青虾对虾基围虾区别，基围虾和对虾一样么
基围虾和对虾一样么
不一样，常说的对虾指的是产于黄渤海的“中国对虾”也叫“东方虾”，基围虾是我国引进日本的一个品种，现在已大量养殖，此虾在离开水的情况下，仍然可以活24小时。价位我们这养殖的比较多，价位还可以，现在较小每斤15元。中秋节以后成虾可以达到每斤60元左右，人工放流回捕的更贵，每斤在80元左右。下图为基围虾
不一样。
基围虾：
刀额新对虾又叫麻虾、虎虾，民间叫基围虾的多一些。软甲纲，对虾科。体长8厘米左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。
基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，身体布满密集的浅褐色点，挑选时候应该注意，一看颜色、二看斑点，就很容易鉴别了。广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。
对虾：
学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾。节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。身体长15-20厘米，甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。肉味鲜美，是我国的特产之一。主要产在黄海和渤海湾中。过去市场上常成对出售，所以叫对虾，也叫明虾。
基围虾是海虾
你买的到底是白对虾、基围虾还是明虾？看完就不再买错了
bu 不
淡水怎样养对虾，对虾和基围虾的区别
1、池塘条件：挑选地势开阔、排水方便的场所作为养殖场地，放苗前留50厘米水，用生石灰110公斤/亩和茶粕32公斤/亩清塘。2、虾苗放养：在虾苗投放前需要对虾苗进行淡化处理，于傍晚或晴天进行放养。3、养殖管理：投喂应掌握“定时定量，定点定质，少量多投，具体调整”的原则；在放苗前在池中加50ppm生盐，之后酌量投放生盐；针对病害，在养殖过程中要有“防重于治”的养殖意识，这样才能防患于未然。
淡水怎样养对虾
淡水养对虾，可以养殖南美白对虾，但密度不能太高。淡水养南美对虾的养殖方法一般如下：
1、池塘条件
挑选地势开阔、排水方便的场所作为养殖场地，面积大约2-3亩，泥砂底，水深在2米左右，进水口用60目筛绢过滤，并使用铁丝将进出水口堵住。放苗前留50厘米水，用生石灰110公斤/亩和茶粕32公斤/亩清塘，并安装一台1.5千瓦叶轮式增氧机。
2、虾苗放养
在虾苗投放前需要对虾苗进行淡化处理，最好在购买虾苗前几天到育苗场观察其淡化情况，以购买放心苗种。等虾苗长到2厘米后，即可将其投放在养殖池中。放养前一天开增氧机增氧，且在大批苗种下塘前放少量试水。放养对虾的水温要求在20℃以上，可选择在傍晚或晴天进行放养。
3、养殖管理
（1）投喂：应掌握“定时定量，定点定质，少量多投，具体调整”的原则。在塘中设置3-4个食台，放苗后半个月每天投4次，最好投喂正规厂家的南美白对虾专用配合饲料，并适当补充天然饵料。随着天数的增加，不断增加喂食量，让对虾更好的生长。
（2）水质：虾苗虽然为淡化虾苗，但仍然具海水习性，所以要在放苗前在池中加50ppm生盐，之后酌量投放生盐。虾苗放养后一周内保持50厘米水位，之后每天增加5厘米，直至水深达160厘米左右。换水每隔4-5天换20%，每隔10到15天施12-15ppm生石灰。
（3）病害防治：南美白对虾淡化养殖发病率和死亡率虽然比在海水养殖中相对低，但也不应麻痹大意。首先要购买正规厂家生产的优质虾苗，并对虾苗进行PCR检测，看是否携带有病原体，这样可有效防止南美白对虾的苗种退化。在养殖过程中要有“防重于治”的养殖意识，这样才能防患于未然。
对虾和基围虾的区别
我国所说的对虾一般指的是东方对虾（明虾），它与基围虾的区别如下：
1、体型区别
东方对虾和基围虾相比，体型上要大一些，就算是比较瘦小的雄虾体积也是远远大过基围虾，更别说明虾当中个头最大的雌虾了。东方对虾一般体长15-20厘米，体重在30-80克之间，重的有半斤重；基围虾一般体长10-15厘米。
2、体表颜色区别
一般东方对虾成长到一定阶段，它的外壳颜色就会有点青灰色，虾身光滑且通透；而基围虾的颜色就会有点偏黄，呈土黄色或棕褐色，虾身有较多黑点，并且在虾脚的部位稍微有点红色。
3、口感区别
东方对虾的肉质相对不如基围虾，吃起来有嚼头，在生活中常见的烹饪方式有盐h、油焖、烧烤、油炸等；而基围虾的最大特点时壳薄肉肥，它的虾壳较薄，肉质较嫩适合于白灼、煲汤、烧烤等。
4、养殖环境区别
东方对虾是一种海虾，对于养殖环境要求较高，水质、底质以及养殖密度都有一定的要求；基围虾虽然也是海虾的一种，但对于水体的含盐量要求较低，可以在淡水中养殖，适合内陆养殖，养殖规模也较大。
对虾，基围虾，明虾，这几种虾该如何区分呢？
各种肥美的海鲜也陆续上了餐桌，让喜欢海鲜的小伙伴激动不已。虽说按咱们现在的养殖技术，吃点“反季节”的海鲜轻而易举，但时令时令，啥时候吃啥玩意儿才够味儿，海鲜也是如此，在众多海鲜中除了小编之前介绍的螃蟹，虾也是一种明星产品。
无论是煎炒烹炸还是单单白灼，怎么做虾都好吃。但是虾的品种很多，每一种的味道也有些许差别，价格也差了不少，趁着吃虾的季节，咱把它们之间的区别整清楚，跟着小编，轻松辨别市面常见基围虾、白对虾和明虾三种虾的区别，让您买的时候心里有杆子秤。
小编亲戚中就有做海鲜的大舅，虽然没跟大舅一起营生，但这些年也听了大舅不少挑选海鲜，怎么区别的道道。大舅就说过这三种虾在他们贩子当中是怎么区分的。
NO.1基围虾的特点
新对虾俗称麻虾、基围虾，咱们通俗叫基围虾的多一些，大舅说，平时野生基围虾喜欢生活在盐分低的浅海或者沙泥底部，习惯性的将身体藏身于海床中，只露出头部前端，或用于进食或用于躲避强敌，涨潮时它们会出现并爬入缓流的内湾栖息。咱们渔民发现这一特性，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民把陷阱叫做基围(即用基石来捕捉)，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。基围虾属浅海海水虾，没有骨刺，无鱼腥味，颜色好看，壳薄肉嫩味美，价格适中，目前以人工养殖为主。
NO.2白对虾的特点
白对虾又叫南美白对虾学名凡纳对虾，原产区在美洲太平洋沿岸水域，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中，是世界上三大养殖对虾（南美白对虾、文莱蓝虾、马来西亚黑虎虾）中单产量最高的虾种。因此您就知道它啥特点了，价格便宜呗。而它被世人所熟知的，应该是个体较大、生长快、营养需求低、抗病力强，俗称“虾中小强”，又因它虾壳较薄，体长而侧扁，虾壳颜色为浅青灰色，表面没有斑纹，虾体通透，步足常呈白垩状，因此也有白脚虾之称。
NO.3明虾的特点
明虾是海水虾，过去常因成对出售，故称对虾。它的特点是肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。但它养殖难度大，以海捕大虾居多。而明虾最让人津津乐道的就是它的大个头，让基围虾和白对虾望尘莫及，较小的雄虾也有十几厘米，雌性成体可达二十多厘米，与它身份匹配的就是价格，品相好的甚至按只卖，所以青岛大虾诚不欺我？
NO.4基围虾、白对虾、明虾主要区别
1.外观部分（大小）：明虾＞白对虾＞基围虾
2.价格部分（贵贱）：明虾＞基围虾＞白对虾
总结：
想要虾肉吃的爽那就选明虾，但是它贵就容易出现李鬼，小心鉴别谨防上当。虾是好东西，如果是活虾，强烈建议白灼即可，再辅以蒜蓉米醋绝喽。有时候简单的才是最美味的。整太多调味品会掩盖虾身上的清甜，如果您有更好的做虾手法请您留言，共同探讨。
区别头部，看它们的头，它们头部的须不一样，基围虾尾部比明虾看起来长，而且明虾虾壳的颜色比基围虾的深，偏向于深青色。最好是去菜场看一下，很好分辨的。 区别个头，基围虾的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺；而明虾个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味 。区别生长环境，基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口；而明虾不是围基养殖，是自由自在的。
基围虾尾巴看起来比明虾长，明虾的壳颜色比基围虾深。基围虾壳硬黄红色条纹明显，个小口感脆甜头无刺；明虾个头肥大头有刺，虾肉组织硬，口感不无甜味。
第看大小
一般来说，基围虾是要比明虾小的，虽然都是虾，但其进化历程不同，生长的环境也不同，所以在个头上也是有所区别的，一般基围虾的生存环境好一些，而明虾的生存环境要差一些，所以基围虾的个头要小一些，明虾的个头要大一些，但也要注意，母虾的个头一般比公虾大，所以千万别把母的基围虾当作明虾买了。
第看颜色
可能没有成熟之前的明虾和基围虾很难分辨，但成熟之后的基围虾和明虾还是很容易分辨的，因为基围虾成熟之后，颜色会开始变黄，而明虾则会继续保持成青灰色，所以在买虾的时候，还是要仔细看下颜色，别隔着水看，一定要捞出来看，这样看得更仔细。
基围虾
基围虾