大水面深水面养殖什么好，大水面养殖添加什么样的碳源最好
海水养殖碳中和
（1）驯化前1～2天停止投喂饵料。
（2）长途运输的苗种，应放入低盐度（盐度〈5）的水中暂养数天后才开始驯化。
（3）在驯化期间停止投饵，因为在驯化期间如果投给饵料，则饵料和海水一齐进入苗种体内，易导致内脏脱水。
另一方面还应考虑到罗非鱼的消化液为强酸性，而高pH海水随同饵料进入肠内，消化液被中和，降低了消化液的活力，引起消化不良，这也是驯化过程中死亡的原因之一。
（4）在驯化过程中，应掌握从低盐度向高盐度逐步过渡的原则，在低盐环境中（15以下）驯化时间要稍长一些，这对提高驯化成活率有保证。
（5）不可使用体表有损伤的鱼作驯化对象，有损伤的鱼即使在低盐度海水中，也会因明显的脱水症而死亡。
海水淡化 碳中和
苏打功效：中和人体内的酸碱平衡，改变酸性体质；养胃，中和胃酸；缓解消化不良和便秘症状。一般适合所有人食用，但切记不宜多饮。 人工海水配制的水源主要是自来水，将自来水晾晒一周，待水中氯气挥发尽后备用。或者将自来水通 过离子交换树脂过滤器，采用过滤 后的水源来配制人工海水，是配制人工海水最常用的方法。配制海水用的淡水水质要求： ⑴水质清新，无污染，浮游生物量极少，透明度在150公分以上。如水质偏浓，则在配制海水后由于水中浮游生物的大量死亡，水体中的氨氮和亚硝酸盐的含量急骤上升，引起幼体的大量死亡。 ⑵如采用自来水，则需加8PPM大苏打予以除氯。 ⑶如采用深井水，则需对深井水进行各类元素含量的检测，并按检测结果调改海水配方
水产养殖中最好的碳源
发酵碳源和红糖效果不一样，发酵碳源更好一点
发酵碳源定义：利用生物技术，从淀粉中定向提取的植物多糖作为有机碳源物应用于水产养殖提高碳氮比，有效促进异养益生菌的迅速繁殖生长，分解有机污物，转化氨氮和硝酸盐，以有效防控亚硝酸盐的产生与增多，是生物防控亚硝酸盐的主要思路与方法。
水体二氧化碳和水产养殖的关系
水温
对于不同的养殖鱼类，对于水温的要求也是不同的。我们在根据水温分类的时候，一般分为最低温度、最适温度、最高温度三个基准温度。我国四大家鱼的适温范围在20-32度，罗非鱼为24-35度，虹鳟为12-18度，不同种类的鱼类对于水温的变化和感知也是不同的，适宜的水温变化对于鱼类来说可以起到积极的变化，可以加速幼体的发育速度，提高雌体的生殖能力，促进水体鱼虾蟹的生长。
但是温度变化太大，超过3度以后，鱼体的应激性加大，会出现焦躁不安，食欲废黜，生体机能紊乱等问题。所以要求我们在下苗的时候，需要适水下苗，减少因为温差带来的应激，另外放苗之后可以泼洒抗应激的产品，如VC、免疫增强产品等。
盐度
盐度对于鱼体的存活、代谢、摄食、生长发育等方面有很大的影响。有些淡水鱼类能够耐受较大的盐度，最佳盐度可以增加机体的摄食以及增强机体的防疫机制。淡水鱼类的盐度一般在2-5，鲤鱼、鲫鱼在盐度为4的时候，生长速度最快，食蚊鱼在盐度为2时，生长速度最快，对于大多数淡水鱼类，2-3的盐度，是维持体内渗透压，维持机体代谢的最佳盐度。但是盐度过大，会导致鱼体生体机能紊乱，渗透压发生很大的变化，造成鱼类直接死亡。
对于盐度调节措施，海水类鱼类可以直接添加海水，淡水类需要盐度调节的，可以通过人工调配的方式，进行调节。
PH
在养殖水体中，一般将水体的酸碱度分为五个维度，分别是强酸性（ph<5.0)，弱酸性（ph5.0-6.5），中性水体（ph为6.5-8.0），弱碱性（ph为8.0-10），强碱性（ph>10.0）。养殖淡水中的ph一般为6.0-9.0，海水为8.0-8.5，鱼塘可以根据碳酸的一级与二级电离平衡、碳酸钙的溶解以及离子缓冲系统调节ph。
水体的ph改变以后，可以通过氢离子的渗透和吸收作用，是养殖鱼类的血液ph也会发生改变，破坏运输氧气的能力。Ph过高过低，直接会腐蚀鰓丝组织，造成鱼类呼吸障碍而死亡。降低ph会影响硝酸盐还原酶的活性，导致植物缺氮。Ph也会影响很多物质的存在方式和产生的毒性影响，例如氨氮、硫化氢等，由于ph的改变，会加大它们的毒性，从而毒害鱼类。
我们在调节池塘ph的时候，通常会使用酸类或者碱类进行调节。当水体呈酸性的时候，一公顷一米水深的池塘可以使用30kg的生石灰提高1个ph；当水体呈碱性时，使用醋酸、盐酸、有机酸调节，也可以使用明矾一公顷一米深的池塘用15kg；此外还可以通过生物制剂的调节和消除有机物、浮游动植物的调节等方式来调节ph。
溶氧
溶氧是水产养殖中最关键的指标。溶氧的高低可以影响鱼类的摄食、应激反应，从而能够直接影响鱼类的饵料系数，鱼类的发病情况，有毒物质的毒性影响，但是溶氧过饱和，也会容易引起气泡病。
池塘中的溶氧主要来源于藻类的光合作用以及空气中大气压强压进的溶氧，消耗氧气的主要因子有养殖动物、藻类、有机质、浮游动物等，所以在养殖过程中，我们不仅仅要解决溶氧的来源问题，更要解决好溶氧的去处问题。
溶氧来源我们可以通过培养池塘有益藻类、合理使用增氧机、化学制剂等增加氧气；溶氧的消耗可以通过优化池塘藻类结构，培养有益藻类、分解池塘有机质、杀灭池塘有害浮游动物的方式降低溶氧被消耗。
氨氮
养殖水体中的氨氮主要来源于残饵粪便、底泥释放、以及死亡的藻类等。在养殖过程中，氨氮也是影响养殖动物的重要理化指标之一。一般在水产养殖过程中，氨氮的浓度不宜超过0.02mg/L,但是新开挖的池塘，一般要求必须有一定氨氮，如此水体才能肥起来。氨氮过高，鱼类会产生中毒现象，严重的直接会导致鱼类生理性缺氧而死亡。
为了防治养殖水体中氨氮超标，我们不仅仅要定期检测水质，还要及时清理池塘的残饵粪便，分解有机质，保证水体溶氧充足，而且培养池塘有益藻类，增加溶氧，促进池塘硝化作用的进行。
亚硝酸盐
亚硝酸盐是硝化反硝化过程中以及植物体内被摄取的硝酸在硝化酶的作用下，转化为氨以及氨基酸过程的中间产物。在溶氧充足的情况下，亚硝酸盐会被硝化为硝酸盐。养殖水体中最好是不能测量到亚盐的存在。
在养殖池塘中，一旦氨氮=转化为硝酸盐的过程受阻，亚硝酸盐就在水中积累，大量亚硝酸盐的存在会将鱼类血液中的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，抑制血液的载氧能力，从而让养殖鱼类缺氧浮头，甚至中毒死亡。另外，亚硝酸盐过高还会影响鱼类的新陈代谢，免疫系统被迫害，抗病能力降低，养殖鱼类更容易受疾病的袭扰。
在养殖过程中，一定要注意培养池塘优质藻类，分解池塘有机质和残饵粪便，增加池塘溶氧水平。有研究表明，当溶解氧在5-6mg/L的时候，硝化速度随着溶氧的升高而加速；当ph在7.8-8.9之间的时候，硝化速度可以保持在90%。所以我们不仅仅在使用常规手段控制亚硝酸盐，也要通过调节ph、溶氧来控制亚盐。
硫化氢
还原性的硫化氢是在含硫化物在池塘底部缺氧的情况下，被微生物还原生成的。水体中的硫化氢毒性会随着ph、水温、溶氧的变化而变化。水温升高或者溶解氧降低，硫化氢毒性加强；ph增加，硫化氢会降低毒性。硫化氢对鱼类的毒害浓度为>0.4mg/L,当然，在养殖水体中，硫化氢没有是最好的状态。
消除硫化氢的危害可以通过提升ph和水体中的溶氧，加强对于底部的管理，分解残饵粪便和有机质，避免使用硫酸铵，严重的时候可以使用一定量的铁剂，消除硫化氢的毒性。
水产碳中和
如果土质不好需要改良就与碳中和有关系，比如冠中生态就是进行土地改良的。
养殖水体碳源
1.培养养殖水体生物絮团。养殖水体通过补充红糖（每亩水面1 米深度施0.5 ～2.0 公斤）和枯草芽孢杆菌，培养生物絮团，能有效改善养殖水体水质，促进水产动物生长，同时能降低水体嗜水气单孢菌、柱状黄杆菌等条件致病菌的浓度，降低水产动物发病率。
2.降低养殖水体氨氮和亚硝酸盐的含量。按照0.5 ～5.0 克/ 米3 的剂量（每亩水面1 米深度施0.3 ～3.0 公斤）全池泼洒红糖，可以有效降低养殖南美白对虾、斑节对虾、罗氏沼虾、草鱼、鲫鱼、团头鲂和甲鱼等水体的氨氮和亚硝酸盐含量。
3.抑制养殖水体蓝绿藻的繁殖。蓝绿藻水华暴发的池塘往往碳氮比偏低，按照3 ～10 克/ 米3 的剂量（每亩水面1 米深度施2.0 ～6.7 公斤）全池泼洒红糖，池塘碳氮比控制在（15 ～20 ）∶1 ，能有效抑制蓝绿藻的暴发。
4.提高水产动物抗应激能力。养殖水体在补充红糖（每亩水面1 米深度施0.5 ～1.0 公斤）的同时，另外补充适量维生素C 、牛磺酸等，能提高水产动物的抗应激能力，可有效缓解因环境突变、水温持续过高等引起的水产动物应激性死亡。商品青蛙长途运输一般采用人工降温、冷藏运输，如在冰浴浸泡的水体中添加适量的红糖，可以提高青蛙在低温运输过程中的抗应激能力和成活率。
5.促进水产动物胚胎发育。在孵化水体中添加2 ～6 毫克/ 升的葡萄糖，可以促进杂交石斑鱼、普安银鲫等的受精卵的胚胎发育，提高孵化率，降低鱼苗的畸形率。
6.保肝护肝。饲料中添加少量葡萄糖（每公斤鱼体重添加1 克葡萄糖），能有效缓解草鱼等鲤科鱼类因重金属、抗生素以及营养因素导致的慢性肝中毒现象，增强鱼的肝脏解毒功能，降低鱼的死亡率。
养殖水体碳循环
是指碳元素在地球上的生物圈、岩石圈、水圈及大气圈中交换，并随地球的运动循环不止的现象。生物圈中的碳循环主要表现在绿色植物从大气中吸收二氧化碳，在水的参与下经光合作用转化为葡萄糖并释放出氧气，有机体再利用葡萄糖合成其他有机化合物。有机化合物经食物链传递，又成为动物和细菌等其他生物体的一部分。生物体内的碳水化合物一部分作为有机体代谢的能源经呼吸作用被氧化为二氧化碳和水，并释放出其中储存的能量。碳循环过程，大气中的二氧化碳大约20年可完全更新一次。自然界中绝大多数的碳储存于地壳岩石中，岩石中的碳因自然和人为的各种化学作用分解后进入大气和海洋，同时死亡生物体以及其他各种含碳物质又不停地以沉积物的形式返回地壳中，由此构成了全球碳循环的一部分。碳的地球生物化学循环控制了碳在地表或近地表的沉积物和大气、生物圈及海洋之间的迁移。
水产养殖碳中和
推进实现碳达峰、碳中和，必须优化调味品生产工艺管理，实现调味品低碳制造。
调味品加工是食品体系链的主要环节之一。加工过程伴随着高水耗，企业要采取措施有效地减少用水量，减少污水和降低废水的污染程度。
能源在加工中同样占据着重要的地位，调味品工业总能耗的近50%是用于将原材料加工成食品的过程。
通过工艺创新、过程优化，操作技术革新等方法，可以有效地减少浪费和能耗。要全面评估企业碳足迹，针对企业所有可能产生温室气体的来源，进行排放源清查与数据搜集量化，制定相应的措施，强化企业减少碳排放的意识；要在食品企业推广使用光伏、风能清洁能源，降低火电等高碳能源需求，鼓励有条件的企业自己生产光伏等清洁能源。
海水养殖碳汇
海洋面积广阔，海洋生物众多。固碳能力强。
通过海洋活动及海洋生物吸收大气中的二氧化碳，并将其固定、储存在海洋的过程、活动和机制被称为海洋碳汇。
海洋占地球表面积的71%，这个庞大的碳库储碳量是陆地的20倍、大气的50倍。自工业革命以来，人类产生的二氧化碳有大约48%被海水吸收，可以说，海洋是调节全球气候变化的重要“缓冲带”。
碳中和对养殖业
植树造林是有补贴的，主要包括以下几个方面：
1.林木良种培育补助包括良种繁育补助和良种苗木培育补助。良种繁育补助是指用于对良种生产、采集、处理、检验、储藏等方面的补助，补助对象为国家重点林木良种基地和国家林木种质资源库。良种苗木培育补助是指用于对因使用良种，采用组织培养、轻型基质、无纺布和穴盘容器育苗、幼化处理等先进技术培育的良种苗木所增加成本的补助，补助对象为国有育苗单位。
2.造林补助是指对国有林场、林业职工(含林区人员，下同)、农民专业合作社和农民等造林主体在宜林荒山荒地、沙荒地、迹地、低产低效林地进行人工造林、更新和改造、营造混交林，面积不小于1亩的给予适当的补助。往年补贴标准为：人工营造，乔木林和木本油料林每亩补贴200元，灌木林每亩补贴120元(内蒙古、宁夏、甘肃、新疆、青海、陕西、山西等省灌木林每亩补贴200元)，水果、木本药材等其他林木、竹林每亩补贴100元;迹地人工更新、低产低效林改造每亩补贴100元。
3.森林抚育补助是指对承担森林抚育任务的国有森工企业、国有林场、林业职工、农民专业合作社和农民开展间伐、补植、退化林修复、割灌除草、清理运输采伐剩余物、修建简易作业道路等生产作业的所需劳务用工和机械燃油等给予适当的补助，抚育对象为国有林中，或集体和个人所有的公益林中的幼龄林和中龄林。一级国家级公益林不纳入森林抚育补助范围。往年森林抚育补贴标准为每亩100元左右。
碳源对水产养殖环境的影响及作用机
首先尽量选择一些颜色鲜，维生素含量高，糖份或碳水化合物高的水果或蔬菜来发酵，并且首先需要打浆处理后才进行发酵，使用的产品：青贮牧草之类或叶菜或水果之类的可以用益富源粗饲料发酵剂、、同时补充水产专用菌来发酵都可以，补充水产专用菌的目的是补充一些水质调节的环保菌种
所以，最好是至少结合两种产品来发酵，例如：2公斤粗饲料发酵剂 + 2公斤水产专用菌 + 水果蔬菜打成浆1000公斤，搅拌均匀，密封发酵即可，如果所用的水果蔬菜糖份不高的，则还需要另外添加葡萄糖或红糖25公斤左右（占总物料的2.5%左右）；
以上是假设水果蔬菜是含水量高达85%以上的情况下的发酵方案，如果所用的水果蔬菜是含水量很低的，如核桃、干枣等，则宜再加3倍以上的水和2.5%总物料量的葡萄糖一起发酵才行；
总之，总发酵物料中的含水量必须达到60-85%左右为宜，可以是固态发酵，也可以是液态发酵方式，都是可以的；
发酵时间，在夏天为3-5天左右即可使用，毕竟水产都是夏天进行的，几天时间都能发酵成熟；
发酵必须达到比较浓厚的酸香味，醇香味为判断成功标准，如果有异味，则不能使用；
在使用时，可以拌料用，发酵料占饲料量的5-15%之间即可；泼洒用可以用来补充水体的碳源，提高水体的碳氮比，用量一般一次量为2-10公斤/亩，具体用量视情况和现有水体水质为判断标准，水体中氨氮和亚盐超标的则要多用，水本身比较清爽的可以少用；
目前为止，实验发现发酵以下物料用于水产养殖是非常好的，例如“发酵米糠液肥”，“麦麸（秸秆）发酵液”，发酵椰果浆，发酵菠萝浆，发酵木瓜浆，发酵蔬菜叶和蕃茄浆等；
养虾
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