家庭养殖的鹿，可以养殖的鹿
养殖的鹿肉
在一些条件满足的情况下，现在国家允许吃梅花鹿肉。
现在野生的梅花鹿已经被我国列为国家一级保护动物，是不可以吃的。
有一部分获得经营许可证的正规商家可以买到人工养殖的梅花鹿，如果商家有国家允许的经营许可证，是可以放心购买并食用的。
养殖的鹿肉可以卖吗
华山脚下有个华阴生态园，那里有卖鹿肉的大概在30元一斤吧，是新鲜的鸵鸟，那里有养殖区，卖的是鸵鸟的身体部分，鸵鸟肉属纯红肌肉，纤维含量和牛肉差不多，但肌纤维短、口感更嫩、营养价值更高。
养殖的鹿肉可以吃吗
答案是；犯法。
鹿是鹿科哺乳纲，偶蹄目。体型大小不等，为有角的反刍类。其特征是生有实心的分叉的角。一般仅雄性有1对角，雌性无角。目前全世界约有34种动物。体长0.75～2.90米，体重9～800千克。共16属约52种。分布于欧亚大陆、日本、菲律宾、印度尼西亚、北美洲、南美洲的南纬40°以北地区及西南非洲。
养殖的鹿肉是什么鹿
鹿全身是宝：鹿头、鹿脑、鹿茸、鹿肉、鹿血、鹿茸血、鹿胎（鹿胎膏）、鹿角（鹿脱盘、鹿角帽）、鹿骨、鹿髓、鹿肝、鹿心、鹿肾、鹿鞭、鹿脂、鹿筋、鹿肚、鹿油、鹿皮、鹿尾等,都是中药典籍上有记载的可供药用的名贵中药即食疗补品.每个都有它自身对应的好处，对人体有益。
养殖的鹿肉的烹饪方法
梅花鹿瘦肉用来红烧最好。鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。是高极野味，食用为肉类之极品，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。
养殖的鹿肉属于野味吗
鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。
马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一。我国已有5000多年的食用史。 只是在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。 由于马的数目并不多，因此算不上是普遍的肉类，然而马肉的品质比鸡肉或牛肉，含有更高价的蛋白质。
养殖的鹿肉销售犯法吗
吃鹿肉是养殖的鹿肉，是不犯法的。如果是捕杀的野生鹿，是犯法的。
根据《中华人民共和国野生动物保护法》第三十条 禁止生产、经营使用国家重点保护野生动物及其制品制作的食品，或者使用没有合法来源证明的非国家重点保护野生动物及其制品制作的食品。禁止为食用非法购买国家重点保护的野生动物及其制品。
第四十九条 违反本法第三十条规定，生产、经营使用国家重点保护野生动物及其制品或者没有合法来源证明的非国家重点保护野生动物及其制品制作食品，或者为食用非法购买国家重点保护的野生动物及其制品的，由县级以上人民政府野生动物保护主管部门或者市场监督管理部门按照职责分工责令停止违法行为，没收野生动物及其制品和违法所得，并处野生动物及其制品价值二倍以上十倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
扩展资料：
《中华人民共和国野生动物保护法》第二十一条 禁止猎捕、杀害国家重点保护野生动物。因科学研究、种群调控、疫源疫病监测或者其他特殊情况，需要猎捕国家一级保护野生动物的，应当向国务院野生动物保护主管部门申请特许猎捕证；需要猎捕国家二级保护野生动物的，应当向省、自治区、直辖市人民政府野生动物保护主管部门申请特许猎捕证。
第二十二条 猎捕非国家重点保护野生动物的，应当依法取得县级以上地方人民政府野生动物保护主管部门核发的狩猎证，并且服从猎捕量限额管理。
参考资料来源：百度百科——中华人民共和国野生动物保护法
养殖的鹿肉怎样做好?
常用的精饲料主要有豆饼、豆粕、大豆、玉米、麦麸、菜籽饼、葵花饼、高粱、糠及糟粕类。豆饼和豆粕是养鹿业的主要精饲料，含有45%左右的粗蛋白质和多种必需氨基酸，含磷较多，含钙较少，豆饼含脂肪是豆粕的5～6倍。梅花鹿对豆饼的消化率达88%左右。
玉米是鹿用量最多的含能量较高的精饲料，含有71%～79%的无氮浸出物（主要是淀粉），蛋白质和矿物质的含量较低，尤其是缺乏赖氨酸和色氨酸，但与豆类饲料搭配可以互相补充营养的不足。大豆含粗蛋白质37%～41%，粗脂肪16%左右，含各种必需氨基酸较多，梅花鹿对大豆的粗蛋白质消化率为81%。麦麸含粗白质13%～16%，高于禾本科籽实，含无氮浸出物为55%～63%，富含磷和粗纤维及B族维生素。
野生鹿肉和养殖鹿肉的区别
适合在森林边缘，山地草原地区 ，阔叶林、沼泽、盐沼和海岛等地。梅花鹿为亚洲东部特产种类。国内分布于东北、华北、华东、华南，目前野生较少，大部分为家养。
梅花鹿晨昏活动，生活区随季节变化。春天，大多在半阴的山坡上，吃食栎、板栗、胡枝子、野山楂、地榆等树木和灌木的嫩叶和刚刚发芽的草本植物。夏季和秋季，它们移到阴坡的林缘，主要吃藤本和草本植物，如葛根、何首乌、党参、草莓等。
鹿肉有养殖的吗
1、选场建场：养鹿场应根据气候、地形地貌、植物等自然条件及社会条件综合选择。北方冬季寒冷，常受西北风侵袭，夏季多雨，宜选择避风向阳、排水良好处建场。山区可以选择三面环山，南面临水或西北靠山，地势平坦，不超过10度斜坡处建场。草原地区选择地势高燥，水源充足处建场，并在场地的西北方向栽植林带，以防风雪侵袭。
饲料来源是选场的首要条件，山区或半山区应有可获取树叶的高龄柞林，可供采草的次生材、灌木林及草地，并可垦的饲料地，放牧的疏林地、荒山及草甸子。草原地区应有足够的放牧地、草场和一定面积的耕地。
鹿场要有水质良好、充足的水源。周围环境未受污染和自然疫情。
鹿场选定后，根据饲养规模大小，修建鹿舍、饲料库、辅助生产区以及必要的管理设施。
2、饲养方法：
(1)种鹿选择：确定种鹿应从系统选择和个体选择两方进行。系统选择是根据种鹿是否具备双亲的优良特性、特征，以及远缘血统，来全面评定育种价值。种鹿应体质强健，营养良好，肥度适宜，性器官发育正常。种公鹿应选双亲生产能力高，遗传力强，适应性及抗病性强的后代，年龄以4～7岁壮年为宜。种母鹿(群)一方面通过系统选择来确定，即挑选优良种鹿的后代，定向培育获得预选母鹿，再经过1～2次繁育实践加以选定。选择年龄4～9岁，性情温顺，繁殖力高，体质强壮，乳房等器官发育良好的个体做育种母鹿。
(2)繁育：鹿的繁育主要是纯种繁育。纯种繁育是梅花鹿进行本种自群繁殖选育，此法对遗传性能和生产力的巩固具有稳定和可靠性。
(3)配种：
①单公群母配种法：根据母鹿的生产性能，年龄及体质等分成若干配种群，每群20～25头，选2～3头公鹿，每次放1头于母鹿群中，3～5天替换1次。
②试情配种法：即在20～30头母鹿圈内放入1～2头试情公鹿来发现发情的母鹿，然后将发情母鹿拔出，与选定的公鹿交配。试情公鹿通常是从幼公鹿中选择。
③群公群母配种法：以50～60头母鹿为1个配种群，拔1：3或1：4混入种公鹿进行配种，并定期哄赶鹿群，截王助配。
④人工授精配种法：利用麻醉技术置公鹿于半昏迷状态，用采精器刺激感觉神经使鹿射精中枢兴奋而射精，收集精液，然后对母鹿进行半麻醉后人工授精。
(4)妊娠与分娩：9～10月配种的，母鹿怀孕进入妊娠期，翌年的5～6月分娩产仔，胎1仔，少有2仔。
(5)养殖方式：
①放牧饲养：即野外放牧与圈养相结合的饲养方式，放牧是在驯化的基础上进行的，通过放牧来巩固和深化驯化成果，从而改变其野生习性，便于管理。放牧能充分利用丰富的天然饲料，降低饲养成本，增强鹿的体质，促进生长发育，提高生产性能。放牧要根据鹿的年龄、性别分群，每群一般150头左右。春季、早春放阳坡，晚春放阴坡，每天5～6小时。夏季，选顶背阳处放牧，早出晚归，中午避暑，每天8～9小时，秋季选草地、灌木林、阴坡地、沟谷地或收割后的农田地放牧，每天8～9小时。冬季，以圈舍饲养为主，也可选择背风向阳山坡或林间放牧，每天4～5小时。
②圈养：即在圈舍内进行饲养和管理。圈养必须有充足的饲料，但成本较高。
③半圈养：在饲料丰富的大面积场地内，利用天然屏障或人工建造大范围的圈栏，进行大群养殖。场内有简易鹿舍和必要的饲养管理设备，此方式省工，饲养成本较低。
【饲养管理】
1、公鹿的饲养管理：
(1)恢复期及长茸前期的管理：公鹿经过配种后，体质较弱，为给生茸和换毛做准备，应适当喂一些含蛋白质、淀粉及矿物质较丰富的饲料。精料(粮食)每天喂2次，青饲料(青草嫩枝)及多汁饲料(蔬菜)喂2～3次，喂料时应供给温饮水。同时加强鹿的冬季运动。
(2)生茸期间饲养管理：以含蛋白质较高的饲料为宜，精料尽量多样化及足够的青粗料，多汁料和饮水(喂饮豆浆更好)。喂料应均衡定时，每昼夜喂4次，放牧后还应适量补喂精料。
(3)配种饲料管理：应选择口性强的饲料，以提高采食量。一般饲喂瓜类、根茎类、鲜枝叶、青草及青贮等维生素含量丰富的青绿多汁料为佳。精料定时喂2次，分群饲养管理。
2、母鹿的饲养管理：
(1)配种期饲养管理：9月中旬至11月上旬母鹿进入配种期，母鹿性腺活动及其卵子的生长发育需要全价蛋白质、丰富维生素及矿物质等营养物质。将母鹿分成育种核心群，一般繁殖群，初配群及后备群分别进行饲养管理。
(2)妊娠期管理：选质量好适口性强的饲料，精料中豆饼等蛋白质性饲料占30%～50%玉米和高梁等淀粉性饲料占50%～70%，青饲料应尽可能多样化，放牧后可补饲青贮料。一般每天喂料2～3次，注意切忌饲喂酸变过高的食料。
(3)泌乳期饲料管理：母鹿需要从饲料中吸取大量蛋白质、维生素、矿物质等，以转化分泌乳质，哺育仔鹿。可用豆浆调拌粉碎后的精料，并喂一些米粥，大量饲喂青料和多汁料，以提高乳汁质量。
3、幼鹿的培育：
(1)哺乳仔鹿的管理：正常情况下仔鹿自行哺乳，如母鹿不能哺育或遇特殊情况，应选其他母鹿代养或人工喂乳。正常喂乳仔鹿随母鹿大群生活，并设置仔鹿栖息和补饲场所。哺乳仔鹿适期适时提早补饲一些含全价蛋白质、多种维生素和矿物质的饲料。
(2)离乳幼鹿的培育：大多数养鹿场均采取一次离乳法，于母鹿配种期间将当年的仔鹿一次断乳拨出，按其性别、体质和出生先后分群饲养。此期应创造良好饲养条件，给予营养丰富的饲料，并应加工调制。
(3)育成鹿的饲养管理：出生后第2年的幼鹿称为育成鹿。饲养管理得当，有利于鹿群的发展和生产力的提高。饲料要求营养丰富，精料和饲料合理搭配。按性别分群饲养管理。
4、病害的防治：目前驯养的鹿对疾病有较强的抵抗能力，致病初期症状不明显，不易觉察，待症状明显时，病情已重。因此必须以预防为主，经常观察鹿的精神、食欲、反刍、呼吸及运动等情况，定期体检，发现病情及时治疗。
(1)坏死仔鹿病：为鹿的常见传染病，病原为坏死杆菌。常因跑跳或采偶顶撞等使蹄部遭受损伤而感染，夏秋冬季较易染病。病初蹄部肿胀、跛行，体温上升，常躺卧，有时病灶范围不断扩大至内脏、发生坏死而死亡。防治方法：对鹿舍及运动场所进行消毒，并铺垫沙土整平，避免鹿蹄受机械性损伤。发现外伤及时护理。隔离病鹿，防止传染。染病后清除蹄部或皮肤的坏死组织及时治疗。
(2)口蹄疫：为急性高度接触性传染病，病原是一种病毒。该病传染非常迅速，鹿染病后表现高热、肌肉震颤、流涎、食欲减退，反刍减少甚至停止，口腔黏膜，唇、颌、舌发生口蹄疮，糜烂与溃疡，并可导致牙齿脱落，四肢蹄上皮肤糜烂。防治方法：该病流行性甚快，发现病情立即划区封锁，严防传染，染病鹿隔离治疗，喂易消化饲料以保护胃肠黏膜，及时治疗。
另外，鹿的疾病还有巴氏杆菌病、破伤风、炭疽病、坏疽性肺炎、胃肠炎、瘤胃秋食、直肠穿孔钩端螺旋体病、结核病及多种寄生虫病；仔鹿易出现脐类、肺炎、下痢等。农药及发霉饲料可导致鹿群中毒等。
养鸡
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