熟冻小龙虾长期保存怎样保证肉质不变，小龙虾冰冻保存方法肉质不柴

熟冻小龙虾长期保存怎样保证肉质不变

先烧熟，冷够时间，应该就没问题了吧！

清蒸最佳，不仅有营养，而且不费力，味道也不错。直接吃最好不要，蒸一蒸，杀杀细菌。

不要解冻，直接放在烧开水的蒸锅里蒸，至完全热透即可。

可以吃，但不能长时间的冰冻，口味不怎么好了——希望能解决您的问题

波士顿扒龙虾

原料：熟冻波士顿龙虾、时令蔬菜(如芦笋、胡萝卜、甜脆豆) 调料：黄油、鸡汤、海盐、胡椒粉

做法：

1. 冷冻熟波士顿龙虾自然解冻后分切，将龙虾身薄抹黄油，装盘待用。

2. 时令蔬菜洗净，用黄油炒熟，装入龙虾盘中。

3. 龙虾头与鸡汤、黄油入锅，用最小火熬1个半小时成稠汁，胡椒粉调好味，浇在菜上即成。

美式龙虾

用料：冷冻熟龙虾、黄油、葱头、鲜番茄、白兰地酒、鱼或虾汤、精盐、胡椒粉、熟胡萝卜丁、熟豌豆、土豆泥各适量。

制作方法

1. 将龙虾解冻后剪去须、枪、脚后洗净，并按龙虾壳节分切成块状然后取肉。

2. 用黄油炒龙虾肉和葱头片，略炒后放入白兰地酒和虾汤。

3. 加上切丁的鲜番茄，煮沸15分钟左右即可。

4. 把龙虾头、尾放入长盘内，将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成一龙虾状。

5. 将其四周围土豆泥花（土豆泥放在挤花袋内挤成花边形），上面用熟豌豆、熟胡萝卜点缀即可。

小龙虾

小龙虾