石斑鱼怎么去鳞，石斑鱼珍珠脱鳞

石斑鱼怎么去鳞

先抹盐把表层的粘液去掉，然后用捆绑成一把的钢锯片逆向刮鳞。用几个啤酒瓶盖钉在板上用来打鳞也可以。

海鲜市场多

石斑鱼属沿海暖水性中下层鱼类，主要栖息在岩礁地带、海底洞穴以及有空隙珊瑚礁。一般不结成大群，性凶猛，是肉食性鱼类，有互相残食现象。尤其在稚幼鱼阶段，个体小的常被个体大的吞食。食物以虾、蟹等甲壳类为主，鱼类和软体动物次之。

中心主要是指形状上的中心啊，任何物体都有中心啊。但是并不是所有物体都可以当作质点对待，因为质点就是可以假想成物体的重量都可以集中在这一点上。

酸菜焖石斑鱼

主料：冰冻石斑鱼400g、酸菜100g

辅料：油适量、盐适量、香菜5g、香葱20g、姜2g、辣皮子4g、白糖1g、料酒2g、酱油2g

操作步骤：

1.准备食材：酸菜石斑鱼植物油盐葱姜辣皮子香葱酱油料酒白糖

2.石斑鱼化开洗净，在鱼身上划斜刀，力道需至鱼骨处，但不能切断

3.用少许盐腌制一会，

4.姜洗净切片和末，香菜洗净切末，辣皮子泡软切末

5.酸菜切碎

6.热锅凉油，加石斑鱼煎到一面发硬

7.翻面继续煎到两面金黄色，把石斑鱼放锅的一边

8.把石斑鱼和葱姜拌一起

9.加料酒酱油酸菜翻炒均匀

10.加水白糖一起大火烧开

11.转小火焖到酸菜和石斑鱼入味，大火收汤汁

12.撒上香葱末出锅

价格石斑高过多宝肉质都比较鲜嫩我觉得石斑更好一点多宝鱼我不喜欢它的肉薄一点感觉没有石斑嫩而且我还讨厌多宝的鱼鳞

石斑鱼

石斑鱼