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1988年,已被引进亚洲的小龙虾沿着长江水系上溯游到了湖北。
洪湖小龙虾在洪湖天然淡水水域及周遍水域由虾农捕捞活水野生,肉质饱满,壳脆肉多,野味十足,味道鲜美.是长三角、珠三角地区理想的优质龙虾。
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湖北潜江
潜江市地处江汗平原,有不少地方由于地势低洼,成为了低湖冷浸田,一年只能种一季水稻。
水稻根部和秸秆经过水的长时间浸泡,正好是小龙虾最理想的饲料。正宗的潜江小龙虾壳呈青绿色,肚皮很白,下尾干净饱满,钳子比平时见的小龙虾都要小,剥开之后虾腮净白,并在全国打造了“潜江油焖大虾”。
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你好,洪泽湖适合种植水稻。养殖鱼类。龙虾类。玉米。大豆。高粱。谢谢
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5.5米。
高邮湖,又名樊良湖或新开湖,地跨江苏和安徽二省,属淮河流域,面积约760.67平方公里,仅次于太湖和洪泽湖,是江苏省第三大淡水湖,同时也是我国第六大淡水湖。
高邮湖属迹洼地型湖泊,水面宽广,环境优美,物产丰富。高邮湖大闸蟹、高邮湖龙虾是著名的品种之一,鱼虾的产量也很大。高邮湖是天长水路唯一的入江通道。在,龟、虾、蟹等水产品丰富,亦以产鸭著名。
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锅内烧油,油温五成热时、油面轻微冒烟,倒入控干水分的小龙虾,开中火炸1分钟左右,小龙虾炸至表面红润发亮以后倒出控油。
第四步:烹炒
锅内留底油,油烧热以后,放入葱姜和泡椒翻炒出香味,倒入花椒、麻椒等小料,翻炒出香辣味,随时观察干辣椒的颜色、免得炒糊。再把酱料倒入锅中,快速搅拌化开酱料,炒出豆瓣酱的红油和香味。
然后从锅边淋入适量清水,加入料酒5克去腥,生抽5克,白醋5克搅拌均匀,水烧开以后把小龙虾倒入锅中,加入白糖少许中和辣味,盖上锅盖煮5分钟。5分钟之后,料汁渐渐收浓,小龙虾也已经煮熟、充分入味。
把大葱、姜片从锅中挑出,开大火把汤汁收至粘稠,倒入小葱段,淋入少许明油提亮色泽,继续翻炒几下、就能出锅装盘了
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四线城市
洪泽是江苏省淮安市下辖区,位于江苏省中部、洪泽湖东畔,素有“淮上明珠”“鱼米之乡”的美称。洪泽盛产洪泽湖大闸蟹、洪泽湖小龙虾、洪泽湖银鱼等,素有“日出斗金”之誉。洪泽湖、白马湖及内河水系还盛产甲鱼、长鱼(黄蟮)、黑鱼、小黄鱼、大青虾、毛刀鱼、草鱼(鲫鱼)、鲤鱼、蚬、螺等鱼虾类90多种;菱角、芡实(鸡头)、莲蓬、藕、茭白、水芹等水生植物30多种。
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美食之一——洪湖野鸭 四处野鸭和菱藕,秋收满畈稻谷香。大湖带给我们无尽的宝藏,秋冬野鸭是难得的美食。
美食之二——洪湖莲藕汤
洪湖莲藕汤是最爱的美食。
美食之三——洪湖小龙虾
美食之四——酒糟腊鱼
冬天的洪湖,鱼儿肥美,七八上十斤的草鱼、青鱼、鲤鱼被从湖中、池塘里捞起,于是每家每户都要赶在腊月腌制起腊鱼来。腊鱼干蒸、干炕是常见的吃法,而我却对酒糟腊鱼情有独钟。
美食之五——洪湖鳝鱼面
很难想像鳝鱼面会成为洪湖一大美食。现吃现做,面鲜味美,营养丰富,洪湖鳝鱼面味美着呢!
美食之六——洪湖鸡蛋糕 洪湖鸡蛋糕应该是洪湖、荆州乃至湖北的一大传统美食。
美食之七——洪湖大闸蟹 清清洪湖水,灿烂菊花香。
美食之八——洪湖莲子 八月的洪湖,一年中最美的季节,绿荷绽放,红莲点珠,菱藕飘香。清晨,荡一叶小舟,顶蓝天白云,沐清新湖风,品甘美翠莲,好不惬意。
美食之九——洪湖藕粉
谁碾玉玲珑,绕磨滴芳液。洪湖莲藕粉,永远的绿色,永远的美味……
美食之十——洪湖热干面 洪湖热干面也成了现今洪湖又一大美食。
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小龙虾市场规模已超千亿人民币,全国小龙虾专营店总量,大约是肯德基中国门店数量的三倍。湖北是全国小龙虾养殖大省,其次是安徽、湖南。下面给大伙盘点下全国小龙虾产量前十名的县市。
湖北荆州石首市,小龙虾年产量排在全国第10。地处长江中游岸边,两湖平原(江汉平原、洞庭湖平原)地理中心。水热同步与农业生产季一致的气候条件,适宜多种农作物生长发育。当地小龙虾年产量超过四万吨,虾稻综合种养成为石首市农业和农民增收的重要产业。
湖北荆州公安县,小龙虾年产量排在全国第9。该县是全国重点粮、棉、油生产基地,闻名全国的鱼米之乡,曾入选全国农村创新创业典型县;湖南岳阳华容县排在第8名,位于湖南省北陲边陲,岳阳市西境。肥沃的土壤,温暖湿润的气候,适宜植物生长。湖南人不只是爱吃小龙虾,在小龙虾的产量、加工,同样位居全国前列。
安徽六安霍邱县,小龙虾年产量排在全国第7。地处大别山北麓,淮河中游南岸,气候温暖,雨量适中,光照充足。霍邱县在“稻虾结合”之外,还创造性地培育了“藕虾结合”“林虾结合”“茭虾结合”等综合种养新模式;湖北荆门沙洋县排在第6名,地处汉江中下游,江汉平原北端。沙洋龙虾产业已形成集苗种繁育、健康养殖、冷链物流、餐饮服务、加工出口等于一体的全产业链的新格局,年产超5.3万吨。
江苏淮安盱眙县,小龙虾年产量排在全国第5。位于淮安西南部,淮河下游,洪泽湖南岸。当地受湖水顶托作用,形成了数十万亩滩涂湿地,适应龙虾生长的水草、藻类品种及数量相比其他水域更为丰富。盱眙龙虾品牌价值超过200亿;湖南益阳南县排在第4,地处湘鄂两省边陲,洞庭湖区腹地。南县小龙虾,活体个大体长,雄性背长、螯小。口感肉质细嫩,味道鲜美。
湖北潜江市排在第3,北依汉水,南临长江,地处汉江下游。潜江龙虾是全国农产品地理标志,小龙虾两只前螯粗大,色泽明亮,外壳一般呈淡青色或淡红色。已形成集科研示范、良种繁育、生态种养、精深加工、餐饮物流、品牌文化于一体的完备产业链条,累计销售额超过百亿;湖北荆州洪湖市排第2,以其境内最大的湖泊而命名。当地大力鼓励发展小龙虾养殖加工业,开启了洪湖的以虾养湖、以虾养稻、以虾致富的特色之路。洪湖的小龙虾主要以湖水塘养殖为主,皮薄、肉嫩而且土腥味小,受到许多食客的青睐。
中国的“小龙虾之乡”:湖北荆州监利县小龙虾,年产量排在全国县市第一位。并且多次荣获“中国小龙虾第一县”的称号。小龙虾产量高度集中在湖北,源于湖北的天然优势。业内有这么一句话,湖田稻虾乡,好水出好虾。如今监利县小龙虾产量超过了15万吨,连续8年位居全国县级第一,产品还远销东南亚、欧美等海外市场。
监利县还曾经举办小龙虾节,用直径三米大锅一次蒸制10000多只小龙虾,邀群众免费试吃。经大世界基尼斯驻场专员核定,活动打破最大锅清蒸小龙虾世界纪录。
养鸭
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