防止良种鸡退化的办法，怎么防止鸡退化
防止良种鸡退化的办法
合量选配
有了优良的鸡群，而不进行合理的选配，任其乱交乱配，那么，所产生的后代就不会好。因此，在同一品种的鸡群中，每8—10只母鸡挑选1只特别优秀的公鸡，并具有独特的优良性能，如受精率、孵化率、抗病力强或外貌上具有某一特色的优点，利用这一公鸡，选择相似优良性状的母鸡进行交配繁殖。这样选配结果会使后代的生产性能显著提高。
提纯选优
鸡的优良品种很多，在一个地区选择适应当地的自然条件、生产性能和经济价值高、受群众欢迎的品种鸡。实践证明，在一个地区推广一个品种为好，这样发展速度快，效果显著，也不容易混杂。同时，对于毛色杂乱、换羽特别早、产蛋过迟、鸡蛋特别小的鸡，一旦发现，应立即转群或淘汰。
建好孵化育雏点
在品种鸡推广的地区，各重点场要兴办孵化育雏点，把引进的良种鸡蛋在点上进行孵化，集中养10天左右再卖给农民喂养。同时还应向他们传授品种鸡的科学管理和疫病防治技术。
严格选留种鸡
当引进的良种鸡达到一定数量时，应该把当地的劣种鸡逐渐淘汰，由少到多，从公鸡到母鸡，最后全部被良种鸡取代。在实现良种化的过程中，还要注意选留种鸡，特别要加强对种公鸡的选留和培育，并开展良种的鉴定工作，逐步建立良种鸡雏繁育体系，使优良的高产鸡群持久地保持下去。
烧鸡怎样制作？
主流烧鸡的做法：
其设备
高压注射器、真空泵、高压灭菌锅（经改造后可在低压下将风味物质渗透到鸡体内）
其配方
原料鸡肉、酱油、食盐、花椒、八角、茴香、白芷、肉豆蔻、丁香、砂仁、山柰、桂皮、生姜、葱。
其工艺流程
选料→宰杀→脱毛净膛→制卤→高压渗透或低压渗透→浸泡→填料→造型→煮鸡。
其操作要点
1宰杀放血煺毛。用快刀割断活鸡的动脉血管将血放净，将其浸入70~80℃热水浸烫。
2选用体重2~2.5千克健康鸡只。肉用仔鸡、公鸡、淘汰的蛋用鸡等均可使用，同批原料鸡的品种和饲养期必须一致，大小基本均匀，以便加工和控制质量。待宰活鸡喂水停食16~24小时。
3高压渗透或低压渗透。把洗好的鸡放人容器，配好注射液，即100千克鸡用腌制剂2千克加食盐2千克，用25千克水溶解，如果有杂质用细纱布过滤。采用高压注射器分别注射六个部位即背、胸、腿各两处，使注射液扩散均匀渗透到整个肌肉内，这样鸡肉质地细嫩里外风味一致。注射完毕把剩余的注射液倒入盛鸡容器中，进行浸泡，放入冷库中腌制，在4℃条件下腌制24~36小时。
4鸡毛煺净后，用凉水冲洗干净，在鸡颈上方割一个小口，掏出食管、气管、嗉囊。在鸡的腹腔中线下方，开直径5~6厘米的口子，掏出内脏，割除肛门，洗净。
5将鸡两腿交叉腹腔中，一个翅膀从脖颈穿入然后向上撇，另一只翅膀也同样向上撇，造型独特。
6把鸡坯放入陈年老汤中，大鸡在下，小鸡在上，大鸡摆里圈，小鸡嫩鸡摆外圈。加入新配的汤，淹没鸡面，压上篦子。以大火焖煮3-5分钟，然后文火焖煮1.5~2小时，至肉质熟烂。捞鸡时轻拿轻放，放置冷却即成。
成品介绍
肌肉枣红色，表面金黄油润，手感干爽，富有弹性。咸甜适中，具有独特风味。
烧鸡合格要求
整洁无毛体态完整，形态美观，鸡的颜色呈红色或褐黄色，表面发亮有光泽，肉质柔软、细嫩，口味鲜美，咸淡均匀适口。
广东烧鸡的做法
大家都知道北方的道口烧鸡，德州扒鸡，其实广东烧鸡也很有名，换个口味，来学学广东烧鸡怎么做。广东烧鸡的做法如下：
原料：
鸡半只，糖、八角、生粉、笋虾3两，蒜茸2茶匙，葱三条切段，蕃茄1个，姜数片，，水一杯，酒、生抽、鸡粉、盐各适量。
做法：
1、鸡洗净，抹干水，斩块，加老抽一茶匙捞匀。泡油；
2、笋虾用清水洗数次，抹干水，放入滚水中煮十分后捞起，再用清水洗一洗，擦干水，切成适当的长短或大小；
3、下油四汤匙，爆葱、蒜、蕃茄酱，下笋虾炒片刻，加入调味煮滚，慢火焖二十分钟，加入鸡兜匀，再焖十五分钟，试味勾芡，铲起放入煲内煮滚，放上葱，原煲上台。
梦幻西游大唐发展史求解
给你讲个故事..很早很早以前山东区有个人叫JoYfuL的大堂梦幻打造师 灵岩山最具代表性的人物之一. 第一个拿到梦幻150铁的玩家(不是生死)
他出的JP多到数不清 灵岩早期满级人物.131加点的代表人物(后洗点) 当是没有三倍 没有带练室 升到满级需要很长的一段时间,谁也没想到,升到满级的这段时间他竟患有癌症,最后大J因癌症去世.网易率先将他号的属性及打造出的JP\故事登到官网随后引起了一系列的连锁反映,灵山那区直接被刷暴,各区去灵山区悼念的人不记其数.帖子全是希望大J一路走好的帖子.这件事山东区老玩家都知道 本人山2太清宫的 不一定要采纳 但希望LZ在梦幻游戏中学习一下此人精神
保定哪里有卖农大三号蛋鸡淘汰鸡的
山东平原的呢
炖淘汰的老母鸡多长时间能熟？
1、陶瓷罐这类的需要一个半小时。
2、压力锅，炖一小时就可以。
3、看鸡老、嫩的状况决策烧煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖十多分钟。
煲鸡汤一般1～1.5钟头就可以了，自此炖的时间越长营养元素反倒会慢慢减少。
炖淘汰的老母鸡需要炖很长时间的，一般都是大火半个小时，小火需要两个半小时左右，这样才好吃。
养鸡
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