中蜂蜜和意蜂蜜好，意蜂和中蜂蜂蜜价格
中蜂蜜和意蜂蜜好
在我国大部分用于商业养殖的都是从国外进口的意大利蜜蜂（简称意蜂），那种蜜蜂便于大量饲养，产量高，其产量是同等条件下中国蜜蜂的几倍到十几倍，所以国内养蜂场绝大部分都是饲养意蜂。所谓中蜂，既是中国蜜蜂的简称，是我国土生土长的蜜蜂，在我国很多地方有很大部分是野外生存。中蜂所产蜂蜜（即中蜂蜜）香甜可口，营养丰富，还具有很多保健和药用价值，是超市和商店所卖的那种意蜂蜜所不能比的。但因中蜂人工大量养殖难度大，产量低，所以养殖量很小，产量低。
中蜂七月份可以取蜜吗，中蜂蜜与意蜂蜜有什么区别
1、中蜂七月可以取蜜，从油菜花中期至中秋节都可取蜜。2、中蜂蜜是中华蜜蜂产的蜜，也叫百花蜜，是我国本土蜂种，意蜂蜜是意大利蜂产的蜜，从日本引进。3、中蜂蜜酿蜜周期较长、蜜源稀少，意蜂蜜为稠厚的糖浆状液体，近无色或淡黄色至棕黄色。4、中蜂蜜蜜色泽金黄，富含有机酸等，意蜂蜜芳香且特殊，为暗棕色硬块。
中蜂七月份可以取蜜吗
1、中蜂7月份能否取蜜
一般油菜花中期至中秋节为止都可取蜜，所以7月份也可以取蜜，农历5月份左右是取蜜的最佳时间。
2、中蜂的基本信息
（1）中蜂是中华蜜蜂的别称，又叫中华蜂、土蜂，东方蜜蜂的一个亚种，是中国独有蜜蜂品种，是一种艺考杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫。
（2）中华蜜蜂体躯较小，头胸部呈黑色，腹部黄呈黑色，全身披黄褐色绒毛，有利用零星蜜源植物、采集力强、利用率较高、采蜜期长及适应性、抗螨抗病能力强，消耗饲料少等优点。
中蜂蜜与意蜂蜜有什么区别
1、来源不同
（1）中蜂蜜是中华蜜蜂产的蜜，也叫百花蜜，中华蜜蜂是我国土生土长的蜂种。
（2）意蜂蜜是意大利蜂产的蜜，意大利蜂的性情比较温顺，从日本引进，有产卵多、采集力强、分泌蜂王浆能力强等特点，它的每一箱蜂中都有一个蜂王。
2、特点特性不同
（1）中蜂蜜是土蜂采集的高寒森林野山花蜜充分酿制而成，酿蜜周期较长、蜜源稀少，被称为为“蜜之珍品”。
（2）意蜂蜜为稠厚的糖浆状液体，近无色或淡黄色至棕黄色。新鲜时半透明，放置稍久，一部分葡萄糖结晶析出，而变为不透明。
3、口感和品质不同
（1）中蜂蜜蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，且含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成分。
（2）意蜂蜜气味芳香且特殊，味甚甜，为暗棕色硬块，有与蜂蜜类似的香气。冷时质脆易碎，破断面不光滑，呈非晶形的颗粒状。用手搓揉能软化，有可塑性。不溶于水，能溶于有机溶剂。
哪种蜜蜂生产的蜜好?
这是很多消费者所关心的问题，有的说中蜂蜜好，有的说西方蜜蜂生产的蜜好。众所周知，防病、治病、保健营养的是蜂蜜，即蜜蜂从蜜源植物上采集的营养成分和药用成分，而不是蜜蜂。
蜜蜂只不过在盛花期起收集、浓缩、酿制作用，平时它们是一个纯粹的消费者。那么为什么在人们心目中认为中蜂蜜（土蜂蜜）防病治病的效果比意蜂蜜好呢这是因为老式传统饲养的中蜂每年一般取蜜一次，最多两次，所取的蜂蜜是全年内各个花期的混合蜜，这种蜜的蜜源种类多，营养成分和药用成分及其价值自然就好，功效也好。而意大利蜂采用活框饲养，追花夺蜜，每年采蜜多次，产蜜量高，取的蜂蜜多为单花种蜜，相应地营养成分和药用成分比混合蜜较单纯，防病治病效果就可能不如传统饲养的中蜂蜜，所以在老年人心中留下深刻的印象。
其实，中蜂经过改良，采用与意蜂相同的活框饲养以后，所取蜂蜜是利用摇蜜机的离心作用将蜂蜜甩出，这种蜜保持原汁原味的天然本色，具有蜜源植物的花香，没有杂质，很干净，口感好，中蜂和意蜂所生产的蜜就没有什么差别。特别是生产的不同单花种蜜，其医疗保健作用也各有千秋，如黄连蜜有明目清热、消炎的功效；党参蜜有补中益气、润肺生津、补脾养胃的功效；荞麦蜜富含铁、铜等矿物质能补血益气，适用治疗贫血、高血压、防治中风；薄荷蜜有助消化、镇痛、解除胃肠障碍；刺槐蜜对心血管病有防治作用等等。总之，无论是活框饲养中蜂生产的蜜，还是意蜂生产的蜜，就其营养价值和药理作用来说，一般都大同小异，没有本质的差别。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国农业发展报告》
为什么土蜂蜜比意蜂蜜价值高？
1、营养价值
不管中蜂蜜还是意蜂蜜都是蜜蜂通过采集花蜜加入自身分泌的转化酶及其他物质经过化学作成生成以单糖为主，并含有水、矿物质、维生素、蛋白质、氨基酸等成分的混合物质。至于蜂胶，蜂胶是蜜蜂采集树木嫩芽的树脂成分的粘性物质，再混合蜜蜂蜡腺及上腭腺分泌物调制成的胶状物质。意蜂采集蜂胶在于为蜂群制作“保护剂”、“抑菌剂”、“粘合剂”和“清洁剂”等，且蜂胶几乎不溶于水（其成分中只有很少的甙类、鞣质、盐类、糖类、维生素等溶于水，含量不足5％），溶入蜂蜜的含量可以少到可以忽略不计，所以说意蜂蜜含有蜂胶过于牵强。中蜂因也采集低浓度、低温时期的蜂蜜，那么中蜂蜜中含有更为齐全的花种物质、矿物质、氨基酸等等，其营养价值就比意蜂蜜更高。
2、口感：杂蜂蜜而言，因中蜂蜜花种杂，物质更多，生物碱含量更多，所以会比意蜂蜜更辣喉。
3、香气：中蜂采取鼓风排气散热，意蜂采取吸风散热，所以中蜂蜜保留了更多的花蜜香味。所以吃的时候让人感觉口感更好。
4、产量及价格：营养价值高，物以稀为贵。意蜂在中国的养殖数量远远大于中蜂的数量，且单群产量远比中蜂高，加上中蜂蜜香味更浓，更有营养，因此中蜂蜜比意蜂蜜的价格相对要高。特别是大多的中蜂蜜都不取低浓度的蜂蜜去人工加工出售，饲养过程几乎不使用蜂药，少药物污染，更得消费者的青睐。
正因为以上原因，土蜂蜜的营养价值、药用价值要远高于意蜂蜜。是《本草纲目》记述的药引的首选蜜。土蜂蜜多被称为百花蜜或野花蜜，真正的土蜂蜜市面上比较少。
1.产量。中蜂和意蜂同样数量的蜂，中蜂低很多。2.养殖户不同。中蜂多农民闲暇养，无技术。3，取蜜次数。中蜂2-3次。意蜂一个星期一次。有的人作假的几天一次。4。综合以上，中蜂产量低，质量高，因此贵。
巢蜜，俗称“蜂窝”，是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜也称“封盖蜜”。简单地说，就是蜂巢和蜜一起的蜜。它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高，也有很好的药用效果，它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。然且没有养过蜂的人不知道，蜂巢就是蜂蜜的房子，生产酿蜜的“工厂”，而巢蜜的出售这无奈是一种“杀鸡取卵”的行为。就拿我们土蜂（中华蜂）来说吧！如果我们要做巢蜜的话，那我们把蜜蜂的房子和它的家档都一起出售，这无而给蜂蜜一个很大的打击，因为，它没有房子了，如果要生产蜂蜜那它又得重新建“房子”。这个可是一个艰巨的任务，会耗费蜂蜜很大精力。一般情况只有蜜源相当丰富的时候，蜂民才会拿些巢蜜出售，另一种情况蜂蜜的蜜蜂房子老了，要换新房子；再一种特殊情况是人造成的。
买巢蜜的朋友要注意：1、真的巢蜜应该是像流油一样的的流体，而不是结晶的，结晶的是糖，吃起来有砂糖的感觉
2、真的巢蜜结构比较好，吃到嘴里之后，吐出来的渣――就是蜂蜡，比较结实，有点像口香糖胶
当然了，没有那么有韧性，因为口香糖毕竟是化工原料，而假的巢蜜吐出来的就真的是渣滓了。
土蜂蜜因为采摘蜂蜜的过程中，采摘的花朵多而摄取的蜂蜜少，所以产量低，但蜂蜜质量高。意蜂恰恰相反。
养蜂
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