海洋贝类怎么养殖视频教程，海洋贝类养殖

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海洋贝类养殖的分析1000字

1、牡蛎

牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软件有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

2、缢蛏

缢蛏一般指蛏子，蛏子是帘蛤目竹蛏科瓣鳃纲软体动物的通称，又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长，近柱状或卵圆形，两壳相等。中国盛产蛏子，南北沿海多有分布。蛏子肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。中国养殖历史悠久，以福建、浙江产量最大，并有人工养殖。

3、蚶类

为蚶科动物魁蚶、泥蚶、毛蚶等。毛蚶属海产经济贝类。分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。在中国，北起鸭绿江，南至广西都有分布，莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区资源尤为丰富。生素B12含量较高的食用贝类。

海水贝类增养殖学

大部分海中生物一但离开它们生存的环境是不能生存的，特别是深海海洋生物，但是一些浅海的贝类，软体生物还是离开海水后还是能生存一定时间的，如海螺，蛤类，蟹类等，但要使其活的时间更长，必须将其放入低温海水（或盐水）中，并输入氧气，这样它们会活很久。

我国海洋贝类养殖现状

一般扇贝在每年的12-4月份是最肥美的。因为一般扇贝在春天排卵，所以这个时间段的扇贝都抱着一肚子的卵黄，特别是在2月，扇贝一般在3月左右开始产卵，在产卵期之前扇贝的肉质最为肥美厚实。其实这对养殖户以后的发展来说是非常不利的一种现象，所以在养殖扇贝的时候最好是选择4-5个品种进行混养，这样一旦一种扇贝出现问题其他的扇贝就可以代替也就不会造成很大的损失。

适合海洋养殖的贝类

这个不好说的，贝壳种类有无数种，很难统计吃一个确定数字，更何况还是可养殖的。有海水贝、淡水贝甚至陆贝，比较常见的海水贝养殖有花甲（一种贝类)养殖：

海洋贝类养殖论文

刘小玲，女，壮族，1972年生，博士，教授，博士生导师。广西大学轻工学院副院长，食品质量与安全专业责任教授，国家食品生产许可注册审核员。

1995年毕业于郑州轻工业学院，获食品科学与工程学士学位。2000年毕业于广西大学，获动物营养专业硕士学位。2005年毕业于江南大学，获食品科学专业博士学位。博士生导师 广西大学轻工与食品工程学院食品科学教授

研究方向：主要研究功能性食品及食品配料，天然药食资源开发

近三年，主持国家十一五科技支撑项目“海洋贝类安全净化及精深加工技术研究与示范”，广西壮族自治区自然基金项目“仙人草活性成分的提取纯化和抗氧化保肝活性研究”1项，承担广西软科学项目“广西农产品出口应对欧盟技术性贸易壁垒的对策”。主持校级项目2项，承担3个横向课题。

近五年，在国内核心期刊以第一作者发表论文13篇。编写出版教材2本。

在教学方面，曾担任“罐头食品工艺学”，“粮油食品加工工艺学”，“果蔬贮藏与加工”，“粮油食品工艺学”，“食品包装学”，“食品感观评价”，“食品工艺学概论”，“食品专业外语”“天然产物化学”，“食品酶学”等课程。

贝类鉴赏与养殖论文

主要课程

主要课程：鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、贝类增养殖学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料、水产动物疾病防治、海藻与海藻栽培学、水环境化学等

专业概况

修业年限四年

授予学位农学学士

主要实践性教学环节包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文(毕业设计)、科研训练、生产劳动、社会实践等，一般安排25-30周。

培养目标本专业培养具备水产动、植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作的高级科学技术人才。

培养要求本专业学生主要学习生物学和水域环境学的基本理论以及水产增养殖、渔业经济和管理等方面的基本知识，受到有关生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性环节、微型计算机应用等方面的基本训练，具有水产经济动、植物增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本能力。

毕业生获得的知识和能力1.具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识； 2.掌握现代生物科学和环境科学的基本理论； 3.掌握水产经济动植物的增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本知识和基本技能；4.掌握主要养殖鱼类、甲壳类、藻类(可选择其中的2-3类)的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键； 5.具备内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法，了解现代化养殖工程、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识； 6.具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解水产增养殖学、生命科学的学科前沿和发展趋势。

可从事岗位

水产养殖主管

销售员

业务员

养殖技术经理

水产养殖技术员

销售代表

养殖技术员

销售经理

业务经理

水产技术员

水产技工

海水贝类的养殖方式

血蚶又名泥蚶、蛳蚶，是我国传统的养殖贝类，在浙江、广东、福建等一带较多养殖，具有肉质鲜嫩、营养丰富的特点，而且价格便宜，是大众化的海产品种。

采集苗种

泥蚶产期往往为秋季，可多次产卵，10月是采苗的适宜季节。通常在退潮后的滩面上，用刮板刮取0.5厘米厚泥层，装入网袋内，洗去软泥后过筛，将筛下的砂粒和蚶苗计数，播入越冬保苗池中培育。为提高附苗数量，可在自然产苗区留足亲蚶，平整滩面，筑堤蓄水及蓄水投砂等改良滩质。

土池人工育苗是目前值得推广的一种方法。土池可设在泥砂质的中潮区，池子可大可小，主要工程为筑堤坝、建闸门和平整埕地等。育苗前，可进行清池肥水，做好亲蚶的选优工作。育苗时，先将亲蚶经阴干刺激后投放靠闸门口处。开闸增大进排水量，造成流水刺激，可获得精卵较好的排放效果。同时采取施肥、投饵、疏松滩面等措施，有利于幼体发育和变态附着。

越冬保苗

蚶苗采集后，冬季即将来临，为避免冰冻和敌害危害，可在大潮能漫水的泥质高潮区建蓄水越冬池。越冬池以0.2～0.5亩、水深保持在20～30厘米为宜，每亩放5000万粒左右，越冬成活率达95％以上。

移种增殖

泥蚶为广温、广盐性贝类，在水温0～30℃、盐度为15～30的海水中均能生活。但对底质要求较严格，喜生活于风平浪静、潮流通畅的内湾以及有适量淡水注入的泥多砂少、底质稳定的滩涂中。根据这些特点，在海区底质适宜的条件下均可移植放养。移植一般在春秋两季进行，春季5-6月，季秋9-10月，播种在退潮后向滩面均匀撒播，每亩可播二龄的蚶500公斤左右。

蚶田蓄水养殖

养蚶场选好之后，根据地势可将滩面顺着潮流方向划成若干长方形或长条形蚶田，每块几亩至十几亩，蚶田之间挖小间隔，这是一种不蓄水的养殖方法。为缩短干露时间堤高摄食率和生长率，目前一些地方采取蚶田筑堤蓄水养殖法，使退潮后仍能保持水深20～30厘米，在亩放苗密度500公斤左右情况下，增产幅度1.5～2倍。

高潮区蓄水越冬

为防止二龄蚶苗冬季发生冻伤所造成的死亡，采取高潮区蓄水越冬法。管理期间应特别注意防止跑水。越冬每亩放成蚶密度为3500～4000公斤为宜。

在血蚶的养殖中，主要分为苗种蚶苗的采集、保苗、移种增殖、蓄水养殖等几大措施，养殖户应掌握好这些相关知识，做到科学饲养。

贝类鉴赏与养殖

湖慈鲷是很多种鱼类的统称，这些鱼的外观差距可能比较大，但是饲养方式却很相似，下面是一位网友，在长时间饲养三湖慈鲷后总结的饲养心得，各位可以参考一下，也许会对您有帮助。

1.如果你喜欢色彩艳丽的鱼，却不想弄太高造价的投入（例如海缸），可以养三湖慈鲷。

2.如果你会对一种事物感到乏味，喜欢新鲜感，那么可以养品种繁多的三湖慈鲷。

3.如果你对于养鱼没有太多经验，但却想养一种小鱼来改善生活的品味，你可以养三湖慈鲷。

4.如果你不是个每天有很多时间照顾鱼缸的人，却又想养一种鱼，你可以养三湖慈鲷。

5.三湖鱼既然有坦、马、维之分，就说明它们是分开的，所以最好不要混养，不然后果自负。

6.不同栖息环境的三湖鱼，最好不要混养，比如底栖刚发现鱼食，上游的鱼儿已经吃干抹净了。

7.如果您只有一个30、40、50左右的小缸，那么我可以告诉您，养草是不错的，比养三湖看着舒服多了。

8.多喂不如少喂，喂活体不如喂饲料，喂荤不如喂素。

9.是药三分毒，轻易不要对鱼儿用药。

10.百分之九十八的死亡起因于水质，百分之一源自内斗，还有百分之一来自你的疏忽大意，所以，养不好它们你总是有责任的。

11.三湖缸里就是三湖鱼，所以尽可能不要混养其它鱼种，因为食性、习性都不同。

12.三湖鱼的乐趣很多，其中之一就是改变体色，所以不要因为它们变色就大惊小怪，学着欣赏它们每一刻的不同。

13.养鱼先养水，记住，三湖鱼需要的是弱碱性硬水。

14.养三湖不需要太多的滤材，生化过滤+物理过滤可以简单理解为：环+棉。

15.激素鱼也有春天，健康的饲养会让它们二次发色，绽放美丽。

16.我得说，它们的欲望很强烈，所以如果不想太多杂交后代出现，可以试着纯雄性展示缸。

17.三湖的血统混杂，不要为此纠结了，养的好看才是王道。

18.HAPS听着很牛，其实也很牛，但如果家里地方不够大还是不要追求大型马鲷了，慈鲷的种类是多样的。

19.喂多会腹水，少喂饿不死。

海水贝类养殖学

第一节水产养殖基础知识

水产养殖的范围及相应的品种

1、海水养殖：将生活在海水中的鱼、虾、贝、藻用人工的设施，模仿他们的生存繁殖环境、人工育苗或采集野生苗种进行人工养殖的行业，为海水养殖行业。

计有以下主要类别：

（1）贝类养殖：是海水养殖发展历史最长、技术最成熟的行业。采用海洋伐架吊养、养殖区放苗增养殖；滩涂撒播养殖；网围养殖；陆上池养，缸养，养虾池养鱼池塘混养等方式。

养殖品种为双壳类，单壳类软体动物。如：杂色蛤、西施舌、文蛤、乌贝、毛蛤、血蛤（瓦楞子）、扇贝（海湾扇贝、虾夷扇贝、太平洋扇贝）、贻贝（海红、淡菜）、竹蛏、蛏、牡蛎（夏威夷牡蛎、太平洋牡蛎）、海螺、棘皮动物的海肠子、海胆（马粪海胆、紫海胆）、海星、海参（刺海参、茄参）鲍等。其中海参、鲍属高价值水产、扇贝为海珍品干贝的原料。

（2）藻类养殖：海带，裙带藻、紫菜、枝角藻、螺旋藻养殖等，多采用陆上人工育苗，海上伐架养殖方式进行，也进行池塘养殖做水产饵料。

（3）养虾（甲壳类）：中国对虾（东方对虾）、日本对虾、斑节对虾、南美洲褐、兰、白对虾等品种是当前主要养殖品种，多采用土池、水泥池，浅海围网圈养，网箱深海养殖及放流增养殖等。

琵琶虾（虾姑爬虾鱼时鱼（日））灯笼虾、三疣梭子蟹、虎头蟹等或者育苗养殖、或者采野生苗养殖，幼蟹暂养殖育肥后出售，已形成较大的产业。南方有海马、海龙养殖业兴起。

海蛰养殖属于国家行为，由相关单位育苗，放流增养，在休鱼期过后，凭采扑证收获（大连水产基地）。

（4）海水鱼类养殖：海水养殖最早是养河鲀（廷巴鱼、斑点、东方鲀、蓝星东方鲀等）出口日本、南韩、已有40多年的历史，近十年鲷科（真鲷、黑鲷、鲷）、马面鲀（剥皮狼、马驳鱼）、鲆科（大棱鲆）。鲆：石斑鱼、大黄鱼、小黄鱼、石首鱼、比目鱼均有养殖。

几乎可有养殖的鱼类均属于吃食性鱼，小杂鱼虾、鱼粉是主要饲料原料。

2、淡水养殖

（1）淡水鱼：我国淡水鱼种约800多种，约有250种左右有经济价值。其中产量高具有重要经济价值的种类约40多种，主要有：

鳇（西北鲤科无鳞）中华鲟（史氏鲟、匙吻鲟）、白鲟（国家重点保护动物）、团头鲂、长春鳎、鲤、鲫、鲥、节虾虎鱼、（幼鱼俗称春鱼）、泥鳅、太湖新银鱼、公鱼，银鱼（多种）、大鲵、鲑（大马哈鱼）、鳟（虹鳟、锦鳟、琵琶鳟）、草、鲢、鳙、青、鳜（多种）、鲶、黄颡（多种）、乌鳢（黑鱼）、鳗鲡、黄鳗、河鲀、鲻等。属于我国原产珍贵品种，从国外引进大量养殖的有虹鳟、尼罗罗非鱼、淡水白鲳、革胡子鲶、南方大口鲶、长吻鮠、斑点叉尾蛔、大口黑鲈、巴西鲷。

（2）淡水甲壳动物：罗氏沿治虾、长臂虾、中华绒鳌蟹（大阐蟹）

（3）其他：金鱼、锦鲤、鳖（甲鱼、团鱼）、乌龟、蛤蚧、宽体金线蛭等观赏及药用水产品也有养殖。

3、海淡水可以兼养的品种：

经过驯化有些品种可以从淡水过渡为海水或半咸水养殖，反之亦然，兼养提高了适养范围充分利用养殖设施，改善品味，提高养殖业的经济效益。兼养主要利用其在淡水内生长发育，在海水中产卵繁殖的品种：鳗鲡、鲻（南）、鲮（北方）、尼罗罗非鱼、河蟹、南美白对虾（淡水驯化后陆养）、大马哈鱼（鲑）。

鱼虾的外部区分及测量

水产养殖中，除每天在投饵、纳水、换水巡塘时对养殖动物进行观察，及时处理水质、防逃、防病、防盗、防天敌的问题外，还要定时，定点对养殖动物进行个体观察，俗称测量。测量是水产养殖的特有的检测养殖成绩，发现饲料缺陷和预测疾病的手段。

（一）测量项目：

1．测量使用的单位：体长：cm 体重：g 生物学长：动物实际体长，又称全长；商品体长（商品规格，可食部分体长，又称体长）用米尺、台秤。

2．测量方法：应用小抄网，拉网园网（撒网）之一种，按一定的时间间隔（每月至少一次。对虾每10天[旬]一次），在天气晴和，投饵料前，在养殖水体的较固定地点，从几个点捕捞取样同一水体，各取样点数值的平均值，标准差，记入检测备案。

3．测量项目：每网捕捞尾数；某一水体多点总捕获尾数；体长（生物体长或商品体长选一种，一般用商品体长）。体重，胃饱满度，空胃数（计算空胃率）；体肥满度，有病个体数，身体畸形数等。

我国海洋贝类养殖现状前景存在问题及对策

贻贝收获期的确定。确定贻贝收获期的标准有两条：第一是体高达到4厘米～5厘米的贻贝占80%；第二是肥满度，要求贻贝熟肉率超过20%（干品率为5%~6%），这两条标准，尤其是肥满度，各地大不相同，有的海区每年只有一个肥满期，而有的海区一年有2个～3个肥满期，即使同一海区，每年肥满期也不固定，而是随海况及放养密度变化而变化的。因此，不论有几个肥满期，都要严格掌握收获标准，及时把握收获时机，取得丰产丰收。

采用“抓”收的收获方法。过去是抓住一个最肥期，一次性收完。其弊端有收获进度慢，肥满期掌握不住，个体参数不齐，产量偏低。近几年有很大的改进，现在改为从春季第一个肥满期到来之后，就开始在每根苗绳的各不同部位“抓”下一小把后再将苗绳放入水中继续养殖，如此反复进行2遍～3遍“抓”收，产量可达3吨～4吨，约占总产量的50%左右，待到秋季第二肥满期到来之后，再将余下的贻贝一次性收完，这样平均台产可达7吨～8吨，高者10吨。

我国海洋贝类养殖前景

海蛎

牡蛎的繁殖有幼生型和卵生型两种。

牡蛎：软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。

螃蟹

螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。螃蟹靠鳃呼吸。

花螺

花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场 近年十分畅销的优质海产贝类。

东风螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属，分布于我国东、南沿海，东南亚及日本也有分布；我国的主要种类有方斑东风螺babylonia areolata、泥东风螺babylonia lutosa和台湾东风螺babylonia formosae三种。

东风螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一，近年来己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。南海水产研究所2000～2002年在广东沿海开展了东风螺人工育苗养殖科研试验，本文报道东风螺养殖生物学及人工养殖的发展状况，旨在为今后东风螺养殖产业的持续发展提供科技保障。

寄居蟹

寄居蟹又被人称为“白住房”、“干住屋”。它的鼎鼎大名是由于它常常吃掉贝壳等软体动物，把人家的壳占为己有而得来。

寄居蟹多产于黄海及南方海域的海岸边，通常能在海边的岩石缝里找到它，有时还在竹子节、穗椰子壳、珊瑚、海绵等等其他地方看到它。随着它的长大，它会换不同的壳用来寄居。

目前，已知的寄居蟹品种有几十种。而在中国，较常见的是方腕寄居蟹和栉螯寄居蟹。最大的寄居蟹所寄居的海螺直径可以达15厘米以上。

沙虫

沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。沙虫以广西北海市龙潭村出产的最为著名，游人到北海来，不要忘了吃沙虫和买沙虫，在加工沙虫时，要将它腹内沙肠切掉，否则难以入口，如果是沙虫干的话，一定要先把沙虫剪成小条状，用锅炒过，炒时要不断翻动，发现有够火候的就夹出来，放入清水里泡一会，这样既可以把沙子清除，又可以将沙虫本身的香味炒出来。记住，只有炒过的沙虫，吃起来才会有沙虫的味道。^_^

养鸽

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