洛宁县肉牛养殖项目，平遥县肉牛养殖新建项目
平遥县肉牛养殖新建项目中标公示
平遥牛肉与其他牛肉不同，精髓在于其制作工艺。平遥牛肉肉源来自农家牧场，严格筛远黄牛，非病，非残，非犊之健牛，方选为本，不添加任何色素，精选上等后腿肉，依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素，采用独特的传统制作工艺，经过数十道工序精制而成，肉质鲜嫩，咸淡适中，香味醇厚，回味悠长。
平遥牛屠宰场
在《家有九凤》中黑虎是由孙世民扮演的，这部电视剧是2005年出品的一部家庭情感剧，由杨亚洲执导，高满堂编剧，李明启、张英、朱媛媛、姜武、盖克等主演。该剧主要讲述了初妈妈含辛茹苦养大的九个女儿之间的和各自的故事。该剧于2005年9月在北京电视台电视剧频道首播。
这部剧剧情主要是，在平遥古城，听雨楼，春节。初老太太（李明启饰）带着八个女儿正在吃团圆饭。下乡离家八年在北大荒插队的七凤（朱媛媛饰）突然归来还怀了身孕，听雨楼里炸开了锅。七凤死活不肯说出孩子的来由。后来在患难中结识了屠宰场杀猪的杨为健（姜武饰）组成了家庭。三凤（刘莉莉饰）和八凤在街上做生意，倒卖粮票被街道人保组长五凤（刘佳饰）抓住。八凤打了联防员，逃到在广东的二凤（盖克饰）家。从此，三姐妹结下了恩怨。听雨楼里，初家的八个女儿为了生计不断发生着矛盾和故事。改革开放刚刚开始，人们为着奔富日子引发出一幕幕喜剧。
平遥县肉牛养殖新建项目中标公示公告
平遥牛肉山西民歌《夸土产》中，第一句就是“平遥的牛肉太谷的饼”。当旅客走进古老的平遥城，善于经营的五香牛肉经销者，总是先割下一片，用尝一尝的办法招徕顾客，因为他们深谙客人的心理，也深知牛肉的味道会令客人满意。平遥牛肉的特点是色泽红润，肉丝纹络清晰可见，外观十分诱人；吃起来则肉质鲜嫩，浓香扑鼻，咀嚼不费齿力。有趣的是，刚出锅的牛肉，刀不切味不出，而只要用刀一拉，顿时浓郁的肉香便扑鼻而来，令人口舌生津，唾涎欲滴。据《平遥县志》载，从汉朝开始，此地就开始“卖剑买牛，卖刀买犊”，形成了畜养黄牛的风习，名贵的中药材牛黄，很早就成了这里的特产。那么，平遥五香牛肉始于何时？据民间传说，清朝嘉庆年间，有个叫雷金银的人，在平遥城文庙街开设“兴盛雷”屠宰作坊，因熟悉解牛技巧，又摸索出独特的一套加工方法，使自己烧制的牛肉鲜嫩味香，深受消费者欢迎，从此这家牛肉店便世代相传下来。历史上，平遥城加工五香酱牛肉的著名作坊还有“自立成”，“隆盛旺”等。平遥牛肉之所以闻名全国，深受消费者喜爱，这与它独特的加工方法和用料很有关系。平遥牛肉的制作工序，概括起来有三个字：杀、腌、煮。杀，用的是“平刀大拉法”，先在牛的脖颈上来一刀，割断两根主动脉血管，让牛血尽快喷涌，全部放尽。在瞬间宰牛放血的好处，一是不让牛血渗入体内，保持色泽鲜嫩；二是使牛在屠宰前不过分受惊吓与紧张，防止了肌肉纤维迅速收缩而造成的坚韧。好的宰屠师，往往眼明手快，手起刃落，杀牛、剔骨、切割牛肉块，前后仅用一刻钟，那利索劲儿真如古代名厨庖丁再世。腌，把牛肉切成16块到26块，在每块肉上划开几条刀痕，揉入硝盐，然后放入大缸，再用当地井中的碱水浸泡，并用牛胃蒙住缸口。使用的盐，以平遥西大街寺庙后所产的硝盐最佳，用盐数量，依季节不同而不等，每百斤肉冬季用盐3公斤，夏季5公斤，春秋两季各4公斤。浸泡的时间也因季节而异，天热则短，天冷则长，一般说来冬季一月，春秋两季半月，夏季5至7天。煮，关键是要掌握好火候，正如当地俗语所说：“水深要把肉漫到，汤沸锅心冒小泡。”具体说，就是把浸泡过的牛肉捞出，用冷水洗净，再放入筒式大锅，用当地的碱水和硝盐烹煮，不加任何佐料。水不能盛得太多，以刚把牛肉盖住为宜。初煮火大，渐次减弱，肉熟八成，把火焖住，使之慢慢熟化，一般每锅煮12小时。肉锅不加盖，飘浮在汤上面的牛油会形成自然的锅盖，既保温又透气，还能使牛肉中的腥味和水分散发。平遥牛肉与其它各地酱牛肉的不同在于，一般加工酱牛肉不愿用老牛，而平遥酱牛肉却是牛越老，做出来的酱牛肉越香，保存的时间越长。随着腌煮工艺的不断提高，平遥牛肉在1956年北京举行的名产食品展览会上，被评为全国名产之一，畅销朝鲜、蒙古、新加坡、印度尼西亚、泰国、菲律宾等国家。以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。
平遥县肉牛养殖新建项目中标公示单位
、龙江和牛
京东重点商家元盛出品，产自黑龙江省齐齐哈尔市龙江县的“龙江和牛”，2012年从新西兰、澳大利亚引进， 目前已成为全国最大的高档肉牛生产繁育基地。一头纯种的引进和牛，价值在20万到30万元不等。和牛是世上最昂贵的牛肉，以肉质鲜嫩，营养丰富口感独特闻名于世，全世界目前大概有40万头和牛。其中A1级别的经典西冷牛排，作为中端价位，非常适合作为日常口粮。另还有逐渐升级的A2/A3/A4等，级别越高，霜降雪花越好看，大理石花纹越明显，也就是肌脂比例越高级，口感越丰富，肉汁越饱满，当然价格也是逐步增加的了。其中A4级别，甚至到了谷饲600天，实在是非常的土豪。
2、科尔沁
京东重点商家，来自内蒙古通辽市的知名畜牧企业，与当前很多搞网络营销的牛肉品牌不同，这是一家重资产的企业，而且现代化设备在国内是遥遥领先的。
3、恒都
京东重点商家，京东生鲜牛肉类目销售第一，走性价比路线。恒都的谷饲夏南牛是国内名牛了，经国家肉牛牦牛产业技术体系专家屠宰试验，平均21月龄强度育肥牛的公牛，其肉质已达雪花牛肉A3级标准。恒都的国产有机牛排，我们在7fresh和盒马经常看到的，这些生鲜新零售选择采销品牌是很厉害的。
4、伊赛
京东重点商家，来自（伊赛集团）的河南伊赛牛肉股份有限公司，伊赛 国产原切西冷牛排 400g/袋 2片 谷饲300天牛肉 72h排酸
5、中荣
京东重点商家，来自内蒙古呼伦贝尔的呼伦贝尔中荣畜牧业有限公司。中荣 内蒙古原切牛柳/里脊/菲力牛肉 1kg 谷饲牛肉 整块牛里脊肉 健身推荐 生鲜
6、宾西
京东重点商家，来自黑龙江宾西牛肉有限公司，国产菲力原切牛排 165g生鲜。
7、祁连牧歌
甘肃企业，位于“塞上江南”和“金张掖”之美誉的张掖。也是几个新零售生鲜比如7fresh和盒马的供应商。
此款为国产安格斯牛，经典原切西冷牛排 500g/袋（2片，厚切牛排），谷饲达到了300天，经过72h排酸
8、天莱香牛（有机牛肉）
来自新疆的国产有机牛肉，四项专业有机认证。吃有机牧草，喝天山雪水。全程可追溯。谷饲300天的青壮年牛。经典的西冷和眼肉牛排。区别西冷为180克，眼肉200克，其实实物差别不大。
9、伊顺祥（鲁西黄牛）
来自山东伊顺祥清真肉类有限公司，伊顺祥原切西冷牛排1000g（约可切5-8块）国产谷饲鲁西黄牛 清真牛肉。
10、绿祥（有机牛肉）
来自呼伦贝尔绿祥清真肉食品有限责任公司。绿祥内蒙古呼伦贝尔散养三河牛原切眼肉牛排10片1800g
平遥肉牛养殖基地
平遥牛肉。因为平遥处于晋中盆地，气候温和草地茂盛，为平遥牛提供了非常好的自然条件，平遥牛肉才会有高质量的产出。
因为草中还包含着许多可以作为药物的植物，这些植物给了平遥牛很多别的牛没有的特质。平遥牛肉的特点是口感绵香，用传统的手工艺，保持了牛肉的原汁原味。
平遥畜牧中心
答：（一）开展全区畜牧业发展业务指导，为畜牧兽医行业发展提供技术支撑和公益服务。
（二）开展畜牧兽医行业品牌创建，推动畜牧业标准化生产、产业化经营、畜产品加工产业发展；承担畜牧业新型合作经济组织建设、畜牧兽医项目实施相关事务性工作；为畜禽粪污资源化利用提供技术服务。
（三）承担动物疫病防治工作。开展动物免疫、动物疫病的普查、检测、诊断、定性等工作；开展全区重大动物疫病、疫情的风险评估；承担重大动物疫病的强制免疫疫苗和储备物资的运储和发放工作；为全区重大动物疫病的预防、控制和扑灭工作提供技术支撑。
（四）负责畜禽良种与牧草、饲料作物新品种的引进、繁育、推广、性能测定、质量检验；负责畜禽种质资源和饲草饲料资源的调查、研究、保护、开发、利用等工作；承担畜禽良种繁育体系建设工作。
（五）开展畜牧兽医行业科技、教育培训、技术推广、成果转化和应用工作，推动重大科研项目攻关；承担绿色畜牧业发展和畜牧兽医技术的实验、示范、推广工作。
（六）开展兽药、饲料和饲料添加剂生产技术指导工作；承担饲料、兽药规范认证和无公害等畜产品认证相关技术服务工作。开展兽药、饲料和饲料添加剂质量检验和畜产品质量安全检测工作。
（七）开展畜牧业对外经济技术交流与合作;负责畜牧业发展平台建设、运行、维护；收集畜牧兽医行业信息，承担畜牧兽医行业统计、监测等工作。
（八）承担主管单位交办的其他事项。
平遥牛肉集团有限公司
平遥牛肉保质期多少天具体要看是散装的平遥牛肉，还是真空包装平遥牛肉，真空包装的平遥牛肉是12个月的保质期啊。散装的平遥牛肉在冷冻室中保存，20天到一个月。真空包装的平遥牛肉也要放低温状态下保存。牛肉用来做牛肉，炒西红柿和金针菇。
平遥县肉牛养殖新建项目中标公示名单
1、内蒙古通辽（科尔沁肥牛肉）
通辽地处内蒙古的东部，是科尔沁草原的腹地，也是蒙古民族的发祥地之一。科尔沁草原素有“黄牛之乡”之称，也是世界上少有的几个没被污染的大草原。在草原腹地北纬42度到45度，有一条非常出名的黄金畜牧带，科尔沁肥牛肉正是来自这里生长的黄牛。
科尔沁肥牛肉是通辽当地的特产，也是中国国家地理标志产品。它来自经过几代杂交、改良、本土驯化后形成的科尔沁牛类型群。科尔沁肥牛肉中的脂肪多沉积在肌肉里，因此切面会呈现出非常绚丽的大理石花纹状，吃起来鲜嫩多汁，富有弹性。
2、西藏类乌齐（类乌齐牦牛肉）
类乌齐，在藏语里有“大山”的译意，它位于西藏的东北部，属于高原气候区。类乌齐牦牛正是放养在海拔3700米以上的天然牧场里，饮用的是来自海拔5000米以上的冰川雪融水或泉水。当地的地理环境和气候特点，给牦牛的生长带来了得天独厚的优势。
被评为中国国家地理标志产品的类乌齐牦牛肉，正是来自于这些在特殊环境下放养的牦牛。类乌齐牦牛肉的外观呈鲜红色，肉质紧密有弹性，带有一股特殊的牛肉腥味，脂肪含量较少，因此咬起来要比普通牛肉费劲一些。
3、山西平遥（平遥牛肉）
平遥位于山西省的晋中市，被联合国列为世界文化遗产，和云南丽江古城、四川阆中古城、安徽歙县古城并称为中国现存最为完好的“四大古城”。这里地处山西晋中的盆地，山区森林茂密，牧草资源丰富，气候温和，给平遥牛提供了非常好的生长环境。
平遥牛肉是山西出了名的特产，也是中国国家地理标志产品。在加工制作过程中，从屠宰切割到腌渍锅煮，平遥牛肉采用的是一套严格的程序，做法极为讲究。色泽红润、肥而不腻的平遥牛肉，吃起来也是肉香味十足。
4、湖南新晃（新晃黄牛肉）
新晃地处湖南省怀化市，西接云贵高原，森林覆盖率高达67.5%。当地牧草资源丰富，水质条件优越，非常适宜黄牛的生长。新晃黄牛属于湘西黄牛，是我国南方最优良的黄牛品种之一，距今已有上千年的养殖历史。
新晃黄牛肉正是来自于这里生长的新晃黄牛，也是中国国家地理标志产品。新晃黄牛肉的制法较多，可以分为冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉这四大系列，各有各的特点。香味浓郁、肉质细嫩的新晃黄牛肉，也着实馋到了不少吃货。
5、山东平度（平度牛肉）
平度位于山东省青岛市，也是山东省面积最大的县级市，有“中国肉牛之乡”的美誉。平度肉牛属于鲁西黄牛及其杂交后代品种，吃的饲料主要是当地产的玉米、豆粕和麸皮等，饮用的水是大泽山脚下的地下水。平度的昼夜和四季温差较小，非常适合肉牛的生长。
来自平度肉牛的平度牛肉，是中国国家地理标志产品，其切面呈雪花状，肥瘦相间，肉质细腻，吃起来是滑嫩无比。为此，还有人是这么描述平度牛肉的，“雪花纹浓密、口感细滑、肉香纯正”。
6、吉林通榆（中国草原红牛肉）
通榆隶属吉林省白城市，地处科尔沁草原的东部，西边毗邻内蒙古，东部为广阔的草原，西部多为沙地，给牛群的饲养和生长提供了非常好的地理条件。生长在这里的通榆中国草原红牛，是当地培育出的中国第一个肉乳兼用型优良品种。
通榆中国草原红牛肉，有“草原红珍珠”之称，也是中国国家地理标志产品。它的外观呈鲜红色，肉质纤维紧实，韧性较足，切面能看到明显的类似大理石的纹理，吃起来也是鲜美适口，肉香无比。
7、河南滑县（老庙牛肉）
滑县位于河南省的北部，老庙乡则地处滑县的东部，黄河古道之上，距黄河只有15公里。老庙这个地方土地广阔、粮草资源丰富、气候温和，给牛群的生长提供了非常好的条件。中国国家地理标志产品老庙牛肉，正是出自这里生长的牛，是本地牛与西门塔尔牛杂交而成的牛种。
相传清朝雍正皇帝南巡时经过老庙，突然闻到一股肉香味，品尝后甚是喜欢，还称其“色、香、味三绝”，从此便成了朝廷贡品。老庙牛肉在制作过程中，选用15种作料和陈年老汤，再经木炭火煮制而成，吃起来是色鲜味美。
平遥县高标准农田建设项目招标公告
第一批
榆次区、襄汾县、霍州市、稷山县
云冈区、平陆县、神池县、五台县
阳城县、翼城县、原平市、忻府区
壶关县、朔城区、平遥县、平城区
第二批
应县、宁武县、山阴县
乡宁县、繁峙县、临猗县
第三批
代县、曲沃县、闻喜县
沁源县、平顺县、芮城县、右玉县
第四批
永济市、平鲁区
黎城县、盐湖区、阳高县
养虾
养虾