为什么用五味子阉鸡呢，阉鸡用哪样的五味子
阉鸡用哪样的五味子？
阉过的公鸡会变得很温和，因为摘除睾丸之后鸡体内不会产生雄性激素，公鸡不好斗、不长鸡冠、不发情，生长也更快，肉质的味道也会更鲜美。阉鸡的口感好，味道鲜美，正宗的农家阉鸡一般比普通公鸡的价钱也要贵上一倍。
建议用南五味子，效果好一点！
方法：取250克内的公鸡，每只次喂中药南五味子15粒,白胡椒18粒。
500克以上公鸡，每只一次喂南五味子20粒,白胡椒23粒。
不仅可达到阉割目的，又能使食量增加，而且生长明显增快。
公鸡戴面罩原因？
公鸡戴面罩是为了防止公鸡争斗。
记者下乡在养殖场采访，看见养殖场大嫂的鸡棚里面公鸡、母鸡在里面打斗的欢，仔细瞅瞅公鸡母鸡数量差不多，便告诉大嫂，你这样的饲养不可科学，科学的公鸡母鸡配比是1只公鸡配15只左右母鸡就可以了。大嫂一本正经的看着记者说，这是你们男人的思想，我的思想就是一只公鸡只能配一只母鸡。当然这只是个笑话，在肥西县柿树岗乡赵店村的一处生态养殖基地，为制止公鸡之间争风吃醋打架，农场主倪良元可以说是想尽了办法。
在倪良元的生态养殖基地，整齐的鸡舍掩映在柳绿花红的丛林中，成群的土鸡在林下追逐打闹、一口口鱼塘在微风的吹拂下荡起阵阵涟漪，好一幅美丽的乡村画卷。散养鸡多了，矛盾也就来了。特别是公鸡，为争夺母鸡，经常是打的不可开交，头破血流的事件经常发生。
为减少公鸡之间打架造成的损失，倪良元想到了给公鸡戴上“眼罩”，改变公鸡的视觉习惯，看不了前面看两边，这下公鸡之间争风吃醋好打架的问题彻底解决了。这种眼罩带上也很简单，卡在鸡鼻梁上即可。
搞生态养殖的道路不是一帆风
什么是腌公鸡？
阉鸡俗称熟鸡、扇鸡、献鸡、太监鸡等，在我国华南地区已有3000多年的历史了。阉鸡就是通过手术把公鸡的睾丸摘除，公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，而且肉质很差。
阉割过的鸡会性情大变，甚至可以代替母鸡照顾小鸡，生长速度更快一些，而且肉质也更嫩，完全没有了公鸡肉质的膻腥味。
扇鸡与阉鸡的区别？
扇鸡是广东的说法，所谓的“扇鸡”，也叫阉鸡，还有一个别称叫“太监鸡”。扇鸡不是广东人的专利，在中国北方跟西部也有这样把公鸡阉割后，进行饲养催肥的养殖方式。 理由是，阉割的公鸡不会胡思乱想，一门心思就在吃肉长膘上，所以肉肥多汁、体型肥大。
阉鸡（英文名capon），俗称熟鸡，线鸡、扇鸡（骟鸡）、剦鸡、献鸡、镦（dun）鸡、宪鸡、太监鸡，就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。
扇鸡与阉鸡没有区别，只是叫法不同，前者是小名，后者是学名。
一般指通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。阉鸡是为了让公鸡长得更快一些，减少饲料消化，一般公鸡在阉割之前活动能力很强，这样饲料消耗的比较快，从而导致养鸡成本高。公鸡去势后会逐步换羽，当在135-145日龄时要提高蛋白质百分比和能量水平，这样可以加快羽毛生长。
养鸡
养鸡