只鹅一年下来能赚多少钱，养鹅100只蛋鹅能赚多少利润

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5000只鹅一年下来能赚多少钱

2019年回农村养鹅5000只，可以赚到10万元吗，养鹅好不好管理



养殖小方

14:53

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进入冬天，一些城里的农民工也陆续返乡了。有的人进城打工攒了些钱，回家盖房子。也有的农民开始回乡创业。但是回农村创业也是很艰难的，回家搞种植业，还是干养殖业呢？所以笔者在这里告诉大家，无论是种植业或养殖业，一定要考察好市场，做一些新奇的思路才可以赚钱！而今年肉鹅的市场行情还是不错的，但是在2019年农村养殖5000只鹅可以赚10万元吗？我们一起分析下：



据统计：经历了前几年的养鹅低谷，最近几年养鹅还是不错的，18年的肉鹅比17年上涨了18％左右，一斤肉鹅到了9元以上，开启了养鹅的良好开端。可以这么说，今年只要有鹅的都赚钱了，养鹅户们也是喜笑颜开！就现在这个行情一只鹅纯收入25元是绰绰有余的。养殖5000只鹅可以收入7万～8万元左右，而到2019年，养鹅行情也差不多吧！但是养鹅也是有风险的，赚不赚钱在于你怎么能控制成本，怎样管理，小鹅怎么管理呢？本人是养鸡场的技术员，来回答一下：



养鹅要养好，育雏小鹅是很关键的，养好了小鹅，你就成功了一大半。怎么育雏呢？1，首先要选择好的品种，要选择个头大，抗病能力强的杂交鹅。进小鹅苗的时候要选择从没有疫情的种鹅场进行养殖，千万别贪图便宜。选择小鹅时，要选择卵黄吸收好的，叫声响亮的小鹅，可以用手抓一下，身体结实的是有感觉的。



2，育雏的温度很重要。育雏温度都三天要保持在32℃左右，一定要恒温，切忌温度忽高忽低。小鹅饮水时，可以饮用百分之五的葡萄糖和电解多维水。半小时后就可以给小鹅喂饲料了，开口料选择玉米面，小米都可以。7～20日龄温度了可以控制在26℃～29℃，20日龄后可控制在18℃～20℃，以后保持在这温度就可以了！



3，防治。育雏期间一定要防治一些病毒性疾病和细菌性疾病。在第七日时候给小鹅注射小鹅瘟疫苗，并注意小鹅的大肠杆菌病等。要随时观察肉鹅的粪便，出现异常应当进行对症治疗！常用的药物有，恩洛沙星，氟苯尼考等，既可以治疗大肠杆菌，又可以治疗呼吸道。如果出现肠炎，用阿莫西林，土霉素等，就可以治疗了。养殖80天就可以出栏了，如果有条件的养殖场可以采用边放牧边喂粮食的原则，这样就可以省下一笔成本。



上面说了在2018到2019年年养殖5000只鹅的效益，以及肉鹅的饲养技术！只要你能把鹅管理好，年收入10万元不很乐观，。2019年，在好的政策下，回老家创业，养鹅是可以赚钱的！但是必须要精心管理，要做到三勤：勤观察鹅的粪便，勤注意鹅舍的卫生，勤思考，多实践。只有这样，养出的鹅才能赚钱！

鹅对身体有什么好处

美食天堂大话鹅肝

法国是公认的美食天堂，鹅肝就是最让人惊叹的美食之一。根据法国最著名的美食百科全书《Larousse Gastronomipue》的定义，鹅肝是“用特殊办法喂肥的鹅或鸭的肝脏。”有人可能对这种强行喂食的办法有意见，但对于喜欢吃鹅肝的人来说，这一奢侈美味是无与论比的。“乐”为你追踪到了北京最美味的鹅肝，让你在享受这入口即化的美味同时，还能了解一些有关鹅胖的知识。

鹅肝其实并不是法国的专利。古埃及人早就发现，野鹅在迁徒之前会吃大量的食物，把能量储存在肝脏里，以适应长途飞行的需要。而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美。很自然，人们马上想到了强行喂食(中国人早就用这种办法让鸭肉变得更鲜美了)。这种办法从埃及传到了罗马，又传到了法国。现在最著名的鹅肝出自法国西南部和斯特拉斯堡，美食家们仍在为哪个地方的鹅肝更好而争论不休。最近，中国也加入了竞争：山东和云南的农场都制作出鹅肝，口味正宗得连法国人都不得不承认。这的确很了不起。

现在北京有不少餐厅都有鹅肝，做法也不大一样。我们的美食情报人员追踪了一番，提出了我们的建议。在根据我们的推荐品尝美味时，你就会知道你吃的是鹅肝酱(terrine)还是煎鹅肝(pan-fry)。鹅肝是一道美味，做法也随着烹饪潮流而不断变化。想吃有中国口味的鹅肝，那就去“长安壹号”(Made in China)吧，尝尝他们独创的先煎再裹茴香粉和芫荽子就着芝麻饼、洋李泥酸辣酱和葱丝吃的鹅肝吧，很有北京烤鸭的风味。阿丽雅(Aria)尝试用现代手法演绎传统法国餐厅美食，用鹅肝和块菌配上要樱桃、索泰尔纳酒冻和奶油蛋卷片，也毫不逊色。

当然，如果不愿意跑那么远，你也可以到商店买即食的鹅肝。不过要注意，如果罐头上写的是“慕思”(Mousse)或“鹅肝泥”(Cr ème de Foie Gras)，这就不是百分之百的纯鹅肝。要吃纯鹅肝，你得挑“鹅肝块”(Bloc de Foie Grasd’Oie)。还有一种办法是到餐馆买做好的鹅肝。

提醒一句：要尝鹅肝可不便宜，但那么一点点也够你享用一阵子了。另外，我们也不必担心鹅肝对心血管健康有什么影响。据制作鹅肝的人说，鹅肝里含量较高的是不饱和脂肪(也就是好的脂肪)，据说对心脏也有好处。当然，一切都要适可而止。祝你有好胃口！

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鹅肝是法国的传统名菜，法语称为“FoieGras”。

其中，“Gras”有顶级的意思，鹅肝在法国菜中的地位可见一斑。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至，更有人表示，鹅肝是最适合女人的一道西菜。

法国鹅肝的吃法通常是用小火微煎后，佐以波特酒或深色的酱。另一种吃法需要经过“特殊处理”，这种混合了别的材料的鹅肝通常在煮熟后冷却，再切片成冷盘，也可淋上调味酱享用。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地（cognac）、苹果白兰地（Armagnac）、波特酒（port）和松露（truffles）。

选材讲究这道名菜的原料来之不易，首先是精心挑选在春天出生的鹅，用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养，每天填塞至少1公斤的饲料，时间长达至少4周，直到鹅的肝被撑大为止。这些鹅肝一般重达700公克至900公克。

此外，鹅肝的颜色也很重要，受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的，只有那些纯鹅或鸭肝才能被称作“FoieGras”。

然而，即便挑选了合格的鹅肝，保存鹅肝也是重要环节。据悉，一般情况下，新鲜鹅肝只能保持24小时，保存温度在0度到2度之间。

德大特色德大的鹅肝在制作时，选用苹果做配料。苹果是西餐中常用的配料，用于去除西餐中的油腻，经过特殊处理后，苹果会散发出一种特殊的香味，酸中带甜。

烹饪技巧如此娇贵的鹅肝对于厨师的烹饪技巧要求颇高，火候掌握更是一大考验。德大厨师在烹制鹅肝时有一项不成文的规定，在小火微煎鹅肝时，厨师只能将鹅肝翻一次面，这样充分保证了肉质的鲜嫩和营养价值。

现在，营养学家已经将肉类分为红肉、白肉和无色肉。顾名思义，红肉就是色泽鲜红或暗红的肉，猪肉、牛肉和羊肉都属于这一类；鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉和鱼肉色泽嫩白，称为白肉类；水生贝壳类，比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等，则称为无色肉类。

在这三类中，适合女生的是白肉和无色肉，因为它们所含的脂肪、胆固醇明显低于红肉，尤其是无色肉，其饱和脂肪低于所有肉类，即便是和奶酪、鸡蛋相比，也仅仅只有后者的一半，最大限度地降低了胆固醇。不过，遗憾的是，有的女生天性敏感，吃了这些无色肉会过敏，皮肤发红，严重的甚至长出一片片红斑，所以只能选择白肉了。

另外，还有一些肉类可以让女生们放心大胆地食用，比如兔肉，兔肉和一般家畜不同，它的蛋白质含量较多，100克兔肉中含有21.5克蛋白质，而脂肪仅仅只有0.4克，胆固醇只有83毫克，兔肉还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂对人体的好处可不少，别的不说，至少它能保持青春长寿。

其次是牛肉，它的营养价值仅次于兔肉，还有鱼肉，一般肉类都是饱和脂肪酸，鱼肉所含的却是不饱和脂肪酸，现在比较流行的说法叫omega3，它不仅可以避免肥胖，还具有很好的降胆固醇效果。适当吃些鸡肉也有益于身体健康，至于猪肉，吃不吃都行，再说现在的猪肉没有肉味，让人不放心，所以能免则免吧！

准备减肥的女生一定要注意，一味地节食并不可取，应该适当吃些蛋白质，否则，虽然减了体重，但体质也不行了。

据说，动物的头部和屁股毒性比较大一些，因为各种食物都要经过。

鹅鹅鹅~~~~~

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