三文鱼是冷藏还是保鲜，三文鱼需要多少度保鲜

三文鱼零度保鲜能放几天？

三文鱼能保存多久要根据温度决定。如果用保鲜膜将三文鱼包住，放在冰箱冷藏室，而冷藏室的温度是10度左右，那么只能保存1~2天时间。如果冰箱温度是5度左右，保存时间大约在5~6天。若放进冰箱冷冻室，温度保持在0度左右，则可以保存12天左右

1、冰箱冷藏

如果是我们一次吃不完的三文鱼，担心变质和增长细菌，就需要及时的保存起来。放在冰箱冷藏室保存三文鱼的一种方式，冷藏温度一般选在4-24度之间，保存时间大概2-3天，再继续食用时可以的。但是要注意，冷藏的时候，把三文鱼用保鲜膜包好再保存，这样就不容易增生细菌了。

2、冷冻保存

冰箱里有两种保存三文鱼的方式，上面一种是冷藏保存，如果大家想要过一段时间再食用，保存的时间久一点，那就需要把三文鱼保存在冷冻里面。这样，我们可以在1个月之后食用三文鱼，都是合适的，而且，三文鱼保存的过程中肯定会导致水分的流失，所以，保存期限不要超过1个月。

1、三文鱼可以储存1~2天。新鲜的三文鱼买来应立即食用完，因为裸露在外的鱼肉极易腐败。我们平时买来三文鱼吃不完，可以放进冰箱来进行保存，可以延长三文鱼的保质期限，保存1~2天其新鲜口感还是不会变，但超过2天就要注意了。

2、冷藏三文鱼的温度在5℃左右较佳，另外用保鲜膜将三文鱼包住，冷藏效果更佳，切记不要沾到水，以免腐败。

3-5摄氏度。

三文鱼用保鲜膜封存，放冰箱冷藏就可以了，温度保持3-5摄氏度。如果是处理好的三文鱼刺身和鱼块，如果吃不完直接放在冰箱冷藏就可以了这样既留住了鱼的美味也留住了鱼的营养。

三文鱼的保存方法

1-2天，三文鱼用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏室可保存1-2天，需要尽快食用，以保证新鲜和营养。也可以冷冻较为长期地保存，食用前稍微解冻一下，切片烹饪，不过冻过的三文鱼不再适合生吃，建议红烧、油煎等。

三文鱼的保鲜方式：

储藏温度：0-4℃，温度稳定。

存储环境：低温潮湿。

使用底部有排水孔的包装箱。

及时将融化的冰水倒出或将吸满水的吸水层取出。

加冰前使用塑料薄膜，避免鱼体直接与水接触。

将鱼整条放在冰床上保温，并覆盖上碎冰或小冰块。

使用冷藏展示柜陈列效果更佳。

冰鲜三文鱼储存温度与保质期关系：

　储存温度保质期

　 10℃ 1-2 天

7℃2-3 天

5℃5-6 天

3℃6-8 天

0℃ 11-12 天

三文鱼的质量鉴定：

鱼鳞完好无损、颜色鲜亮。

表皮完整、没有损伤。

类似于牡蛎的气味，有新鲜海水味。

瞳孔漆黑，眼睛清亮。

鱼鳃鲜红，不是棕色的。

鱼肉呈现新鲜、自然的桔红色。

鱼肉结实、有弹性，用手指摁下能迅速弹回。

鱼腹内平滑，无血迹、内脏或发黑的部位。

根据冰箱温度的不同，储存的时间也会有所不同:

冷藏室的温度为10度左右，三文鱼的保鲜时间大概在1天左右；

冷藏室的温度在5度左右，保鲜时间大概是5天；

若冷藏室的温度在0度的话，保存时间可以长达12天左右。

三文鱼

三文鱼