软壳虾吃了对人体有什么营养作用，硬壳虾的功效与作用

软壳虾吃了对人体有什么营养作用，硬壳虾的功效与作用

软壳虾吃了对人体有什么营养作用？

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

扩展资料：

虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。

吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。它的子在腹外，味很鲜，人们喜食。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。

参考资料来源：人民网-虾营养价值高 但不可与这几类食物一起吃

营养作用：

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

扩展资料

不能和虾一起吃的食物

虾与南瓜。同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

虾与果汁。同食会腹泻。

虾皮与黄豆。同食会消化不良。

虾皮与红枣。同食会中毒。

虾与猪肉，鸡肉。海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。

参考资料来源：人民网-虾营养价值高 但不可与这几类食物一起吃

对虾要靠蜕壳才能生长，每蜕一次壳，虾就长大一点。软壳虾为了长出硬壳，虾肉必须有足够的营养盐（钙、磷、铁）方能长出硬壳，因此软壳虾的钙含量是一般硬壳虾的二到三倍，且软壳虾不用拔壳，是小孩老人常年天然补钙的极品。给大家提供有关软壳虾的信息，现在福海海洋珍品公司正在热卖中。。。

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为什么虾会有软壳和硬壳，哪个才是显性基因？

可以肯定的是，虾壳的软硬并不是由显性或者硬性的遗传基因所决定的。首先，来解释一下什么是显性基因，显性基因（dominant gene）是控制显性性状发育的基因。在二倍体生物中，杂合状态下能在表型中得到表现的基因，被称为显性基因，通常用一个大写的英文字母来表示。人类中常见的显性遗传基因有大家喜闻乐见的双眼皮基因，只要个体是Aa或者AA, 那么就表现出双眼皮这种表型。而两个都是双眼皮的父母很有可能会生出单眼皮的孩子。很简单，父母都是Aa的话，孩子有1/4比例是aa，表现出单眼皮的性状（为啥举这个例子呢，因为答主就是那个1/4概率的主儿啊，先让我闭着单眼皮小眼哭一会儿……）据我所知，目前虾中常见的显性形状和隐性性状基因是一些控制身体颜色的基因。人们会利用这些基因培养出理想表型的后代例如观赏虾类水晶虾。水晶虾(Red Crystal Shrimp)出现始于日本，1996年日本的铃木久康先生把原产于香港的彩虹钻石虾带回日本，经过6年漫长的培育和15代提纯，使红色隐性基因得以保持，即现在的水晶虾。

某些情况下，软壳虾可能是一种虾病。虾壳的主要成分是钙质，而壳的软硬与虾的生长环境是密切相关的。长期投饵不足，使对虾呈饥饿状态；饲料营养配比不均衡，钙和磷的比例不恰当；投喂腐败变质的饲料；池水中的溶解磷的含量下降，对虾摄磷量不足；养殖密度过高，养殖环境恶劣，水质恶化；用药不当或水质突变造成对虾应激，发生异常脱壳现象等都可以造成软壳虾的产生，在这些情况下，软壳虾是不健康的。因此，有专门卖硬壳素这种产品的去帮助虾退壳。

养虾

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