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宰金钱龟,怎样宰金钱龟

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怎样宰金钱龟

首先,拿根筷子叫它咬住,一刀剁了它脖子。

如果需要完整的龟壳:1.将龟翻转过来,使其四脚朝天。2.用刀沿其壳的边缘将其皮与龟板分离。3.将龟肉慢慢取出。

如果不需要完整的龟壳:用榔头直接垂向龟壳,龟壳破裂后即可分离清洗了。 专业的厨师都是这样子的.0、用热水烫。1、将龟翻转过来,使其四脚朝天。

2、用刀把它肚子上的龟板横竖割两刀,割成+字型。

3、龟表面有一层薄膜,必须洗净。

4、最后清洗龟肚子里的东西。

先从脖子下手,首先把菜刀磨得曾明瓦亮的,然后拿给乌龟看看,乌龟就已经下个半死了,好你成功了第一步,接下来,第二步,你不要做的是乌龟翻过身放在菜板上,乌龟想翻过身来,就必须将头申出来才能翻过身,这时您一刀下去,将其头剁下,将乌龟的血滴在水杯里,然后再加点酒,将其喝下,最后您可将乌龟炖熟,吃其肉,喝其汤,身体健康!

石龟煲汤,要用什么配料煲才好?

石龟煲汤的做法其实和王八很像的,有好几种王八汤,给你看一下

甲鱼汤 民间有“鲤鱼吃肉,王八喝汤”的说法,意思是吃鲤鱼目的在食其肉,而吃甲鱼(俗名“王八”)目的则在于喝汤,因为甲鱼营养全面,最适宜于做汤喝,这样更能起到大补的作用,所以甲鱼的一般吃法是做汤。 甲鱼汤的基本做法是,取湖产活甲鱼1只(约1公斤左右)。取生鸡半只(约200克)葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克,料酒10克,精盐3克,味精2克,花生油30克,香油5克,八角2粒,作为调料。 将活甲鱼剁头,控净血,洗净后放入沸水中稍烫捞出,刮净黑皮,再放入沸水煮约5分钟捞出,揭开硬盖,取出五脏,剁去爪尖,将甲鱼、鸡剁成方块,用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。 勺内放入花生油,用旺火烧热,下入葱、姜、蒜片、八角炝锅,出香味后烹入清汤、料酒,下甲鱼、鸡块,烧沸去浮沫,改用中火烧约45分钟,至甲鱼、鸡块熟烂,汤呈乳白色时,移至旺火,放入精盐、味精、香油,调好口味即成。 风味特点:汤汁白中透黄、鲜香异常。 甲 鱼 汤 组 成: 甲鱼500克,羊肉250克,草果3克。生姜、胡椒、食盐、味精适量。 功 效: 滋肾和胃。适用于肾阴不足,兼脾胃阳虚所出现的头晕耳鸣、潮热盗汗,又兼脘腹冷痛、食少纳呆等症。 制法与用法: 1)将甲鱼放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏,洗净。羊肉洗净待用。 2)将甲鱼肉、羊肉切成2厘米见方的小块,放入铝锅内,再放入草果、生姜,加水适量,置武火上烧开,移至文火炖熬直至肉熟。 3)在铝锅中加入食盐、胡椒粉、味精即成。 4)食用时,可佐餐,也可单食。分数次服。 枸杞山药甲鱼汤 原料:甲鱼800克,枸杞子30克,山药30克,精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。 制法:先将甲鱼杀后从头颈处割开,剖腹抽去气管,去内脏。斩去脚爪,入沸水锅中焯一下,刮去背壳 的黑黏膜,剁成数块,甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片,枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水,放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油,用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味,拣去葱、生姜即成。 功效:润泽皮肤,美发乌发,并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用

希望对你有帮助~

最好最补的当然属淫洋货

自己配置佐料最好

放点白胡椒去腥

大头龟,可以泡酒吗

您好 大头龟是鹰嘴龟的俗称 根据我的了解 鹰嘴龟是可以用来泡酒的噢 作用是补肾壮阳的噢 具体的方法请准医嘱

龟子头能泡酒吗

用乌龟壳(板)泡酒是可以的,风干后研末,可以补肾阴,固精止尿。在药材上叫龙骨,性味功能:甘、涩,平。敛气逐湿,止盗汗,安神,涩精止血。主治用法:治夜卧盗汗,梦遗,滑精,肠风下血,泻痢,吐衄血,崩带。外用可敛疮口。煎剂或入丸散。外用研末敷患处。 亦有滋阴潜阳,补肾健骨、固经止崩的作用。[功用] 滋肾潜阳,益肾健骨,养血补心。 主治1.阴虚阳亢,阴虚内热,虚风内动。2.肾虚骨痿,囟门不合。3.阴血亏虚,惊悸,失眠,健忘。 虚而无热者忌用。

石龟


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