什么叫能量饲料,什么饲料含能量高
什么叫能量饲料?鸡常用的能量饲料有哪些?
饲料中的有机物都含有能量,而这里所谓能量饲料是指那些富含碳水化合物和脂肪的饲料,在干物质中粗纤维含量在18%以下,粗蛋白质含量在20%以下。这类饲料的消化率高,每千克饲料干物质代谢能为7.11~14.6兆焦;粗蛋白质含量少,仅为7.8%~13%,特别是缺乏赖氨酸和蛋氨酸;含钙少、磷多。因此,这类饲料必须和蛋白质饲料等其他饲料配合使用。
(1)玉米
玉米含能量高、纤维少,适口性好,消化率高,是养鸡生产中用得最多的一种饲料,素有饲料之王的称号。中等质地的玉米含代谢能12.97~14.64兆焦/千克,而且黄玉米中含有较多的胡萝卜素,用黄玉米喂鸡可提供一定量的维生素A,可促进鸡的生长发育、产蛋及卵黄着色。玉米的缺点是蛋白质含量低、质量差,缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸,钙、磷含量也较低。在鸡的饲粮中,玉米可占50%~70%。
(2)高粱
高粱中含的能量与玉米相近,但含有较多的单宁(鞣酸),使味道发涩,适口性差,饲喂过量还会引起便秘。一般在饲粮中用量不超过10%~15%。
(3)粟
俗称谷子,去壳后称小米。小米含的能量与玉米相近,粗蛋白质含量高于玉米,为10%左右,维生素B2含量高(1.8毫克/千克),而且适口性好,一般在饲粮中用量占15%~20%为宜。
(4)碎米
是加工大米筛下的碎粒。含能量、粗蛋白质、蛋氨酸、赖氨酸等与玉米相近,而且适口性好,是鸡良好的能量饲料,一般在饲粮中用量可占30%~50%或更多一些。
(5)小麦
小麦含的能量与玉米相近,粗蛋白质含量高,且含氨基酸比其他谷实类完全,B族维生素丰富,是鸡良好的能量饲料。但优质小麦价格昂贵,生产中只能用不宜做口粮的小麦(麦秕)作饲料。麦秕是不成熟的小麦,子粒不饱满,其蛋白质含量高于小麦,适口性好,且价格也比较便宜。小麦和麦秕在饲粮中用量可占10%~30%。
(6)大麦和燕麦
大麦和燕麦含能量比小麦低,但B族维生素含量丰富。因其皮壳粗硬,不易消化,需破碎或发芽后少量搭配饲喂。在肉用种鸡饲粮中含量不宜超过15%,肉用仔鸡应控制在全部饲料量的5%以下。
(7)小麦麸
小麦麸粗蛋白质含量较高,可达13%~17%,B族维生素含量也较丰富,质地松软,适口性好,是肉鸡的常用饲料。由于麦麸粗纤维含量高,容积大,且有轻泻作用,故用量不宜过多。一般在饲粮的用量上,雏鸡和成鸡可占5%~15%,育成鸡可占10%~20%,肉用仔鸡可占5%~10%。
(8)米糠
米糠是稻谷加工的副产物,其成分随加工大米精白的程度而有显著差异。米糠含能量低,粗蛋白质含量高,富含B族维生素,磷、镁和锰含量高,钙含量低,粗纤维含量高。由于米糠含油脂较多,故长期贮存易变质。一般在饲粮中米糠用量可占5%~10%。
(9)高粱糠
高粱糠粗蛋白质含量略高于玉米,B族维生素含量丰富,但含粗纤维量高、能量低,且含有较多的单宁(单宁和蛋白质结合发生沉淀,影响蛋白质的消化,适口性差)。一般在饲粮中用量不宜超过5%。
(10)油脂饲料
油脂含能量高,其发热量为碳水化合物或蛋白质的2.25倍。油脂可分为植物油和动物油两类,植物油吸收率高于动物油。为提高饲粮的能量水平,可添加一定量的油脂。据试验,在肉用仔鸡饲粮中添加2%~5%的脂肪,对加速增重和提高饲料转化率都有较好的效果。
答:常用能量饲料主要包括谷实类、糠麸类、脱水块根、块茎及其加工副产品、动植物油脂及乳清粉等。能量饲料在猪饲粮中所占比例最大,一般为50%~70%。谷实类饲料是指禾本科作物的子实,是猪最主要的能量饲料。禾本科子实包括玉米、高粱、大麦、燕麦。禾本科子实加工后的副产品包括米、面等加工的副产品,如麦麸及米糠等。块根、块茎及瓜类饲料包括胡萝卜、甘薯、饲用甜菜、南瓜等。
普通的肉鸡只喂粮食(玉米,豆柏,麦麸)料肉比是多少?
一般的全价饲料料肉比能达到1.5:1左右的最高料肉比。如果只喂玉米、豆粕、麦麸,这时影响鸡营养吸收的就是饲料组合的限制性氨基酸,根据原料比例的不同,料肉比应该在2.5~3:1左右
饲料消化率的意义?
饲料营养成分的消化,由于养殖动物的种类、品种、年龄而不同,即使同一种动物也由于饲料的特性及组成而不同,了解和运用这些知识,对于为养殖动物创造良好消化条件,提高饲料的可消化性,从而提高养殖动物产量是很有益的。
(1)饲料中蛋白质含量的影响:饲料中蛋白质含量是否会影响蛋白质的消化吸收率。由于在研究中随着蛋白质含量的变化,其他饲料成分也相应改变,因而消化吸收率的变化,是由于饲料成分的影响,还是由于蛋白质含量的影响,这给判断带来一定的困难。赤筑(1956)用酪蛋白+淀粉+盐类的混合饲料投喂稚鲤,观察到蛋白质含量在10%时消化吸收率低,而蛋白质含量在20-40%时,消化吸收率没有大的差别。他认为蛋白质含量低时消化吸收率也低的原因,可能是受到内因性N成分的影响;他在另一研究中发现,蛋白质含量低时,表观消化吸收率也小,但如把内因性蛋白态N量以0.04毫克/克体重加以修正时,则与真消化吸收率大体一致,因而认为在低蛋白质含量所看到的表观消化率的降低,不是由于添加淀粉所成绩卓著起的,而是由于内因性蛋白态N所致。
麦康森研究对虾对氨基酸的消化吸收率,发现氨基酸的消化吸收率在一定程度上与其含量存在正相关的关系。
(2)水温的影响:王克行(1984)研究指出,在20-32℃水温范围内,仔虾的生长速度随着水温的上升而加快,水温对生长速度的影响是否通过提高消化吸收率来体现?谢宝华等(1983)报道,配合饵料在不同水温25℃和30℃条件下,其消化速度和蛋白质消化率均无明显不同。麦康森等(1988)用51 Cr2O3)作指标物质掺入小杂鱼、虾中进行实验,结果表明,在20-30℃范围内,消化吸收率在85.90-88.67%之间,可见水温并不明显影响蛋白质的消化吸收率。
(3)粉碎粒度的影响:用18目、40目、60目、80目、100目过筛的花生饼粉喂虾,测其消化吸收率。结果表明,用18目过筛的花生饼粉的蛋白质消化吸收率降至80%以下,这显然是颗粒太粗,消化液难以渗入所致;40目至100目过筛的花生饼粉,其蛋白质消化吸收率没有明显差异,基本在同一水平上。稻叶、获野用体重10克和100克的虹鳟研究了白色鱼粉的颗粒大小和消化率的关系,看到颗粒大,消化率差,颗粒越小,消化越好,如果太细了也就没有差别。
(4)不同干燥方法的影响:用60℃烘干、晒干和远红外烘干三种方法处理的花生饼粉喂虾,蛋白质消化率没有明显差异,在91%左右。60℃烘干者较烘干者略高;用100℃烘干者,其消化率降至88.9%。此外,还发现经过105℃烘干的花生饼粉,对虾厌食,这可能是经高温处理,使蛋白质变性,导致结构改变,不易消化所致。远红外烘干的花生饼,其氨基酸的消化率与60℃烘干者相比,苏氨酸和缬氨酸略有上升,其余氨基酸消化率差别不大。
长时间加热,会使蛋白质变性,产生不受消化酶作用的产物。这是因为加热处理使色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸和糖之间产生褐变反应,此褐变反应产物消化酶难以使之分解,故蛋白质的消化吸收率降低。
(5)消化时间的影响:蛋白质在消化道中被消化的程度取决于受消化酶作用的时间,也与消化酶的浓度、酶作用环境的酸碱度、温度等有关。酶作用时间不同时,其消化吸收率就会发生变动。从摄饵到排泄,所需的全部消化时间,因鱼、虾的种类而不同,当再次摄饵时,消化管内含物即急剧地移动,因而消化先吃饵料的时间就缩短,消化吸收率即会下降,因此投喂饲料的间隔时间应考虑到鱼、虾摄食后在消化管内的滞留时间。
(6)添加糖类的影响:在花生饼中加入10%的蔗糖喂虾,可引起蛋白质消化率的明显下降,尤以赖氨酸下降幅度最大。在花生饼粉中加入10%的葡萄糖,除丝氨酸和谷氨酸以外,其他13种氨基酸均有不同程度的下降,但除了缬氨酸下降幅度较大外,其他都不显著,以上是麦康森(1989)研究报道的。 <br> 在饲料中添加淀粉而导致蛋白质消化吸收率下降的程度,因鱼的种类而不同。赤筑(1955)用稚鲤把淀粉和蛋白质添加量作相反变动时,发现酪蛋白含量为40-20%,淀粉含量自50-70%时,其表观消化吸收率为97-95%,基本相同,但当酪蛋白含10%,而淀粉添加至80%时,其表观消化吸收率降为89%。
淡水鳗鱼,虽然是肉食性鱼类,但也能很好地利用淀粉。而海水肉食性鱼类鰤鱼的蛋白质消化吸收率,当增加淀粉时,消化率下降,鰤鱼是典型的蛋白酶活性强而淀粉酶活性极弱的肉食性鱼类。由于其淀粉酶活性极弱,不能很好地分解淀粉,使淀粉呈糊状残存于肠中,妨碍了蛋白质的消化。
(7)添加维生素的影响:维生素对消化和吸收具有重大影响,如缺乏B族维生素,如缺乏维生素A和C时,可导致消化不良。维生素B6作为辅酶参加多种代谢反应,在氨基酸代谢中起着重要作用,可促进氨基酸进入细胞的速率。在饲料中加入B6,可使蛋白质的消化率从91.9%提高到93.6%;使亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸和精氨酸的消化吸收率有显著提高,在日本对虾的营养研究中也证明B6是一种必不可缺的维生素。
(8)添加纤维素的影响:在饵料中添加少量纤维素时,由于纤维素可使粪便成形,并刺激肠的蠕动而促进消化,但若添加纤维素过量时,则影响到蛋白质消化吸收率,使生长下降,并可引起粪便堵塞而死亡。不同的鱼对饲料中的纤维素和甲壳质类不消化物,其耐受量是不同的,鲤鱼等可耐受相当数量。饲料中纤维素含量大于4.5%,对虾的生长就会受到影响。
(9)添加胰蛋白酶的影响:用胰蛋白酶处理秘鲁鱼粉,其蛋白质的消化吸收率有明显提高,对于氨基酸,除缬氨酸变化不大外,其他各种氨基酸的吸收率都有不同程度的提高。在必需氨基酸中,苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、精氨酸和组氨酸的提高是显著的。用胰蛋白酶处理花生饼,其蛋白质消化吸收率提高幅度更大,达95.5%,已接近鲜贝肉的消化吸收率。对于氨基酸,除蛋氨酸外,其他各种氨基酸的消化吸收率均有显著提高。特别是赖氨酸提高幅度更大,其绝对值达8.8%。苏氨酸、蛋氨酸原来吸收率较低,经胰蛋白酶处理后,吸收率都达到90%以上,可见以胰蛋白酶处理,是提高饵料利用率的良好途径。
(10)添加褐藻胶的影响:褐藻胶或海带(主要为褐藻胶成分)是对虾常用的粘合剂之一。加褐藻胶的花生饼和不加褐藻胶的相比,其蛋白质消化率没有差异,除赖氨酸、缬氨酸的消化率有一定程度的下降外,其他氨基酸均无明显差异。能势健嗣(1964)用5%的褐藻胶粘合的饲料喂虾,蛋白质消化率有较大幅度下降,其原因可能与用量过大或与使用氯化钙处理有关。
(11)添加游离氨基酸的影响:麦德森(1987)实验指出,饲料中的游离氨基酸在进入职肠以前,绝大部分已被中肠腺吸收。添加游离氨基酸后,蛋白质中的苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸在中肠腺的消化吸收率有明显的下降。游离氨基酸不仅与结合态氨基酸不能同步吸收,而且严重影响其他必需氨基酸吸收的同步化,使氨基酸得不到平衡、互补,从而影响游离氨基酸的结合率以至整个饮料的蛋白质效率,这就是在配合饲料中直接添加游离氨基酸饲料效果不理想的原因。实验结果又表明,连续投饵组的游离赖氨酸的利用率比一次投饵组高。因为连续投饵为赖氨酸提供了和别的氨基酸同步吸收的机会,从而实现氨基酸的平衡平补作用,可见适当增加投饵次数有助于提高游离氨基酸的结合率.
养鸡
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