鲈鲤养殖技术，云南鲈鲤养殖
河鲈养殖技术
中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是:海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。
本词条着重介绍其中的第一种海鲈鱼(日本真鲈、花鲈)，另外三种鲈鱼将在词条最后加以介绍、区分，以免混淆。
日本真鲈，商品名为海鲈鱼，又称花鲈、七星鲈、鲈鲛，地方名有寨花、鲈板、四肋鱼，等等。
主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海;中国沿海均有分布，喜栖息于河口，亦可上溯江河淡水区。
国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多，为经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。外形特征
体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆;头中等大，略尖。体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。
吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。
前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。
体被小栉鳞，侧线完全、平直。体背部青灰色，两侧及腹部银白。体侧上部及背鳍有黑色斑点，斑点随年龄的增长而减少。
背鳍两个，仅在基部相连，第1背鳍为12根硬刺，第2背鳍为1根硬刺和11-13根软鳍条。
臀鳍硬棘3枚;臀鳍软条7至9枚，背鳍、臀鳍鳍条及尾鳍边缘为灰黑色。
鲈鱼喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。
生活习性
主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。
性凶猛，以鱼、虾为食。
为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春、秋两季，每年的10~11月份为盛渔期。
价值 营养价值
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
食用价值
1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之 效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
鲈鱼养殖最新技术
有条件的池塘好经过干塘清淤和曝晒，尤其是多年养殖的旧塘。在放苗前半个月进行一次清塘，每亩施放生石灰50千克或使用20克/立方米漂白粉带适量池水消毒。如果未经干塘曝晒的，还要每亩使用30千克茶麸打碎浸水全塘泼洒，以彻底清除遗留的凶猛杂鱼。消毒后的池塘经滤网纳入新鲜水，每亩施放3-5千克“生物肥”培育浮游生物，待水质微绿色或微褐色则可投苗。
投苗密度
每年12月份至次年1月份放养经中间培育、已达10厘米的鱼种，每亩放养2500尾为好，300天的养殖期亩产量可达1200-1500千克。另外每亩搭配投放100尾鲫鱼和30尾花、白鲢，以增加养殖效益。
饲料条件
鲈鱼比较暴食，应适当控制投饵量，以利于降低成本、减少肠胃病的发生和水质污染。投饵要做到定时、定点、定量，一般日喂2次，分别在上午7-9时和下午4-6时，日投喂量约为鱼体重量的5%。要坚持驯食的习惯，在塘中搭一投饵桥，每次投饵前敲击饵桥或拨响塘水，使鱼群游来抢食，这有利于观察鱼群进食和健康状况，方便采取应对措施。鲈鱼抢食水中悬浮物的饵料，下沉后不再摄食，因此投喂小杂鱼应耐心慢慢投喂。
水质管理
鲈鱼的高密度养殖保持水质清新和溶氧充足十分重要，主要方法有：
1、勤换水：特别是在中后期，每天的换水量要达30%以上。
2、勤增氧：鱼苗期可适当开动增氧机，随着鱼体的长大开动增氧机的次数越趋频繁，尤其是在高温天气和养殖后期，夜晚可投放“颗粒氧”和开动全部增氧机、白天开动全部增氧机，保持塘水的溶氧量在5毫克/升以上。
3、施放微生物制剂：高密度养殖带来塘底大量的残饵和排泄物，有害物分解后浓度升高，大量消耗水中的氧气，尤其是高温天气更为严重，这是鱼病发生的重要原因，因此应适当施放生物制剂，使有益菌群除去水中的氨氮和亚硝酸盐，保持良好水质。
以上就是鲈鱼的养殖条件，养殖鲈鱼，要选择面积适宜的鱼池，放苗前对池塘进行消毒，控制好饲养密度。投喂低殖杂鱼的同时要搭配人工辅料，观察鱼的吃食情况，春夏季要增加投喂次数。养殖过程中注意观察水质以及鲈鱼的健康情况，发现问题及时处理。
水产养殖鲈鱼
最好是先杀虫，再消毒，不要一起用。
一般来说两种药物是不能一起使用的，但是不发生反应的除外，至于什么发生反应，什么不发生反应，太多药物了，肯定没有人逐一做实验，所以我认为，如果有虫，应该首先杀虫，杀完虫再杀菌，最好不要一起使用，一旦发生反应，基本上都是毒物了。
河南鲈鱼养殖实例
1.水质要求
水质一定要清新、流动性强，最好是自然水域修建的池塘，当然水质营养丰富的也可以，能见度在二三十厘米左右，池水颜色以浅绿色为宜。
2.环境要求
淡水鲈鱼养殖可以浅水区为生存环境，也可以深水区为生存环境，首先要在池塘底部喷施生石灰，杀菌消毒等，池塘底部可以砂石土质为主。岸边可以种植一些水草。
3.喂养要求
鲈鱼属于食肉性鱼类，小鱼、小虾、贝类都可以作为它的食物，当然如果是人工养殖的话，为了增加营养，也可以加入一些谷物等食材。
4.养殖密度
要先考虑池塘面积的大小，以一亩池塘为例，放养鲈鱼苗的数量应控制在1500尾至2000尾左右，不能放养太多鲈鱼，导致食物和生存空间不够，从而导致正常生存。
鲈鱼人工养殖技术
鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5％― 12％，捕食强度在春夏季节最强裂，鱼苗以挠足类和糠虾为饵，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾。鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月，鱼苗长至年底体长25厘米、重0?5市斤，6龄鱼体长达0?8米，最大的个体长达1米、重15―20公斤。人工养殖的鲈鱼长速更快，通常养殖280天可达一市斤以上。鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在本地区可自然越冬。
鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼和围垦区最佳，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢。
河鲈鱼养殖技术
鲈鱼不能在河南越冬。
水温鲈鱼养殖最适宜的水温为23-28℃。这个水温增速最快。超过32℃就影响饲料，超过36℃就达到公差极限。如果低于5℃，停止进食或几天吃一顿饭；水质鱿鱼喜稀水，不喜过于肥腻浑浊的水，对亚硝酸盐耐受性高；最合适的溶解氧是5-15，低于0.8死亡，低于2吐槽；水深只要能保证夏天水温不超过35°C就可以升高，但如果夏天温度高，水深一般在两米左右；池塘面积池塘面积可以从几平米到30亩，最好不要超过30亩。
河南鲈鱼养殖基地
河南境内有淮河、长江、黄河和海河四大水系，境内河流湖泊众多，是我国水产资源较为丰富的省份之一，其中最知名的水产莫过于各种鱼类，今天我们就来梳理一下吧：
①南湾鱼
信阳市特色水产，产区位于河南省信阳市浉河区南湾湖。
②丹江鱼
南阳市特色水产，产于河南省南阳市淅川县丹江水库。
③薄山湖松针鱼
驻马店市特色水产，产于河南省驻马店市确山县薄山湖。
④宿鸭湖鳙鱼
驻马店市特色水产，产于河南省驻马店市汝南县宿鸭湖。
⑤陆浑鱼
洛阳市特色水产，产于河南省洛阳市嵩县陆浑水库。
⑥黄河鲤鱼
河南省特色水产，全省沿黄河水域均产，尤以郑州市沿黄地区为佳。
河鲈养殖技术与管理
花鲈
又称七星鲈、海鲈，属于花鲈科、花鲈属，俗称鲈鱼，分布于近海及河口海水淡水交汇处。花鲈肉味鲜美，肉质细嫩，综合营养价值高。
花鲈属于热带性鱼类，中国的广东、广西等地因温度适宜于鲈鱼的生长已进行大规模养殖，成为中国花鲈养殖的主要地区。
松江鲈鱼
松江鲈鱼，别称四鳃鲈、媳妇鱼、花鼓鱼等，隶属于鲉形目杜父鱼科松江鲈鱼的一类降海洄游名贵鱼类，其主要分布于日本南部海湾、朝鲜半岛西岸、中国沿海东北部海区以及它们相应的河流下游。
松江鲈鱼作为一种降海产卵鱼类，每年在淡水水域育肥后，11月份开始洄游至河口或近海水域，松江鲈鱼耐受的盐度范围较广，生长适宜温度为16-25℃。
大口黑鲈
大口黑鲈，俗称加州鲈，隶属鲈形目，太阳鱼科，黑鲈属。大口黑鲈食肉性温水鱼类，原产美国加利福尼亚州密西西比河水系。其生长迅速、抗病力强、适温性广、肉质鲜美等特点，现已推广全国各地，成为国内重要的淡水养殖品种之一。广东省养殖量占全国的75%。
河鲈
也称赤鲈、五道黑，隶属于鲈形目鲈亚日鲈科鲈属。河鲈体侧扁，呈长椭圆状，头尖、小，略呈三角形;体呈棕褐色，背部颜色较深，体侧从第一背鳍起点至第二背鳍末有5条较宽的黑斑，腹部颜色灰白。
河鲈性凶猛，在中国仅分布于新疆额尔齐斯河、乌伦古河水系，是额尔齐斯河、乌伦古河主要经济鱼类。河鲈广泛分布于欧洲各地和西伯利亚地区，而中国仅在新疆布尔津地区产此鱼。由于其具有肉味鲜美、营养价值高、生长快和抗病力强的特点，备受人们青睐。
河鲈鱼养殖
高密度养鲈鱼的成本和利润:
用饲料投喂的加州鲈饵料成本只需5.8元/斤，折合饵料系数仅为0.93，相比同时间吃冰鲜鱼的成本降低1元/斤，且平均规格达到1.2斤/尾，以当日出鱼价为10.2元/斤计算，5亩鱼塘的总收入10万元，亩净利润5000元！
鲈鱼的养殖技术
1、池塘条件与准备エ作池塘面积以3300㎡-6600㎡为宜,水深2m以上，水源充足、水质无污染，有较好的进排水设施、交通方便。放养前需干池清淤、平整护坡，每公顷用生石灰750千克-1050千克，保持池水10-20公分，浸浆泼酒。7天后加水至1m深，为使水质保持良好状态，可－次施用ニ铵75千克/h㎡，两天后池水变为油绿色即可放养。
2、鱼种暂养与放养鲈鱼苗种目前多为海捕，春季海捕苗种约为2.5公分-4公分，经捕捞转运操作鱼体会有不同程度受伤，为提高养殖成活率，可先进行中间暂养。暂养方式以养殖池中架设40目网箱比较方便。每立方米水体暂养苗种2000-3000尾，用1×10-6-2×10-6氯霉素拨酒消毒,待摄食鱼糜后呋喃唑酮。前10天投喂卤虫幼体或海淡水技角类，桡足类，而后投喂新鲜鱼糜。鱼种培养至10公分左右，按1.5尾/m2投入养成池中。
3、养成管理
①投喂饵料以低殖杂鱼为主，辅以人エ配料。鲈鱼抢食快，含量大，定时定量投喂很重要。投喂时要掌握鱼吃饱，ㄡ不浪费饵料。每次投喂先少投引鱼上浮抢食时再加大投喂量，待鱼下沉不抢食时中止投喂，日投饵次数和投饵量视季节而异。鲈鱼快速生长的适温季节、日投饵4-5次，投饵量为鱼体重的10-30%，低温的早春、晚秋，日投饵2-3次，占鱼体重的1-10%。
②巡塘检查早晚巡塘观察，发现异常及时处理。巡塘观察内容包括鱼体活动情况，池塘水色、气味、透明度变化及池塘防逃设施和敌害等。
养驴
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