柴鸡蛋和土鸡蛋的区别-柴鸡蛋都是白壳么，柴鸡蛋与土鸡蛋区别是什么
柴鸡蛋和土鸡蛋的区别，柴鸡蛋都是白壳么？
柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋，柴（土）鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆虫等（饲料中各种营养更为平均），鸡在正常环境下抱窝，产蛋，营养价值颇高 。蛋皮颜色不一样，有深有浅，并不都是红色或白色
区分柴鸡蛋窍门
⒈个头稍小
⒉蛋黄稍黄，但不是特别黄，弹性好，挺凸度高
⒊蛋清粘稠度高，散淡度小
⒋打蛋时，不容易散
⒌蛋皮颜色不一样，有深有浅，并不都是红色或白色
⒍烹炒时，色泽鲜艳，口感纯正。
柴鸡蛋和土鸡蛋多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫,青草,剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米,麸皮等.因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉,激素等。因以上原因，其蛋清浓稠透亮，营养价值高。柴鸡蛋的蛋壳是粉白色的，个头较小。
随着人们生活条件的逐步改善，“健康消费”的观念也逐渐深入人心。于是各大品牌鸡蛋与普通鸡蛋也在这个时期进行了一场“价格大战”。超市里的货架上有六七种包装精美的品牌鸡蛋，众多知名品牌的鸡蛋使人们有着充分的选择余地。
与普通鸡蛋相比，品牌鸡蛋可谓“身价”不菲，普通鸡蛋4元多1斤，而品牌鸡蛋一般每斤都在10元左右。但是有一种鸡蛋没有任何品牌、没有任何广告，价格却在每斤20元。记者看到，北京小山坡农产品的柴鸡都在山坡上刨食，四面环山、没有任何围挡，是真正意义上散养柴鸡，所有的柴鸡都在山坡、野地上，全都觅食着蚂蚱、南瓜、草籽等。并且，北京小山坡农产品的柴鸡蛋农民说我们一直不进超市，因为我们柴鸡蛋产量低、价格高，超市很难让我们进入。
而且，想购买北京小山坡农产品的柴鸡蛋还需要提前两周预定，节假日甚至要提前一个多月预定，货源供不应求，记者问农民的最大心愿是什么，农民说希望广大消费者品尝到更好的、真正的柴鸡蛋。
柴鸡蛋和土鸡蛋的区别，柴鸡蛋都是白壳么？
柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋，柴（土）鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆虫等（饲料中各种营养更为平均），鸡在正常环境下抱窝，产蛋，营养价值颇高
。蛋皮颜色不一样，有深有浅，并不都是红色或白色
区分柴鸡蛋窍门
⒈个头稍小
⒉蛋黄稍黄，但不是特别黄，弹性好，挺凸度高
⒊蛋清粘稠度高，散淡度小
⒋打蛋时，不容易散
⒌蛋皮颜色不一样，有深有浅，并不都是红色或白色
⒍烹炒时，色泽鲜艳，口感纯正。
土鸡蛋与柴鸡蛋哪个营养高？
⒈从色泽上区分
瑞阳柴鸡蛋与普遍柴鸡蛋对比
2、真正的柴鸡蛋与普通鸡蛋相比，柴鸡蛋较小（一般在42―53克之间），但与等重普通鸡蛋相比营养含量却高得多，而且富含免疫因子，营养价值更高，是最理想的蛋品。普通笼养鸡的产蛋率能达到95%，年产蛋量高于300枚。柴鸡的产蛋率只有30%左右，也就是说每只柴鸡平均要积蓄3―4天的营养才能产下一枚小小的鸡蛋，每年产蛋数量很难超过100枚。厚积而薄发，营养相对丰富了许多。
我想请问你吃的猪是不是农家散养的呢，营养的含量是相差无几的，从能量的角度看他们也没撒差别均属第二营养级。。。。但饲料鸡蛋的能量就低了些，但营养都是差不多的。。。。。
柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别
1、鸡蛋的大小不同：
柴鸡蛋因为是散养蛋鸡，不同的鸡吃的东西多少不同所以产的鸡蛋大小也不一样。而普通鸡蛋统一配料统一喂食，所以鸡蛋的大小基本一样。
2、蛋壳的颜色深浅不同：
普通鸡下的蛋，鸡蛋的颜色差不多，主要是吃的东西相同，每个鸡蛋就像克隆的一样。散养鸡下的蛋，每个鸡蛋的颜色及深浅均不一样，极好辨别土鸡蛋的真假。
3、蛋清的浓度不同：
这是最主要的辨别真伪的方法。真正的有机土鸡蛋蛋清浓度很浓稠，这是普通鸡蛋无法模仿的，真正的有机土鸡蛋是散养，没有饲料和添加剂的催产，两三天才产一个蛋，两三天积累的干物质在一个鸡蛋里，水分少浓度肯定大了！
养鸡
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