公鸡长到4斤需要多少料，一斤多重的公鸡能吃肉鸡料吗

公鸡长到4斤需要多少料，一斤多重的公鸡能吃肉鸡料吗

一斤多重的公鸡能吃肉鸡料吗？

公鸡如果在一斤多重的时候，是可以吃肉鸡料的。但是肉鸡料里面添加很多成分，吃完以后虽然长得快。但是他的肉质却不那么好。

一斤重的公鸡能吃肉鸡饲料吗？当然是可以吃肉鸡饲料。

一斤多重的公鸡能吃肉鸡料的，不知道你的公鸡是什么品种。如果是肉用品更好，不是的话也可以吃肉鸡料的，可以加三分之一玉米粉碎的面。

亿公斤种的攻击是能够吃肉集料的，吃完吃到肉鸡料，这个它的体重会很快的，长到三四斤的。

一斤多重的公鸡，当然想要吃这种肉鸡的饲料也是可以的，只要公鸡爱长而且也爱溜达，这就是件好事。

种公鸡为什么要剪冠、去趾？怎样进行？

种公鸡的鸡冠一般都很发达，成年种公鸡在交配期间，往往由于“群序”现象相互斗殴而造成外伤流血。寒冷地区的冬天，公鸡的鸡冠也很易冻伤。因此，种公鸡剪冠是为了防止鸡冠冻伤和斗殴致伤。剪冠时间一般在出壳时进行。在严格消毒条件下，用消毒剪刀剪去冠齿。为防止出血，剪前和剪后的一两天时间内，在雏鸡饲料中适当增加维生素K的供给。

种公鸡去趾主要是防止公鸡在自然交配时抓伤母鸡背部而影响母鸡健康。用于人工授精的公鸡去趾是防止采精时鸡抓伤人。一般对留种公鸡在6～9日龄时用断喙器切除后趾尖和内趾尖，其余足趾不切。自然交配公鸡去趾一定要轻，只要把指甲断去或断去指甲的生长点即可，断趾太严重会影响公鸡的交配。断趾后注意止血，轻微出血属正常现象。

水晶鸡的做法和配料

水晶鸡是一道广东湛江的特色传统名菜，属于粤菜系。始创于清朝名厨陈柳歧先生，祖籍湛江，陈柳歧先生师从祖父，自幼爱吃鸡，故对鸡的食法及煮法有独到心得，并独创一种腌鸡的专用配料，用于鸡的腌制及蘸料；通过几代传人的传播，现成为湛江地区特色名菜――湛江水晶鸡（又名：隔水蒸鸡、清香鸡、古典鸡、桶皇鸡）。

原料

1、一整只光鸡（约1200克，去毛、去内脏以及鸡油）

2、水晶鸡专用配料18g

3、纯正花生油20克。

工具

1、蒸锅一套，2、蒸盘一只，3、骨刀、砧板

做法

先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，先搽20克纯正花生油，再用水晶鸡专用配料18g搽在鸡的胸腔和鸡皮上（内外各9g），腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里中火蒸10分钟后把鸡翻过边再蒸8分钟，取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。

注意事项：编辑

鸡搽水晶鸡专用配料和花生油的时候要在蒸盘里操作，不能让水晶鸡配料和花生油漏掉，否则会不够味；

蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟。

（熟不熟有两个好方法辨别：1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了；2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。）

如果买不到水晶鸡配料可自配调味粉（10年老盐10克、鸡粉10克、沙姜粉2克）代替，但味道欠佳。

水晶鸡做法其实很简单，因风味独特、色泽透明、皮滑、肉嫩、骨香、香味纯正、鸡味十足、回味无穷而远近闻名。

制作水晶鸡，首先要选对原料。选择湛江鸡、清远鸡、文昌鸡都是可以的，但要求是这些鸡必须是农家养殖的，而不能是饲养的。确定了鸡的品种，你还要选择大小适宜的鸡，一般而言，鸡的毛重控制在1250克-1400克为好。

至于选择母鸡还是公鸡，你有两种选择，一种是选择没有下过蛋的小母鸡，这种鸡的优点是肉质比较嫩，吃起来没有渣子；另一种是选阉公鸡，它的优点是鸡皮比较爽脆，吃起来口感会比较好。

原料：

一只净鸡，姜片30克，葱段、花雕酒各20克，高度白酒5克，沙姜粉2克，盐h鸡粉20克，黄姜粉5克，白胡椒粉0.5克，盐8克

做法：

1、将上述调料品拌匀后涂抹在鸡肉上，轻柔揉搓5分钟后腌制60分钟。

2、将腌好的鸡放入锅中蒸制60分钟至成熟，然后拿出切小块。

3、摆盘即可。

制作要点：

1.蒸制前要抹上花生油30克，这样不仅可以防止鸡肉水分流失，还可以增加香味和鸡皮的光泽感；

2.抹上油的整鸡放入盘中，加入少许葱姜旺火蒸制，但是时间不要久，以鸡肉达到九成半熟时为标准。

3.成品的要求是切开鸡块，鸡骨上尚有鲜血。

4.鸡肉蒸好后会产生一些汤汁，不要将其倒掉，客人点菜时，将鸡肉切成块，按照原形摆入盘中，浇上烧热的蒸鸡原汤即可。

在家里怎么做出美味的鸡料理？

第一种就是啤酒鸡，我们先准备新鲜鸡半只，土豆两个，姜片适量，八角两个，啤酒一听，酱油适量，老抽少许，盐适量，他的制作方法就是先把鸡切成块，清洗干净，沥干水分，再在热锅里面放油，下八角略微炒香，放姜略炒，把鸡块放进去翻炒几下，微微煎香，最好皮上带点焦黄，放酱油，少许老抽上色，把一听啤酒都倒进去，开大火，盖上盖子，烧开后开小火继续焖煮，等到啤酒烧到一半后，放入少许的盐试味，并把土豆倒进去，盖上盖子继续焖煮至汤汁剩少许，再揭盖翻炒至收汁就可以了。第二种就是蜜汁蒜香鸡，我们先准备用料有鸡腿2只，蒜瓣4粒，橄榄油5克，蜂蜜15克，盐2克，胡椒粉适量，它的制作方法就是先把鸡腿洗干净擦干水分，去皮去骨，再抹上盐和胡椒粉腌制十来分钟，中火加热平底锅，倒入一半的橄榄油，然后倒入鸡腿肉，再转为中小火，将鸡肉煎熟，一面煎完翻另一面，要多翻面，大概五分钟左右，大蒜捣成末，锅重新加热，倒入剩余的油，再倒入蒜末炒香，再倒入蜂蜜，芥末，一点盐，50克水，搅拌均匀，趁热倒入煎熟的鸡腿肉，让鸡腿肉裹上酱汁，关火盛出就可以了。第三种就是手撕鸡，我们先准备用料鸡半只，黄瓜一根，姜末适量，蒜末适量，葱末适量，盐，生抽，蚝油，醋，先在锅里加水，放姜片和料酒，放洗干净的鸡进去煮熟，再关火焖上十分钟，黄瓜切成丝，码在盘底备用，鸡肉晾凉撕成丝备用，葱姜蒜末另取一碗，锅里烧热油，热油泼上去，然后往葱姜蒜末里面倒入生抽，醋，蚝油，辣椒油调成一个汁，然后把调味汁倒进鸡肉里搅拌均匀，拌好的鸡肉码在黄瓜丝上，再撒点白芝麻或者炸好的花生米就可以了。第四种就是毛豆烧鸡，先准备用料小公鸡一只，毛豆米一斤，生姜蒜头，红干辣椒，八角，花椒，香葱，黄酒，或者料酒，酱油，冰糖，盐，鸡精，先把鸡肉剁成小块，准备好香料，锅烧热倒入食用油，下入香料煸炒出香，下入鸡肉翻炒一会，倒入黄酒翻炒，再倒入酱油翻炒上色，倒入水没过鸡肉，下入一小把冰糖，调入盐大火烧开转至小火焖至鸡肉熟烂，再下入毛豆烧十几分钟，然后大火收汁，最后出锅前放入葱花就可以了。第五种就是酱香辣子鸡，我们先准备用料鸡块，青红椒，料酒，水淀粉，甜面酱，味极鲜，老抽，盐，鸡精，葱姜蒜，八角，他的制作方法就是鸡块加盐，料酒，水淀粉抓匀，油热先下葱姜蒜和八角，再下青红椒段爆香，然后入甜面酱煸炒，煸炒甜面酱后倒入鸡块，加适量味极鲜，老抽，白糖继续翻炒，炒至鸡块入色入味全熟时，加入少许的鸡精就可以出锅了。

在家里做出美味的鸡料理？

想要简单点，那就炖鸡汤，只用鸡，除了生姜、葱、盐其他都不用放，就吃个原汁原味。

复杂一点可以做毛豆烧鸡，先准备用料小公鸡一只，毛豆米一斤，生姜蒜头，红干辣椒，八角，花椒，香葱，黄酒，或者料酒，酱油，冰糖，盐，鸡精，先把鸡肉剁成小块，准备好香料，锅烧热倒入食用油，下入香料煸炒出香，下入鸡肉翻炒一会，倒入黄酒翻炒，再倒入酱油翻炒上色，倒入水没过鸡肉，下入一小把冰糖，调入盐大火烧开转至小火焖至鸡肉熟烂，再下入毛豆烧十几分钟，然后大火收汁，最后出锅前放入葱花就可以了。

还可以做酱香辣子鸡，我们先准备用料鸡块，青红椒，料酒，水淀粉，甜面酱，味极鲜，老抽，盐，鸡精，葱姜蒜，八角，他的制作方法就是鸡块加盐，料酒，水淀粉抓匀，油热先下葱姜蒜和八角，再下青红椒段爆香，然后入甜面酱煸炒，煸炒甜面酱后倒入鸡块，加适量味极鲜，老抽，白糖继续翻炒，炒至鸡块入色入味全熟时，加入少许的鸡精就可以出锅了。

那你怎么做出美味的鸡料？李娜在家里要做出美味的鸡料理的话非常简单呀，可以炖个鸡肉，做个鸡爪子之类的，嗯，土豆炖鸡块儿都是非常好吃的

这得看一下喜欢吃什么类型的鸡料理呢，是拉丝机还是？白斩鸡我们这边比有特色的，就是面条其辣子鸡选一些上好的辣椒美人蕉，然后切成小块儿一定要多辣椒，一定要多然后把鸡剁成，然后装大量大的油，然后鸡鸡炒至会儿制，一会放入葱姜蒜放入料酒，放入辣椒炒拌均匀然后加入生抽，老抽酱油醋

红烧，煲汤，油炸，烤，都可以的。

除煲汤，其他的料理很重要的是腌制，所以腌制的香料就很重要了，这个是需要配方的，可以请教一些师傅给点配方。

火候也很重要，火候不到味道出不来。

养鸡

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