水产养殖亚硝酸盐，水产养殖亚硝酸盐降解实用大全

水产养殖亚硝酸盐，水产养殖亚硝酸盐降解实用大全

水产养殖亚硝酸盐和硝酸盐是怎么产生的

1、水里的NO3+（硝酸根离子）转化为亚硝酸根离子。

2、水中的微生物排出大量氮化物

3、雷电作用下空气中氧和氮化合成氮氧合物，遇雨后部分成为亚硝酸盐等亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。最常见的是亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。

硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。

外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。

水产养殖中亚硝酸盐和硝酸盐的区别

亚硝酸盐和硝酸盐的是可以相互转换的。硝酸盐在氧化环境下会转换成亚硝酸盐。纯净水种不含有其他化学杂质，一般的饮用水和食品中都含有亚硝酸盐和硝酸盐。由于亚硝酸盐是有毒物质（当然也曾经被用来做防腐剂）而食品中的亚硝酸盐含量是需要计算达标后才能被允许贩卖的。

计算亚硝酸盐含量时，有时会吧硝酸盐也氧化成亚硝酸盐一起计算。如果从食品安全考虑硝酸盐其实就是亚硝酸盐的替补队员。在高温蒸煮，或者长期置于有氧环境下，硝酸盐会转化成亚硝酸盐。

水产养殖亚硝酸盐怎么形成的

亚硝酸盐是一种具有强氧化作用的毒物，被吸收进入血液后可使氧合血红蛋白中的二价铁(Fe2+)脱去电子而被氧化成高铁(Fe3+)血红蛋白，又称变性血红蛋白，后者失去携氧能力，造成血液缺氧，进而导致器官和机体缺氧。

水体中的硝酸盐还原菌在适宜的温度下大量繁殖，将池塘中的残饵、动物粪便等有机物中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐的产生，主要取决于水体环境中硝酸盐的含量和硝酸盐还原菌的活力。

在氮循环中，氨氮在亚硝化细菌的作用下进一步被氧化为亚硝酸，它在水中与阳离子结合后就形成亚硝酸盐。

水产养殖亚硝酸盐和硝酸盐是怎么产生的原理

亚硝酸盐是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可转化成为亚硝酸盐。

咸菜和泡菜也可产生亚硝酸盐，但产生的高峰出现在腌泡第七天，若隔半个月后食用，则其中的亚硝酸盐会大大减少。

蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长

蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现，不过在菜被加热煮熟的过程中，这些酶失去了活性，这条路也就被截断了。另一种途径是细菌的作用。本来蔬菜被煮熟，其中的细菌也被杀得差不多了。但是在吃的过程中，筷子上会有一些细菌进入剩菜;保存过程中，也可能会有一些空气中细菌进入。煮熟的蔬菜更适合细菌生长，在适当的条件下它们会大量生长，而生长过程中硝酸盐就可能转化成亚硝酸盐

亚硝酸盐对水产养殖的影响

水产养殖亚硝酸盐去除措施: (1).将双氧水装入一开口容器内，容器开口处覆盖一渗透层，将装 有双氧水的容器浸没在养殖池内并固定在养殖池内的增氧机 上； (2).开动增氧机，使双氧水通过水流缓慢扩散，在扩散过程中双氧 水分解为水和氧，分解的氧同时将亚硝酸盐和氨氮氧化为硝酸盐。该方法能快速去除水产养殖中的亚硝酸盐及氨氮，持效时间长，不易反弹，且使用后没有残留，对水产养殖动物及浮游藻类的生长无不良影响。

水产养殖亚硝酸盐和硝酸盐是怎么产生的呢

亚硝酸盐并非食盐转变而来，多由细菌繁殖增多所致，所以亚硝酸盐应该与储存方法以及饭菜的污染程度有关，建议尽量少吃隔夜菜。

亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。

食盐对水产养殖亚硝酸盐的作用

1、水产养殖亚硝酸盐标准要求在0.1ppm以下。

2、水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。

3、亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。 硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。 外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。 食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。

水产养殖中的亚硝酸盐是怎样产生的

亚硝基化合物广泛存在于许多食品中，在腌制的食品中都或多或少地含有亚硝酸盐，例如，腌制肉制品、罐头、泡菜、咸菜等，适量地加入亚硝酸盐可以增加色泽，其在国内外都有严格的添加剂量标准。

其实食品中亚硝酸盐的来源是硝酸盐，过量的硝酸盐在一系列细菌的硝基还原酶的作用下可将硝酸盐还原成亚硝酸盐。人体中的硝酸盐主要来源于食品和饮用水中，地下水中硝酸盐的含量是可否作为饮用水的安全标准之一。进入人体的亚硝酸盐来源包括：

1. 蔬菜和食品种植过程中，氮素肥料的过量施用致使食品中积累了过量的硝酸盐。如蔬菜在存放条件差、时间长，细菌就会大量繁衍，蔬菜开始腐烂，这时亚硝酸盐含量会明显激增。

2. 煮熟的蔬菜存放较久后，亚硝酸盐的含量也会增高。

3. 某些肉制品在加工过程中为保持其呈鲜红色以改善观赏和风味，使用了硝酸盐和亚硝酸盐作起色剂。

4. 据研究，山野菜经腌渍制成罐头后，硝酸盐含量降低了，但亚硝酸盐的含量却升高了。

5. 蔬菜中，硝酸盐含量一般是：根菜类含量大于叶菜类，叶菜类大于茄果类。

6. 饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水等。

水产养殖硝酸盐控制多少范围

磷酸盐检测水中的磷以有机磷和无机磷酸盐的形式存在。检测总磷含量需要对水进行较长时间的加热消解，通常只能在实验室条件下完成。

水质快速检测基本上都是测试水中的无机磷酸盐。磷酸盐的检测值虽然不能确切表明水中的总磷含量，但磷酸盐偏高却能反映水中总磷含量偏高。磷酸盐理想范围磷酸盐对鱼类没有毒性。然而，磷酸盐偏高却能导致水中藻类大量繁殖，间接影响鱼的生长。

（过度繁殖的藻类会大量消耗水中氧气，对鱼的生长造成损害。）

磷酸盐比硝酸盐对藻类生长的影响更显著。

一般情况下，当磷酸盐检测值达到1mg/L时, 水质将宜于藻类繁殖。当磷酸盐水平达到2 – 3 mg/L或更高时，藻类生长将难以控制，藻类爆发随时可能发生。因此，理想的磷酸盐水平应该是0.05mg/L以下。奥克丹水质检测仪磷酸盐检测范围0.02-1.2mg/L，满足日常水产水质管理需求。

养殖水体中亚硝酸盐的来源

养殖水体亚硝酸盐含量应控制在0.1毫克/升以下。

亚硝酸盐超标是由池底老化、淤泥中有机物含量过多、水源水质不佳等因素所致。

水体中亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，其含量超标对水产动物的毒性较强，造成的危害相似于氨氮超标。

养驴

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