土鸡和乌鸡哪一种腥味重，土鸡那一种好

三黄鸡好。“十月土鸡”家的土鸡就不错，母鸡和阉鸡。

市面上的鸡肉不但不安全，而且味道不鲜美。月子期间更应该吃真正有营养不含激素的鸡。

广东省韶关市乐昌市天鹅岭养殖的“十月土鸡”将传统养殖方法和现代科学技术相结合，利用林地、草场、果园、农田、荒山、竹园和河滩等资源长期放养的无公害优质鸡。长龄自由养，鸡群密度小，活动量大，能量消耗多，脂肪沉积少，同时由于放养而摄取的无机盐也充足，其骨质和肉质都较硬实。

鸡群觅食昆虫、嫩草、树叶、籽实和腐殖质等自然饲料为主，人工科学补料为辅，严格限制化学药品和饲料添加剂的使用，禁用任何激素和人工合成促生长剂。

经专家研究发现，通过长期自由放养的鸡，其肌肉中肌纤维直径最小、密度最大，而肌纤维越细，肉质越嫩，肌纤维越密，风味越好;研究同时还发现，其肌肉中氨基酸和肌苷酸含量明显大于笼养鸡的含量。

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