水产养殖淡季和旺季的差距，水产养殖淡季

水产销售旺季

威海海鲜的旺季在十月份。

每年五月一日零时起威海进入封渔期，所有渔船禁止出海作业，封渔期为四个月，至九月一日零时解封，威海人也叫‘’开海‘’。

九月一日开始，每天下午3点半左右，出海作业的渔船开始陆续返回码头，此时威海合庆码头、远遥码头，双岛码头等，前来买海鲜的人们已经是你拥我挤了，由于封渔四个月，这时下船的海鲜种类繁多，虾和螃蟹鲜活无比，而且个大肉肥，实在是有点儿让人垂涎三尺了。

不仅是码头，威海的早市、夜市、各大超市的海鲜市场也进入了全年的最活跃期，进入十一月，随着天气变冷，渔船逐渐减少外出，威海的海鲜市场也逐渐的恢复了平静，没了十月份的热闹。

所以说威海的海鲜旺季是每年开海后的十月份。

带鱼是海产品，除了休渔期，其他时间都应该是旺季的。

海鲜市场的旺季在秋季，一般海鲜苗在春末夏初投放，秋季收获，而且秋季的海鲜肥而美，价格也相对其他季节略高些。此时正值中秋佳节，人们会购买海鲜做一桌全家人喜欢的海鲜宴。海鲜的淡季在夏天。一般夏季由于海鲜苗刚投入不久，正值成长期尚未成熟不易捕捞，故这个季节是淡季。

螃蟹、皮皮虾、鲍鱼等。

螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

皮皮虾：在中国大陆地区的正式名称写作“虾蛄”，英文俗名为“Mantis Shrimp（螳螂虾）”，为节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）旗下物种的统称。

鲍鱼：是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

9月是海鲜水产的旺季！大家爱吃的多种海鲜纷纷上市，而且这个季节的海鲜个头肥美味道鲜，营养也足。海鲜，从来都不缺追捧者，9月海鲜盛产季他们自然是不会缺席！用海鲜爱好者的话说就是，九月宁可不吃肉也要吃海鲜！秋风起，蟹脚肥。秋季正是螃蟹最为肥美的季节！

八爪鱼在春季和秋季都是旺季。

八爪鱼的食用季节分为春秋两个时间，这段时间的也是吃海鲜的最佳时期。八爪鱼在我国沿海均有分布，分春秋两季鱼汛。

八爪鱼又名章鱼，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。

章鱼是一种敏感动物，它的神经系统是无脊椎动物中最复杂、最高级的，包括中枢神经和周围神经两部分，而且在脑神经节上又分出听觉、嗅觉和视觉神经。它的感觉器官中最发达的是眼，眼不但很大，而且睁得圆鼓鼓的、一动也不动，象猫头鹰似的。

我家乡是海边的，每年到了入秋的时候是海鲜产量最高的时候，需求量也大。

冬季如果量大的话，还是批发市场有赚头。量少的话，就开门市。关键是海鲜要新鲜，价钱合理，和气生财。海鲜在春天到来时进入了销售淡季。天气转暖后,人的食欲或多或少都会受影响,海鲜的腥味会让这种感觉加剧,再者,很多人春天由于身体原因都不敢吃海鲜,认为海鲜是病发物,因此春天海鲜的生意不好做。

潮汕地区在任何季节都可以吃到很多的海鲜。要说海鲜旺季最多的应该是禁海捕捞后的时间最多。因为大海经过几个月的禁止捕捞，海上的生态得到了休养生息，大量的海底生物得到了繁殖，这个时候出海捕捞的渔船渔民大部分都会满载而归。

一般而言，4、5月国内水产养殖启动，直至9、10月转淡。其中，华南及长江中下游等主要水产养殖区域表现更为明显。

与此相对应，菜粕作为水产和肉禽主要饲料来源，消费的季节性特明显，粕价会呈现夏高冬低的特点。

基差走势也印证了菜粕淡旺季特征，5—10月旺季主力合约基差一般会季节性走强。

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