与贝类的混合喂养模式。将鲢鱼和鳙鱼与三角帆蚌结合喂养， 可以净化水体环境，提高各层的养殖质量；可在贝类养殖池塘中放 入鲈鱼和大黄鱼，因为鲈鱼和大黄鱼的鱼馆及排泄物可以作为水体 的营养成分，进而产生浮游生物，被贝类吸收后，有利于达到生态 平衡。
④鱼与蟹混养技术。一般情况下是指鲈鱼和梭子蟹的混养。梭子蟹 属于一种底栖生物，把动物的饵料作为市区，适合在透明度为30厘米 的水中生长，鲈鱼的鱼饵与排泄物可以起到肥水的效果，还能促进浮游生物的生长，为梭子蟹的生长提供适宜的卫生环境，提高水产品的 质量和获得良好的经济效益和生态效益。
生态渔业模式的推广利用有利于提高水产养殖的水体环境的改善， 有利于提高水产品的质量和经济效益，促进中国渔业的可持续发展和 经济效益的提高。
草鱼鱼苗养殖技术
草鱼苗种由于鳞片较松，长途运输的成活率较低。另外，长途运输的草鱼苗种由于体质较差，注射疫苗后成活率也较低。为了改变这种被动局面，有条件的养殖户可自己进行草鱼苗种的培育。在草鱼苗种培育过程中要采取生态培育模式，尽量避免使用一些易形成抗药性的药物。
1.主养模式 这种培育模式同鲤鱼苗种的培育模式相似，不同之处主要体现在以下几个方面：（1）草鱼夏花苗种在投放前要用草鱼夏花浸泡疫苗浸泡。（2）给草鱼投喂饲料要采取“两头精中间粗”的三段式投喂模式。鱼苗下塘后，加强投喂配合饲料，待草鱼苗种体长长到6厘米时停止投喂配合饲料，这是第一个“精喂”阶段。从第一个“精喂”阶段结束开始一直到农历白露，这一阶段为草鱼疾病的高发期，该阶段草鱼的死亡率最高，俗称“白露关”。在这一阶段要严格控制饲料的投喂量，饲料以粗纤维含量较高的饲料为主，必要时可搭配投喂适量的陆生嫩草，以控制草鱼暴食暴长，达到控长防病的目的。从白露结束开始一直持续到冬季停食前，这一阶段草鱼的发病率和死亡率已大大降低，为了提高草鱼的越冬规格和越冬体质，应抓住这一有利时机加强草鱼越冬前的强化培育。（3）加强生态防病措施。可通过内服“克虫王”和池中悬挂楝树枝等生态防病办法来预防草鱼车轮虫病的暴发。平时池水消毒要以生石灰为主，尽量避免使用易产生抗药性的商品渔药。
2.套养模式 这种培育模式是在成鱼养殖池中投放草鱼夏花苗种，利用成鱼池中的浮游生物和饲料碎屑来培育草鱼苗种，不需要再另外投喂饲料。（1）夏花鱼苗投放前后7天内禁用杀虫药，以防鱼苗畸形。（2）不必投喂苗种专用饲料，可在一般饲料中掺一些细米糠、麦麸等成本较低的饲料原料。（3）冬季起捕成鱼时尽量使用密眼网，以防草鱼受到损伤草鱼苗弱小，适应性差，敌害多，所以难养。鱼苗培育即从鱼苗下塘养至3厘米左右。这个过程需要15～20天。
草鱼苗弱小，适应性差，敌害多，需要精心培育。鱼苗培育指从鱼苗下塘养至3厘米左右，这个过程需要15～20天。整个培育过程的要点如下：
1、鱼苗培育池
草鱼培育池面积为10～20平方米，水深1米左右，池底平坦，淤泥少（5厘米左右）。水源充足，排灌方便，池堤牢固，水不渗漏。以上是鱼苗培育池的基本条件。鱼苗池在冬季鱼闲季节应力争排干水，通过干、晒、冻，杀死病原体和水生敌害。开春后，整塘除草，待鱼苗下塘前10天左右注水，按通常方法（生石灰法、漂白粉法等）进行鱼塘消毒。
2、鱼苗放养
当鱼苗池经过清整消毒后，即可放养鱼苗进行培育。
（1）放养方式
草鱼苗放养方式分单养和混养两种。根据生产需要，以草鱼苗和鲢鱼苗、鳙鱼苗2～3种同池混养，这是由于它们生活在不同水层，加之在鱼苗培育阶段，特别是早期，它们的食性基本相同，同池培育互相影响不大。到培育后期，各自的食性开始分化，本培育阶段也即将结束，经20天左右培育规格达到2～3厘米，需分池进行下阶段的鱼种培育。单养品种分池比较简单。而混养方式人工分开比较麻烦，所以生产上鱼苗培育多采用单养方式。
（2）放养密度
无论采用哪种放养方式，鱼苗放养密度为每公顷225～300万尾。当将鱼苗培育阶段缩短至10～15天时，每公顷可放到600～700万尾，规格达到1.5厘米左右可分塘。
（3）放养注意事项
由于鱼苗适应性差，加之孵化器与池塘生态条件差异较大。在鱼苗放养时应注意以下事项。
①下塘标准：腰点（膘）基本出齐，卵黄基本消失，体色正常，活动性强（能顶水游动）。此时的鱼苗正好下塘，培养成活率高；如果不及时下塘培育，推迟1～2天，体质下降，鱼体发黑，鱼苗老化，培育成活率受到影响，如果过早下塘，鱼苗太嫩同样会降低成活率。
②鱼苗池水质：当鱼苗池驶入有机肥后（绿肥或粪肥），大约4～5天，鱼苗的开口活饵料轮虫即大量生长出来，水色变成淡褐色，透明度在35厘米左右。这种水质适合鱼苗下池。
③下塘时间：一般晴天上午9～10时鱼苗下塘最好。这时，水中氧气不断增加，温差不大，鱼苗容易适应新的环境。
④调节水温变化：鱼苗下塘时往往两地水温不一样，从盛鱼苗的容器中倒鱼苗进水塘之前，可以先拨开鱼池表层高温水，并将池水先部分缓缓加入盛鱼苗的容器中，然后再慢慢倒入池中，使鱼苗有一个适应的过程。
⑤掌握天气变化：如果气压低，当天发生雷暴雨，则暴雨前后鱼苗都不宜下池。长时间阴雨天气，水温较低，溶氧不足，鱼苗下塘，也会降低成活率。
⑥鱼苗入池地点：鱼苗游泳能力较差，应选择在上风头处下池，以便鱼苗顺风游开，不费力气地游向较为安全和摄食的地点，以免逆风难抗，在池边互相碰撞受伤死亡。
草鱼养殖基地
草鱼繁殖毕定有草鱼繁殖的特定条件，一般在池塘中的草鱼，性腺都可以正常发育，但是在排卵期间，由于没有流水条件，所以不能草鱼性腺成熟从而产卵，所以草鱼产卵一般都在流水中，这样的条件才能促使草鱼产卵，产卵后卵子受精，随着水漂，当条件成熟即可孵化出膜，现在在草鱼养殖中，由于对草鱼苗种的需求量很大，所以都采用人工孵化的技术，其原理和自然产卵一样，先将草鱼催情，促使雌鱼排卵，雄鱼排精，当卵子受精后将这些卵细胞移到环道内，环道就是模拟的微流水环境，让鱼卵在自然水域中一样循环流动，直到鱼繁殖成功，在四大家鱼鱼苗的孵化中都采用这样的方式，而鲫鱼 鲤鱼的卵可以在池塘条件下孵化。
养牛
养牛