杀甲鱼正确方法，在家怎样杀甲鱼
怎么杀甲鱼呀？
步骤/方式1
用手垫着毛巾捏住甲鱼头。
步骤/方式2
用菜刀将甲鱼脖子割开。
步骤/方式3
用剪刀沿着甲鱼壳剪开。
步骤/方式4
将内脏清除干净就可以了。
家里有甲鱼怎么杀？
1、将它的头部顶在盆壁，用菜刀和剪刀剪断甲鱼的脖子控干血，在80～100度的水中烫煮几分钟，刮完乌黑污皮后清水冲洗。
2、然后将甲鱼肚子朝天放置，用刀沿着甲鱼肚子和甲鱼背连接处切下，一直切到尾巴，再从尾巴切向另一边，把甲鱼一分为二，去除内脏黄油。
3、最后再用剪刀将头颈、尾巴剪开，去掉牙齿后清水洗净即可。
如何用简单的方法宰杀甲鱼？
宰杀甲鱼对于很多人来说是件难度系数很高的厨艺技巧，这里教大家一个小妙招。
工具/原料
甲鱼
盆，剪刀，开水，盐
方法/步骤
1、甲鱼翻过身来，放在盆中，将甲鱼头顶在盆边处。
2、象杀鱼一样，用剪刀从甲鱼尾端剪入，沿甲鱼中线向上，开膛。
3、剪到甲鱼脖子时，横剪一下甲鱼的颈骨。
4、当甲鱼不动后，继续剪脖子和头。
5、再在甲鱼中腹部，横切十字形刀口。
6、去除掉甲鱼内脏，倒入开水冲泡一下，再翻过来，撕去外壳表层的黑皮膜。
7、抓一把盐，搓洗一下甲鱼表面，用冷水漂净，即可。
注意事项
注意初次处理甲鱼，请小心，防止被咬伤
甲鱼怎么杀与清洗？
方法如下：
1.将鱼的头顶在盆部。
2.像平常杀鱼一样从尾端剪入。
3.剪到脖子根部横断一下颈部骨锥。
4.甲鱼不再动弹可以剪到脖子和头部。
5.胸部横切十字形刀口。
6.去除内脏油脂等内容物。
7.用少量开水冲泡甲鱼。
8.撕掉甲鱼外壳上的一层黑皮。
9.用盐搓洗甲鱼肉。
10.甲鱼处理完工。
甲鱼家常做法甲鱼怎么杀？
杀甲鱼三种方式
①在甲鱼头前伸一根筷子，甲鱼会迅速咬住，这个时候迅速手起刀落，切脖子，可能流血较多。
②将甲鱼翻面，甲鱼头部会伸缩出来，用菜刀尾部尖锐处给它一下，并不会流血，甲鱼血可以保持鲜味（推荐）。
③把甲鱼放正，用筷子牵引出甲鱼头部，抓住甲鱼脖子，用刀从切断颈部即可。
甲鱼要怎么宰杀？
首先把甲鱼的头剁掉，然后把甲鱼放在80度左右的热水中泡两到五分钟；看到甲鱼的表面稍稍变白后，捞出放凉。把硬皮剥掉，用尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，把黑皮刮掉后洗干净就可以了。
甲鱼怎么杀，首先把甲鱼的头剁掉，然后把甲鱼放在80度左右的热水中泡两到五分钟，看到甲鱼的表面稍稍变白后，捞出放凉，把硬皮剥掉，用尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，把黑皮刮掉后洗干净就可以了，下面来看看具体的步骤；
1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一，然后提起控净血。
2、将宰杀后的甲鱼放在80度左右的热水中，烫2到5分钟，具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握，主要还是看甲鱼的体表稍稍变白，就可以立即捞起，放凉，这一步的关键是，水温不可太高，泡的时间不可太长，不然表皮会跟肉连在一起，很难剥落；
3、把甲鱼体表的硬皮刨落，用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉，因为甲鱼的油脂很腥，有一些人喜欢从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏；
4、把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净，注意可别把裙边刮破或刮掉，因为裙边是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，刮净黑皮后，洗干净；
5、破开甲鱼的下巴翻开看看有没有鱼钩，这一步也是相当重要的，一定要检查下巴，而且要仔细，钓甲鱼的鱼钩不会大，而且会藏得很深，如果嫌麻烦可以把甲鱼头扔掉。
杀甲鱼(王八)正确杀法怎么杀，甲鱼怎么吃？
（1)家里做一般两种方法：清蒸和煮汤。
清蒸：甲鱼洗净后，底部朝上，加姜片，黄酒，盐，少许酱油，冰糖。水烧开，把甲鱼放入隔水蒸，蒸到裙边酥烂就好了。
做汤：就是把甲鱼剁块，冷水下锅，煮沸，加黄酒，葱姜去腥，然后微沸直到甲鱼熟，加一些胡椒粉，盐，味精等就可以了。
甲鱼不太新鲜了，才考虑红烧。
甲鱼外面的那层薄膜要去掉，里面的脂肪不要。
(2)杀甲鱼:一般就是用脚踩甲鱼背，要用大点力，这样他的头就会伸出来，然后一手抓住头往鱼背上靠，一手用刀割断其咽喉。注意不要让它咬到你了，甲鱼咬劲很大的，大的手指都能把你咬断。然后再用开水去烫，这时一般都没死，甲鱼生命力很强的，烫的时候最好用什么东西盖着，烫一烫主要是为了清除甲鱼身上的那一层膜，那个很脏的，烫一下后用清洁球去擦就很好擦掉了，是一层皮。破开甲鱼后要把甲鱼里面的油洗 干清点，尽里都除掉，好像是不能食用的，不过一点点还是没事的
甲鱼
甲鱼