禽类养殖屠宰加工行业解决方案，禽类养殖及屠宰行业情况
禽类养殖屠宰加工行业解决方案怎么写
首先你要去选择一个铺面，然后要去办一个营业执照，买进一些活禽就可以做活禽宰杀生意了。
禽类屠宰管理办法
第一条 为了规范禽类交易、屠宰行为，预防和控制人感染禽流感等疾病的发生和传播，保障公共卫生安全，保护公众健康，根据《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规，结合本市实际，制定本办法。
第二条 本市行政区域内的禽类交易、屠宰及禽产品经营等相关活动适用本办法。
本办法所称禽类，包括鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑、人工驯养繁殖的野禽等供食用的禽类动物。
本办法所称活禽，指前款所列的活体禽类。
本办法所称禽产品，指活禽经屠宰、加工的鲜禽产品或冻禽产品。
家禽屠宰工艺流程
可以灌点白酒。白酒进入家禽体内后，家禽会迅速进入醉酒状态，有利于减少家禽被宰杀时的痛苦。这时候的家禽挣扎程度会降低，也有利于对家禽的拔毛处理。但这仅仅是一个辅助手段。一般来说鸡的拔毛最容易。鸭鹅拔毛就相对困难一些。尤其是生长期不到一年的新鸭鹅，其绒毛很难清除。
禽类养殖屠宰加工行业解决方案怎么写好
思路
1、从选址上考虑。
2、从区域考虑。
3、从品种考虑。
4、从鸡舍的建设考虑。
5、从其他养殖设施考虑。
养鸡场的发展和方案
1、科学选择场址
养禽场场址符合当地总体规划，距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所500米以上。地势平坦高燥、背风向阳、通风良好、水源充足、水质良好、供电稳定和交通便利的地方。
2、合理划分区域
养禽场整个区域划分应符合生产工艺流程和家禽防疫要求，按功能合理布置办公与生活区、生产区以及粪污处理区。各区之间界限分明，联系方便，用围墙、绿化带等隔开。生产区门口最好设有喷雾消毒装置，所有人员进出必须更衣换鞋、消毒。
3、精选优良品种
因地制宜选用家禽养殖品种，例如肉鸡以AA+、罗斯308，蛋鸡以新罗曼、伊莎等品种为主，商品苗鸡应从有许可证的种禽场购买。选择优良的家禽品种，以获取最大的经济效益。
4、科学建设禽舍
鸡舍建筑牢固，能够保温，具备抗自然灾害的能力，力求做到先进合理、冬暖夏凉、透光通风，便于日常操作和实现机械化，便于实行科学的饲养管理。
在建筑设施配套上，主要道路、舍内地面至少50厘米厚硬化处理，健全防鸟、防鼠、防虫功能设施，相邻各禽舍之间应保持一定的间距，相邻两栋纵墙距离7米以上，端墙之间不少于9米，距围墙不少于3米。禽舍与禽舍闻可种植草坪、药材及绿化等。
5、配备养殖设施
有条件的话，尽量使用先进的自动饮水系统、自动喂料系统，蛋鸡场配备光照设备，大型禽场配备储料罐或储料库，采用风机、湿帘降温机械通风系统等先进生产设施，以充分发挥家禽生产水平。同时健全防疫配套设施，有围墙、绿化、沟河等防疫隔离带。
开设养鸡场注意以下几点问题：
注意通风措施，通风条件好的鸡舍疾病发生的几率比较小；按时清理鸡舍，鸡舍里面的排泄物每2天就要进行一次的清理，食槽和水槽里面的残留物每天进行清理；及时消毒，食槽和水槽每7天就要进行一次的消毒；控温措施，夏天在鸡舍的上面安装隔离层来进行降温。
畜禽屠宰企业所面临的问题
活宰家禽放血良好，有鲜红色血凝块，刀口不平整。表皮细腻干燥、平滑有光，皮肤紧缩呈淡红色。脂肪呈乳白色或淡黄色。肌肉切面干燥有光，富有弹性，呈玫瑰色或白中黄红。家禽因病、伤死后宰杀时，几乎放不出血或放血不良，故死宰的家禽呈现暗红色，刀口平整，无凝血块。表皮粗糙无光，皮肤松弛呈暗红色或有出血斑和紫色红斑。脂肪呈暗红色。血管中留有紫红色的血液。肌肉切面湿腻，颜色喑红，并有少量紫黑色血滴析出。
畜禽屠宰工艺流程
家禽屠宰场一般需办理《卫生许可证》、《营业执照》等证件和手续，并且屠宰场中的从业八员必持持有效的《健康证》才能上岗。注意事项:鸡、鸭等动物宰杀场所必须符合农业部对于相关动物的防疫条件和卫生防疫部门的卫生要求，并且要有完备的卫生管理制度，同时污染物的排放也要符合相关要求。
禽类屠宰工艺流程
家禽屠宰场一般不杀猪，现在己有退毛机，烧的水也少，用个小锅就能杀家禽了，有的家庭在家就杀了，现在宰个鸡也不便宜，能在家杀就不去屠宰场了。猪就不行了，必须得去定点屠宰场，任何人都没权利宰杀。设备齐全，卫生，干静。如个人宰杀，就违法了，一旦发现，没收猪肉，处于几倍的罚款。萊垍頭條
家禽屠宰加工工艺流程
流水线：是由T型轨道，尼龙悬挂滑架，不锈钢（或锰钢镀锌）锚链条，不锈钢挂鸡（鸭、鹅、兔、鹌鹑）钩，导向轮总成和调速减速机、链条涨紧装置七大部分组成的，通过严格合理的安装后，形成独立的、能进行悬挂输送作业的家禽（或兔类）宰杀、浸烫、脱毛、掏脏、预冷、分割流水线。生产能力（根据长度）可达到500-4000只/时。
该杀鹅流水线屠宰加工设备自动化程度高.操作平安便利,使用周期长.采用不锈钢T型轨道.行走小轮采用尼龙材质制作.对电击晕、宰杀、沥血、剥皮、净膛、切爪、清洗、预冷、分割、包装等工序实现全程流水线加工。
适用于鸡鸭鹅类品种的批量宰杀.适合于:微型.中型,大型家禽屠宰加工生产企业。
禽类养殖屠宰加工行业解决方案怎么写的
建造禽类屠宰加工厂需要办理卫生许可证，营业执照，食品生产许可证等证件和手续。相关人员还需要办理健康证才能上岗，同时还必须在农业部门办理检疫证明，凭检疫证明上市销售。
禽类屠宰加工厂需要什么手续
首先要办理养殖场经营范围营业执照手续，即家畜家禽养殖场个体工商户老板本人亲自带上身份证和户口本到当地工商所申请办理营业执照手续，并且交一定数量的手续费和工本费(几十块钱)，领取营业执照后再去当地食品药品监督管理局申请办理食品卫生经营许可证。
水产知识
水产知识