肉牛高端养殖技术，白花肉牛的养殖
白花肉牛的养殖方法
肉牛品种没有黑白花的，是黄白花或红白花的。
肉牛平均下来一头牛一天吃20-25斤左右的清储料的。
黑白花牛养殖技术
黑白头母牛的品种是黑白花牛。
黑白花牛是体型最大、分布最广、产奶量最高的奶牛品种。原产于荷兰的西弗里斯兰和北荷兰省；并分布于法国北部和德国的荷尔斯泰因省。
中国荷斯坦牛，因受荷兰兼用荷斯坦牛的影响，近似兼用型。毛色一般为黑白相间，花层分明，额部多有白斑；腹底部，四肢膝关节以下及尾端多呈白色，体质细致结实、体躯结构匀称，黑白花奶牛是我国主要畜牧类，泌乳系统发育良好，蹄质坚实。
肉牛如何养殖方法
1、饲喂时间
牛的饲喂时间要根据季节来合理调整。在春秋季的时候，一般在早上与傍晚进行，但是因为饲喂间隔比较长。所以可在中午适当饲喂一些青饲。如果秋季温度较低的话，那么则要根据冬季饲喂原则进行。夏季温度较高，牛的食欲有所下将，所以也要在温度不高的时候饲喂，避开中午，早上最好是在凌晨5点左右进行。冬季因为温度低，所以饲喂时间与夏季相反。
2、饲喂量
我们要根据牛的体型及养殖方向等制定不同的饲喂量。如果是育肥牛的话，那么每天的饲喂量要根据体重而定，一般在体重的3%左右。然后要注意控制好精饲与粗饲的比例，其中精饲占比40%左右。因此以一头500kg左右的育肥牛为例，每天需要饲喂30斤左右的饲料。精饲10斤，粗饲20进行。然后根据季节、天气等合理控制好早上与晚上的饲喂量，一般晚上较多。
3、一天喂几次
同样我们也要根据牛的重量、生长阶段、时间、天气等调整好一天的饲喂次数。在妊娠期的母牛一般每一天饲喂两次便能满足营养需求，如果是哺乳期的话，因为营养消耗较多，因此每天需增加一次。牛犊的消化能力尚不完全，主要以吃奶为主，但是每天也要合理补喂饲料，少量多次，一天5次左右。随着牛犊的生长，每天可适当减少次数，增加饲喂量。
4、饲喂方法
在饲喂时我们要以多喂少量为原则，每天的饲料至少要分两次饲喂。保持少量饲料能够增加牛的食欲，提高饲料利用转化率。在饲喂后两小时左右，要及时清除食槽中的残留饲料，防止饲料变质，导致牛误食，出现肠胃道疾病，影响牛的生长。然后在夏季饲喂饲料时，要注意与饮用水合搭配饲喂。防止饲料过干，无法消化，不仅消耗过多饲料，还会导致牛消化不良。
肉黄牛养殖
黄牛存在生长速度慢、后躯发育不良、母牛泌乳量少等缺点，直接影响了其肉用生产性能。中国黄牛均属于中等体型的晚熟品种，6月龄以内的哺乳犊牛生长发育较快，6月龄至4岁生长发育减慢，日增重明显降低。产肉性能良好，平均净肉率高。选优淘劣，提高繁殖力。为了提高母牛的繁殖力，要严格进行选育，选择外貌特征良好、健康，性情温顺，哺育性能好，发情症状明显，第1情期受胎率高、产后第1次发情时间短、流产率低、分娩率高等繁殖成绩良好的优质母牛。淘汰体型小、母性差、有恶习、性情粗暴、神经过度敏感，发情症状不明显，连续返情3次以上，患有疾病或伤残、年龄偏大、生产性能下降，繁殖成绩差的劣质牛。通过改良和选优淘劣，逐步建立繁殖性能优良的母牛群。加强饲养管理，抓好母牛的膘情。营养水平过高或过低，都会对母牛的发情、受胎、胚胎质量、生殖系统功能、内分泌的平衡、分娩时的各种并发症等产生不同程度的影响。因此，根据母牛不同生理特点和生长生产阶段要求，实行科学饲养，进行以粗饲料为主，精饲料、青饲料和粗饲料合理搭配，严格控制体重，促使母牛正常发情配种，提高母牛受胎率。缩短空怀时间，提高繁殖率。母牛发情后正确判断发情的各个阶段，选择最适宜的时间适时输精配种。根据牛的生殖生理特点，最理想的是1年能产1次犊牛，母牛产后子宫恢复一般需要30~40天。所以，产后40天是母牛繁殖至关重要的时期，应集中加强管理，如在母牛分娩后进行药物处理，促进子宫复原和卵巢生殖机能恢复，提供科学的饲养管理条件和创造适宜的环境等。如果发现母牛产后经过50天仍不发情，应及时对母牛的健康、营养状况、卵巢和子宫进行检查和治疗，预防空怀和不孕。还可采用药物等方法进行催情，提高母牛的受配率
黑白花犊牛养殖方法
产下的犊牛属于杂交品种，乳肉兼用型奶牛。
雪花肉牛养殖技术
雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，国内外也称其为大理石状牛肉，在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分，但是行业并无明确的标准。
生产雪花牛肉从品种选择上就有特定的要求。在国外以日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名。2013年在我国，以秦川牛母本，红安格斯牛为父本，也能培育出可以生产雪花牛肉的品种。脂肪沉积的条件好，是雪花肉牛品种选择的一大要求。在喂养方面，母牛正常喂养就行，到了小牛出生之后，就和普通小牛不一样了。小牛从出生到10个月这个阶段是成长期，基础得打好。最需要注意的就是要让小牛多吃。一般的小牛可能只让它吃八成饱，而雪花小牛就要喂十成饱。因为这个阶段最重要的就是让雪花小牛长骨骼。这就要求雪花小牛肋骨的间距拉大。把雪花小牛的骨骼撑大，就先要把胃撑大，把胃撑大，骨骼自然也会撑大。再通过骨骼发育，促进肉的发育，在肉发育过程当中，里面脂肪组织再发育，雪花牛肉实际上就是肌肉里面的肌纤维束跟肌纤维束之间有很多毛细血管，让毛细血管也就是贯穿于对肌纤维束之间的血管壁的外围沉积上脂肪，这样就形成雪花牛肉。
许多业内人士认为，中国肉牛品质不比欧洲和日本等国的差，但是对肉牛分级的缺失致使中国牛肉自主品牌在市场上缺乏优势。为了更好地规范中国肉牛生产企业，中国农科院北京畜牧兽医研究所教授孙宝忠曾表示，非常有必要组建中国的“雪花牛肉产业联盟”，共同制定雪花牛肉的行业分级标准。
中国海关总署统计数据显示，2012年上半年我国冷冻及冷鲜牛肉进口总量约为1万吨，同比2011年增长21.3%，说明我国存在着优质牛肉的市场缺口。而伴随着经济发展水平和国民生活质量的不断提高，消费者对于牛肉的品质要求显著提升，优质牛肉的需求也在提升。
雪花牛肉含有大量人体所需的脂肪酸，随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。
养殖基地
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