鹅蛋是养殖的还是野生的，鹅蛋怎么区分养殖
鹅蛋的养殖
鹅蛋呈椭圆形，本身体积较大，通常一个鹅蛋的大小为225-280克，但具体重量要根据鹅蛋大小和品种来决定，有一些专业养殖生产的鹅蛋品种就会很大，可能会比280克要重。
养殖鹅蛋和放养鹅蛋的区别?
直径约5~6厘米
1鹅蛋呈椭圆形，一般个体很大，可达80-100g，表面比较光滑，呈白色，其中蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，但鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，味道远不及鸡鸭蛋。
2鹅蛋中以散养大白鹅蛋的营养最好。所有的鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，但个头和普通鹅蛋并没有区别。
3鹅蛋比鸡蛋稍大，一般的直径为5-6厘米左右，当然也有个别的不同。
4鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鸭科动物繁杂，人们常说的大雁、天鹅、鸭、鸳鸯等都是鸭科动物。
鹅蛋有养殖的吗
鹅一年大约产45-70枚蛋。鹅的产蛋期一年只有7-8个月左右，其它时间都是休产期。成年白鹅一般1-2天可以产1个蛋，影响产蛋因素有季节性、白鹅个头发育情况以及饲养水平。鹅的产蛋持续期不一致，比如有隔天产蛋，有连产2天，也有隔1-2天再连产2枚的情况。
鹅一年产多少个蛋
1、鹅一年大约产蛋45-70枚。鹅产蛋期一年只有7-8个月左右，其它时间都处在在休产期，母鹅每年的产蛋期除了会受到品种差异影响之外，还会受到各地区地理气候影响，一般南方的鹅都是在冬、春两季产蛋，北方则是在2-6月份产蛋。
2、成年白鹅一般1-2天就会产一个蛋，但有时候会受到季节性、白鹅个体发育情况、饲养水平等因素影响。但一般受饲养水平影响最大，如果喂养不好，产蛋率就会下降。
3、鹅产蛋的持续期也不完全一致。比如有一些是隔天产蛋，有一些连产2天，也有一些隔1-2天再连产2枚蛋。产蛋鹅的品种对产蛋量影响特别大，由于鹅是季节性产蛋，大部分都是在每年冬春季节开始产蛋。母鹅产蛋量会随着年龄增长而产生变化，一般产蛋高峰在第2-3年，第4年产蛋量就会开始下降。
鹅蛋孵化多少天出小鹅
1、鹅蛋一般需要孵化31天左右才能孵出小鹅。一般情况下，一只母鹅一次可以孵化12枚蛋。目前使用最多的孵蛋方式是人工孵化法，它主要是模仿鹅自然孵化的方式，然后再去人工环境下孵化鹅苗。
2、鹅孵化最适温度为37.5-39℃。一旦超过了这个温度，鹅苗就会被烫死，但是低于这个温度，而且时间持续长达5小时以上，鹅苗也有可能死亡。为了保持这个温度，可以采用火炕加水袋孵化法，这样能平衡和保持温度。
3、鹅卵孵化30天后会开始出壳，这时要注意保持和增加水分，避免卵膜干燥粘在鹅毛上，导致孵化失败。可以用毛巾在温水中投洗拧干，然后盖在鹅卵上翻滚几下，翻滚次数要根据天气湿度来决定。
鹅蛋的养殖有限公司
养马岗鹅是赚钱的，但要掌握好养殖技术。
目前开平市马冈鹅存栏量达100万只，年出栏量达300万只，年产值过1亿元。仅马冈镇的马冈鹅饲养专业户就达650多户，母鹅存栏量近15万只，年产鹅肉7600多吨。
另外，一只马岗鹅鹅苗喂养90天后就可以作为马冈肉鹅出售。喂养150天后，马冈鹅产下的鹅蛋也可进行销售。经过精心饲养的马冈鹅价格普遍比市面上的其他鹅类高出10%左右，鹅蛋的价格也要远远高于鸡蛋的价格。
近年来，当地的养殖企业将养殖的优质马冈鹅制作成白切鹅、烧鹅、狗仔鹅等品牌菜式端上餐桌，衍生出一系列马冈鹅产品，深受市民欢迎。
掌握了销售终端后，马冈鹅的销量更稳定了，利润也更高了。马岗鹅这一“金字招牌”在当地具有很好的经济推动作用，大有“钱”景可言。
马岗鹅养殖前景如何？
马岗鹅因肉纹纤细、脂肪适中、味道鲜美，深得消费者喜欢，周边慕名而来的食客也络绎不绝，马冈鹅因此声名远播，被列为广东“四大名鹅”之首。据了解，正宗的马冈鹅有着“四乌”特征，吃起来口感嫩滑，味道比较浓，这主要与当地的水土和养殖环境有关。
马岗鹅产品受众面较广，从鹅苗到各类鹅产品在市场上均有价值保障，如今马岗鹅的产业化养殖模式越来越成熟，是值得推荐的促进企业、农民增收的优质养殖项目。
毕竟市场需求、市场价格都处在上升的阶段，养殖前景还是非常不错的。
养鹅的几个方向：
1、肉鹅
这个还是**众化的方向，也是很多养殖户**熟息的套路。目前我国对于养殖肉鹅的技术还是很完善的，且肉鹅的消费市场也是极其的火爆，很多时候都不用担心销路问题。肉鹅消费市场主要集中在南方沿海地区，原因在于这边对于鹅肉的吃法研究较为深透，且吃鹅肉的历史也很久远。所以大家如果养殖肉鹅的话可以选择往这边销售。
2、鹅肝
鹅肝是我国近几年才慢慢火爆起来的养殖方向，因为鹅肝在高端市场很受欢迎，且市场需求在与日俱增，很多人看到了其中的商机，选择加入其中。但是目前鹅肝的吃法在我国普及度还不广泛，所以更大的市场还得等待以后的扩展，大家如果走这个方向的话，那么一些有利于鹅肝的生长方面的手段一定要好好学习。
3、鹅蛋
这个可能目前大规模的养殖场会比较少，因为鹅蛋在市场上还没有广泛的被人接受，且价格确实也是鹅蛋的硬伤，很多时候都是一些散养户在市场上销售。但是近几年市场似乎有所好转，鹅蛋的营养价值慢慢的传开了，大家的消费水平也相对的提高了，所以鹅蛋的市场近几年有变火热的趋势，大家如果打算往这方面发展的话，市场调研一定要做好。
蛋鹅养殖前景
养殖一百只母狮头蛋鹅一年利润应该是10万元以上，在没有疾病的情况下。
养蛋鹅技术
合理饲养
鹅苗一般在孵出后24~26小时先潮口再开食。开食后可将小米、碎玉米等饲料，撒在红色或绿色的塑料布上面，让鹅苗练习啄食，3天后再逐渐换为配合饲料。饲喂次数，一般1~45日龄每天饲喂5~6次;46日龄以后饲喂4~5次。每次不宜饲喂得太饱，要少喂勤添，以饲喂8成饱为宜。随时供给充足的清洁饮水。1~4日龄，最好饮5%的温红糖水(2-4用开口药：黄芪多糖和雏健)，以利于鹅苗腹中剩余蛋黄的吸收利用。饲喂时要随时注意饲料的消耗变化，饲料消耗过多或过少，都是鹅苗患病的先兆。
鹅苗的养殖与管理方法
加强保温
保持育雏室适宜的温度，是育雏成功的重要条件。鹅苗刚出壳后，身上绒毛稀少，抗寒能力极差。鹅体新陈代谢旺盛，而采食量少，而体温调节中枢尚未健全，自身所产生的热能不能维持生理热的需要。因此，育雏必须搞好人工保温工作。一般初生鹅苗，室内要保持32~34℃(1—3天)30--32℃(4-7)，以后每周降低约2~3℃。待和外面温度相差不大后，才可停止人工保温。目前人工保温所用的热源有煤炉、保温炕、电力保温伞、保温箱、烟道等。养鹅户可根据自己的现有的实际条件而宜，确保育雏室温度适宜。
湿度调节
鹅苗适宜在相对湿度60~65%左右的环境条件下生活。如果育雏室湿度过大，可勤换垫料，不让饮水打湿垫草，同时还可以通过加强室内通风，来降低湿度;如果湿度过小，可在热源上烧水，或在人行道上撒水增湿。
合理光照
在鹅苗1~4日龄，可采用24小时全天候光照，使鹅苗熟悉环境，以便于吃食、饮水。但照明灯光不宜过亮，一般以每20平方米安装1盏25W电灯泡为宜。至5~14日龄，只夜间喂食时开灯即可，白天不必开灯，以便于鹅苗休息以促进生长发育。2周龄后，如果天气温暖晴好，可降鹅苗放到室外去活动。但开始时活动时间不宜过长，一般以半小时左右为宜。以后活动时间可逐渐延长，使鹅苗的到充足的阳光和充分的运动，以增强鹅体的抗病能力。
饲养密度
育雏室的饲养密度不宜过大，一般以每平方米面积饲养1~7日龄的鹅苗25只左右为宜。以后随着日龄的增大，逐渐减少饲养只数。育雏室内如果饲养密度过大，不但容易造成鹅苗生长发育不良，发病率提高，而且还会增高死亡率和残次率，从而降低饲养效益。
通风换气
育雏室应特别注意通分换气。1只鹅苗一分钟要呼吸5
养殖的鹅蛋和家养的鹅蛋有什么区别
1、假鹅蛋的蛋壳一般比较亮，因为里面一般会添加石蜡。
2、打开蛋壳的时候易出现小碎屑。
3、用鼻子闻，如果是真鹅蛋，会有淡淡的腥味儿；如果是假鹅蛋，则会有一股化学试剂的味道。
4、假鹅蛋摇晃时可能有轻微的水响声，而真鹅蛋摇晃起来一般没有声音。鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，跟乌骨鸡和草鸡一样，蛋也分种类。鹅蛋中以散养大白鹅蛋（白羽）营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。（有的购物网上有人拿普通鹅蛋冒充初生蛋，必须有血迹才是鉴定的标准）。鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。
鹅蛋的养殖方法
鹅蛋的营养价值
鹅蛋的营养分析
1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
鹅蛋的营养成分
每100克鹅蛋含（理论值）：热量 196 千卡；蛋白质 11.1 克；脂肪 15.6 克；碳水化合物 2.8 克；胆固醇 704 毫克；维生素A 192 微克；硫胺素 0.08 毫克；核黄素 0.3 毫克；尼克酸 0.4 毫克；维生素E 4.5 毫克；钙 34 毫克；磷 130 毫克；钾 74 毫克；钠 90.6 毫克；镁 12 毫克；铁 4.1 毫克；锌 1.43 毫克；硒 27.24 微克；铜 0.09 毫克；锰 0.04 毫克。
鹅蛋的分类
1.鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，跟乌骨鸡和草鸡一样，蛋也分种类。
2.鹅蛋中以散养大白鹅蛋（白羽）营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。（淘宝网上有人拿普通鹅蛋冒充初生蛋，必须有血迹才是鉴定的标准）
3.鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。
食用鹅蛋的注意事项
适用人群：一般人均可食用。1. 是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；2. 不适合内脏损伤患者食用。
不宜人群：低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
食物相克：鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。
鹅蛋的药用方法
鹅蛋治烫火伤，皮肉溃烂疼痛：鹅蛋清加入少许白酒淋之，也可加少许冰片，以加强止痛作用。
热毒疮疡：以鹅蛋清涂于疮疡上面。
鹅蛋的食疗价值
家鹅的卵，洗净用。
1.鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
2.记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。
3.因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。
在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。
鹅蛋的养殖场
孵化野鸡蛋大概要21天能出壳。每年的四月份到七月份之间是野鸡的繁殖期，一年能产两三窝，每窝能产蛋L6-12枚。蛋是浅橄榄黄色的，野生的状态下繁殖成活率是比较低的。因为蛋壳厚，气孔封的严，会影响气体交换。为了提高它的孵化率，很多养殖场多是用机器来孵化的，成活率会大大提高。
养殖天鹅蛋
便宜是因为大多是养殖的。
养蜂
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