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一）秦皇岛的民俗分类
1、秦皇岛“饮食类”民俗
（1）过年扎油炸糕、炸千子、炸春卷
（2）日常生活中喜欢吃海鲜、鱼、海带等海产品
（3）主食以米饭为主，面食为辅
（4）肉类以吃猪肉为主，鸡鸭鱼肉为辅，偶尔也吃牛羊肉
（5）海鲜、杨肠子、饽椤饼、昌黎葡萄酒、卢龙粉丝和红薯是秦皇岛的特色招牌产品
（6）秦皇岛青龙县满族自治区的满族风味小吃
2、秦皇岛“节庆类”民俗
（1）大年三十早起天亮前要到墓地为死去的先人烧纸钱祭祀
（2）每年腊月二十三会吃猪头过小年
（3）每年四月十四日至十六日要举行水云寺庙会
（4）生小孩时要庆十天，俗称“奏十儿”，但是男孩出生后第九天办酒席，女孩出生后第十三天办酒席，一百天后小孩的姥姥要到亲家家里为小孩庆百岁。
（5）大年三十晚上要吃煮饺子，饺子中要包硬币，谁吃到硬币谁在来年就会有福气，还会发大财；大年初一中午要吃蒸饺子，以谐音取“更岁交子”的意思，通常还会在饺子中放糖，祈求来年生活更甜美；正月初五中午要吃煮饺子，寓意为“招财进宝”；正月十五晚上要吃汤圆和煮饺子，取名“星星赶着月亮走，越走越有好年头”。
（6）每年打春的那一天，大家要吃春饼，还要吃萝卜肯春，此外，出嫁的女儿在打春的那天不得在娘家。
（7）从90年代以来，在正月十五晚上都会在西沙滩举办大型的焰火晚会，在海边放烟火，烟火点亮夜晚的海面，委实漂亮，时到今日，这已经成为一项新的民俗。
（8）正月初一到二月初二之间有舅舅的人不得剪头发，习俗上讲会“死舅舅”，这是不吉利的，二月二龙抬头才可以剪。
（9）阴历五月初五有“望海大会”，它又被俗称为“逛码头”，于每年的阴历五月初五这一天在秦皇岛求仙入海处举行。
（10）每年的农历九月初九是中国传统的重阳节，在秦皇岛这一天也是这里的“老人节”，在这一天，人们（参加者以老年人为主）一般会组织各种各样的文体活动，爬山，爬长城，环城长跑等等。
3、秦皇岛“婚嫁类”民俗
（1）结婚前一般要经过相亲、订婚【1】、伐脚【2】三个环节
（2）结婚以女方嫁到男方为主，也有男方“倒插门”现象
（3）结婚当天女方父母不得参加婚礼
（4）同村人结婚时结婚当天中午男方要送一桌酒席到女方家里
（5）结婚当天女方要有一个小男孩押婚车，男方给小男孩1001元喜钱
（6）结婚前男方要用红包包好20枚硬币，分成两包，一包九枚，一包十一枚，结婚当天由新郎带到新娘家里，由新娘选一包再带回娘家【3】
（7）结婚当天新娘要在中午吃饭前到新郎家，中午吃米饭酒菜，晚上吃饺子
（8）结婚后的前四天新郎新娘要住在男方家里，婚后第五天新郎新娘回女方家里住八天，我们叫“回门”，然后再回男方家里【4】，结婚那年的正月十六女方要有一对童男童女到男方家吃喜）
（9）结婚当天晚上要由男方家出一对童男童女为新郎新娘铺被子，要将新婚所有的被褥全都铺平
（10）结婚后普遍生一到两个小孩
4、秦皇岛“死丧类”民俗
（1）老人死后要儿子女儿要披麻戴孝，张九连灯，吹丧歌
（2）守灵时要在死者前摆一个猪头，一盘水果和一盘点心
（3）出殡时儿子要在棺材前打“领头环”，父亲去世由长子打，母亲去世由次子打，只有一个儿子的父母双亲他都要打
（4）死后不准直接土葬，要先炼尸，然后放入骨灰盒埋葬
（5）死者死后要烧“七纸”【5】和“周年纸”
（6）大年三十死人一般都在当天埋葬，否则要等到初三或初四再埋；大年初一死人不可以在当年埋葬，要等到初三或初四再埋；特别是在大年初一不得将过世的人入土安葬
5、秦皇岛“习俗类”民俗
（1）作息时间比较有规律早六晚十
（2）服装以棉质和纤维类为主，不喜欢穿动物毛皮类服装
（3）男女地位较为平等，但仍以男方赚钱为主，女方收入为辅
（4）倡导自由婚姻和恋爱，离婚率颇高
（5）民风相对较为淳朴，但仍有较大的商业气息
（6）大年初一不得洗衣干活，不得到别人家要债务或是借钱
6、秦皇岛“非物质文化遗产类”民俗
（1）民间音乐：1国家级非物质文化遗产---抚宁吹歌（抚宁县：中国吹歌之乡）
2昌黎民歌
3昌黎吹歌
（2）民间舞蹈：1国家级非物质文化遗产---昌黎地秧歌【6】（昌黎县：中国地秧歌之乡）
2青龙猴打棒、青龙满族寸子秧歌
3抚宁太平鼓
（3）传统手工艺：昌黎赵家馆饺子制作技艺（昌黎县）
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北戴河海滨地处河北省秦皇岛市的西部，与秦皇岛的民俗习惯相同。1、秦皇岛“饮食类”民俗：（1）过年扎油炸糕、炸千子、炸春卷。（2）日常生活中喜欢吃海鲜、鱼、海带等海产品。（3）主食以米饭为主，面食为辅。（4）肉类以吃猪肉为主，鸡鸭鱼肉为辅，偶尔也吃牛羊肉。（5）海鲜、杨肠子、饽椤饼、昌黎葡萄酒、卢龙粉丝和红薯是秦皇岛的特色招牌产品。（6）秦皇岛青龙县满族自治区的满族风味小吃。2、秦皇岛“节庆类”民俗：（1）大年三十早起天亮前要到墓地为死去的先人烧纸钱祭祀。（2）每年腊月二十三会吃猪头过小年。（3）每年四月十四日至十六日要举行水云寺庙会。（4）生小孩时要庆十天，俗称“奏十儿”，但是男孩出生后第九天办酒席，女孩出生后第十三天办酒席，一百天后小孩的姥姥要到亲家家里为小孩庆百岁。（5）大年三十晚上要吃煮饺子，饺子中要包硬币，谁吃到硬币谁在来年就会有福气，还会发大财；大年初一中午要吃蒸饺子，以谐音取“更岁交子”的意思，通常还会在饺子中放糖，祈求来年生活更甜美；正月初五中午要吃煮饺子，寓意为“招财进宝”；正月十五晚上要吃汤圆和煮饺子，取名“星星赶着月亮走，越走越有好年头”。（6）每年打春的那一天，大家要吃春饼，还要吃萝卜肯春，此外，出嫁的女儿在打春的那天不得在娘家。（7）从90年代以来，在正月十五晚上都会在西沙滩举办大型的焰火晚会，在海边放烟火，烟火点亮夜晚的海面，委实漂亮，时到今日，这已经成为一项新的民俗。（8）正月初一到二月初二之间有舅舅的人不得剪头发，习俗上讲会“死舅舅”，这是不吉利的，二月二龙抬头才可以剪。（9）阴历五月初五有“望海大会”，它又被俗称为“逛码头”，于每年的阴历五月初五这一天在秦皇岛求仙入海处举行。（10）每年的农历九月初九是中国传统的重阳节，在秦皇岛这一天也是这里的“老人节”，在这一天，人们（参加者以老年人为主）一般会组织各种各样的文体活动，爬山，爬长城，环城长跑等等。3、秦皇岛“婚嫁类”民俗：（1）结婚前一般要经过相亲、订婚、伐脚三个环节。（2）结婚以女方嫁到男方为主，也有男方“倒插门”现象。（3）结婚当天女方父母不得参加婚礼。（4）同村人结婚时结婚当天中午男方要送一桌酒席到女方家里。（5）结婚当天女方要有一个小男孩押婚车，男方给小男孩1001元喜钱。（6）结婚前男方要用红包包好20枚硬币，分成两包，一包九枚，一包十一枚，结婚当天由新郎带到新娘家里，由新娘选一包再带回娘家。（7）结婚当天新娘要在中午吃饭前到新郎家，中午吃米饭酒菜，晚上吃饺子。（8）结婚后的前四天新郎新娘要住在男方家里，婚后第五天新郎新娘回女方家里住八天，我们叫“回门”，然后再回男方家里，结婚那年的正月十六女方要有一对童男童女到男方家吃喜）。（9）结婚当天晚上要由男方家出一对童男童女为新郎新娘铺被子，要将新婚所有的被褥全都铺平。（10）结婚后普遍生一到两个小孩。4、秦皇岛“死丧类”民俗：（1）老人死后要儿子女儿要披麻戴孝，张九连灯，吹丧歌。（2）守灵时要在死者前摆一个猪头，一盘水果和一盘点心。（3）出殡时儿子要在棺材前打“领头环”，父亲去世由长子打，母亲去世由次子打，只有一个儿子的父母双亲他都要打。（4）死后不准直接土葬，要先炼尸，然后放入骨灰盒埋葬。（5）死者死后要烧“七纸”和“周年纸”。（6）大年三十死人一般都在当天埋葬，否则要等到初三或初四再埋；大年初一死人不可以在当年埋葬，要等到初三或初四再埋；特别是在大年初一不得将过世的人入土安葬。5、秦皇岛“习俗类”民俗：（1）作息时间比较有规律早六晚十。（2）服装以棉质和纤维类为主，不喜欢穿动物毛皮类服装。（3）男女地位较为平等，但仍以男方赚钱为主，女方收入为辅。（4）倡导自由婚姻和恋爱，离婚率颇高。（5）民风相对较为淳朴，但仍有较大的商业气息。（6）大年初一不得洗衣干活，不得到别人家要债务或是借钱。6、秦皇岛“非物质文化遗产类”民俗：（1）民间音乐：a、国家级非物质文化遗产---抚宁吹歌（抚宁县：中国吹歌之乡）。b、昌黎民歌。c、昌黎吹歌。（2）民间舞蹈：a、国家级非物质文化遗产，昌黎地秧歌（昌黎县：中国地秧歌之乡）。b、青龙猴打棒、青龙满族寸子秧歌。c、抚宁太平鼓。（3）传统手工艺：昌黎赵家馆饺子制作技艺（昌黎县）。
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海参是一种我们熟悉的水产品，它具有很高的食用价值和药用功效，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，也是一种重要的农业水产养殖项目，那么，海参养殖前景怎么样?下面一起来进行一下了解。
海参的价值
1、食用价值
海参体内含有50多种对人体有益的营养成分。其中蛋白质含量极高，含18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参茹多糖等多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等多种微量元素，维生素B1,维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸最为丰富，号称“精氨酸大富翁”。
鲜海参的蛋白质含量为14%-20%,脂肪为0.2%-0.3%.水分为76%-85%。干海参含蛋白质60%-75%,脂肪为0.9%一1.1%,碳水化合物为0.15%.灰分3.7%.含有维生素B1, B2,压及尼克酸等;矿物质主要有钙、磷、铁、镁、碘、硒等;活性成分有海参素、海参皂贰、胡萝卜素、海胆紫酮、牛磺酸等。
山东和辽宁出产的海参叫做刺参，是海参中最好的一种。刺参营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇，是高级滋补品，为海珍品之冠。鲜刺参含水分 76.5%,蛋白质14.1%,月昌肪0.2%0.3%。灰分0.31.1%,热量395千焦。每100克干刺参含水分5克，蛋白质76.5克，脂肪1.1克，碳水化合物13.2克。灰分3.8克，钙 357毫克，铁2.4毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.1毫克。每千克干海参含碘0.06克。海参虽含三磷酸腺苷较少，口味度较差，但营养价值高，因为它含有较高的光氨酸、精氨酸等，而且蛋白质为水溶性，不需要盐、酸、碱及脂肪的帮助，即可分解为各种易被人体吸收的氨基酸。
每百克水发海参含蛋白质14.9克。脂肪0.9克。碳水化合物0.4克。钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1, B2、尼克酸等。
海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，含胆固醇极低，脂肪含量相对少，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。海参肉质柔软细腻、营养丰富，海参菜肴滋味映美、风味高雅，非常适宜于老人、儿童及体质虚弱的人食用。
2、药用价值
参达到每千克8000元以上。鲜活刺参的价格每千克平均126-150元.“海参皮子”(将活刺参体内的肠子等去除后的海参)价格一般在每千克140-180元，节假日可达到每千克240-260元。用各种方法烹制的海参佳肴在饭店宾馆中的价格更是高得惊人，最低的每只海参数十元，最高的百元以上也并不罕见。
目前刺参的养殖面积和产量都得到大幅度提高，但是价格依然没有下降的趋势，海参市场仍出现供不应求的局面。海参对于人的健康具有很好的滋补效果，而且对于一些疾病的预防也有作用。海参含有的酸性乳多糖对人体的生长、愈创、成骨和预防组织老化、动脉硬化等有着特殊功能;五肪及三菇糖普等成分具有抗肿瘤、抗炎活性和溶血作用，还具有抗癌作用。海参能抑制癌细胞的蛋白质的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，临床上己广泛应用于多种癌症患者的食疗和抬疗.
海参还是孕妇的理想补品。妇女从怀孕期开始食用海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。有人通过对，(100名孕妇调查，孕妇各食用刺参1千克，发现出生的婴儿无一例弱智、缺钙、患乙肝现象，并且头发亮黑、奶牙超期不退。因此。海参产区都有孕妇必食参参的习俗。
海参还是手术息者的最佳补品，海参中精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人体胶元蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。
海参的养殖前景
由于海参的食用价值和药用价值很高，因此，海参在所有水产品中是价格最高的一种。近年来干刺参的价格最低的也要每千克2000元以上，质量最好的干刺参达到每千克8000元以上。鲜活刺参的价格每千克平均120-150元。“海参皮子”(将活刺参体内的肠子等去除后的海参)价格一般在每千克140-180元。节假日可达到每千克240-260元。用各种方法烹制的海参佳肴在饭店宾馆中的价格更是高得惊人。最低的每只海参数十元，最高的百元以上也并不罕见。 目前刺参的养殖面积和产量都得到大幅度提高，但是价格依然没有下降的趋势，海参市场仍出现供不应求的局面。
通过以上的介绍，我们现在知道了海参养殖前景怎么样，海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用，有广阔的养殖前景。
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还是别养了，生长季节太短，管理成本过高。
在昌黎县有个地王集团，他们在80年就养甲鱼，那是甲鱼热，他们想做滋补酒，一直没有成功，现在那块几百亩的甲鱼养殖场一直闲置。如果您想温室养殖冬季的成本也过高。气候问题，解决就得增加成本。
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