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肉鹅规模化养殖
《畜禽规模养殖污染防治条例》有关规定
第二条本条例适用于畜禽养殖场、养殖小区的养殖污染防治。畜禽养殖场、养殖小区的规模标准根据畜牧业发展状况和畜禽养殖污染防治要求确定。
第十二条新建、改建、扩建畜禽养殖场、养殖小区，应当符合畜牧业发展规划、畜禽养殖污染防治规划，满足动物防疫条件，并进行环境影响评价。对环境可能造成重大影响的大型畜禽养殖场、养殖小区，应当编制环境影响报告书;其他畜禽养殖场、养殖小区应当填报环境影响登记表。
第四十三条畜禽养殖场、养殖小区的具体规模标准由省级人民政府确定，并报国务院环境保护主管部门和国务院农牧主管部门备案。
2017年7月25日， 省农业厅、省环境保护厅联合印发了《四川省畜禽养殖场(小区)规模标准》，具体标准如下:生猪养殖场常年出栏量为500头及以上;肉牛养殖场常年出栏量为100头及以上;奶牛养殖场常年存栏量为100头及以上;肉羊养殖场常年出栏量为300只及以上;蛋鸡养殖场常年存栏量为2.5万羽及以上;肉鸡养殖场常年出栏量为3.5万羽及以上;肉鸭养殖场常年出栏量为3万羽及以上;肉鹅养殖场常年出栏量为1万羽及以上;家兔养殖场常年存栏能繁母兔400只及以上。
即:按照《畜禽规模养殖污染防治条例》要求，生猪养殖场常年出栏量为500头及以上、蛋鸡养殖场常年存栏量为2.5万羽及以上才纳入环评管理;排污许可证办理对象项目应有环评、验收，属于规模养殖场。因此，小于上述规模的畜禽养殖场(小区)不办理环评及排污许可证。
肉鹅规模化养殖配合饲料
养肉鹅后期喂以下几种好饲料:
第一，谷类
第二，饲料玉米
第三，谷子
第四，大麦
第五，小麦
第六，高粱之类的
种鹅规模化养殖技术
1、生殖生理特点：鹅是季节性繁殖动物，6-8月龄或9-10月龄才能性成熟，性成熟后每年9月份至翌年4月份为产蛋期，繁殖初期和末期的受精率较低，中期的产蛋率和受精率较高。2、其他特点：鹅具有较强的就巢性，且习惯和固定配偶进行交配，即“一夫一妻制”。
鹅的生殖生理特点
1、生殖生理特点
（1）鹅是季节性繁殖动物，达到6-8月龄或9-10月龄才能性成熟，性成熟后每年9月份至翌年4月份为产蛋期。
（2）进入繁殖季节后，初期和末期受精率较低，而在产蛋中期具有较高的产蛋率和受精率。
2、其他特点
（1）鹅具有较强的就巢性，且具有与固定配偶进行交配的习惯，即“一夫一妻制”，但这种习惯并不是绝对的，若进行规模化、集约化养殖，则可能会改变鹅的这种单配偶习惯。
（2）养殖前3年鹅的产蛋量会随着年龄的增加而提高，第3年达到高峰期，第4年开始下降，种母鹅的经济利用年限一般是4-5年，因此理想的种鹅群应以2-3岁的鹅为主组群。
鹅什么时候开始下蛋
1、鹅开始下蛋时间
母鹅出生9个月左右通常便可开始产蛋，1年可产数十枚至数百枚蛋（具体数量和品种有关），7-8月份和11-12月份为休产期，此期间通常不会产蛋。
2、增加鹅产蛋量的方法
（1）每天为母鹅提供13-15小时的光照时长，以提高其新陈代谢的能力，延长产蛋期。
（2）将鹅舍的温度控制在20℃左右；合理搭配微量元素、维生素、矿物质。
（3）提高粗蛋白在饲料中的比例，产蛋旺季需保证蛋白质的比例达到20%左右。
肉鹅规模化养殖方式
鹅是一种经济价值很高的食草水禽，不仅耐粗饲，适应性强，饲料来源广，生长快，饲料报酬高，而且投入少，产出多，效益好，经济价值高，产品绿色、安全。一般圈养肉鹅的料肉比在2.5:1之间，肉鹅饲养期70天，体重可达3．5千克。饲养一只良种优质肉鹅可获利在7元以上。因此，养鹅生产是一项短、平、快的致富项目，适宜于我国广大农村，尤其是丘陵地区农户规模化养殖，符合社会主义新农村建设的发展方向。
肉鹅品种选择：选择早期生长速度快、精料消耗少、饲料报酬高、体重大、适应性广、抗逆性强的鹅种。其主要品种有扬州白鹅、隆昌鹅和太湖鹅。
因此饲养一只良种肉鹅，一般可获利6元左右。如按每年养殖4批计算，肉鹅年饲养量6000羽，净利润达3.6万元。
肉鹅养殖技术要点
鹅的品种，就我国境内的品种而言，就有数十种之多，现就适合黑龙江省饲养的品种。
狮头鹅：狮头鹅是我国最大型的鹅种，因其头部形状颇像狮头而得名，在黑龙江省也有一定的饲养量。
莱茵鹅：原产于德国的莱茵河流域，对欧洲乃至整个世界的肉鹅生产都有较大影响，黑龙江省鹅育种中心于1998年从法国克里莫公司引进了130套莱茵鹅。
朗德鹅：是当前肥肝生产中最优秀的肝用品种，原产于法国的朗德省。朗德鹅的肝用性能好，肥肝平均重900克。
肉鹅的养殖技术
养鹅看你们当地气候适不适合了，养多本人没养过，养个二十只左右还是比较好养的，我们这边农村从我小的时候家里每年都养个十几二十只左右，一般我们这边都是养的自家冬天腌制的，鹅相对鸡来说好养多了，不像鸡动不动就生病，吃药，鹅小时候可以喂饲料加剁碎的油麦菜，生菜，莴笋叶，也可以去野外放养，长大点可以喂食稻谷，也可以放自家葡萄地里养殖，这样可以一举两得！
适合规模养殖的肉鹅品种
1、豁眼鹅
豁眼鹅别称五龙鹅、疤拉眼鹅等，是一种肉蛋兼用的鹅品种。豁眼鹅的生长性能极强，初生重70克左右，270日龄就可以到达3500克左右。不仅长得快，肉质也较好，营养丰富。肌肉纤维较粗，脂肪含量适中，胆固醇含量低，蛋白质含量高达18%。
2、皖西白鹅
皖西白鹅是中国鹅的典型代表，一般养殖地区是安徽西部跟河南信阳一带，也被当地人称为固始鹅。 这种鹅生长速度快，肉质好，羽毛品质优良，觅食性强，皖西白鹅成年公鹅一般5.5--6.5公斤，母鹅5--6公斤。
3、马岗鹅
马岗鹅是一种生长快、耐粗饲、产蛋较多、早熟易肥、肉质鲜嫩的鹅品种。马岗鹅被列为广东“四大名鹅”之首，其肉纹纤细、脂肪适中、口感嫩滑、味道浓郁，深得消费者的喜爱，畅销国内外。
4、狮头鹅
狮头鹅是我国体型最大的鹅品种，成年公鹅体重一般在10--12公斤，母鹅稍微少一点9--10公斤左右。狮头鹅有“ 世界鹅王” 的美称，全身是宝，鹅翅+鹅脖+鹅头+鹅肉+鹅掌+鹅肝+鹅胗+鹅蛋都各有味道，肉质独特。
5、朗德鹅
朗德鹅原产于法国，目前国内有较多地方引种，常称为大雁鹅。其成年体重公鹅 7000克，母鹅6000克，朗德鹅是最著名的生产肥肝用鹅，这种鹅的肝特别肥大，平均可达到800~1000克，引入我国之后，经过品种的培育加强，产肝能力更胜原种，通常都能达到一公斤左右。
6、清远鹅
清远鹅指的是清远乌鬃鹅，是广东省四大名优鹅种之一，其肉质鲜美，体质结实，是广东本地人爱吃的烧鹅的主要品种。清远特产的纯种黑鬃鹅，肉味鲜美且营养价值高，具有色泽金亮，皮脆肉质多的特点，是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料，深受民间欢迎并久负盛名。
7、阳江鹅
阳江鹅是广东阳江的原产品种，属于小型肉鹅，含肉率极其的高，就目前的数据来说净膛率高达72%以上。阳江鹅本身是一种极其温顺的鹅种，饲料转化比例在鹅里面名列前茅的，且特点是在背部有一条深黄色的毛带，辨识度极其高。一般成年的鹅能长到6-8斤，在小鹅种里面属于比较大块头的种类，可养殖性价比高。
肉鹅养殖场
养1000只鹅，需要多少成本，可以带来多少利润，这个不可一概而论，鹅的品种不同，价格也会不同，不同的养殖地区，鹅的价格的差异也非常大，我就说一说在我们皖北地区，养一千只普通的三花鹅，需要多少成本？可以带来多少利润吧！
首先咱们先假设一下，假设你的棚舍和设备都齐全的话，咱来算一下1000只鹅需要多少成本？可带来多少利润？
大家都知道养鹅利润＝养鹅销售收入－养鹅成本，那么我们就从养鹅成本、养鹅收入、养鹅利润一项一项的来分析吧。
首先，来看一下养鹅成本的构成要素。
养鹅成本的构成要素，主要包括鹅苗费用、饲料费用、人工费用、疫苗及药物预防费用、水电费用及加温等杂费。
一是鹅苗费用。鹅苗费用的多少是由鹅苗的价格决定的，因季节的不同和市场供需关系的不同，会有一个价格浮动区间，这两年普通三花鹅的价格浮动区间基本在9－20元/羽，1000只鹅苗需要9000－18000元。
二是饲料费用。饲料费用是由鹅的饲料价格决定的，相对来讲，饲料价格比较稳定一些，但是由于每个养殖人呢，养殖技术高低不同，以及冬季和夏季，即冷天和热天鹅的吃料多少有点区别，所以用料的多少是有一点区别的，一般情况下，一只三花鹅，70天基本上用料在28－32元之间，1000只三花鹅，需要喂料，28000－32000元之间。
三是人工费用。一般情况下，自己养鹅都忽略不计。但是作为一项投资来说，即使人工费用不计入成本，也要设定一个，预期工资，作为与打工收入的比较。这个设定的目标根据个人的期望不同，也会有所不同，我的感觉，养殖这么辛苦，最低也要5000元/月的收入，如果低于5000元/月，真的没多大意义。
四是疫苗及药物预防费用。这项费用主要包括，鹅的副黏病毒疫苗，禽流感疫苗，小鹅瘟疫苗，还有多维、防拉稀的环丙沙星或者庆大等预防肠道的药物等。正常情况下，这些药物及疫苗500元基本就够了，那如果鹅有问题啦，治疗的药物就另当别论啦，那个花费因为疾病的不同，所花费的代价也不相同，费用也会不同。
五是水电费用及加温等杂费。由于季节的不同费用多少也会有所变化，1000只鹅，基本在1000－2000元之间。
小计一下养鹅的成本＝鹅苗款+饲料款+疫苗及药物预防费用+水电费用及加温费用＝（9000~18000）+（28000~32000）+500+（1000~2000）＝38500~52500元
这里面没有包括人工费用，这项费用作为一项比较费用看待，即作为一项机会成本看待，咱们最后再聊。
其次，来看一下养鹅销售收入。
养鹅的销售收入，主要是由养鹅的出栏率，市场价格，鹅的平均体重，和鹅的管理水平来决定的。分别来分析一下：
一是养鹅的出栏率。出栏率的高低与养鹅的水平和技术有着直接的关系，我们只能假定一个，养鹅的出栏率，这个养鹅的出栏率，是通过良好的管理，可以达到的，公共的正常水平，假定出栏率为90%，1000只鹅，出来时还有900只。
二是市场价格。市场价格有一个浮动的区间，冬季和夏季的价格不一样，受供需关系影响也会产生很大的差别，这两年三花鹅的市场价格基本在，5.5元/斤~9.6元/斤。
三是鹅的平均体重。一般情况下，三花鹅的平均体重可以长到7－8斤之间，这个取决于每个人的养殖水平，以及季节的差异，冬天重一些，夏天轻一些。取平均重量7.5斤/只计算。
鹅的销售收入＝鹅的出栏率*鹅的市场价格*鹅的平均重量＝900*（5.5元/斤~9.6元/斤）*7.5斤/只＝37125元~64800元。
最后，来看一下利润吧。
利润的构成公式＝销售收入－养殖成本，但从上面我们核算的成本和收入的差距非常大，那么怎么来算利润呢？分别三种情况来算吧。
一是假如您非常幸运，鹅苗价格最低销售价格最高，用的饲料最少，那么您的利润就是销售收入的最高点－成本的最低点＝64800－38500元＝26300元；赚了26300元。
二是假如您是一个倒霉蛋，鹅苗价格最高，销售价格最低，用的饲料最多，那么您的利润就是销售收入的最低点－成本的最高点＝37125－52500＝－15375元。亏了15375元。
三是假如我们是一般的水平，也不幸运，也不是倒霉蛋，那就取中间点来计算看一看。销售收入的中间点＝（64800+37125）/2＝50962.5元；养殖成本的中间点＝（38500+52500）/2＝45500元。那么利润＝50962.5-45500＝5462.5元。
综上所述，以上就是在黄淮地区养殖1000只三花鹅商品鹅的大致利润情况，正常情况下，如果您的饲养管理水平比较高，疾病少，鹅的平均重量高，鹅的成活率高于90%，那么您的全年拉平均的养殖利润应该在每只5.5元~10元之间，现在来考虑一下您的人工费用，也就是您的机会成本，什么是机会成本，也就是您如果不养鹅就有机会去干其他的工作获得收入，因为养鹅失去获得其他收入的机会，失去的这个数额就是机会成本。这个机会成本我们刚才设定的是5000元/月，那么，我们每批一个人养多少鹅才能达到这个水平呢？正常情况下，为什么加上一个正常情况下，因为这两年商品鹅的鹅苗价格是不正常的，正常情况下，养殖一只三花的利润在10元左右，也就是如果您每批养1300只就基本可以达到这个水平。这个数字怎么计算的，1300只鹅，成活率90%，70天出栏，获利11700元，正好是每个月5000元的工资水平。
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肉鹅规模化养殖方案
科技的发达两三个人就可以了，是一种经济价值很高的食草水禽，不仅耐粗饲，适应性强，饲料来源广，生长快，饲料报酬高，而且投入少，产出多，效益好，经济价值高，产品绿色、安全。
一般圈养肉鹅的料肉比在2.5:1之间，肉鹅饲养期70天，体重可达3．5千克。饲养一只良种优质肉鹅可获利在7元以上。因此，养鹅生产是一项短、平、快的致富项目，适宜于我国广大农村，尤其是丘陵地区农户规模化养殖，符合社会主义新农村建设的发展方向。
养牛
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