乌骨鸡的经济价值有哪些，乌骨鸡有什么经济价值
乌骨鸡有什么经济价值？怎样才能养好乌骨鸡？
乌骨鸡原产于中国江西省太和县巫山西岩王北村。相传清朝乾隆年间，太和养鸡人屠文宣挑选了一些最好的太和鸡作为贡品献给北京。龙为宝，赐名“巫山鸡”，屠文宣为官职。1915年，泰和鸡作为名鸡，在巴拿马万国博览会展出。深受各国欢迎，被定为观赏鸡。从此，泰和鸡作为珍贵美丽的动物在国内外的公园里展出。目前乌骨鸡的生产基地主要分布在我国南方省份，北方部分地区也有养殖。
大家肯定吃了很多鸡，但是都是黑的。你吃过吗？这种鸡的大名是乌骨鸡，是我国具有特殊经济价值的珍禽，具有国外鸡种无法比拟的优良性状。乌骨鸡作为中国特有的鸟类，具有药用价值、食用价值、观赏价值等多种价值。是中国最古老的鸡种之一，也是国内外著名的药用家禽。此外，盛产乌鸡的江西省太和县太和酒厂酿造的“乌鸡滋补酒”，被列为国礼酒，驰名中外。
北京乌鸡精厂生产的“中华乌鸡精”含有17种人体必需的氨基酸、多种维生素和微量元素，可用于治疗各种缺乏引起的头晕、腰痛、失眠、健忘、贫血、月经失调、身体虚弱等疾病。早在700年前，乌骨鸡就存在了。人们用它来滋补和药用，元朝的马可波罗游记中就有记载。现在，乌骨鸡的养殖范围越来越大。
乌骨鸡不仅具有很好的使用价值，还具有一定的观赏价值等。它的样子很奇怪，很漂亮，善于跳跃。乌鸡的药用价值非常明显。比如唐朝的方子里，就有关于以乌鸡为主要原料的形态特征的东西。作为家禽的一种，与普通鸡相比，体型较小，非常讲究，比较紧实，头颈较短。
乌骨鸡可以补充气血，对产妇是非常有好处的，也是乌鸡白凤丸的主要原料，能够调节身体。要选择合适的资料，也要保证养殖的温度，要提供足够的水，也要定期清洁鸡舍。
可以入药，可以熬汤，可以用来熬粥，也可以补钙壮骨，可以延缓衰老。育雏期要把握好温度，尽量控制在35度左右，一定要保证鸡舍的空气足够的干净，要保证食物的干净度，要提高水质。
这样的鸡可以卖到更多的钱，比较有营养价值，想要养殖，必须要选择合适的品种，注意饮食，这样才可以更好的养殖。
乌鸡能圈养？
看一看下面关于养殖乌鸡的报道！
乌鸡产于我国南方，它好斗，并喜欢在湿热环境中，因此在北方养殖乌鸡都是在鸡舍中圈养。然而本市武清区蔡各庄村的养鸡场却打破这一禁区，将乌鸡在林地中散养，不仅解决了乌鸡打架的难题，还在市场上取得了高效益。
在武清区大良镇蔡各庄村茂密的树林中有一个养鸡场，记者看到，这里散养鸡有些特别，这些鸡全身羽毛乌黑，头小颈短，个头比普通柴鸡还小一些，这是原产我国南方的乌鸡，乌鸡产的蛋是绿色的，看起来很像鸭蛋，不过比鸭蛋小多了。
养殖场场长付书坤告诉记者，他们已经养乌鸡有3年时间了，一开始也是鸡舍圈养。为了提高鸡蛋的品质，付书坤就想到把乌鸡放到林地养殖，虽说林下小鸡们和自然贴近了，但是这种鸡生性好斗、行动敏捷，散养后经常发生相互咬斗的情况，造成损耗，为防止小鸡们互相打斗，付书坤没少花心思，最后发明一种只让鸡看两边，不能正面看的托架，问题就解决了。
“鸡一打架就有嗜血性，它好斗。这个托架不影响鸡的吃食，它能两边看，避免正面打架，效果很好。”
林下散养使绿壳鸡蛋的品质有了很大提高，但这种乌鸡原本生活在湿热的南方，在荫凉的树荫下产蛋量受了影响，四天产一枚鸡蛋，这无形中提高了绿壳鸡蛋的成本。“现在咱们只能走高端市场，散买价格是10元一斤，一开始销售比较困难，价格比较昂贵，大家没有见过这种绿壳鸡蛋，慢慢销售困难就解决了，现在还可以。”
为降低绿壳鸡蛋养殖成本，让它尽快摆上普通百姓的餐桌，付书坤带动周边村民都养乌鸡，注册了品牌，统一养殖统一收购，村民刘峰亿说，“从去年想养，今年养了2千只，效益是不错的，这种鸡蛋营养价值高，还有人回收鸡蛋，我们养得挺放心的。”
可以，我家里就是圈养的，，弄些网拉起就可以
能吧，类是于散养，小的时候好像不行
乌鸡在家圈养（大规模）效果怎么样？？？
乌鸡汤的做法
乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
补品三套禽
原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
做法：
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法：
1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
乌鸡煨鳖裙
主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。
配料：水发木耳50克，火腿丝5克。
调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。
做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。
功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。
对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
乌鸡汤的做法：
1、偏方/配方：
乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置
黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，
盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时，
再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳，
禁忌：大小茴香。
若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。
2、一般煲汤的方法/要决：
煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。
红枣腩排炖乌鸡：
材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法：1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。
2 将红枣泡水20分钟备用。
3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。
功能：补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤
名称: 乌鸡汤
功效: 温中健脾，补益气血。
来源: 饮膳正要
出处: 中华药汤谱
简介
Title 简介
用 料 乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量。
制 法 将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块。将陈皮等4味用纱布包扎，和鸡块同入锅，加水共炖，并放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可。
用 法 饮汤食肉，1日1次服。
注 释 乌鸡亦名乌骨鸡、黑脚鸡等，为民间熟知的滋补强壮之品。李时珍说：“观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药便良。”乌鸡入肝、肾经。有养阴退热，补益肝肾，健脾止泻的作用。陈皮理气，良姜温中，胡椒散寒，苹果除胀，皆益于健胃理脾，共助乌鸡之补力。该汤在《饮膳正要》中记载：“治虚弱劳伤，心腹邪气”；现多为病后、产后的滋补美食。
适应症: 凡属妇女产后血气暴亏而引起的身体虚弱，食欲减退，喜暖嗜卧，动则气促者，即可辅食之。
类别: 药膳
养鸡
养鸡