跟猪油一样的蜂蜜是中蜂还是意蜂，蜂蜜中蜂意蜂

跟猪油一样的蜂蜜是中蜂还是意蜂？

中蜂蜜和意蜂蜜同样来源于植物花朵，没有仼向区别，结晶后都会象猪油一样。

如果中蜂和意蜂同时在同一个蜜源场地，采的蜜是一样的。只有不同的植物的蜜才会有一点点的差异，99.99％的成份是相同的。（结晶）象猪油一样是蜂蜜的特性，如果蜂蜜不结晶，就有点不正常了。

蜂跟意蜂蜜有大小之分！！！

中蜂体型比意蜂小。颜色较深。每次采集的花蜜没有意蜂多。

意蜂“吸管”（喙hui）比中蜂长，所以有的花中蜂不能采

气温在7度中蜂就可以出巢工作。意蜂在10度以上才可以。

工作时间不同

仔细观察可以发现中蜂比意蜂每天多工作两个小时左右。在初春，深秋最明显。集而意蜂可以。

中蜂蜂糖最好。

目前养殖的蜜蜂大多是以意蜂和中华蜜蜂为主。

当从这两种蜜蜂所产的蜜来讲，中蜂蜜的品质优于意蜂蜜。这是因为，中蜂大多是定地饲养在深山里各种蜜源比较好的地方。而且一年仅采两次蜜，所以，中蜂蜜含水量低，成熟度高。

而意蜂是采用追花夺蜜的方式饲养。由于过用追求产量来降低养殖成本的缘故，采集的大多是水蜜。

属于一级蜂蜜，因为椴树蜜稀少，而且一般为纯白色的结晶物质，属于一种森林蜜，尤其深受欧洲人喜爱。

无论是泡着喝，还是蘸面包食用，都是醇正香甜的味道，对人体有很高的食用价值。

蜂蜜按照生产蜂蜜的蜜蜂品种的不同可以分为中蜂蜜和意蜂蜜，这是市场上的主要蜂蜜品种，当然也有别的，比如黑蜂蜜等等，产量很小不在这里讨论。意蜂蜜和中蜂蜜又都可以细分为单花蜜和多花蜜。

单花蜜是指蜜蜂主要采集一种蜜源植物的花蜜酿造而成的蜂蜜;多花蜜是指蜜蜂采集2种以上的蜜源植物的花蜜酿造的蜂蜜。一般来说，单花蜜的品质优于多花蜜。我们在市场上见到的洋槐蜜、枣花蜜、荆条蜜等等都属于单花蜜，而绝大多数售卖中蜂蜜的商家标榜的百花蜜就是多花蜜。

中华蜂蜜（俗称土蜂蜜）与意蜂蜜的区别：

1、从蜂蜜的外观来看，土蜂蜜是凝固粘稠状态，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体，而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。

2、口感上，刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味单一。

3、中华蜜蜂的蜜口感细腻一些，中蜂采蜜源广，故营养价值高点，中蜂用药少或不用药。

4、从结晶和色泽上看，土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。从色泽上看，土蜂蜜有黄、白、红三种颜色。

意蜂一般是赶花期走的，所取的密大多是单纯的一种花蜜。而中蜂多数是定地饲养的一般一年取一次蜜，一年中百花齐放，中蜂蜜和意蜂密的不同就在此。

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