顺德养殖鲩鱼的技术，广东顺德腊鲩鱼做法
鳡鱼人工养殖技术
池塘面积在2——10亩均可，水深在1.5——2m，塘埂坚实不漏水，排灌方便，池底淤泥厚度不超过20厘米。
以鳡鱼养殖为主，为调节水质，每亩可搭养少量鲢、鳙鱼。放养密度依池塘条件、管理水平而定。一般每亩可放养3厘米左右的鳡鱼夏花鱼种800尾，50g/尾的鲢鱼和鳙鱼一龄鱼种50尾左右。
鲥鱼养殖技术
鲥鱼价格高于桂鱼，野生的鲥鱼更是一鱼难求。
鲥鱼市场价格非常昂贵，一般养殖鲥鱼的市场价格大约160～400元一斤，长江野生鲥鱼的市场价格高达2000～5000元一斤，但从八十年代以后野生鲥鱼已经绝迹。
桂鱼一般养殖的40元左右，野生的桂鱼一般100元左右一斤。
鲥鱼人工养殖技术介绍
56岁的蒋开均是重庆市开州区远近闻名的“养鱼大王”。
倔强的他，在知天命之年与冷水鱼结缘，经历了一段跌宕起伏的人生。
开州地处中国西部的秦巴山区腹地。一汪溪水从大山深处缓缓流出，流入蒋开均的养殖基地，小到两三斤，大到数百斤的鳟鱼、鲟鱼、鲥鱼等，在鱼池中游弋。
“我的鱼不是一般的鱼，必须生活在20摄氏度以下的水中，俗称‘冷水鱼’。”蒋开均说。
“溪水的水质好，水温常年保持在15-20摄氏度，非常适合养殖冷水鱼。”蒋开均蹲下，对着水管“咕咚咕咚”喝了几口。
鲽鱼人工养殖
答：石浆子鱼有野生的，现在也有人工养殖的。
石浆鱼,学名石鲽鱼,又叫石夹鱼,其背部长有数块石骨,硬如老茧而得名。石浆鱼类似于偏口鱼和小嘴鱼以及牙片鱼。石浆鱼与别的鱼区分在于背部有一个像石头一样的小东西。味道十分的鲜美。在大连以及许多沿海城市非常有名。营养价值丰富且味道鲜美。
鮰鱼的养殖技术
4个月。
斑点叉尾鮰育苗常用的水源有地下水和地表水。一般来讲，地下水是斑点叉尾鮰繁殖孵化的最好水源，因为地下水通常没有悬浮物、未受污染，也不存在病原菌，水温和水化学成分相对较稳定。地表水包括溪流、江河、池塘、湖泊和水库，无污染的地表水作为水源要优于地下。
鳡鱼的养殖技术
鳡鱼是什么鱼
鳡鱼俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。主要生活在江河、湖泊的中上层，该鱼生性凶猛，属食肉性鱼类，很贪食，不分荤食、素食，见了就吃，有食就抢，有时竟能吞食比它嘴还大的鱼类，专以各种鱼类为食（包括吃黑鱼），是淡水鱼的大敌，喜食比它小的鱼类，部分地区把它与青鱼类混淆，是钓友常垂钓的一种对象鱼。
鳡鱼是淡水鱼吗
鳡鱼是淡水鱼类中的广温型品种，生存水温范围较广，适宜生长水温为16 -30摄氏度，适合中国的大部分地区养殖。
性成熟为3-4龄，成鱼于4-6月在江河激流中产卵。幼鱼从江河游入附属湖泊中摄食、肥育，秋末以后，幼鱼和成鱼又到干流的河床深处越冬。生长十分迅速，性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达60公斤。
人工鲥鱼怎么养殖
1、稀少，物以稀为贵这句话实在是太正确了，很多时候在现实生活中我们根本就见不到这些珍稀的鲥鱼，就是因为世界上的野生鲥鱼非常非常稀少，而且有的人认为世界上已经不存在真正的野生鲥鱼了，正因为如此，它的价格一涨再涨，而且就算有，被拿来吃的概率也是极低的。
2、养殖难，鲥鱼的养殖技术要求相对难一些，而且很多是最近几年它快要完全灭绝时才开始养。
鲥鱼营养价值较高，被人们称为鱼中之王。 而且它的味道也是十分鲜美，做熟之后香味浓郁，味鲜肉细，营养价值非常高，同时也非常稀少，如果大家有机会可以吃到鲥鱼，那么一定要好好的品尝一下，这是不可多得的机会。
人工养殖鲥鱼
鲥鱼洄游时它们是不会进食任何食物的，所以不能用真饵去作钓它们，只能用假饵，而路亚钓鲥鱼就是一种很不错的方法。
在选择用路亚钓鲥鱼时，拟饵的选择很重要，一般来说选择铅头钩挂卷尾蛆就可以了。渔轮选择轻量型的纺车轮，鱼竿选择稍微软一些的调性，鱼线的话4磅到8磅的重量就可以了。
鲟鱼养殖技术
一年能长到：150克到200克。鲟鱼在日本、韩国、东南亚等国家亦有巨大的市场，是出口创汇的优良品种。
鲟鱼是名贵鱼，饲养到产出鱼子酱可能要七八年的时间，但是收入也是非常可观，鱼子酱那可是按克卖的黄金价啊。鲟鱼对水质环境要求很高，养殖技术也不是一下能说的清楚的，建议你买专业讲解鲟鱼养殖技术的书来研究下，要是能挖到有养殖经验的人就更好了啊。水质管理这方面用易渔宝智能水产养殖系统，实时监测水质数据，手机电脑上随时查询，质量好，最主要操作简单，好用。
苗种放养选择健康无病害的鲟鱼苗种，体长在20厘米以上为好。一般大规格苗种的放养密度为400－600尾／亩。放苗时间既要考虑水温适宜，又要考虑成鱼上市。 苗种运输前1－2天应停止投喂，运输时选用38×82的聚乙烯包装袋，在袋中加水3／5，并用冰块将水温调节到12－15℃，每袋放入体长20－30厘米的鱼苗20尾，包装后运输。如果运输时间在8小时以内，可以用水车运输，但要随时注意运输途中的水温变化，效果也很好。 放苗前2天应先试水，用相同规格的鱼苗10条左右放入网箱中，观察鲟鱼的活动情况，如无异常，即可放苗。正常放苗时，不要先把运抵的苗种袋解开，应全袋放入池塘中，慢慢使袋内水温和池塘水温接近后，再打开袋口将苗种放入池塘中。有条件的养殖场，最好连鱼带水倒入一个大桶中保持连续充气，然后在桶中放入食盐，使盐度达到2％，浸浴鱼体10分钟后放苗入池。
饲料投喂池塘养殖以投喂配合饲料为主，鲟鱼鱼苗刚下塘时，尚未形成在固定地点摄食的习惯，要及时驯化。 可将饲料投放在饲料台上，以提高饲料的利用率，也便于日常观察。有些鲟鱼，如史氏鲟、杂交鲟、俄罗斯鲟、中华鲟等都有夜晚趋光的特性，夜间驯化时可在靠近饲料台的地方加以照明。 投喂应坚持少量多餐的原则，饲料要适口，粒径不能过大或过小，一般以鱼的口裂的1／2为好。投喂量为鱼体体重的3％左右，日投喂3－4次，视具体情况随时调整投喂量。
鳑鲏鱼养殖技术
在鱼准备繁殖前，将雄鱼和雌鱼分开喂养，并且提供充足的食物，然后才能放入繁殖缸中。
繁殖期间，水温要保持在25度左右，同时还要提供一个安静的环境，等待它们自行交配产卵。玉鲭，又叫玉鲭尾，是新泻县中越地方生产的品种，头平而狭窄，体短腹圆，背部隆起，鳍长尾大，有红、白、红白等色彩，尾鳍单叶，具有琉金的体形，单叶的长而柔的尾鳍，看上去像是山形金鱼和琉金杂交的后代，很像单尾鳍的琉金，其实是在发生变异的山形金鱼的后代中选育而成的，适应性强，容易饲养。饲养玉鲭观赏鱼时要注意水温不要太热，适水温为14-28℃，对水质并不挑剔，最好不要超过30度。它的食性很广，可以刮食藻类、水草，以及人工饲喂的米饭、面条、蛋黄、面包屑也吃。
鳊鱼的养殖技术
其食性为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等沉水植物为食，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性较广。在水草较丰茂的条件下，鳊鱼生长较快，最好在鱼塘配养白鲢跟花鲢。比例6：1：0.5再搭配人工饲料。
钓鳊鱼可以用大米花，玉米花，麸批面包。
在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。该鱼全长40厘米，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。
养鹅
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