鲜菇种养技术，如何养殖蔗菇
农村菌菇种植
1、选择菌种
蘑菇的品种繁多，每个品种都有它们的营养价值，如果想家庭种植蘑菇，首先需要给蘑菇选择菌种，蘑菇对生长环境要求并不高，所以能够一年四季播种，平时可以从养殖的蘑菇中分离出菌种，也可以直接上市场购买菌种。
2、盆土要求
在种植蘑菇前，还要给蘑菇选择一个大小合适的广口花盆，再选择一份适合生长的土壤，蘑菇喜欢生长在肥沃度高、透气保水的土壤，可以用蘑菇土、腐殖土、田园土按照6：2：2的比例混合，然后可以开始家庭种植蘑菇了。
3、开始种植
蘑菇的一切工作准备好后，就可以开始种植了，其实家庭蘑菇种植技术并不难，需要将准备好的土壤放在太阳下暴晒两天杀菌，然后将菌种撒在土壤上，适量的浇点水，铺盖一层卫生纸、或报纸，将表面用水喷湿，放在阴凉处养殖，温度控制在23～25℃，等待5～7天蘑菇就会长出来了。
4、采摘蘑菇
蘑菇不喜欢阳光，在阳光的照耀下会停止生长，需要将它摆放在阴凉处养殖，每隔1～3天浇一次水，如果温度过高需要每天浇2～3次水，蘑菇属于真菌植物，它的生长速度很快，可以每隔一周采摘一次蘑菇，如果管理养殖的好，采摘的部位还会继续生长蘑菇。
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注意事项
1、采摘覆土
家庭蘑菇每次采摘蘑菇时，不能乱采摘，可以采大的，留下小的继续生长，而且采摘时，不要伤到周围的幼菇，采摘后还有清理残留根和死菇，然后及时的覆土，填平采摘留下来的菇坑，不然会导致采摘后不会继续生长蘑菇了。
2、控制温度
家庭蘑菇耐寒不耐高温，它适合生长在23～25℃的环境下，如果低于5℃，会使蘑菇缓慢生长，低于0℃会停止生长，所有冬季时，最好将室内温度控制在5℃以上，不能超过32℃，不然会使菌丝衰竭，影响蘑菇自然生长。
农村蘑菇种植
种植场地的选择。
应远离畜禽场、垃圾堆、化工厂和人流多的地方，且要求交通便利，水源充足且清洁无污染，这是最基本的条件。
栽培食用菌的管理
1.选择菌种。应根据当地的气候特点，选择适宜的栽培种类及品种，不得使用老化或受到污染的菌种，应选用健壮、优质、抗病的菌种，最好是研究所里弄来的，效果比较好，有什么问题也可以咨询他们。
2.精细管理。注意原料、菌袋和工具的卫生。废料不要堆在栽培室附近，并须经过高温堆肥处理后再用。栽培室的新旧菌袋必须分房隔开存放，绝不可混放，以做到严格灭菌和消毒，以预防接种感染和各种继发感染。
3.科学育菌。对于不同种类的食用菌，要按其对生长发育条件的要求，科学地调控培养室的温度、湿度、光线和pH值等，并要适当通风换气，促进菌丝健壮生长，防止出现高温高湿的不利环境。
4.施肥。喷施蛋白胨、酵母膏溶液，可使菇体肥厚、促进转潮;喷施腐熟人粪尿，喷完后，可再用清水喷1次;喷施米醋。在平菇生长中后期，用300倍的食用米醋液进行菇面喷施，在采收前1-3天每天1次，一般可增产6%，且色泽更加洁白;喷施培养料浸出液，可延长出菇高峰期，并使子实体肥厚;喷施葡萄糖、碳酸钙溶液，有促进菌丝生长的作用。
5.水分管理。菇房要经常保持良好通风，空气相对湿度不宜超过95%。当自然温度达到16℃时，在畦内灌1次水，以后每天早、中、晚各喷1次水。喷水尽量喷向空间和地面，不要喷到子实体上。在低温季节最好喷洒用日光晒过的温水。
6.温度管理。菇棚温度最好控制在10-18℃当气温较低时，白天延长阳光直射的时间，晚上要盖严草帘。当气温较高时，白天盖上草帘，晚上则揭开草帘。
7.通风管理。当气温较高时，每天要揭开草帘通风2-3小时，低温大风天气少通风;早晚喷水前后加大通风，菇蕾分化期少通风，菇蕾生长期多通风。
8.光照管理。菇蕾生长期要有稳定的散射光，坚持每天早晚晾晒1-2小时，增加弱光直射，出菇期切忌强光直射。
病虫害防治
食用菌本身对害虫抵抗能力弱，一旦发生不易控制。应坚持预防为主、综合防治的原则，主要从选用抗病虫品种、物理防治、生物防治和加强栽培管理等多种途径达到防治目的。
农村种植什么菌菇挣钱
室内适合种植什么食用菌，平菇，香菇，花菇，金针菇等，这些食用菌品种，都适合在室内种植，因为它们都是袋装，不需要露天太阳晒，只要有光亮湿润就可以了。温度18至28度。这些菌菇冬天都适合室内种植，因为冬天气候低，室处种植保温措施不好，菌菇就会被冻死。
菌菇的种植方法有哪些
如果是在温室，各种设备齐全的情况下，一年四季均可种植菌菇。
蘑菇渭北旱腰带地区，温差大，空气湿度小，季节变化快，可提前播种，时间安排在8月中旬－9月上旬。
关中平原一带安排在8月底－9月中旬，当然，有窑洞、果窖的菇农，可在麦草收获后就能堆积发酵，7月底就可以播种，8月下旬就能收获。
菌类品种很多。按照温度划分可以分为高温型，中温型，低温型。你可以根据你当地的气候条件。选择适宜的栽培品种。只要不是在5℃以下的环境里。就可以按照季节选择适宜的品种进行种植。
因为菌菇类容易受气候、栽培习惯等因素的影响，所以夏季高温期是各种菇类的产菇淡季。但总体上，在高温期可以种植、风险又小的品种有：草菇、灵芝、高温平菇、高温越夏香菇、毛木耳、鸡腿菇、高温蘑菇、姬松茸等品种。
家庭种菌菇
当然可行，菌菇种植后的渣料，处理后能成为无土栽培的基质，用来种植蔬菜完全可行，但需要经过处理，再根据不同种植作物，混合其它材料制作基质。中国农科院蔬菜花卉研究所的专家曾经在云南等地推广这种模式，有效化解食用菌种植后菌渣的污染问题。
菌渣，也就是栽培食用菌后剩余的食用菌基质，经过菌丝的降解后，基质中含有很丰富的有机质、菌体蛋白、微量元素等，但是里面也可能含有大量的菌丝 孢子，不能用来直接进行种植，一般需要进行发酵处理。需要通过添加微生物菌剂，促进菇渣发酵。
如何种植菌菇?
首先要购买菌棒，最好购买已经长了白色菌丝的。将菌棒放置在阴暗的地方，并每天定时喷洒水。菌菇出来后不要在上面浇水，只需继续保持菌棒湿润，保证温度在20-28度即可。大概一周的样子种植的菌菇就可以采收食用了。
菌菇种植方式
种植黄菌菇时，要使用桑枝、杜仲树的木屑、中药材废料以及麸皮等材料混合配制培养土，然后对培养土装袋并消毒，再将菌种接种在菌袋中，并将其横向放入铁架上，每天向菌袋喷洒一次水分，保持环境湿润。
接种三天后，黄菌的菌丝开始生长，此时不宜翻动菌袋，以免损伤菌丝。
菌菇种植方法
1、盆土选择

种植蘑菇菌包时，可以使用排水性较好的多孔花盆作为器皿，并向其中填入疏松透气、矿物质丰富的营养土，为了让蘑菇更好的生长，栽种前可以对盆土进行暴晒消毒，清除其中的虫卵和病菌。
2、栽种菌棒

将蘑菇菌包外侧的塑料膜去除，然后从中间掰成两半，将剖面朝上，埋入事先准备好的盆土中，再将剩余的一半菌棒掰成碎块，填入菌棒和土壤之间的缝隙里，最后向上方覆盖一层薄土即可。
3、喷水保湿

蘑菇喜湿喜温暖，在养殖期间要每天向土面喷洒一次水分，保持环境的潮湿，促使菌菇长出，而且养殖温度不宜高于20度，以免蘑菇受热生长不良，无法顺利出菇。
种植菌菇
1、香菇：我国是世界上栽培香菇最早的国家。
2、金针菇：我国早在公元800年就将金针菇作为一种食药两用菌，并开始人工栽培。
3、杏鲍菇：近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
4、木耳：我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。
5、茶树菇：当前可开发的珍稀菇种之一，主要分布在北温带和亚热带地区。6、草菇：我国300年前已开始栽培。
7、猴头菇：20世纪80年代人工栽培普及。
家里怎样种植菌菇
第一步：网购菌包
想要种出蘑菇，首先我们得有蘑菇菌包，也就是蘑菇种子。网上卖的那种菌包，不仅有种子，还有给蘑菇提供营养的肥料。买一个这种菌包，我们种出蘑菇的概率就成功了一半。
第二步：照顾菌包
买来菌包后，我们得知道如何照顾它？怎么做蘑菇才长得快？下面就跟大家说一说。买来菌包后，把菌包打开，然后往里面喷水，让菌包整个湿润透，切记不要有积水，有积水要把水倒掉！
第三步：控制菌包生长环境
菌包，我们得把它放在阴凉通风处，记得一定不能有阳光直射，不然蘑菇就会长得很慢。保持好通风，菌包才不会发霉，一旦菌包比较干燥了，我们就可以给它喷喷水了，就这样控制好菌包的生长环境。
菌菇种植条件
1、处理菌棒
在家中养殖蘑菇菌棒的时候，先要将购买到的蘑菇菌棒的外皮塑料膜剥掉，这样菌棒才能吸收足够的水分来发育，但注意不要剥掉里面的塑料层以免菌棒松散，然后用针管注射或是在菌棒上打孔浸水，让菌棒吸足水分。
2、种植环境
等到菌棒吸饱了水分之后，就可以进行种植了。一般来说种植蘑菇菌棒只需要将其放置在一个消毒过的无菌容器里即可，盘子或是盒子都可以，再将其放置在阴暗弱光或无光的潮湿地方，保持其有足够的通风即可长出蘑菇。
3、收割方法
在第一茬的蘑菇长到一定的大小之后就可以进行采收了，一般来说蘑菇的菌棒在采收完成之后是需要放置在湿度适中但不算过大的地方进行恢复的，等到其中的菌种恢复之后就可以进行第二次的种植了，可以再度长出菌菇，一般能长3次。
4、养护工作
在栽种菌菇的时候一定要注意不能让其接受到光照直射或是过长时间的散射光照射，一定 要保证环境的阴暗，且环境湿度要有一定的保证，不能过干，香菇的生长需要较大的温差，因此在夜间的时候可以将其放到室外增加温差。
水产知识
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