南美白虾和基围虾，同样都是虾-基围虾和白虾的价钱为何会差很多
同样都是虾，基围虾和白虾的价钱为何会差很多？
随着生活水平的提高，我们对生活质量的需求也越来越高了。除了吃一些平常所见的蔬菜与肉类之外，大量的海鲜产品需求量也是越来越多。就比如我们平常吃的海虾来讲，几乎80%的家庭，都能吃得起了。
在众多的海鲜产品当中，除了花蛤最为常见。第二常见的就是海虾啦！因为海虾不仅肉多，而且它相比螃蟹来讲营养价值更加丰富。而且它的价格比螃蟹低上好几倍呢。所以大多数人还能吃得起海虾的。但是大家知道吗？海虾其实也分很多种的，其中最常见的两种分类就是基围虾与海白虾了。虽然它的价格相差一倍，但是它两个的区别却大着呢。
我也是吃了20年的虾肉之后才明白的，终于明白了基围虾和海虾的区别了。如果你也喜欢吃虾的话，不妨来看一看吧。以后别再上当受骗了。话不多说，直接给大家上干货了。
那么什么样的大虾是基围虾呢？基围虾，一般指的是刀额新对虾，又被称为泥虾，主要分布于我国南方近海地区。而这些近海田地区，会修筑一些基围来防御水患。这一类的海虾喜欢跟随海潮走到基围下水流平缓的地区，所以当地人就将他称为基围虾啦。那么基围虾与海白虾有什么区别呢？通过以下三点大家仔细可以辨别了。
第一点：个头上的差别。 我们平时去超市里买大虾的时候，能明显地看到那里的大虾会分为两种。一种是个头比较大的，另一种就是个头比较小的啦！一般个头比较大的大虾会比个同小的价格稍微要贵上五六块钱。那么这种个头比较大的，就是海白虾啦！个头比较小的，就是我们所说的基围虾。而且大虾也分公母。一般母的大虾会比公的大虾个头要大一些。当然，它的虾肉自然也会多一些啦！所以大家买大虾的时候最好买那些母大虾。
第二点：颜色上的不同。 大虾除了在个头上有区别之外，还有一点就是颜色上也会稍微有点变化。一般海白虾它的外壳颜色会变为青灰色，而一些基围虾，它的外壳会稍微偏黄。它的下角部分还会出现一点淡红色。
第三点：价格上的不同。
海白虾的生长环境会比基围虾的生长环境更加严格一些。自然它的产量也就不如基围虾的产量多了。所以一般海白虾的价格会比基围虾的价格要贵一些了。像我们平常人吃虾的时候，吃点基围虾，解解馋就可以啦。
好啦，以上就是关于两种海虾的具体区分。这回大家明白了吧？一般我们在吃海虾的时候，都是用来做白灼虾的。白灼虾也就是我们平常用的水煮虾。我们在水煮虾的时候，一定要牢记是开水下锅煮。而且水开后放入生姜两片去腥，将大虾放在里面煮八分钟就可以了。时间不要太长，否则大虾容易煮老。这样吃起来肉质不鲜嫩了。
因为基围虾和白虾的产量不一样。它们的味道不一样。营养价值不一样。所以价格会相差很多。
因为基围虾本身量就非常的少，而且基围虾的口感也比白虾要更好。还有就是基围虾的肉质要更加的紧实，更加的鲜嫩。
之所以价格会差很多，就是因为他们的肉质还有质量都是不一样的，然后口感也是不一样的，所以会有价格上的差距。
虾尾贵还是大虾贵？
虾仁比虾尾贵。便宜的龙虾尾巴必须从死虾身上取下来，内部人士称之为“死尾”，如果死的时间太长，肉就会松，价格也相对便宜，通常每公斤售价只有10元甚至更低，这在摊位、自助餐厅等地最为常见。当然，每年有上万吨龙虾，据不可能介绍，国内也有“活尾”专业生产线，使用活虾，一般情况下，提供知名的超市或大型摊位，“活尾”虾肉略显透明，虾肉紧致自然较高，但吃起来更安全。
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小龙虾要比虾尾贵是正常的,就像海鲜一样,新鲜的海鲜远远要比冰冻海鲜价格贵得多,而且新鲜的食材要比冰冻食材口感好很多。
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就拿个头来说,虾尾的个头都比较小的,新鲜的小龙虾个头都比较大的,之所以会被做成虾尾,其主要原因就是因为个头太小,除了虾尾之外没什么肉了,而且小龙虾一般个头越大,价格越贵,能做虾尾的,个头都是很小的,虾尾的价格自然也就贵不...
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就拿保存方式来说,新鲜小龙虾保存的成本相比较就非常昂贵,在养殖场时,需要食物的补充,而运输中还需要冰块降温保证小龙虾新鲜,然而虾尾只需要冰冻就好了,运输成本低,所以虾尾的价格自然就下去了。
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就说虾尾的来源吧,除了一些个头很小的小龙虾之外,还有一些死虾也被做成虾尾,而死虾是最不值钱的,经过冷冻之后的虾尾,不管是活虾还是死虾做的,口感相差不大,因此难以分辨。
整虾比较贵。买龙虾尾确实比买一整只龙虾实惠的多。小龙虾能供食用的地方，也就只有虾尾部的那一小截，然而我们在选购小龙虾的时候，现在却有虾尾单独售卖，而且虾尾价格永远比整只小龙虾便宜不少。净重一斤的虾尾，可能需要3~4斤小龙虾才能凑得够。
下回他是直接把小龙虾尾部的那一点都取出来，所以卖的价格是非常昂贵的，不过他的口感还是非常不错，你要是想买，可以直接去市场上买小龙虾，然后把他的虾尾取出来，这样吃起来才比较好吃，他是比较新鲜的，如果是超市里面冰冻的虾下回他是直接把小龙虾尾部的那一点都取出来，所以卖的价格是非常昂贵的，不过他的口感还是非常不错，你要是想买，可以直接去市场上买小龙虾，然后把他的虾尾取出来，这样吃起来才比较好吃，他是比较新鲜的，如果是超市里面冰冻的虾尾，可能口感就不是特别的好
小伟贵还是小红虾贵的回答肯定是香味要贵一点，因为小龙虾饭还有一些其他的杂志，你会发现小龙虾的价格也就20几块钱一斤左右，但是价位可能达到四五十，不过下回吃起来要方便很多，他基本上全是肉，你可以根据自己条件决定买哪一个
小龙虾要比虾尾贵是正常的,就像海鲜一样,新鲜的海鲜远远要比冰冻海鲜价格贵得多,而且新鲜的食材要比冰冻食材口感好很多。
养虾
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