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在合肥，就有很多这样的“名山”，它们的“名”，不在于高、不在于大，而在于风景独特、历史悠久、人文荟萃，千百年来蕴藏了数不尽的故事和传说。在很多文学作品中，都记载有合肥“名山”的故事，如“岚翠千层积，川原四望平”的大蜀山，灵润隽秀、文脉昌盛的紫蓬山，有“北九华”之美誉的浮槎山，“越人冶铸之所”的冶父山，因“国色天香”而名扬四海的银屏山，“朝霞四射”的四顶山，自古就有“碧玉盘中一青螺”美誉的姥山……合肥的“名山”，千姿百态、瑰丽多彩，它们历经岁月沉淀，是名副其实的庐州瑰宝。如今，正以其不同的景观在向众人展现着自己独有的魅力和风采。

紫蓬山。

大蜀山：钟灵毓秀 璀璨生辉

自古以来，山水相依蕴神秀，坐落在合肥以西的大蜀山，海拔284米。这里风光旖旎，四季景色优美。“蜀山雪霁”曾被评为古“庐阳八景”之一景，1995年“蜀山春晓”又列为合肥十景之一。“合肥”或者说古代“庐州城”文化的滥觞，想必定与那绿意葱茏、中正平和的“大蜀山”是抹不开关系的。

大蜀山。

何谓“蜀”？中国最早解答词义和名物的工具书《尔雅·释山》释，“蜀”是“独”的意思，因大蜀山周边无岗阜连属，只是孤单单的一座山，故名蜀山。《庐州府志》载：“有蜀僧于此结庐，偶思乡水以锡卓地，泉汩汩而出，尝之有瞿塘峡味，因名为蜀井”，故也有一说，蜀山以此而名。

大蜀山不仅是一座森林公园，也是一座地质公园。它是形成于中生代白垩纪时期（约1.4亿年前）的一座火山，现已是死火山。据20世纪80年代初期卫星拍摄的照片显示，大蜀山上有两个圆点，那就是两个火山口，主火山口位于现行的主峰处。除了卫星照片证明外，大蜀山保留了古火山应有的火山锥、火山瀑、火山岩，连难以发现的火山颈也能找到。昔文人墨客每游至此，登高远眺，触景生情，总要吟咏一番。明代诗人龚志益曾作《游大蜀山》诗句：“十年前此问岩阿，醉卧南窗共放歌。”清张祥云曾写下《蜀山》诗：“《尔雅》蜀者独，兹山因得名。孤标摩碧汉，远势壮金城。岚翠千层积，川原四望平。上方鸣法鼓，应有蛰龙惊。”《续庐州府志》曾记载它：“春山艳冶如笑，夏山青翠欲滴，秋山明净如妆，冬山惨澹如卧，惟其卧也，故雪霁神开，跃然有起色矣。”古人熊敬有诗赞美说：“晓起俄惊霁景开，高山头白势崔巍，卷帘为爱琼瑶湿，一片寒光入座来。”正是这些对蜀山雪后放晴景色的描写，使“蜀山雪霁”被列为古“庐阳八景”之一。

作为合肥近郊唯一一座绿山，这颗镶在城市边缘的绿宝石，多少年来，润泽了它脚下的这一片故土，润泽了一代又一代的合肥百姓，也见证了古城庐州的源远流长。

大蜀山有过辉煌和苍凉。史载唐贞观年间山上的开福寺香火正旺，五代十国时期杨行密据庐州，在大蜀山建过行宫。1936年秋，“卫立煌，没毫长，大蜀山，办学堂”，他在这里建起了蜀山农林职业学校。1938年5月合肥沦陷后，日军炸毁了开福寺和农职校，砍光了山上所有树木，并和抗日军队在此反复胶着。战火兵燹和乱砍滥伐，致大蜀山变成荆棘丛生的荒滩秃岭，正所谓“惨淡郊原落日黄”。

新中国成立后，合肥成为安徽的省会。当初的规划一度重点向西发展，因为蜀山一带风景俱佳。山麓，逐渐绿化，扶苍滴翠；水面，次第抬升，碧波荡漾。山水相依，风光宜人，经过数十年的发展，如今的大蜀山已不再是合肥的最西边，周边一批现代化建筑更为景区增添了时代的韵律。长江西路、黄山路笔直地通向大蜀山的脚下，四季花海与大蜀山的同框，更像一幅山水画卷，不远处的安徽(蜀山)跨境电子商务产业园也在她的凝视下扬帆起航。

大蜀山。

紫蓬山：风光秀丽 历史厚重

紫蓬山，这一位于合肥市西郊、由一座座不高的山峰组成的连绵山脉，在中国近现代史上有着不可替代的重要地位，在合肥地区文化发展史上有着摇篮般的作用。

紫蓬山。

紫蓬山集纳了南北秀丽风光。其地处江淮之间，亚热带季风气候带，常绿树种与落叶树种混交，四季皆有美景。紫蓬山区方圆近百平方公里，拥有3500多公顷林地，470多种植物， 120多种鸟类，自然生态保持良好。这里层峦叠嶂，连绵不绝，山环水绕，森林茂密，具有丰富的自然、人文景观，尤以怪石、奇树、碧水、珍禽为四大特色，构成了庐州一幅得天独厚的立体风景画卷。

紫蓬山区历史厚重。1800多年前，据守合肥的曹魏大将李典，为了表明自己仰慕先祖、报效国家的决心，在合肥西郊的山顶建了一座纪念祠，以纪念自己七世祖李陵，庙取名为李陵庙，而这座山也被百姓称作李陵山。明朝万历八年，李陵山改称紫蓬山。

晚清时期，这里又成了淮军的摇篮，据《肥西县志》记载，在晚清四十年时间，这里走出了参将、总兵到提督（含记名）以上将领1000多人，其中提督大员约300人。淮军作为晚清一支新式军队、晚清政府的国防军，在保家卫国抵御外侮中贡献了巨大力量。

紫蓬山淮军将领雕塑。

李陵庙于唐朝初年被皇家赐名西庐寺。晚清时期，紫蓬山区袁圩村人袁宏谟，在太平军余杭之战失利后，出家西庐寺，法号通元，在淮军将领周盛传等人的帮助下，通元重修寺院，成为中兴始祖。后来，通过李鸿章等人努力，通元从北京得到皇家刊印的多达万卷的《龙藏全经》，自此西庐寺成为皖中名刹。

西庐寺。

紫蓬山区文脉昌盛。淮军将领投笔从戎，却始终不忘文脉传承。刘铭传在台湾大力发展文化，对台湾发展作出重要贡献，迄今台湾有多所大中小学以“铭传”为名。回到家乡，诸位淮军将领共同出资捐地选址，办起了“肥西书院”，李鸿章为此题写的匾额“聚星堂”现在挂在合肥市肥西县聚星小学。

肥西书院。

淮军将领对后代的教育也成果斐然。民国初年，自紫蓬山区张老圩走出的张树声之孙张武龄，到苏州定居，兴办了苏州第一所女子学校——乐益女校。后来，张武龄十个儿女成为民国著名的科学家、教育家、作曲家和乐团指挥，特别是他的四个女儿，张元和、张兆和、张允和与张充和，成为民国著名的闺秀，被誉为合肥张氏四姐妹。

清末民初，江苏丹徒人李恩绶受聘于淮军后人周家谦家，做私塾先生。客居紫蓬山下十一年，李恩绶编写了《紫蓬山志》、《巢湖志》、《庐阳辑要》及《采石矶志》，为合肥地区的志书与文化留下珍贵的资料。后来，李恩绶着手编写传统蒙学教材《龙文鞭影》，此书由周家刊印后，风行四十余年。

浮槎山：逶迤相连 人间胜景

位于肥东县东北与巢湖市西北接壤处的浮槎山是大别山余脉，山势层峦叠翠，逶迤相连20余里。主峰海拔418.2米，是长江以北，合肥东去最高山，四周罗布九座山峰，似九龙腾跃，形态各异，自古就有“北九华”之称。

浮槎山。

相传久远的古代，人间与天上，凡人与仙人为了亲密往来，在每年的八月，乘槎（木筏）从海上至天河。浮槎就是往来于海上至天河的木筏。

据《博物志》一书记载：“旧说云天河与海通。近世有人居海渚者，年年八月有浮槎去来，不失期……”那山原来是个木筏子，是仙人从人间上天的交通工具，故而得名，后称“北九华”。

北九华之由来，也与一个神话传说有关。

晋隆安年间，新罗国王近宗金乔觉(即后来的金地藏菩萨)向其表兄玉皇讨官，遭拒后，一时恼怒，不慎跌落人间。他纵身爬起，想乘浮槎再上九霄，当时木筏上有九条龙正在饮水，尾巴交错在筏上，金乔觉只好坐在龙尾，九龙不支，纷纷逃往南天门。玉皇大帝闻知，降旨雷击。霎时，木筏和九龙都变成山峰，而金乔觉也跌落在山上。从此，他便在这里打坐，开辟道场。因此，浮槎山也有“北九华”之称。

浮槎山上有一眼神奇的泉水，名曰“清浊二泉”，又称“合巢泉”。“清浊二泉”为两个相连的泉水池，一池泉水清澈见底，一池泉水呈乳白色，水位稳定，久旱不涸，充雨不涨，取之不尽，用之不竭，当地人称“八仙水”。

关于浮槎，古代记述较多。如东晋王嘉《拾遗记》所述：“尧登位三十年，有巨槎浮于西海，槎上有光，夜明昼灭，海人望其光，乍大乍小，若星月之出入矣。槎常浮绕四海，十二年一周天，周而复始，名曰贯月槎，亦谓挂星槎。羽人栖息其上，群仙含露以漱，日月之光则如暝矣。虞夏之季，不复记其出没，游海之人，犹传其神伟也。”

再如南北朝宗懔《荆楚岁时记》云，“武帝使张骞使大夏，寻河源乘槎经月而至一处，见城郭如州府，室内有一女织，又见一丈夫牵牛饮河。骞问曰：‘此是何处？’答曰：‘可问严君平。’乃与一支机石而归。至蜀，问严君平，君平曰：‘某年月，客星犯牛女。’支机石为东方朔所识。”

李清照词云：“草际鸣蛩。惊落梧桐。正人间、天上愁浓。云阶月地，关锁千重。纵浮槎来，浮槎去，不相逢。”

北宋欧阳修著有《浮槎山水记》，全文700字左右，是欧阳修在京师任内，品尝到在庐州任职的好友李端愿赠送的浮槎山泉水后，有感而发写下的。浮槎山的“清浊”二泉自欧阳修撰《浮槎山水记》后名声大噪，被誉为“天下第七泉”。

冶父山：群峦叠翠 古迹遗存

位于合肥市庐江县境东北的冶父山是《安徽省志·名山志》所载省内17座名山之一。据传春秋时，铸剑之父欧冶子曾在此山铸剑，山上存有铸剑池古迹，因此得名冶父山。诗人赞道：“长剑欲一淬，夜寻冶父山，揽衣望奇气，直在斗牛间。”

冶父山。

冶父山最高峰为兜率峰，海拔375米，自麓至巅凡五里许，群峰耸拔，盘旋而上，远眺江光，俯视五湖（沙湖、黄陂湖、后湖、白湖、巢湖）林峦崤密，雄峻秀丽，甲江淮间诸山，每当大雨初雾，晴空万里，登上顶峰，上有浮云紫雾，下有群峦叠翠，蔚成“冶父晴岚”，为庐江古八景之一。

冶父山之名，最早见于《魏书·地形志》（北齐·魏收撰）：“潜（庐江县于南北朝为潜县）有野（冶）父山，越人冶铸之所。” 《吴越春秋》（东汉·赵晔撰）载：“欧冶子，春秋越人，善铸利剑，曾为越王铸湛卢、巨阙、胜邪、鱼肠、纯钧五剑。”

欧冶子（约公元前514年前后），春秋末期到战国初期越国人。少年时代，欧冶子从母舅那里学会了冶金技术，开始冶铸铁锄、铁斧等生产工具。后很快发现了铜和铁性能的不同之处，冶铸出了第一把铁剑，开创了中国冷兵器之先河。消息传到楚王那里，楚王命令寻找欧冶子，叫他制造宝剑。于是欧冶子走遍名山大川，寻觅能够出铁英、寒泉和亮石的地方，只有这三样东西都具备了，才能铸制出利剑来。

中国铸剑之父欧冶子雕塑。

一日，欧冶子寻访来到位处大别山余脉的冶父山，此地横跨欧亚大陆的“郯庐断裂带”上，地质结构复杂，矿藏丰富，其山峰地表遍布铁砂。“群物出土，惟铁惟艰；淘砂于水，伐木于山；欹倾是处，身垢若脯。”尤其是山上有泉水，明净如琉璃，冷澈入骨髓，实乃上等寒泉，正是炼铁、铸剑、淬水的宝地。于是欧冶子领三百童男女和同门弟子干将、莫邪夫妇在这里铸剑。

公元前510年，吴王攻越，大胜。越王允常慑于吴国的威力，把欧冶子所铸的五把剑中的三把，即湛卢、鱼肠、胜邪献给吴王。阖闾得到后，视为宝贝。于是又命欧冶子继续再造两把。时欧冶子已逝，此重任便落在干将、莫邪夫妇肩上。后干将与其妻莫邪为吴王铸成宝剑两把，一曰干将，一曰莫邪(也作镆铘)。

冶父山干将和莫邪的雕塑。

说来也神奇，冶父山铸剑炉火熄灭，当年铸剑淬水的水池旁（后人称为“铸剑池”），悄悄地长出两株朴树。一株在池口东，一株在池口西，树高约10米，从树身开始，两树相对弯曲，一树伸向西，一树伸向东，其曲身姿态相若，至树冠处相拥，仿佛两顶华盖守在剑池旁。

铸剑池北有两巨石相合，如双掌合一，十指向空，称“合掌石”，又称“试剑石”，相传欧冶子当年铸成宝剑，为试剑锋，对此石用力一劈，剑过石开。试剑石旁有“莲花石”，形似盛开的莲花，山风吹过，似有阵阵清香。神工鬼斧，令人叹为观止。

更有诸多遗迹遗存，诸如虎洞吟风、响鼓岭、飞鹰石、诸葛岭、白佛岩、白像石、袈裟柜、青狮石、龙解石、老人石等，于峰巅谷底，参差错落，各尽其妙，形成冶父山的特色景观，令人流连忘返。古人有 “登峰身染云霞气”之诗句，足见此峰之胜。

四顶山：四顶朝霞 满山璀璨

“一山分四顶，三面瞰平湖”。这样的千古绝唱，说的就是位于巢湖岸边、肥东县长临河镇境内的四顶山。古时四顶山上，有炼丹池、朝霞寺、朝霞书院、滴芦井等名胜古迹，还有青蛙石、鹦鹉石、钓鱼台等奇石异景。今天的四顶山，以其良好的生态环境和独特的自然和人文景观，以及湖光山色交相辉映，成为环巢湖旅游的一个重要景点。

四顶朝霞。

四顶山四峰骈列，故名四顶山。从远处看，此山如同一只四足朝天倒立的香炉，因而也叫“四鼎山”。被列为古庐州八景、巢湖八景之一的“四顶朝霞”，就是指四顶山的朝霞。其实，四顶山名气之大，远不止于此。据当地人考证，早在隋书《地理志》、《太平寰宇记》中，古人就把四顶山纳入名山大川之列。

自古名山大川，总是和文人墨客联系在一起，四顶山也不例外。汉代文学家徐乾、王褒曾为四顶山作赋。晚唐诗人罗隐有诗《四顶山》赞曰：“胜景天然别，精神入画图。过夏僧无热，凌冬草不枯。一山分四顶，三面瞰平湖。游人来至此，愿剃发和须。”

宋人张彦修称四顶山为庐州“一州之胜”，题诗赞曰：“翠峦齐耸压平湖，晚绿朝红画不如。寄语商山贤四皓，好来各占一峰居。”明人许蕃春用诗描写了四顶山的春色，诗云：“亭午过朝霞，山溪约略斜。细泉分石齿，晴鸟乱银沙。地远昔年梦，春浓野侍花。晚烟迷短骑，归路柳条遮。”清初，武英殿大学士李天馥曾游四顶山，并留下一诗曰：“四顶相蔽空，下带泉混混。驱龙耕白云，种芝三百本。”

无人机拍摄的“四顶朝霞”。

四顶之美，以“朝霞”为最。每当雨霁露晨，旭日东升，奇光四射，满山璀璨。身临其境，绚丽夺目，忧如涌入五色玻璃。四顶朝霞说法有二：一是“一人得道，鸡犬升天”的典故。相传魏伯阳曾不远千里，入此山炼丹修道，丹成吞服后，他和三个弟子纷纷飞天成仙，就连喂养的一条白狗、一只黑鸡也飞上天。他离开四顶山，炼丹聚集的仙气仍不散，形同朝霞；二说魏伯阳炼丹成功，把仙丹遗到石缝中，丹气发出霞光。传说归传说，清人朱弦作《四顶朝霞记》，曾亲自登山观察，弄清四顶朝霞产生的缘由。他写道：一日晨起，徘徊于螺髻之侧。适当初晴露旦，草木含滋，旭日东升，奇光四射，俯视五里许，恍惚涌五色琉璃中，我始悟。认知朝霞是水气折光反射形成的奇观，乃是大自然赋予的天工之美。

四顶朝霞 郑成功/摄

四顶山一字联还曾获过世界吉尼斯之最证书。在名胜中题写一字联的比较少见，因为无论如何一个字无法描绘出名胜的景色。不过，当代联家方克逸就曾为巢湖四顶山题有一字联，上联是“月”，下联为“霞”。仅仅两个字，就高度概括出巢湖四顶山的核心景色，给人留下极大的想象空间。方先生的解释是:“四顶朝霞与巢湖秋月，自古并列为庐阳八景，四顶山观赏霞月最佳处，谨以霞对月也。”经学术权威鉴定，此联匠心独运，为世界上最早、唯最短的名胜楹联，于1995年荣获了世界吉尼斯之最证书。

峔山：美好生态 得天独厚

姥山岛位于合肥市巢湖市境内，以其神奇、优美和无与伦比的生态环境著称，是巢湖旅游区的核心景区，也是皖中著名旅游区。姥山当地人又称母山、蒙山，谐音，意同姥。与姥山岛相伴，还有两座礁岛，在碧波之间若隐若现，称作鞋山，在巢湖中心，与姥山遥遥相望的还有一座姑山（同孤山），传说“陷巢州、涨庐州”时期，焦姥的女儿与焦姥一道通知乡邻，女儿先焦姥一步奔走，跑丢了一双鞋子，终又被洪水吞没。后来，鞋子化作一对鞋山，女儿化作姑山，焦姥最终化作姥山。母女相望遥无期，万顷波涛诉说着断肠般的母女亲情。

自古就有“碧玉盘中一青螺”美誉的姥山。

姥山岛位于巢湖湖心，是湖中最大的岛屿，如同一叶飘于水中。其地形椭圆，林木葱郁，四季常青，又如青螺浮水，自古就有“碧玉盘中一青螺”的美誉，为八百里巢湖唯一的“湖上绿洲”，是湖天第一胜境。

姥山不仅山绝、水险，景致秀美，而且名胜古迹众多，令人流连忘返。区内有20多处奇洞，大的能容纳100余人。洞内钟乳怪石琳琅，十分险妙。山巅有古塔、古塘、古船塘，还建有“望姑”、“虎上”、“望姥”三亭。山巅的文峰塔建于崇祯四年，塔身为条石垒砌而成，高51米，七层八角，共135级。塔内砖雕佛像802尊，石匾25幅。登塔凭栏远眺，但见水天一色，惊涛拥雪，帆影点点，鸥鹭翔集，令人心旷神怡。

姥山岛。

姥山岛人文景观丰富。南麓，有一天然避风良港，旧称“南塘”，系元末抗元将领俞通海、廖永安等率水师屯寨姥山时修。山腰，望湖而建的圣妃庙，祭祀主湖女神，始建于晋朝。唐代诗人罗隐、宋代词人姜夔均有诗词吟咏此庙，镌刻于廊柱上。

银屏山：气势宏伟 千年牡丹

巢湖城南绵延群山中还有一座气势雄伟的高山，因山上有一块巨石，色如白银，形似花瓶，故得名“银屏山”。还有一说， 山之南有一悬崖峭壁，每当隆冬季节，雪盖冰封，银装素裹，形以天然银白屏，十分壮观，故后人通称“银屏”。银屏山是巢湖境内第一高峰，海拔约508米，四周山峦起伏，九峰环抱，姿若雄狮，有“九狮抱银屏”之说。山中谷幽、林密，加上溶洞、奇花构成一幅幅优美的图画。银屏牡丹花，人称“天下第一奇花”，生长在一堵巨大的犹如斧削、光滑如屏的悬崖峭壁之上，为一株天然野生白牡丹花，风姿绰约，历经千年而永葆青春，殊为举世罕见。牡丹亭三层八角，则被喻为“安徽第一亭”。

银屏山。

生长在离地30米高悬崖石缝中的野生白牡丹，有着1300多年的花龄，自唐代以来就有文字记载，历尽千年沧桑，风采依然，每到谷雨时节嫣然盛开。此花独具灵性，传说可以预报年景，人们可根据花的开谢、花朵多少来预测当年年景的旱涝歉年。花开三朵以下且花期短，预测今年可能干旱；花开四朵则风调雨顺；花开五朵五谷丰登；花开六朵六畜兴旺；花开七朵以上花期长的话，今年可能要发大水，因而民间赞之为“气象花”。据说只有两年牡丹花含苞未放，是1937年和1976年，故而民间又奉之为“神花”。

“天下第一奇花”银屏山白牡丹花。

这一株白牡丹具有诸多神奇之处：一奇为牡丹来历。于悬崖峭壁之上，贫瘠石罅之中突兀出这样一株枝青叶茂的牡丹，可望而不可即；二奇为牡丹花龄。如果以北宋欧阳修诗《仙人洞看花》为证，银屏牡丹已有千年沧桑；三奇为千年一貌。银屏牡丹虽经千年风霜雪雨，世间风云变幻，就是不凋不败。

合肥人一直对银屏山内这一株千年白牡丹情有独钟，如今，巢湖银屏山牡丹观赏节，已经成为合肥重要的旅游节庆活动。

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从安徽省教育厅官网上没有安徽电子信息工程职业学院这所学校！只有安徽电子信息职业技术学院，所以有可能是野鸡大学。安徽电子信息职业技术学院是全日制公办普通高等学校，由安徽省电子工业学校和蚌埠市工业学校于2001年11月合并组建而成，坐落于风景秀丽的蚌埠市龙子湖畔大学园内。

根据2015年3月学校官网显示，学院占地849亩，建筑面积21.3万平方米，在校生9700余人。

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黄山黑鸡属蛋肉兼用型黑羽鸡遗传资源。是当地劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方鸡遗传资源。成年黄山黑鸡体重在1点5公斤到2公斤之间

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屯溪小吃排名前十名的试推荐如下：屯溪醉蟹，徽州毛豆腐，屯溪臭鳜鱼，屯溪腌鲜鳜鱼，甜酒酿，大呆臭，伯娘红烧肉，沙地马蹄鳖，黄山石鸡，蟹壳黄烧饼……。

其中：蟹壳黄烧饼是安徽省黄山市屯溪名小吃，“三个蟹壳黄，两碗绿豆粥，吃到肚子里，同享无量福”。这是伟大的人民教育家、徽州人陶行知写下的一首充满乡土气息和生活情趣的白话诗。诗中的“蟹壳黄”便是享誉遐迩的屯溪烧饼的雅称。因饼形小巧饱满，呈黄色，似蟹壳，故俗称“小烧饼”或“蟹壳黄”。

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1、和田黑鸡苗

和田黑鸡主产地为和田地区的民丰县尼雅乡、萨吾则克乡,洛浦县的杭桂乡、洛浦镇、恰尔巴克乡等地,在于田县、策勒县、和田市、墨玉县也有一定数量的分布。

在繁殖性能上，田黑鸡开产日龄为150～180d,平均年产蛋150～170枚,平均蛋重45.59±2.72g,种蛋受精率92%,母鸡抱孵孵化率可达92%,人工孵化可达93%以上,一年四季均有就巢性。

2、黄山黑鸡苗

黄山黑鸡属蛋肉兼用型黑羽鸡遗传资源,主要分布在安徽省**南端的黄山市境内,主产地在黄山市黟县柯村乡。黄山黑鸡具滋补性强、味道鲜美、抗病性强,易于饲养、毛色鲜亮等特点,深受当地农民喜爱,成为当地农户散养鸡的主要类群之一。黄山黑鸡产蛋量较高,年产蛋150～180枚,、蛋壳粉色。

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胡适一品锅

胡适一品锅胡适一品锅又称“绩溪一品锅”“团圆锅”“一品锅”。当年徽商兴旺时期，一年四季男人大都外出经商，只有适逢过年才能回家一趟，家人为了表达思恋，团圆之情，但又考虑冬季寒冷，于是精心制作了由很多原料，一层层围叠起来组成一锅，以此庆祝合家团聚，祝愿来年经商红红火火。明国时期，胡适先生出任美国大使之至，每年过年先生就用家乡的“一品锅“来招待使馆的工作人员。后来人们为了纪念他，将“一品锅”改为“胡适一品锅”喻意着胡适先生永远是徽乡人民心目中的一品大员。

推荐2

八公山豆腐排

八公山豆腐排“八公山上，风声鹤戾，草木皆兵”。这是古代著名的“淝水之战”后对秦荷坚败退时的描述，岂知这八公山还是豆腐的起源地。明朝李时珍《本草纲目》中记载：“豆腐之法，始于敬汉淮南王刘安”。八公山豆腐何如此有名，不仅因它是起源地，还以精工细做，品质优良，风味独特而名贯古今，尤其是采用八公山泉水精制，成品晶莹剔透，白似玉板，嫩若凝脂，质地细腻，清爽滑利，用手托着晃动而不散碎。“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为豆腐菜之珍品，更为安徽传统名肴。其菜品豆腐如金镶白玉、口感酥香、内细嫩。

推荐3

拔丝芋头

拔丝芋头制作方法：1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。2.芝麻拣去杂质后待用。3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速上桌。

旌德县热点特产:

核桃

核桃山核桃产于宣城市绩溪县，药用价值核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。

三溪大雁

三溪大雁是安徽省宣城市旌德县三溪镇的特产。大雁又称灰雁，属鸭科，是天鹅的一个种类，具有生长快、成活率高、繁殖力强、抗病能力强、体型大及以食草为主的特点，不仅是人们梦寐以求的美味佳肴，更是强筋益阳的营养滋补佳品。旌德县飞鸿大雁养殖专业合作社成立于2006年10月，是旌德县三溪镇路西村养雁大户、省级农民创业带头人陈本利牵头组织成立的。合作社根据市场需求，主营大雁繁殖、养殖、加工、销售，如今合作社有成员63人，人工草场1200亩，天然草场2000亩；年饲养种雁4000只，年提供雏雁4.2万只，商品肉雁3.75万只。

旌德白茶

旌德白茶是安徽省宣城市旌德县的特产。旌德县白地白茶有限公司参展的“鹊岭白”牌白茶获第五届中国义乌国际森林产品博览会金奖。近年来，旌德县白茶产业发展初具规模，成立了以白地白茶有限公司为龙头的白茶生产加工企业，并成立了2个白茶专业合作社，截至目前，全县白地、云乐、版书三个乡镇拥有白茶种植基地，种植面积达1000多亩，种植户达100余户，预计今年白茶产量将达4000斤，销售额400多万元。 旌德县永和白茶种植专业合作社千亩鹊岭白茶基地，位于白地镇海拔近1100米的羊山山坡上，属黄山东部山脉，长年云雾缭绕，昼夜温差大

旌德灵芝

旌德灵芝是安徽省宣城市旌德县的特产。旌德所产的灵芝富含灵芝多糖、灵芝酸、有机锗、皂苷、腺苷、嘌呤、密啶、麦角甾醇、生物碱、内酯等对人体有益的活性物质，品质超群，具有明显的市场竞争力。旌德县气候温和，雨量充沛，土壤肥沃、重金属含量低、无污染，森林覆盖率高，灵芝园生态环境好，有利于无公害灵芝和绿色食品灵芝、有机灵芝生产基地建设。得天独厚的生态条件，孕育了优异的灵芝品质，旌德所产的灵芝富含灵芝多糖、灵芝酸、有机锗、皂苷、腺苷、嘌呤、密啶、麦角甾醇、生物碱、内酯等对人体有益的活性物质，特别是灵芝多糖含量高，品质超群，具有明……[详细]

旌玉屏大米

旌玉屏粮食专业合作社成立于2007年，是一个集良种经营，水稻种植、生产、加工和销售于一体的农民专业合作组织。现有成员158人，其中高级农艺师3名，管理人员18名。合作社建有无公害优质水稻生产基地2万亩，拥有现代化优质大米生产线1条和完善的无公害、有机大米质量检测体系，年产“旌玉屏”牌优质大米8000余吨，其中有机大米2000吨，无公害大米6000吨，产品畅销上海、黄山等城市。2010年合作社实现销售收入2162万元，利润117万元，盈余返还给成员85.3万元。本合作社以市场需求为导向，以绿色生态为基础。

旌德生姜

元朝旌德县令王祯引入。族德山区昼夜温差大，山坡地形直射光照时间短，养分积累快，土质疏松，适合生姜生长的生态环境，适宜姜块生长发育，采收时姜块不粘土，光滑干净。旌德生姜具有肥壮、色黄、味香辣、汁多、纤维少的特点，不仅是烹饪和加工制品的佳料，而且能制成脱水干姜片、姜油、姜粉、姜茶、姜醋以及酱制品。

仕川乡茶叶

仕川乡山苍子

云乐乡猕猴桃

桥埠玉枣

桥埠玉枣

旌德香榧

旌德香榧是安徽省宣城市旌德县的特产。旌德处于黄山东麓，四季分明，雨量充沛，光照适中，是种植香榧的绝佳地段。香榧为国家二级保护植物，具有药用、食用、观赏、生态等价值，经济价值高，是山区具有发展前景的造林树种之一，具有上千年发展历史，旌德是全国仅有少数几个野生香榧生长地区之一。目前，安徽省人工营造香榧林3.8万亩，成片育苗1600亩，仅在旌德县人工成片育苗累计达到500亩，3年后育苗将近750万株，可供应全省造林10万亩以上。如今，安徽成立的各种组织达到85个；直接从事香榧产业的各类人员近万人，仅在旌德县就有1000人

旌德青蔗

“旌德青蔗”，系甘蔗的一个品种，驰名安徽省内外。旋德县气温、水份、土壤和光照适宜甘蔗的生长，这里栽培甘蔗已有一千多年历史，据县志记载东汉初年就开始栽培。“旌德青蔗”茎粗大，长1．5一2米，直径5一6厘米，叶宽大，节间圆筒形，无芽沟、芽圆突出，产量高，含糖量一般在11％左右。质脆、皮薄、水份多、纤维质少，宜生食。“旌德青蔗”贮藏方法得当，可存至翌年五月。

仕川乡木耳

棕榈扇

三溪竹编

天山真香茶

黄山养鸡养殖基地

东山村地处徽州区潜口镇境内，东与歙县棠樾牌坊群接壤，南接著名旅游景区唐模，西至本镇坤沙、呈坎镇灵山村，北临全国农业生态旅游区蜀源，坤蜀公路穿村而过，交通便捷。

距黄山市府所在地屯溪20公里，距徽州区府所在地岩寺7公里，距铜黄高速公路出口仅2公里。

的东山村是由原东山村、颖川村、二联村合并而成，面积8.41平方公里，农业耕地面积3747亩，林地4245亩，人口2468人，其中外出务工842人。

现有党员92名，其中预备党员3名。

该村农业主导产业为传统种植业、经果林等经济作物和养殖业，种植业以粮油、蔬菜、辣椒、西瓜、甘蔗、茭白、烟叶为主，养殖业以养鸡、养猪、养渔为主。

2010年农民人均纯收入6920元。

黄山市徽州区潜口镇东山村辖9个村民组，348户，农业人口1045人，耕地面积89.8公顷，2005年该村集体经济收入16万元，人均纯收入3246元。

黑山鸡最近养殖场

河北特种养殖项目包括信鸽、七彩山鸡、锦鸡、珍珠鸡、鸳鸯、竹鼠、野猪、香猪、肉狗、狐狸、梅花鹿、麝香鼠、刺猬、蝈蝈、黑豚鼠等。

农民合作社可以根据自己养殖的实际情况办理特种养殖证。合作社要进行特种养殖，是必须要办理特种养殖证。特种养殖是一种产品具有特殊利用价值的、新奇的、特殊的养殖业。

安徽黄山石鸡养殖场

鹧鸪产于我国云南、贵州南部、广东、广西、海南、福建、浙江及安徽黄山也有分布。

养兔

养兔