怎样识别正宗的清远鸡，正宗的清远鸡放养的视频

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怎样识别正宗的清远鸡？

清远麻鸡，俗称清远鸡，又称文武鸡，品质特优，享誉千年。蒸、焖、炖、炒、烤、煮均可成为上肴，烹饪后香飘九巷，令人食指大动，是全国十大名鸡之首，肉质特优，已被列入国家级品种资源保护项目。广东著名传统白切鸡“清平鸡”、“佛宾清香鸡”等均指定采用正宗清远鸡，广东省人大、政协“两会”餐宴专门指定清远鸡。

目前，清远市周边地区甚至外省的不少养殖商用杂交麻鸡饲养80多天，体重3市斤，然后打着“清远鸡”招牌上市，除了毛色相似，其肉质与正宗的“清远鸡”有天渊之别。

怎样识别清远鸡？较专业的识别方法是从鸡的本身来识别。清远麻鸡母鸡背羽点缀着远数芝麻样斑点而得名，属小型优质肉用鸡种，外貌特征为“一楔、二细、三麻身”。“一楔”指体型像楔形，前躯紧凑，后躯圆大；“二细”指头细与脚细、脚短；“三麻身”指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色。放养天龄为160－180天，体重1.1－1.4公斤。

第三是选择可信度比较高的相关清远鸡公司的产品。

三黄:皮黄,脚黄,嘴黄

五短:脖子短,腿短,身短,嘴短,命短

清远麻鸡，俗称清远鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。以皮黄、嘴黄、脚黄、毛色黄中带麻点的三黄麻鸡为正宗。因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫的)等原因显得肉嫩、细滑而自古有名；

素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名省港澳市场。深受广大食家喜爱，美国前总统尼克松，日本前首相田中角荣访华时都慕名指定品尝清远鸡。

清远麻鸡品质特优，用途广泛、烹饪不受单一限制，被名厨称为文武鸡，蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴，是妇女坐月、病弱、冬季保健进补、喜庆宴席的首选珍品。

清远麻鸡生产量低、饲养期长，母鸡年产蛋仅80-95枚，肉鸡上市饲养期长达130-160天，肌肉脂肪沉积适度，肉质鲜美，鸡味浓郁，使人食后尚觉喉腔甘润，回味香醇。清远麻鸡之所以风味独特，除得益于千年品种遗传外，更主要的是在山青水秀的北江沿岸优异的自然环境中培育而成。

鸡哪个时期产蛋量最高？

鸡第一个产蛋年产蛋率最高，第第三个产蛋年每年下降15%〜20%。一般鸡培育品种5月龄左右开始配种，利用1个产蛋年，对于个别优秀的种鸡可以利用1. 5个产蛋年。

正阳三黄鸡的产蛋量如何？

正阳三黄鸡原产地为河南省正阳县及附近的县、市，是肉蛋兼用型。24周龄左右产蛋,年平均产蛋为170枚左右，平均蛋重为35克，为褐蛋壳，具有就巢性。成年公鸡体重为1.75 ~2. 25千克，母鸡为1.4 ~ 1.6千克。120天体重可达1 千克左右，胴体美观，屠宰率高，全净膛率为81.5%，肉质 鲜嫩。

鹿苑鸡的产蛋量是多少呢？

年产蛋量平均为 120 ~ 140枚，蛋重52克，蛋壳为深褐色。成年公鸡约为3千克，成 年母鸡平均超过2千克。

单冠白来航鸡的产蛋量是多少呢？

一般5月龄为生产期，年产蛋量平均为200 ~ 300枚，蛋重平均为54~ 60克，蛋壳为白色。成年公鸡体重平均为 2. 0 ~2. 5千克，母鸡平均为1. 5 ~2. 0千克。

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