蜂蜜里面有像冰糖一样块状的-放水里很难化解-这是真蜂蜜吗?，蜂蜜在冰箱里结块了是真的蜂蜜吗

蜂蜜里面有像冰糖一样块状的-放水里很难化解-这是真蜂蜜吗?，蜂蜜在冰箱里结块了是真的蜂蜜吗

西瓜冰

1，西瓜切块，放急冻箱冻到硬了

2，准备糖水--小勺水，糖（自定量），一点青柠汁（可省略）,煮到糖融化，放凉。

懒得话这步也可用蜜糖代替，我就是

3，把硬了的西瓜块和糖水放搅拌机打碎

香蕉咖啡冰

1.牛奶200ml

2.香蕉一支

3.速溶咖啡一包

4.少量白糖

方法很简单 搅拌机转40秒 后放冰箱冷藏后即可.

芒果西米露

材料：西米 2 两，糖 1/2 杯，芒果 3 个，士多啤利 2 粒

做法：

1.糖半杯加入半杯水,煮至糖溶,水磙,取出摊凉成糖浆.

2.西米用水浸至涨大,取沥至乾透,放入沸水内,煮至成透明状,取出,沥乾,分放小碗内.

3.芒果起肉,切粒,取 1/3 放搅拌机,内倒入糖浆,拌成芒果甜浆.

4.士多啤利冲净开半.

5.将芒果甜浆分别倒在西米上,再放芒果粒.

6.各放半粒士多啤利,即可.

1、 将西米漂洗数次，尽量使米上的“白粉”冲洗掉。一般吃饭用的小碗，放多半碗西米就好了。用凉水浸泡，大约半个小时。

2、 锅烧水，等水开后，将浸泡过的西米倒入锅中煮，等水再次开的时候，要不断用勺子顺一个方向搅拌，免得西米粘锅。

3、 大概20分钟左右，西米逐渐变得透明，待有一点点小白点的时候，就可以关火了，盖上盖子闷一会。

4、 将西米再次进行漂洗（冬天热水，夏天凉水）。

5、 将漂洗后的西米放入事先准备好的耶浆（或者耶奶、牛奶、杏仁露）中，加入适量冰糖。（看个人喜好啦）再放入切成小块的芒果。

6、 6、盖上一层保鲜膜，放入冰箱，凉后，可口极了。

杨枝甘露

做法如下:

准备材料:西柚半个,芒果两个,小西米半包,牛奶,椰奶少量.糖

1.西米煮开泡二十分钟过水备用.(西米外包装上有西米的详细做法)

2.西柚拆成净果肉丝丝

3.芒果剥皮去核把果肉切成小丁,不怕麻烦就再用多一个芒果用机器打成芒果汁,味道更浓,我偷懒省略掉了.

4.将西米煮成透明后，加鲜牛奶，加糖，煮开后放凉将芒果粒和柚子肉加进去，搅拌均匀，加少量椰奶,然后放冰箱冰镇．

港式风味的杨枝甘露就做好了．

香芋海底椰紫米露

原料：西米、椰浆或椰汁、鲜奶一袋,芋头,糖。

做法：

1.锅中烧开水，把淘好的西米放进锅中用高火煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米乘出来过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.把原来煮西米的水倒掉,再烧一锅开水把切好的芋头粒粒放进去煮,煮到芋头粒软为止~~

4.锅里加水烧开改小火，倒入过了冷河的西米,加入白糖，倒入一袋鲜牛奶和也浆再煮半刻,就ok啦~!时间自己掌握。

4.或者一开始不用加太多椰浆,开始食用的时候再加,味道会更加香浓!!

木瓜奶

木瓜牛奶：

1 材料：木瓜150克，牛奶200cc.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）

做 法： 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素c，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。

2 材 料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。

做 法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，

以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。

3 材 料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。

做 法：1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。

2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。

功效：润肤养颜。

芒果奶昔

原料：芒果2个，沙果4个，还要炼乳和冰激凌。

作法：首先把水果洗干净，芒果去皮，用小刀把芒果肉切下来，再切成小块，拿出榨汁机，把芒果块放进榨汁机，开动榨汁机把芒果打碎了，然后把芒果泥倒入玻璃杯，现在舀四五勺冰激凌，再放入芒果块，开动榨汁机把冰激凌和芒果混和打碎，然后把冰激凌和芒果的混合物慢慢注入玻璃杯，现在把沙果切块，去核儿，切少许生姜，把生姜切成小丁，把沙果块和姜末一起放进榨汁机，打碎，用勺子舀进玻璃杯，现在玻璃杯里已经有三层不同的水果了，最后再挤上炼乳，好看又好吃的芒果奶昔就完成了！

绿豆沙糖水

1、抓几把绿豆放入锅中（什么锅都可以），加入水，水面稍盖过绿豆，煮开后沸腾几分钟，再放水，这才开始正式煮。这一步称为“褪水”。据螃螃说，这有利于绿豆褪皮。

2、一直用中至大火煮，必须盖上锅盖，否则绿豆很难开花噢。煮绿豆得有耐心与细心，需一直在旁守候着。绿豆煮开花后，你会看到很多绿豆皮漂浮在水面上，用漏勺将绿豆皮皮捞出来。然后，继续盖上盖煮。一旦有水气腾腾升起，就要马上掀开盖，这时反复几次就差不多捞完绿豆皮皮了。

3、加入少许海带，放红糖，煮上几分钟就ok了。

绿豆沙能解热毒，治热咳。若在熬制中加入陈皮，还有化痰止咳的功效。百花的绿豆沙加入了海带，更能清热下火。

鸳鸯西米露

材料：麦米10g、红米10g、西米露1碗、陈皮（可用姜代替）少量、冰糖适量

做法：

1、麦米、红米洗干净后浸半小时；

2、煲水，水开后放米及陈皮，煮1.5小时，使米“开花”；

3、加西米露再煮10分钟，下冰糖即成。

注意：太早下冰糖会使米不“开花”

红豆沙

配 料: 蜜红豆 160公克 鲜奶 1杯 果糖 1大匙 冰 1/2杯。 ・操 作: 将材料中的蜜红豆、鲜奶、果糖、冰同时放入果汁机中打匀，倒入杯中即可饮用。

蜜红豆煮法：

先将红豆洗净，加入约盖过红豆1公分高的水量，用大火煮开，加盖盖密，再熄火，焖约1小时后，再开火煮滚红豆汤，再改小火煮5分钟，即可加入糖，溶解后就可以熄火待凉，放入冰箱冷藏。(1斤红豆需红糖1/2斤)

芝麻糊

黑芝麻6两，占米2两，白糖6两，清水适量

1)先将米用水淘净，浸发，芝麻洗净历干，入白镬中炒香，再与白米一起放入搅碎机里磨成浆水，然后用纱布滤候用

2)起锅，倒入五碗水，并加进浆水搅匀后，以中火边煮边搅至熟，再加入糖搅匀续沸1 ，2分钟便成

凤凰奶糊

材料(大约6份): 全脂牛奶1夸脱(1 quart) 蛋黄8只 白糖6汤匙

做法:

把蛋黄和糖打匀, 先与很少牛奶充分搅拌, 再加入剩下的牛奶搅匀.

中火烧到牛奶液刚开始沸腾, 即成凤凰奶糊.

心得:

火不要开得太大, 以免烧糊.

奶, 蛋黄, 和糖的比例可以按自己的喜好调整. 多加蛋黄可以增加浓度和香度. 牛奶含脂量越浓越易凝结. 广东人用水牛奶, 浓度可达9%. 我用half-and-half代替牛奶一般都成功.

为了确保把鸡蛋煮熟, 等到牛奶液刚开始沸腾, 少许蛋花出现, 马上关火并且把锅端离炉灶. 用勺把牛奶液不停地搅, 以防止更多蛋花形成.

虽然凤凰奶糊可冷饮也可热食, 放凉后风味更佳.

双皮奶

料准备：牛奶120克，鸡蛋1个，白糖40克。

做法：

1.用慢火把牛奶和糖煮开后，离火，冷却，备用。

心得：牛奶我选的是光明特浓的，可能对广大mm来说脂肪含量高了点，但是奶香味却是最浓的。煮牛奶的时候一定记得要慢火，不能心急。而且冷却很重要，否则蛋浆倒入以后会立即结块的。

2.把鸡蛋蛋清用筷子迅速搅拌成蛋浆。

心得：搅拌蛋浆的过程手很酸，汗！不过美味当前，就只好忍了。打蛋浆最好向着一各方向。

3.将蛋浆加入已经冷却的牛奶，再次进行搅拌，使蛋浆和牛奶充分溶合。

心得：切记要使只完全溶合，否则就成一块块了。

4.将碗放进蒸笼里隔水蒸热。

心得：这一步估计是要让双皮奶蒸出来以后，不粘在碗上，照做。

5.再把牛奶蛋浆盛于碗里，约蒸10分钟左右。

注意：蒸的时候要用小碟子盖好，以防止蒸气滴落在上面影响质量和口感。

总结：牛奶和鸡蛋的用量自己可以按比例调整，按以上分量做出来的，是小碗里一碗左右。糖的分量不必刻意，可以根据自己喜好，在煮牛奶的时候加减。做完以后可以放在冰箱里冰上一会儿，夏天的口感会更好。

甜品双皮奶

原料：

(一碗的量) 牛奶120g，鸡蛋1个，白糖适量

做法：

1.鸡蛋取出蛋清备用，牛奶加糖调匀，用小火烧开后倒入一个碗里冷却备用

2.利用冷却时间将蛋清按同一方向迅速搅散成蛋浆，均匀即可不要太多泡

3.待牛奶完全冷却后上面会有一层奶皮，另备一个干净的碗

4.将奶皮小心掀起一角，牛奶缓慢倒在干净的碗里，留奶皮在原有的碗底

5.把蛋浆加入已经冷却的牛奶再次搅拌，令蛋浆和牛奶充分融合

6.取蒸锅将水烧开，将有奶皮的空碗放入隔水蒸热后取出

7.将牛奶小心倒入有奶皮的碗中，上面覆盖保鲜膜或者小碟子后蒸10分钟左右即可

小贴士：

煮牛奶时一定要小火慢慢加热，有老年人的可放弃糖改用木糖醇等，但要关火后加

量要搭配好，小编这里写的是一碗的量，牛奶或蛋清无论那一种多了都不行

好，小编这里写的是一碗的量，牛奶或蛋清无论那一种多了都不行

鲜果酸奶

材料: 酸奶4罐（约1公升）、水果或草莓酱少许。

制法:

将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上，使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。

功效：

调节机体机能，提高免疫力，防癌抗老

xxx特调果汁饮品制作方法；

1、情人茶；将冰块加入雪克杯中至八分满，加乌梅汁1勺，掺入柠檬汁1勺，加茶水至九分满急速晃动20次即可。

2、珍珠椰露；珍珠粉圆1勺，椰香粉 2勺 ，用适量开水调匀后加冰块八分满，再加糖水1勺 。加茶水至九分满，急速晃动 20次即成。

3、红粉佳人；将冰块加入雪克杯中至八分满，再加红石榴汁半勺，青苹果汁1勺糖水，并加冰至九分满，急速晃动20次即成。

4、绿野仙踪；将冰块加入雪克杯中至八分满，再加薄荷汁半勺，青苹果汁1勺，1勺糖水，再加水至九分满，急速晃动20次即可。

5、蓝色精灵；将冰块加入雪克杯中至八分满，再加蓝柑汁1勺，糖水 1，并 加水至九分满，急速晃动20 次即成。分搅拌均匀后，将火熄灭，在常漫下静置5-10 分钟后置入布丁模中即可。

云南各地的名贵美食介绍：

丽江小吃手册

一）大石桥旁边的黄豆面。推荐程度：这属于招牌小吃了，有一份叫《行走丽江》的手绘地图上特别介绍。上面把这家叫“大石桥小吃”的店里的黄豆面说得是天上有地下无。个人感觉：汤底酸酸的辣辣的，挺开胃；里面的炸黄豆挺松脆，有口感；面就一般化了。价格：3rmb小碗，6rmb大碗。二）丽江粑粑。推荐程度：...

火烧鱼民族饮食文化―傣族

云南稻田养鱼，世代相传。每当稻谷成熟时，鱼已长肥，稻田开沟放水，在水口处置一竹笼，鱼顺水入笼，提回家烹制，配吃新米饭，乐趣无穷。地处滇西的傣族，因地制宜，稻田盛产挑手鱼。挑手鱼，又名胡子鱼，产于德宏州，喜在水田中生长，胸鳍两边各有一对硬刺，极其锋利，可将捕捉者的手挑破，故名。此鱼肉厚质细，营养丰富，...

民族饮食文化―哈尼族

云南哈尼族人口130．58万人（1996年统计），分布于红河、玉溪、思茅、西双版纳和楚雄。哈尼族大多居住在半山区和溪谷旁。气候温和，土地肥沃，适合于各种农作物的生长。 哈尼族以大米、玉米为主食，喜欢吃酸、辣食品，善腌酸菜。采用各种野菜做汤，用带有香味的叶子放在蔬菜中做调味品。哈尼族嗜酒喜茶，请...

炸竹虫―哈尼族

竹虫，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内，以食嫩竹为主，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部筒内，到11月份体肥停食，宜捕，过时则变蛹。竹虫。不仅哈尼族喜食，壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带，楠竹茂密，视其竹尖发黄，即可剖开竹茎采取。竹虫经炸后色泽金黄而油亮，酥脆芳香，蛋白质含量高，是佐酒佳肴。原...

竹筒鸡―哈尼族

原料: 嫩鸡1只 火腿片100克 水发冬菇、玉兰片各50克 葱段、姜片各20克制法: 将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味；将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取...

饮食文化―白族

云南白族有141．45万人(1996年统计)，80％居住在大理白族自治州。白族是一个能歌善舞的民族，历史悠久，文化比较发达，大理意有“文献名邦”之称，是国家级历史文化名城，唐朝的南沼、宋代的大理国曾在此建都，延续800多年，一度为云南政治、经济、文化的中心。大理是若名的风景旅游区，抚媚明秀的洱海镶嵌...

牛奶煮弓鱼

牛奶煮弓鱼，是白族的一道甜菜。它是在吃原味加咸的基础上演变而来。此莱奶质与鱼的胶质融为一体，味鲜滋补，是白族独有的甜菜。原料主料：牛奶1000克。配料：弓鱼500克，油炸面条200克。调料：白糖120克，冰糖80克，大枣、桂圆肉各50克。制法 （l）将弓鱼宰杀，去内脏，洗净，切为4厘米...

酿雪梨―白族

配料：雪梨10个:1500克;冰糖:100克; 火腿:80克;大枣:60克;糯米:50克; 卷心白菜:80克;桂元肉:60克;松子仁:50克;熟猪油:1000克; 白糖:100克;洗沙:60克（约耗5

0克）;莲子:80克;柿饼:60克制作方法： 1、选大小一样的...

帕哈煮螺蛳―傣族

帕哈煮螺蛳，是梁河县傣族的美味佳肴，向以做法讲究，作料齐全，汤白、味香、麻辣著称，并有消炎解毒作用。 帕哈，生长于亚热带阴湿处，属灌木，叶三回复生，老叶背面和秆相隔一定距离就有1个小刺。择尖部而食，香味浓郁，是香料中含叶绿素最多的一种，有消炎解毒之效。中秋期间，田螺壳薄肉厚，螺身浑圆，螺掩宽大，...

白族三道茶

白族三道茶，白族称它为“绍道兆”。这是一种宾主抒发感情，祝愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式。喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。如今，应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗。 白族三道茶，以前，一般由家中或族中长辈亲自司茶。现今，也有小辈向长...

抓抓粉

抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。原料： 主料：蚕豆淀粉5千克。 调料：红糖1千克，明矾3克,玫瑰糖500克。制法： （1）将明矾加水化开。蚕豆淀粉加水搅成水粉，点入明矾水。 （2）大锅上火注入水，待水烧开后徐徐淋入水...

云南春卷

云南春卷是一个比较普及的大众小吃。全国各地皆有不同的春卷制作方法和口味特点。云南春卷是云南人民在长期的饮食实践中，总结和创新出来的一个品种，有别于我国其它地区的春卷口味，突出了云南地方特色。 云南春卷的馅料调制精细，选料讲究而刀蠛细腻，统一要切成如末大小的丁。皮坯摊制要薄，炸好后要酥、香、脆，色泽...

云南汽锅鸡

汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味，芳香扑鼻、富于营养而广为流传，在国内外均享盛誉。 早在清代乾隆年间，汽锅鸡就在滇南地区民间流传，距今已有二百来年。滇南地区建

水县所产陶器历史悠久，式样古朴、特殊。当地人杨沥利用建水陶，独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅，名...

宣威火腿

宣威火腿产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的历史。其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻，它以独特的风味蜚声中外，早在二十世纪初就行销国内外，并多次在国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工成各种食品，主要有：云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。...

包谷粑粑

云南俗称玉米为包谷。玉米的故乡在墨西哥和秘鲁，大约十六世纪传入我国，李时珍在《本草纲目》里就有了关于玉米的记载。玉米中的脂肪是一种良好药物、亚油酸含量高达60%，还含有卵磷脂、维生素a、e等，可降低血中胆固醇并柔化动脉血管，是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝的理想食品。国外资料报道，在非洲、意大利...

宜良烧鸭

宜良烧鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烧鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宜良烧鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭，从腋下开洞，剔弃内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂沫蜂蜜水...

云南特色茶

云南种茶历史悠久，资源丰富，有茶树品种189个，茶是全省的经济支柱之一。金碧茗茶荟萃了云南的各种名茶，既有著名的滇红、普洱，也有绿茶、花茶、保健紧压茶、保健茶等，还有新开发的一口香、茶果、减肥茶等，品种繁多。滇红全国闻名，凤庆茶厂出品的滇红曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物，其品质可与世界上最好...

过桥米线

备饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日见不支。其妻焦虑心疼，思忖之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。许时待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶...

汽锅鸡

“汽锅鸡”是云南特有的名菜，历史悠久，久负盛名。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就流行在滇南一带。相传是监安府（今建水县）福德居厨师杨沥发明的吃法。那年皇帝巡视监安，知府为取悦天子，发出布告征求佳肴，选中的赏银50两。杨沥家贫，老母病重，为得重赏，他综合了当地吃火锅和...

都督烧卖

宜良烧卖，何以冠以都督二字？说来有一段趣闻。相传，清宣统年间，宜良城有一祝氏映兴园，专卖煮品，烧卖，卤菜，尤以烧卖驰名。由于食客甚多，食者限购3个。一日，云南督军唐继尧亲临此店慕名吃烧卖，亦只卖给3个，唐再要，祝氏道：“即使驾到也只卖3个”后来祝氏得知唐便是真都督。此事后被传为佳话。“都督烧卖”由此...

可能不是真的，要是轻轻搅动化解了还差不多 ，我是卖蜜的 ，我的淘宝店名叫，（汉味珍）也就是捍卫真，的意思。让你看看啥叫好蜜

蜂蜜产生结晶体一般是正常的，但如你所说水都化不开，应该不是真的，至少纯度不够，掺杂有蔗糖一类的东西。

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