狗爪螺养殖，狗爪螺营养
狗爪螺营养价值
1、七彩贝
七彩贝是北朝鲜特产的一种朝鲜海湾浅海贝类产品。其特点是成年贝个头小，一般要10到15个才有一斤，此外皮厚，因此非常便于运输，另外其烹饪方式多样，营养价值高，富含多种人体所需维生素，是非常鲜美的贝类之一。
2、黄金贝
黄金贝是北朝鲜特产的一种朝鲜海湾浅海贝类产品，成年贝个头大，一般都在0.3-0.8公斤/个，肉丰满、出肉能出6成，肉质密、口感好，富含多种人体所需维生素，便于运输，在韩国、日本和中国都有大量的市场需求。
3、北极贝
北极贝主要分布在朝鲜东北部海域，北极贝生活在水下大概12米，壳长10cm左右，顶端灰白色、底部为褐色，鲜活的贝足为浅灰色，煮熟后呈现为娇嫩的粉色。北极贝清甜天然的口感，味美无腥味，很受欢迎。
4、白刀贝
白刀贝学名刀蚌，外观扁圆形，表面光滑，灰黄色或黄白色;背部蓝灰色，有白色细纹，多数具橙红色细纹;有的背部灰绿色或蓝灰色，少数有3条不明显的深色带，并有棕色斑点，气微，味咸。
5、佛手贝
佛手贝学名叫做龟足，俗名石蜐、狗爪螺、龟脚、鸡冠贝、鸡足、鸡脚、观音掌等，佛手贝也就是大家所说的藤壶，藤壶的种类很多，能食用的只有几种，佛手贝就是其中的一种。佛手贝没有办法人工进行培育，此外长得却非常慢，指甲盖这么大的，也要费力长个两三年，因此很少见。
6、赤贝
赤贝又名魁蚶，俗名血贝、大毛蛤，分布在朝鲜沿海，生活在20~35米水深的软泥或泥沙质海底。多附着在砾石或死贝壳上。赤贝为冷水性贝类，生活水温为5～25℃，肉味鲜美，富含营养，宜鲜食。
狗爪螺是什么
狗爪螺放入清水中，用刷子加清水反复刷洗干净
狗爪螺的食用方法
工具原料鬼爪螺、厨房用具、食用油等配料若干。
方法/步骤分步阅读
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清煮
狗爪螺最佳做法其实非常简单，就是清煮，煮的时间不宜过长，开水下锅，5分钟左右即可。注意不可煮过长的时间，除非是你想喝汤。
但是吃狗爪螺品的是其肉质的鲜美，所以，最好不要煮过长的时间，只要清水去煮就可以了，不需要放任何其他食材，这样做出来的狗爪螺将会最大限度的保留其最本质的鲜美。
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清煮+盐
这种做法也可以很好的保持狗爪螺本身的味道，但是做法和上面的方法不同，将狗爪螺放到清水中加少许盐，然后文火慢烧至煮沸，当水被煮沸后停火，1分钟后捞出。
捞出后，趁热吃，吃的时候将脖颈的位置掰断，慢慢拉出里面肥美的鲜肉，这个时候就可以好好品味一番了。
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清蒸
将狗爪螺洗干净后放到盘子上，撒上蒜蓉若干，当水被烧开以后再放入蒸笼内，注意接下来要大火猛蒸，这种做法是最能保证吃到狗爪螺味道的方式，而且可以将营养损失程度降到最低。
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煸炒
首先经过氽水程序，接着放入油锅中，加入配料花椒、辣酱、蒜、姜、、葱、生抽等进行反复煸炒，将这几种配料所具备的香味浸入狗爪螺鲜嫩的肉中，注意煸炒至没有汤汁的时候为止，让味道得到充分的浸入。
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熬汤
使用狗爪螺为原料熬汤最佳的搭配是丝瓜，做法也非常简单，就是将两者放到清水中进行慢炖，不需要添加其他过多的配料，以保证能够品尝到这来自地狱的美味。
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小结
狗爪螺本身就是一味非常优质的调味原料，于是，无论是清蒸还是慢炖的时候，都不需要你再添加过多的其他配料，能吃到原汁原味的狗爪螺本身就是一种非常奢华的享受，所以，在这里，还是建议各位一清蒸或者清煮的方式来烹制狗爪螺，若果在食用的时候感觉味道清淡了，没有关系，搭配上自己喜欢的蘸料即可。
狗爪螺好吃吗
可以熬汤
使用狗爪螺为原料熬汤最佳的搭配是丝瓜，做法也非常简单，就是将两者放到清水中进行慢炖，不需要添加其他过多的配料，以保证能够品尝到这来自地狱的美味。
狗爪螺营养价值与功效
200欧元一斤，折合人民币一千五百多块钱一斤，稍微好一些的可以卖到四五千块一斤，可以说是非常昂贵了！说到鹅颈藤壶，很多人怕是连名字都没有听说过，不过如果你是资深海鲜爱好者的话，应该不陌生。鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺，是藤壶类生物。又名海鸡脚，有“来自地狱的海鲜”之称，生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，微量元素高，味道鲜甜。垍頭條萊
狗爪螺营养价值高吗
佛手螺又名狗爪螺，海鸡脚，学名鹅颈藤壶，味道鲜美，营养价值很高。因为生长区域地形陡峭，海流湍急，采摘困难，且产量较少，价格昂贵堪比黄金！有来自地狱的海鲜之称。主要生长在海流交换频繁的沿海岛礁石缝或裸露的礁石上，退朝时露出水面。中国主要出产于东海及南海部分海域，山东沿海属渤，黄海海域，所以山东沿海不出产佛手螺。
狗爪螺的营养价值
一种海鲜。从生物的角度来说是一种藤壶类生物，属于藤壶科藤壶属。一般生长在海边石峰中，有佛手螺的地方都是一簇一簇生长的，靠食用水中的微生物为生，因为外形长得丑陋，又密密麻麻一片，被称为"来自地狱的海鲜”。
佛手螺是俗名，学名叫龟足。佛手螺外貌比较奇特，甚至可以说是"丑爆了",外形看上去像绿色的"狗爪",所以又叫做"狗爪螺",也有人叫鸡脚、观音掌，反正很多不同叫法。佛手螺生长在礁石缝隙里的美味。佛手螺对于水质的要求比较高，一般生活存生态环境良好的海域里，水质越好，潮越急，佛手螺长得就越大，也越肥美。
佛手螺是一种高级的海鲜，属于高级营养品，它生长在大海域里，汲取各种碘、钙、蛋白质等营养素。佛手螺：海洋生物中所含硒、锗等微量元素比价高的海鲜，是世界公认的抗衰老营养物质。所以说，不仅具有很高的营养价值，而且还具有很高的药用价值，甚至能减少老年人患冠心病、高血压和中风的机率。
狗爪螺哪里盛产
1、大黄鱼（10000+元/条）
大黄鱼，硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属，又名黄鱼、大王鱼等，为传统“四大海产”之一，是我国近海主要经济鱼类。因为上世纪的大量捕捞，野生大黄鱼几近灭绝，所以能捕捉到的野生黄鱼价格都是非常高的，像半斤野生大黄鱼的价格在每斤200元，超过1斤的野生大黄鱼价格大约每斤700元左右；超过2斤的，差不多就要每斤两三千元左右，4斤以上的至少每斤7000元以上。重量超过5斤的，价格就要涨到每斤上万元了。
2、鹅颈藤壶（5000元/斤）
鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺，是藤壶类生物。又名海鸡脚，有“来自地狱的海鲜”之称，生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，微量元素高，味道鲜甜。头部呈长柄状附著在基部底上的藤壶类甲壳动物，具白色钙质骨板，骨板开口边缘为橙色。终日不断伸缩其褐色的羽笆状附肢，以捕食浮游生物为生。常附生在浮木或其它物体上。一斤鹅颈藤壶国际价人民币大概是1500元左右，品质好的可以卖到5000元人民币一斤。
3、澳洲龙虾（600-1000元/斤）
“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾。节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。澳洲龙虾的价格主要由市场决定的，在墨尔本价格大约是45到60美元，折合人民币是300多元一斤，我国市场的批发价在200到400元之间，酒店的销售价格在600到1000元之间。
4、加拿大象拔蚌（800元/斤）
加拿大象拔蚌，又名太平洋潜泥蛤、皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜，原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，被人们称为“象拔蚌”。象拔蚌是世界上存活久，体积大的洞穴类蛤蜊。加拿大象拔蚌是一种独特的海鲜佳肴，采捞自加拿大太平洋沿岸冷洌，纯净的水域。其价格是非常昂贵的，达到了800元/斤。
5、北海道红毛蟹（800元/斤）
红毛蟹是朝鲜东海湾和日本海特产，在海下千米左右深度生活。成年的红毛蟹雄性个体，一般在0.6-2公斤之间，雌性相对体形较小，一般在0.3到0.7公斤之间，形体美观大方、颜色呈大红、四肢不发达但游动迅速，尤其两前脚，坚挺有力，遇到敌人是他防御的主要工具。而最好的红毛蟹产自日本的最北方—宗谷。从宗谷海峡开始到鄂霍次克海，是北海道最大、最自然的捕获地，出产的红毛蟹价格一斤要到800元左右。
6、法国蓝龙虾（400-500元/斤）
法国蓝龙虾常见于法国布列塔尼出产的大西洋和英伦海峡的龙虾，色泽深蓝，又名布列塔尼龙虾。法国蓝龙虾的成长期较慢，平均要7年时间、蜕壳30至35 次，才能长成至12英寸、两磅重的大小，生长速度比波士顿龙虾足足慢了一半。跟其他龙虾不同，法国蓝龙虾的年纪对肉质没有多大影响，不论大小，都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜，一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味，还隐隐尝到海洋的咸香。在布列塔尼蓝龙虾的产地，这种龙虾每斤要380元左右，而运到中国之后，价格高达每斤400元至500元。
7、皇帝蟹（300-700元/斤）
巨大拟滨蟹，是人们常说的皇帝蟹，分布于澳大利亚西部及南部海域。巨大拟滨蟹是多种生物的掠食者，尤其是双壳纲、多毛类及细小的甲壳类。它们主要是夜间活动的，但随潮汐也会在日间活动。在加利福尼亚州，它们掠食当地的蛤蜊令其数量下降，并令入侵的蛤蜊增加。皇帝蟹的价格在三百多元一斤，品种好的活的能卖到六七百元一斤，所以皇帝蟹的价格是要比帝王蟹价格贵的。
8、澳洲鲍鱼（300元/个）
澳洲鲍鱼，主要是指黑唇鲍、绿唇鲍、罗氏鲍等，其中黑唇鲍、绿唇鲍是澳大利亚比较常见的商业鲍种，产自澳洲海域一带，体积大，肉厚，它们的主要特征是腹足边缘色彩浓重。外壳厚实，有7-9个小孔，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡黄色。鲍鱼腹足肌肉肥大，占体重的40%左右，是食用的主要部位，鲍鱼肉质细嫩，味道极为鲜美，是珍贵的海产品。在海味八珍中独占鳌头。澳洲鲍鱼价格在300元一个。
9、帝王蟹（200-300元/斤）
阿拉斯加帝王蟹是非常大型的蟹种，平均重量为10千克，平均长度为220毫米。生长于寒冷的深海水域，绿色无污染，其肉质硕大肥美，深受人们喜爱和推崇，具有无与伦比的略甜口味和丰富细腻的肉质。是深受消费者青睐的高档美食，素有“蟹中之王”之称。自然分布于北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。帝王蟹3斤以上的价格在200到300元/斤，最便宜的也卖到了100多元/斤。
10、蓝鳍金枪鱼(28000元/斤)
蓝鳍金枪鱼,为硬骨鱼纲辐鳍鱼亚纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种,广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中,栖息深度0-985米,体长可达458厘米,为大洋性洄游性鱼类。蓝鳍金枪鱼的肉质中含有丰富的蛋白质以及其他对人体有益的营养素,但是因为它的脂肪和热量都比较低,所以被很多人用来保持好的身材。现在市场上普遍的蓝鳍金枪鱼的价格在200-600元/斤,甚至可能更贵!要说蓝鳍金枪鱼鱼身上下最贵的就是它的腮帮子肉了,价格在28000元/斤。
养虾
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